技术编号:9998474
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。食用菌是指子实体硕人、可供食用的蕈菌(人型真菌),通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门,常见的有香菇、草菇、蘑菇、水耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门,其中有羊肚菌、马鞍菌、块菌等。卜述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。但是对食用菌的保鲜和运输成为人们不可解决的问题,现有的保鲜方式一般是化学保鲜剂浸泡、喷洒法;脱氧剂(氧化铁还原原理)法臭氧保鲜法和低温(一 4°C)冷藏法,但效果...
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