专利名称：南酸枣剥皮机的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种果皮分离装置，尤其是一种南酸枣剥皮机。
背景技术：
南酸枣果是漆树科高大落叶乔木南酸枣树的果实，浆果型，果实成熟时呈金黄色 或红黄色，椭圆形，果径1. 6-3. 5cm,果核坚硬，顶部有五个眼所以又称五眼果，果皮涩味重 为较粗糙木质化，皮厚约0. 5-lmm，较韧硬，果肉为乳白色或淡黄色的粘稠浆状物质，可鲜 食，滋味酸中沁甜，营养丰富，可加工成南酸枣糕等营养美味的健康食品。在加工南酸枣系列食品前，需将南酸枣鲜果进行去皮、去核处理。由于南酸枣皮厚 较韧硬、果肉粘稠性大等特点，目前尚无针对南酸枣鲜果去皮的机械，南酸枣鲜果的去皮处 理仍靠人工。造成工效低、成本高、果肉浪费大、人员管理难，难于大规模的工业化生产，严 重制约着南酸枣产业的发展。本发明的技术方案是南酸枣剥皮机包括剥皮装置、净果传送装置7、果皮传送装 置8、送料装置、料斗1及导果槽11，其中剥皮装置包括水平平行排列的滚轴I 8和滚轴II 2，滚轴II 2略高于滚轴I 8， 滚轴I 8和滚轴II 2上均布满利齿3 ；送料装置包括送料轴10及安装在送料轴10上的送 料软板9，送料装置置于滚轴I 8和滚轴II 2上方；料斗1置于滚轴II 2的侧上方，导果 槽11置于滚轴I 8侧边；净果传送装置7置于导果槽11下方；果皮传送装置6置于滚轴I 8和滚轴II 2的下方。在滚轴I 8和滚轴II 2的下方各设有一刮板轴4，刮板轴4上装有刮板5，根据果 实的成熟度，刮板轴4选用转动或固定方式中的一种。利齿3根部的切线与利齿3之间的 夹角为30° -75°，利齿3的长度为南酸枣的半径的15% -50%。滚轴I 8和滚轴II 2的 转速为55-95转/分钟。对于果体小的南酸枣，滚轴I 8选用不带利齿的光轴。本发明的方法的有益效果是，本发明根据南酸枣鲜果皮韧硬、果肉粘稠性大的特 点，采用利齿拉剥去皮，具有工效高、质量好等有点，解决了南酸枣鲜果人工去皮工效低、成 本高、管理难度大等问题。
以下结合附图及实施例对本发明做进一步详细描述。
图1为本发明结构示意图。图中1.料斗，2.滚轴II，3.利齿，4.刮板轴，5.刮板，6.果皮传送装置，7.净果 传送装置，8.滚轴I，9.送料软板，10.送料轴，11.导果槽.
具体实施例方式将南酸枣鲜果先用沸水烫煮至果皮开裂后从料斗1输送到滚轴I 8和滚轴II 2 之间，滚轴18顺时针转动，滚轴II 2逆时针转动，落入的南酸枣被滚轴上的利齿3插住果皮。利齿3根部的切线与利齿3之间的夹角为30° -75°，利齿3的长度设为南酸枣的半 径的15%-50%，利于插住果皮。在滚轴转动中将果皮撕脱，果皮顺滚轴I 8和滚轴II 2 之间的缝隙落入下方的果皮传送装置6上输出。送料装置的送料轴10顺时针转动，由于南 酸枣鲜果果肉为粘稠浆状，利齿3无法将净果勾住，在送料软板9的拨动下，净果沿导果槽 11落入净果传送装置7上输出。滚轴I 8和滚轴II 2的转速设为55-95转/分钟，以利齿3能够插住果皮并将其 撕脱为准。滚轴I 8下方的刮板轴4顺时针转动，滚轴II 2下方的刮板轴4逆时针转动，刮 板轴4上的刮板5将滚轴I 8和滚轴II 2上的果皮碎屑刮脱后，落入果皮传送装置6上输 出ο南酸枣鲜果在去皮前，按大小分成多个等级，根据鲜果的大小选择不同直径的滚 轴。若南酸枣果体过小，滚轴II 2可选用不带利齿的光轴；根据果实的成熟程度，刮板轴4 可选择转动或固定两种不同方式。
权利要求
一种南酸枣剥皮机，其特征在于所述剥皮机由以下组成剥皮装置包括水平平行排列的滚轴I(8)和滚轴II(2)，滚轴II(2)略高于滚轴I(8)，滚轴I(8)和滚轴II(2)上均布满利齿(3)；送料装置包括送料轴(10)及安装在送料轴(10)上的送料软板(9)，送料装置置于滚轴I(8)和滚轴II(2)上方；料斗(1)置于滚轴II(2)的侧上方，导果槽(11)置于滚轴I(8)侧边；净果传送装置(7)置于导果槽(11)下方；果皮传送装置(6)置于滚轴I(8)和滚轴II(2)的下方。
2.根据权利要求1所述的南酸枣剥皮机，其特征在于在滚轴I(8)和滚轴II (2)的下 方各设有一刮板轴(4)，刮板轴(4)上装有刮板(5)。
3.根据权利要求1所述的南酸枣剥皮机，其特征在于利齿(3)根部的切线与利齿(3) 之间的夹角为30° -75°，利齿(3)的长度为南酸枣的半径的15%-50%。
4.根据权利要求1所述的南酸枣剥皮机，其特征在于滚轴I(8)和滚轴II (2)的转速 为55-95转/分钟。
5.根据权利要求1所述的南酸枣剥皮机，其特征在于滚轴1(8)选用不带利齿的光轴ο
6.根据权利要求2所述的南酸枣剥皮机，其特征在于刮板轴(4)选用转动或固定方 式中的一种。
全文摘要
本发明公开了一种南酸枣剥皮机，该剥皮机包括剥皮装置、净果传送装置、果皮传送装置、送料装置、料斗及导果槽，其中剥皮装置包括水平平行排列的滚轴I和滚轴II，滚轴II略高于滚轴I，滚轴I和滚轴II上均布满利齿；送料装置包括送料轴及安装在送料轴上的送料软板，送料装置置于滚轴I和滚轴II上方；料斗置于滚轴II的侧上方，导果槽置于滚轴I侧边；净果传送装置置于导果槽下方；果皮传送装置置于滚轴I和滚轴II的下方。本发明根据南酸枣鲜果皮韧硬、果肉粘稠性大的特点，采用利齿拉剥去皮，具有工效高、质量好等有点，解决了南酸枣鲜果人工去皮工效低、成本高、管理难度大等问题。
文档编号A23N7/00GK101843353SQ201010161029
公开日2010年9月29日 申请日期2010年4月30日 优先权日2010年4月30日
发明者不公告发明人 申请人:江西齐云山食品有限公司