专利名称：用酶制剂和微生态制剂进行无公害猪生态养殖的方法
技术领域：
本发明属于以酶制剂和微生态制剂进行生态养殖的产业模式，
背景技术：
现代集约化养殖方式生产出来的畜禽产品因其品质和口味较差，,已不能满足广 大消费者日益增长的消费需求，而散养生态畜禽因其产量低、数量少，也满足不了 消费者的消费需求，因此生态养殖模式应运而生。在现有的生态养殖中，多采用立 体养殖模式或自然放养。立体养殖模式包括"鸡一猪一蝇蛆或地龙一鸡、猪"或"猪 —沼气一蔬果"等模式，此模式能实现养殖的优化，提高畜禽抗病力等，然而实际
生产中成本高、处理过程复杂；自然放养能为畜禽提供最佳的生活状态，提高畜禽 免疫力，然而需要大量的场地和自然资源，不易实现规模化养殖，而且有季节限制， 尤其是在气候条件恶劣的地区，这一产业模式很难实现。以微生态制剂为主要材料 的生态养殖的产业模式既能实现养殖的优化、提高畜禽免疫力、为畜禽提供最佳的 生活状态，有具有生产管理简单、成本低、可实现规模化养殖且实现零排放等优点。
发明内容
本发明的目的在于提供一种用酶制剂和微生态制剂进行无公害猪生态养殖的 方法，利用微生态制剂实现猪的绿色养殖，同时实现养殖场的零排放，生产生物有 机肥。其优点在于原料简单易获得、成本低效益高、猪肉品质好、无环境污染。
本发明解决技术问题所釆用的技术方案是 一种用酶制剂和微生态制剂进行无 公害猪生态养殖的方法，使用酶制剂和微生态制剂进行生态养殖，使生产出来的猪 肉达到绿色猪肉标准，处理过程包括
1) 、选用优良猪种，采用自繁自养的繁育方法；
) 、选取以下原料组分及重量比例锯末100kg/m3，秸秆粉35kg/m3，稻壳糠15kg/m3，米糠1.5kg/m3，食盐0.6kg/m3，磷酸氢钙0.3 kg/m3 ，尿素0.3kg/m3， 红糖0.9kg/m3，泥土30kg/m3,水分180 kg/m3，于水泥地面上将上述原料倒出围 成坑状，向中间倒水，在倒水过程中加入菌种0.25kg/m2，充分拌匀，在拌料过程 中喷水在其表面，使最后含水量在48—54%，在室温下发酵2-3天，内部温度达到 50-6(TC后，再发酵5-7天，制成发酵床的垫料，将发酵好的垫料转移到猪舍中，再 喷洒发酵菌种，最后在表面铺上一层10cm高的锯末、稻壳混合物，放置24小时 后开始放猪养殖；
3) 、养殖全程在猪舍的发酵床上进行，养殖过程中猪的粪便直接排泄在发酵床 上，猪粪与垫料利用微生态制剂进行发酵；
4) 、养殖过程中，每10-15天以20-30cm的深度翻动垫料一次，每50-60天彻 底翻动垫料一次；每个月补充一次菌种，补充菌种的用量占步骤2)所述垫料总重 量的0.3-0.5%;控制发酵床的水分在40-50%;不定期进行疏粪管理，使猪粪在发 酵床上均匀分布；
5) 、在养殖过程中给猪饲喂无抗发酵全价配合饲料；
6) 、猪经过三年的养殖后，生猪出栏；出栏的生猪经过严格的检验检疫，进行 屠宰和加工；加工出来的猪肉产品即为符合国家标准的无抗、安全猪肉食品；
7) 、猪经过三年的养殖后，猪的粪便与发酵床垫料一起清理出栏，在每立方米 猪的粪便与发酵床垫料中添加4-8kg玉米粉和5-10kg的发酵菌液，混合后厌氧发 酵10-20天，使其达到生物有机肥国家标准后，作为生物有机肥出售。
本发明进一步的技术措施包括上述的优良猪种包括瘦肉型猪种和风味地方猪 种，其中的瘦肉型猪种是指杜长大三元杂猪种或杜大长三元杂猪种，风味地方猪种 是指杜洛克与两广小花猪杂交培育的土杂猪。
所述的微生态制剂为包括地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、产脘假丝酵母、乳酸链球菌、发酵乳杆菌、曲霉七种菌的菌种。
所述的无抗发酵全价配合饲料是不含抗生素，由酶制剂和微生态制剂共同酶解
和发酵制成，其中的酶制剂为碱性蛋白酶，用量为20-50g/t，所述微生态制剂为 包含地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、产脘假丝酵母、乳酸链球菌、发酵 乳杆菌、曲霉和根霉菌八种菌的菌种，各菌种的用量分别为地衣芽孢杆菌0. lkg/t， 枯草芽孢杆菌0.2kg/t，酿酒酵母lkg/t，产脘假丝酵母0.5kg/t，乳酸链球菌0.2 kg/t，发酵乳杆菌lkg/t，曲霉0.5kg/t和根霉菌0.5kg/t。
所述的菌液为菌种的稀释液，菌液的浓度为菌种的1%。
与现有技术相比，本发明具有以下实质性特点和进步成本低、效益高、管理 方便，不但能生产出无污染、无残留的无抗、安全猪肉，还能生产出生物有机肥， 实现猪场的零排放；实现从优质原料到品牌优质猪肉的产业链模式。
具体实施例方式
实施例一
用酶制剂和微生态制剂进行无公害猪生态养殖的方法，具体实施步骤为 1、选用杜长大三元杂猪种，采用自繁自养的繁育方法；2、选取锯末100kg/m3， 秸秆粉35 kg/m3，稻壳糠15kg/m3，米糠1.5 kg/m3，食盐0.6kg/m3，磷酸氢钙03 kg/m3， 尿素0.3kg/m3，红糖0.9kg/m3，泥土30kg/m3，水分180kg/m3，于水泥地面上将 上述原料倒出围成坑状，向中间倒水，在倒水过程中加入菌种0.25kg/m2，充分拌 匀，在拌料过程中喷水在其表面，使最后含水量在48%，在室温下发酵2天，内部 温度达到5(TC后，再发酵5天，制成发酵床的垫料，将发酵好的垫料转移到猪舍 中，再喷洒发酵菌种，最后在表面铺上一层10cm高的锯末、稻壳混合物，放置24 小时后开始放猪养殖。3、养殖全程在猪舍的发酵床上进行，养殖过程中猪的粪便 直接排泄在发酵床上，猪粪与垫料利用微生态制剂进行发酵，微生态制剂为包括地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、产脘假丝酵母、乳酸链球菌、发酵乳杆菌、
曲霉七种菌的菌种。4、养殖过程中，每10天以20cm的深度翻动垫料一次，每50 天彻底翻动垫料一次；每个月补充一次菌种，补充菌种的用量占步骤2垫料总重量 的0.3%;控制发酵床的水分在40%;不定期进行疏粪管理，使猪粪在发酵床上均 匀分布。5、在养殖过程中给猪饲喂无抗发酵全价配合词料，该无抗发酵全价配合 饲料不含抗生素，由酶制剂和微生态制剂共同酶解和发酵制成，酶制剂为碱性蛋白 酶，用量为20/t，微生态制剂为包含地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、 产脘假丝酵母、乳酸链球菌、发酵乳杆菌、曲霉和根霉菌八种菌的菌种，各菌种的 用量分别为地衣芽孢杆菌0. lkg/t，枯草芽孢杆菌0.2kg/t，酿酒酵母lkg/t，产 脘假丝酵母0.5 kg/t,乳酸链球菌0.2 kg/t，发酵乳杆菌lkg/t,曲霉0.5kg/t 和根霉菌0.5kg/t。 6、猪经过三年的养殖后，生猪出栏；出栏的生猪经过严格的 检验检疫，进行屠宰和加工；加工出来的猪肉产品即为符合国家标准的无抗、安全 猪肉食品。7、猪经过三年的养殖后，猪的粪便与发酵床垫料一起清理出栏，在每 立方米猪的粪便与发酵床垫料中添加4kg玉米粉和5kg的发酵菌液，该菌液为菌种 的稀释液，菌液的浓度为菌种的1%，混合后厌氧发酵10天，使其达到生物有机肥 国家标准后，作为生物有机肥出售。
实施例二
用酶制剂和微生态制剂进行无公害猪生态养殖的方法，养殖步骤为 1、选用杜洛克与两广小花猪杂交培育的土杂猪，采用自繁自养的繁育方法。2、 选取以下原料组分及重量比例锯末100kg/m3，秸秆粉35kg/m3，稻壳糠15kg/m3， 米糠1.5 kg/m3，食盐0.6kg/m3，磷酸氢钙0.3 kg/m3，尿素0.3 kg/m3，红糖0.9 kg/m3， 泥土30kg/m3，水分180kg/m3，于水泥地面上将上述原料倒出围成坑状，向中间倒水，在倒水过程中加入菌种0.25kg/m2，充分拌匀，在拌料过程中喷水在其表面， 使最后含水量在54%，在室温下发酵3天，内部温度达到60'C后，再发酵7天， 制成发酵床的垫料，将发酵好的垫料转移到猪舍中，再喷洒发酵菌种，最后在表面 铺上一层lOcrn高的锯末、稻壳混合物，放置24小时后开始放猪养殖。3、养殖全 程在猪舍的发酵床上进行，养殖过程中猪的粪便直接排泄在发酵床上，猪粪与垫料 利用微生悉制剂进行发酵，微生态制剂为包括地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒 酵母、产脘假丝酵母、乳酸链球菌、发酵乳杆菌、曲霉七种菌的菌种。4、养殖过 程中，每15天以30cm的深度翻动垫料一次，每60天彻底翻动垫料一次；每个月 补充一次菌种，补充菌种的用量占步骤2所述垫料总重量的0.5%;控制发酵床的 水分在50%;不定期进行疏粪管理，使猪粪在发酵床上均匀分布。5、在养殖过程 中给猪饲喂无抗发酵全价配合饲料，该无抗发酵全价配合饲料不含抗生素，由酶制 剂和微生态制剂共同酶解和发酵制成，酶制剂为碱性蛋白酶，用量为50g/t，微生 态制剂为包含地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、产脘假丝酵母、乳酸链球 菌、发酵乳杆菌、曲霉和根霉菌八种菌的菌种，各菌种的用量分别为地衣芽孢杆菌 0.1kg/t，枯草芽孢杆菌0.2kg/t，酿酒酵母lkg/t，产脘假丝酵母0.5 kg/t，乳 酸链球菌0. 2 kg/t，发酵乳杆菌lkg/t，曲霉0. 5kg/t和根霉菌0. 5kg/t。 6、猪 经过三年的养殖后，生猪出栏；出栏的生猪经过严格的检验检疫，进行屠宰和加工； 加工出来的猪肉产品即为符合国家标准的无抗、安全猪肉食品。7、猪经过三年的 养殖后，猪的粪便与发酵床垫料一起清理出栏，在每立方米猪的粪便与发酵床垫料 中添加8kg玉米粉和10kg的发酵菌液，该菌液为菌种的稀释液，菌液的浓度为菌 种的1%，混合后厌氧发酵20天，制成生物有机肥出售。
权利要求
1、一种用酶制剂和微生态制剂进行无公害猪生态养殖的方法，使用酶制剂和微生态制剂进行生态养殖，使生产出来的猪肉达到绿色猪肉标准，其特征在于，其处理过程包括1)、选用优良猪种，采用自繁自养的繁育方法；2)、选取以下原料组分及重量比例锯末100kg/m3，秸秆粉35kg/m3，稻壳糠15kg/m3，米糠1.5kg/m3，食盐0.6kg/m3，磷酸氢钙0.3kg/m3，尿素0.3kg/m3，红糖0.9kg/m3，泥土30kg/m3，水分180kg/m3，于水泥地面上将上述原料倒出围成坑状，向中间倒水，在倒水过程中加入菌种0.25kg/m2，充分拌匀，在拌料过程中喷水在其表面，使最后含水量在48-54％，在室温下发酵2-3天，内部温度达到50-60℃后，再发酵5-7天，制成发酵床的垫料，将发酵好的垫料转移到猪舍中，再喷洒发酵菌种，最后在表面铺上一层10cm高的锯末、稻壳混合物，放置24小时后开始放猪养殖；3)、养殖全程在猪舍的发酵床上进行，养殖过程中猪的粪便直接排泄在发酵床上，猪粪与垫料利用微生态制剂进行发酵；4)、养殖过程中，每10-15天以20-30cm的深度翻动垫料一次，每50-60天彻底翻动垫料一次；每个月补充一次菌种，补充菌种的用量占步骤2)所述垫料总重量的0.3-0.5％；控制发酵床的水分在40-50％；不定期进行疏粪管理，使猪粪在发酵床上均匀分布；5)、在养殖过程中给猪饲喂发酵全价配合饲料；6)、猪经过三年的养殖后，生猪出栏；出栏的生猪经过严格的检验检疫，进行屠宰和加工；加工出来的猪肉产品即为符合国家标准的无抗、安全猪肉食品；7)、猪经过三年的养殖后，猪的粪便与发酵床垫料一起清理出栏，在每立方米猪的粪便与发酵床垫料中添加4-8kg玉米粉和5-10kg的发酵菌液，混合后厌氧发酵10-20天，使其达到生物有机肥国家标准后，作为生物有机肥出售。
2、 根据权利要求书1所述用酶制剂和微生态制剂进行无公害猪生态养殖的方 法，其特征在于，所述的优良猪种包括瘦肉型猪种和风味地方猪种，所述的瘦肉型 猪种为杜长大三元杂猪种或杜大长三元杂猪种，所述的风味地方猪种为杜洛克与两 广小花猪杂交培育的土杂猪。
3、 根据权利要求书1所述用酶制剂和微生态制剂进行无公害猪生态养殖的方 法，其特征在于，所述的微生态制剂为包括地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵 母、产脘假丝酵母、乳酸链球菌、发酵乳杆菌、曲霉七种菌的菌种。
4、 根据权利要求书1所述用酶制剂和微生态制剂进行无公害猪生态养殖的方 法，其特征在于，所述的发酵全价配合饲料由酶制剂和微生态制剂共同酶解和发酵 制成，其中的酶制剂为碱性蛋白酶，用量为20-50g/t，所述微生态制剂为包含地 衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、产脘假丝酵母、乳酸链球菌、发酵乳杆菌、 曲霉和根霉菌八种菌的菌种，各菌种的用量分别为地衣芽孢杆菌0.1kg/t，枯草芽 孢杆菌0.2kg/t，酿酒酵母lkg/t，产脘假丝酵母0.5kg/t，乳酸链球菌0.2kg/t， 发酵乳杆菌lkg/t，曲霉0. 5kg/t和根霉菌0. 5kg/t。
5、 根据权利要求书1所述用酶制剂和微生态制剂进行无公害猪生态养殖的方 法，所述的菌液为菌种的稀释液，菌液的浓度为菌种的1%。
全文摘要
本发明提供用酶制剂和微生态制剂进行无公害猪生态养殖的方法，使用酶制剂和微生态制剂进行生态养殖，使生产出来的猪肉达到绿色猪肉标准，处理过程包括选猪种，制作发酵床垫料，将发酵好的垫料转移到猪舍中，以发酵床模式进行猪养殖，在养殖中猪粪排泄在发酵床上，猪粪与垫料利用微生态制剂发酵，养殖过程中给猪饲喂发酵全价配合饲料，猪经过三年的养殖后，生猪出栏；出栏的生猪经过严格的检验检疫，进行屠宰和加工；加工出来的猪肉产品即为符合国家标准的无抗、安全猪肉食品；本发明的生态养殖方法成本低、效益高、管理方便，不但能生产出无污染、无残留的无抗、安全猪肉，还能生产出生物有机肥，实现从优质原料到品牌优质猪肉的产业链模式。
文档编号A01K67/02GK101642078SQ20091004230
公开日2010年2月10日 申请日期2009年8月31日 优先权日2009年8月31日
发明者余忠丽, 辉 恽 申请人:广州市希普生物饲料有限公司