专利名称：一种利用木材刨花生产优质香菇的方法
技术领域：
本发明涉及一种利用木材刨花生产优质香菇的方法，属食用菌栽培技术领域。
背景技术：
八十年代以来，随着人们生活水平的提高，香菇的需求量越来越大。
用于栽培香菇最理想的原料是木屑，因为香菇是木腐菌，要生产优质香菇必须用含木质素高，质地坚硬的阔叶树木木屑为主料。木质素含量高的木屑质地致密，香菇丝生长较慢，有利于菌丝体养分的积累，所产香菇的质地致密，菇大而肉厚。
为了节省木材，人们普遍采用各种代用材料来栽培香菇，主要包括农作物秸秆中的棉籽壳、棉花秆、玉米芯、甘蔗渣、豆秸、花生壳等；草木植物中的稻麦草、芒萁、类芦、斑茅、芦苇等。
棉子壳栽培香菇尽管产量很高，但所生产的香菇柄长、肉松、水多、味淡。野草类和其它农作物秸秆栽培草腐菌效果不错，但用于栽培木腐菌香菇，出菇期集中，菇体小，菇袋寿命短，效果不理想。
发明内容
本发明的目的在于提供一种利用木材刨花生产优质香菇的方法，使其具有所生产的香菇质地致密，菇大而肉厚，且生产周期缩短的特点。
本发明是通过如下技术方案来实现上述目的的。
将收集的家俱生产厂生产的木材刨花进行筛选，除去不适直接生产食用菌的有异味的木材刨花和铁钉等铁器杂物后，加入25％--30％的细木屑进行混合，组成混合木材刨花；然后再加入少量的麦麸、玉米粉和石膏粉，按混合木材刨花77％、麦麸20％、玉米粉2％、石膏粉1％的比例进行混合拌匀，并加入干料总重量1--1.1倍的水进行搅拌机拌料。将搅拌好的原料进行压实装袋，对装袋的袋料进行蒸汽灭菌，温度100℃后保持12小时。灭菌后，待袋料降温至28℃以下时对袋料进行接入纯菌种，将接入纯菌种的袋料移入保温棚或培养室内进行培养、出菇。
本发明与现有的技术相比具有如下有益的效果本发明采用家俱生产厂在生产过程中产生的废料木材刨花为原料，所生产的香菇质地致密，菇大而肉厚，且生产周期缩短，使废物资源再利用，保护了环境。
具体实施例方式家俱生产厂为了给家俱定型，材料都经过3--7天的烘烤，木材在烘烤过程中，其部分有害物质，萜烯、醚类、单宁、树脂等有的挥发，有的干馏而渗出附在刨花表面。若在刨花中加入一部分的细木屑(锯木厂带锯屑)，制作的菌袋坚实，每袋装料湿重在1.8--2千克之间，菌落生长圆正，刨花中混入松杉、楝槐＜20％，对菌丝生长影响不明显。而木材经烘烤后，其物理和化学性能都发生了变化，木材刨花片大而薄，香菇菌丝更易分解吸收，因此栽培周期缩短，产量提高。而且木材刨花的来源广泛，不需加工就可利用。将收集的家俱生产厂生产的木材刨花进行筛选，除去不适直接生产食用菌的有异味的木材刨花和铁钉等铁器杂物后，加入25％--30％的细木屑进行混合，组成混合木材刨花，然后再加入少量的麦麸、玉米粉和石膏粉，按混合木材刨花77％、麦麸20％、玉米粉2％、石膏粉1％的比例进行混合拌匀，并加入干料总重量1--1.1倍的水进行搅拌机拌料。若采用人工拌料必须反复翻料6--8遍，干、湿各3--4遍，以保证干料均匀吸水。将搅拌好的原料进行压实装袋，装袋采用装袋机装料，尽可能装紧实，切忌过松，扎口后套上外套袋，然后对装袋的袋料进行蒸汽灭菌，温度为100℃后保持12小时以上，以达到彻底灭菌的目的。灭菌结束后，待袋料降温至28℃以下，采取接种箱消毒后接入纯菌种，将接入纯菌种的袋料移入保温棚或培养室内进行培养、出菇，控温在24℃--26℃，保持空气干燥。当菌丝萌发长到6厘米时，翻堆清除污染的菌袋，当多点菌丝互相连接时，则可脱去外套袋，并可用牙签粗的钢针刺孔一次，扎在菌丝生长边缘1.5厘米处。50--60天时袋内菌丝表面瘤状物产生，黄水增多，吐出的黄水要及时处理干净，以防烂筒，待自然转色60％以上可进行脱袋处理，或者不脱袋出菇，一般15天菌袋转色结束。
通过连续试验栽培显示，本发明所生产的香菇质量达到木屑菇的标准，肉质致密，菇大肉厚，且栽培周期比木屑栽培周期缩短四分之一，培养基利用彻底。
权利要求
1.一种利用木材刨花生产优质香菇的方法，其特征在于将家俱厂生产的木材刨花进行筛选后，加入部分细木屑进行混合，然后再加入少量的麦麸、玉米粉和石膏粉进行拌匀，并加入适量的水进行搅拌，将搅拌好的原料进行压实装袋，对装袋的袋料进行蒸汽灭菌，灭菌后，待袋料降温至28℃以下时对装袋进行接入纯菌种，将接入纯菌种的袋料移入保温棚或培养室内进行培养、出菇。
2.根据权利要求1所述的一种利用木材刨花生产优质香菇的方法，其特征在于对木材刨花进行筛选，除去不适直接生产食用菌的有异味的木材刨花和铁钉等铁器杂物后，加入25％--30％的细木屑进行混合，组成混合木材刨花。
3.根据权利要求2所述的一种利用木材刨花生产优质香菇的方法，其特征在于用混合木材刨花77％、麦麸20％、玉米粉2％、石膏粉1％的比例进行混合拌匀，并加入干料总重量1--1.1倍的水进行搅拌机拌料。
全文摘要
本发明涉及一种利用木材刨花生产优质香菇的方法，属食用菌栽培技术领域，其特征在于将家俱厂生产的木材刨花进行筛选，除去不适直接生产食用菌的有异味的木材刨花和铁钉等铁器杂物后，加入部分细木屑进行混合，组成混合木材刨花，然后再加入少量的麦麸、玉米粉和石膏粉进行拌匀，并加入适量的水进行搅拌，将搅拌好的原料进行压实装袋，对装袋的袋料进行蒸汽灭菌，灭菌后，待袋料降温至28℃以下时对装袋进行接入纯菌种，将接入纯菌种的袋料移入保温棚或培养室内进行培养、出菇。
文档编号A01G1/04GK1833482SQ20051005534
公开日2006年9月20日 申请日期2005年3月18日 优先权日2005年3月18日
发明者陈启武, 谢经凯 申请人:长江大学, 谢经凯