专利名称：一种冰葡萄栽培越冬技术的制作方法
技术领域：
本发明涉及葡萄种植方法，更确切的说是一种冰葡萄栽培越冬技术。
背景技术：
冰葡萄是一类稀缺名贵的葡萄品种，不同品种香气，各异，冰葡萄对生长条件要求苛刻，受地域、水文、气候、土壤环境等因素的控制与影响，仅适于在北纬38-42度地域生长，冰葡萄能够在零下7-15°C环境温度下，冻而不死，仍能保持活性，是酿造名贵冰葡萄酒的唯一原料，产量极少，因此稀缺名贵。“国标”中对冰葡萄酒的定义是将葡萄推迟采收， 当气温低于_7°C使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨、发酵，酿制而成的葡萄酒。加拿大VQA标准的定义是气温_8°C以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。由于冰葡萄酒对葡萄采收时温度的要求，所以决定了并不是任何地区、任何品种、任何年份都能生产冰葡萄酒。这里最主要的决定因素就是葡萄树体的越冬问题。国内绝大部分的冰葡萄产区是采用“国标”即分体冻的方法进行生产的，也就是葡萄推迟采收， 当葡萄进入冬季防寒时，将葡萄的结果母枝剪断，使葡萄保留在结果母枝上，结果母枝继续挂在架上进行冷冻，而将葡萄主蔓正常进行防寒。这种冰葡萄的生产方式现在并不被国际所认可，被剪断的葡萄除了自然的脱水外，葡萄内部以不再发生任何变化。在VQA标准中， 葡萄与树是联通的，葡萄除了自然的脱水、浓缩外，葡萄内部与葡萄树体还在进行着不断的物质交换，葡萄在不断地进行糖化，葡萄的干物质也在不断的发生变化，直至温度达到_8°C 葡萄采收。这其中一个关键性的问题，即冰葡萄树体的越冬问题，既要为冰葡萄酒的生产提供符合国际标准的葡萄，又要保证葡萄树体正常防寒越冬，树体不被冻死，保证葡萄园的可持续发展，目前，能够规模化处理冰葡萄栽培越冬技术，尚无规范化的种植方法可循。发明内容
鉴于此，本发明的目的在于，提供一种规模化冰葡萄栽培越冬技术。
本发明的目的通过如下技术方案实现一种冰葡萄栽培越冬技术，其方法是
(I)、行间覆盖，采收后埋土防寒法。
在冬季土壤开始结冻之前，将葡·萄行间需取防寒土的地方用玉米秸杆或草帘等覆盖物进行覆盖，当温度达到_8°C葡萄采收结束后，立即进行修剪、下架，下架后将行间的覆盖物覆盖在下架后的葡萄枝蔓上，然后埋土防寒；
(2)、多蔓更替，埋土防寒法
新定植的冰葡萄苗，当葡萄苗缓苗成活后，留4-5片叶摘心，待新梢萌发后，选留3 个健壮的新梢培养做主蔓，多余的新梢抹除，确保3个主蔓生长健壮，在冬剪的时候剪至主蔓充分成熟部位，正常成熟高度一般在120-150cm，压条下架后，在主蔓上覆盖玉米秸杆等覆盖物，覆盖物厚度一般在20cm左右，覆盖物上覆土厚15cm，覆土宽度在120cm。无覆盖物直接实土防寒，上土厚度应在35-40cm ；
(3)、第二年，葡萄苗出土、上架后，此时的葡萄已经能开花结果，将葡萄的花序摘除，确保主蔓的生长，培养壮树，待冬剪时葡萄的3个主蔓的成熟度基本能达到篱架的标准高度-180cm。冬季正常下架防寒；
(4)、第三年，冰葡萄进入盛果初期，进入秋季葡萄成熟后，选留一个结果量较大的主蔓不进行采收，留做冰葡萄，其余两主蔓正常采收，采收后的两主蔓正常修剪，下架防寒， 留做冰葡萄的主蔓及葡萄仍保留在架面上，保证留冰葡萄的主蔓基部必须有35cm的长度在防寒层内，留在架面上的葡萄经过脱水、浓缩、糖化等一系列过程，当温度达到_8°C时，进行采摘，冰葡萄采收后的葡萄主蔓有可能已发生冻害，不能保证明年的正常生长，将主蔓在贴近防寒土面剪断；
(5)第四年，葡萄除土后，两个防寒的主蔓正常上架，当年这两个主蔓正常结果，上一年留冰葡萄剪断的主蔓基部萌发新芽，在这些新芽中选留一个健壮、距地面近的培养做新蔓，其余的新芽抹除，除去夏芽副梢，按时进行摘心，确保新蔓的成熟度，采收时将两个结果主蔓中的一个进行采收，另一主蔓留做冰葡萄，冬剪时，采收的主蔓正常修剪，新留主蔓在充分成熟处剪断，防寒时，结果主蔓和新留主蔓正常防寒，留做冰葡萄的主蔓在冰葡萄采收后，仍将主蔓在贴近防寒土面处剪断。
出)、第五年，本年只有一个主蔓能正常结果，它将做为今年留冰葡萄的主蔓，上一年培养的主蔓本年也能结果，它做为下一年留冰葡萄的主蔓，此蔓不留果，保证此蔓今年的成熟度和架面高度，在第四年留冰葡萄剪断主蔓的基部仍选留一健壮新芽培养成今年的新主蔓。
(7)、第六年，架面上仍是一个结果主蔓，留做今年的冰葡萄生产，一个预备主蔓做为来年的冰葡萄生产主蔓，一个新培养主蔓，它将是第八年冰葡萄生产的主蔓；
(8)、实施标签化管理，红色标签为结果主蔓、黄色标签为预备主蔓、白色标签为培养主蔓，分别挂在蔓干上。
本发明采用管理技术始终保持架面上有一个结果主蔓，一个预备主蔓，一个培养主蔓，多蔓循环更替，确保了无论冬季气候如何变化，都能保证冰葡萄稳定的产量，克服冰葡萄生产与树体越冬之间的难题，保证了冰葡萄生产的可持续性，生产出高品质的冰葡萄， 实现规模化种植冰葡萄的生产能力。
具体实施方式
实施例1、一种冰葡萄栽培越冬技术，其方法是
(I)、行间覆盖，采收后埋土防寒法。
在冬季土壤开始结冻之前，将葡萄行间需取防寒土的地方用玉米秸杆或草帘等覆盖物进行覆盖，当温度达到_8°C葡萄采收结束后，立即进行修剪、下架，下架后将行间的覆盖物覆盖在下架后的葡萄枝蔓上，然后埋土防寒；
(2)、多蔓更替，埋土防寒法
新定植的冰葡萄苗，当葡萄苗缓苗成活后，留4片叶摘心，待新梢萌发后，选留3个健壮的新梢培养做主蔓，多余的新梢抹除，确保3个主蔓生长健 壮，在冬剪的时候剪至主蔓充分成熟部位，正常成熟高度一般在150cm，压条下架后，在主蔓上覆盖玉米秸杆等覆盖物， 覆盖物厚度一般在20cm，覆盖物上覆土厚15cm，覆土宽度在120cm ；
(3)、第二年，葡萄苗出土、上架后，此时的葡萄已经能开花结果，将葡萄的花序摘除，确保主蔓的生长，培养壮树，待冬剪时葡萄的3个主蔓的成熟度基本能达到篱架的标准高度-180cm。冬季正常下架防寒。
(4)、第三年，冰葡萄就进入了盛果初期，进入秋季葡萄成熟后，选留一个结果量较大的主蔓不进行采收，留做冰葡萄，其余两主蔓正常采收，采收后的两主蔓正常修剪，下架防寒，留做冰葡萄的主蔓及葡萄仍保留在架面上，保证留冰葡萄的主蔓基部必须有35cm的长度在防寒层内，留在架面上的葡萄经过脱水、浓缩、糖化等一系列过程，当温度达到_8°C 时，进行采摘，冰葡萄采收后的葡萄主蔓有可能已发生冻害，不能保证明年的正常生长，将主蔓贴在近防寒土面剪断。
(5)第四年，葡萄除土后，两个防寒的主蔓正常上架，当年这两个主蔓正常结果，上一年留冰葡萄剪断的培养主蔓基部萌发新芽，在这些新芽中选留一个健壮、距地面近的培养做新蔓，其余的新芽抹除，除去夏芽副梢，按时进行摘心，确保新蔓的成熟度，采收时将两个结果主蔓中的一个进行采收，另一主蔓留做冰葡萄，冬剪时，采收的主蔓正常修剪，新留主蔓在充分成熟处剪断，防寒时，结果主蔓和新留主蔓正常防寒，留做冰葡萄的主蔓在冰葡萄采收后，仍将主蔓在贴近防寒土面处剪断。
(6)、第五年，本年只有一个主蔓能正常结果，它将做为今年留冰葡萄的主蔓，上一年培养的主蔓本年也能结果，它做为下一年留冰葡萄的主蔓，此蔓不留果，保证此蔓今年的成熟度和架面高度，在第四年留冰葡萄剪断主蔓的基部仍选留一健壮新芽培养成今年的新主蔓。
(7)、第六年，架面上仍是一个结果主蔓，留做今年的冰葡萄生产，一个预备主蔓做为来年的冰葡萄生产主蔓，一个新培养主蔓，它将是第八年冰葡萄生产的主蔓；
(8)、实施标签化管理，将红色标签挂在结果主蔓上、 将黄色签挂在预备主蔓上、将白色签挂在培养主蔓上。
权利要求
1.一种冰葡萄栽培越冬技术，其特征在于 (1)、行间覆盖，采收后埋土防寒法。
冬季土壤开始结冻之前，将葡萄行间需取防寒土的地方用玉米秸杆或草帘等覆盖物进行覆盖，当温度达到-8°c葡萄采收结束后，立即进行修剪、下架，下架后将行间的覆盖物覆盖在下架后的葡萄枝蔓上，然后埋土防寒； (2)、多蔓更替，埋土防寒法 [1]、新定植的冰葡萄苗，当葡萄苗缓苗成活后，留4-5片叶摘心，待新梢萌发后，选留3个健壮的新梢培养做主蔓，多余的新梢抹除，确保3个主蔓生长健壮，在冬剪的时候剪至主蔓充分成熟部位，正常成熟高度一般在120-150cm，压条下架后，在主蔓上覆盖玉米秸杆等覆盖物，覆盖物厚度一般在20cm左右，覆盖物上覆土厚15cm，覆土宽度在120cm。无覆盖物直接实土防寒，上土厚度应在35-40cm ； [2]、第二年，葡萄苗出土、上架后，此时的葡萄已经能开花结果，将葡萄的花序摘除，确保主蔓的生长，培养壮树，待冬剪时葡萄的3个主蔓的成熟度基本能达到篱架的标准高度-180cm。冬季正常下架防寒； [3]、第三年，冰葡萄进入盛果初期，进入秋季葡萄成熟后，选留一个结果量较大的主蔓不进行采收，留做冰葡萄，其余两主蔓正常采收，采收后的两主蔓正常修剪，下架防寒，留做冰葡萄的主蔓及葡萄仍保留在架面上，保证留冰葡萄的主蔓基部必须有35cm的长度在防寒层内，留在架面上的葡萄经过脱水、浓缩、糖化等一系列过程，当温度达到_8°C时，进行采摘，冰葡萄采收后的葡萄主蔓有可能已发生冻害，不能保证明年的正常生长，将主蔓在贴近防寒土面剪断； [4]、第四年，葡萄除土后，两个防寒的主蔓正常上架，当年这两个主蔓正常结果，上一年留冰葡萄剪断的主蔓基部萌发新芽，在这些新芽中选留一个健壮、距地面近的培养做新蔓，其余的新芽抹除，除去夏芽副梢，按时进行摘心，确保新蔓的成熟度，采收时将两个结果主蔓中的一个进行采收，另一主蔓留做冰葡萄，冬剪时，采收的主蔓正常修剪，新留主蔓在充分成熟处剪断，防寒时，结果主蔓和新留主蔓正常防寒，留做冰葡萄的主蔓在冰葡萄采收后，仍将主蔓在贴近防寒土面处剪断。
[5]、第五年，本年只有一个主蔓能正常结果，它将做为今年留冰葡萄的主蔓，上一年培养的主蔓本年也能结果，它做为下一年留冰葡萄的主蔓，此蔓不留果，保证此蔓今年的成熟度和架面高度，在第四年留冰葡萄剪断主蔓的基部仍选留一健壮新芽培养成今年的新主曼。
[6]、第六年，架面上仍是一个结果主蔓，留做今年的冰葡萄生产，一个预备主蔓做为来年的冰葡萄生产主蔓，一个新培养主蔓，它将是第八年冰葡萄生产的主蔓； [7]、实施标签化管理，红色标签为结果主蔓、黄色标签为预备主蔓、白色标签为培养主蔓，分别挂在蔓干上。
全文摘要
本发明涉及葡萄种植方法，更确切的说是一种冰葡萄栽培越冬技术。冰葡萄栽培越冬技术，其方法是(1)、行间覆盖，采收后埋土防寒法；(2)、多蔓更替，埋土防寒法本发明采用管理技术始终保持架面上有一个结果主蔓，一个预备主蔓，一个培养主蔓，多蔓循环更替，确保了无论冬季气候如何变化，都能保证冰葡萄稳定的产量，克服冰葡萄生产与树体越冬之间的难题，保证了冰葡萄生产的可持续性，生产出高品质的冰葡萄，实现规模化种植冰葡萄的生产能力。
文档编号A01G7/06GK103026940SQ201110290650
公开日2013年4月10日 申请日期2011年9月29日 优先权日2011年9月29日
发明者吴廷辉 申请人:辽宁太阳谷庄园葡萄酒业有限公司