专利名称：酿皮制作机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品加工装置，特别涉及一种酿皮制作机。
背景技术：
酿皮是西北ー种有名的小吃，深受广大群众喜爱，该食品多年来一直沿用传统方法用锅蒸制，一口锅每小时最多能蒸4斤面粉的酿皮，生产效率低，劳动强度大，而且质量不稳定。
发明内容本实用新型的目的是为了克服现有技术的缺陷提供一种酿皮制作机。为实现本实用新型的目的采取的技术方案是一种酿皮制作机，包括烫槽(I)和蒸箱(6)，其特征在于所述烫槽⑴设于支架(5)上，主汽管⑵连通加热器管(3)，加热器管⑶设于烫槽⑴内，主汽管⑵上设有阀门⑷；所述蒸箱(6)由若干蒸室组成，每个蒸室设有箱门(7)，箱门(7)上设有把手(8)，主汽管(9)设有若干个支汽管(10)，分别通入每个蒸室中，支汽管(10)上设有阀门(11)。所述的蒸箱(6)至少由四个蒸室组成，每个蒸室内均匀设有多层隔板，用于放置多个铁锣。本实用新型的有益效果是生产效率高，每小时可蒸50斤面粉的酿皮，比传统方法节省一半燃煤，还可以蒸馒头、花卷等各种蒸制食品；利用蒸汽蒸制，温度、压カ容易控制，产品质量稳定、可靠。
图I为本实用新型示意图；图中1_烫槽；2_主汽管;3_加热器管;4-阀门;5_支架；6_蒸箱；7_箱门；8_把手；9_主汽管；10-支汽管；11-阀门。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本实用新型，并非用于限定本实用新型的范围。实施例I :见图1，一种酿皮制作机，包括烫槽I和蒸箱6，其特征在于所述烫槽I设于支架5上，主汽管2连通加热器管3，加热器管3设于烫槽I内，主汽管2上设有阀门4 ;所述蒸箱6由若干蒸室组成，每个蒸室设有箱门7，箱门7上设有把手8，主汽管9设有若干个支汽管10，分别通入每个蒸室中，支汽管10上设有阀门11。所述的蒸箱6至少由四个蒸室组成，每个蒸室内均匀设有多层隔板，用于放置多个铁锣。本实用新型配套锅炉100kg/h——0.4MPa，工作时，把蒸箱6和烫槽I固定好，并将汽管接通。具体操作方法是一、把面和好，放入桶中，加入适量清水，开始搅拌，至面筋和面糊分离，再用滤网把面筋和面糊分开，把面糊粘度调和适就可蒸制；ニ、锅炉点火，烫槽I中放入开水，水位淹没烫槽I中加热器管3便可，等气压升至0. 4MPa时，再开启蒸箱6阀门11 ；三、把调好的面糊放到烫槽I边适当的位置，用特制的勺子将面糊舀到铁锣中。四、把盛有面糊的铁锣放到烫槽I中，等面糊在铁锣中凝固后，打开蒸箱6的箱门7，把铁锣放入蒸箱6，蒸七至八分钟后打开箱门7，取出铁锣，放到架子冷却后取下酿皮。以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
权利要求1.一种酿皮制作机，包括烫槽(I)和蒸箱(6)，其特征在于所述烫槽(I)设于支架(5)上，主汽管(2)连通加热器管(3)，加热器管(3)设于烫槽(I)内，主汽管(2)上设有阀门(4);所述蒸箱(6)由若干蒸室组成，每个蒸室设有箱门(7)，箱门(7)上设有把手(8)，主汽管(9)设有若干个支汽管(10)，分别通入每个蒸室中，支汽管(10)上设有阀门(11)。
2.如权利要求I所述的酿皮制作机，其特征在于所述的蒸箱(6)至少由四个蒸室组成，每个蒸室内均匀设有多层隔板，用于放置多个铁锣。
专利摘要本实用新型涉及一种酿皮制作机，包括烫槽(1)和蒸箱(6)，其特征在于所述烫槽(1)设于支架(5)上，主汽管(2)连通加热器管(3)，加热器管(3)设于烫槽(1)内，主汽管(2)上设有阀门(4)；所述蒸箱(6)由若干蒸室组成，每个蒸室设有箱门(7)，箱门(7)上设有把手(8)，主汽管(9)设有若干个支汽管(10)，分别通入每个蒸室中，支汽管(10)上设有阀门(11)。本实用新型生产效率高，每小时可蒸50斤面粉的酿皮，比传统方法节省一半燃煤，还可以蒸馒头、花卷等各种蒸制食品，由于利用蒸汽蒸制，温度、压力容易控制，产品质量稳定、可靠。
文档编号A23P1/00GK202504145SQ201220101218
公开日2012年10月31日 申请日期2012年3月16日 优先权日2012年3月16日
发明者韦应茂 申请人:韦应茂