一种面粉合理利用生产各种主副产品的方案的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种面粉合理利用生产各种主副产品的方案，它的具体技术方案是：将面粉制成的湿面团洗筋后分离成两部分：面筋通过螺杆机制成生面筋制品；而粗淀粉乳静置30~60min后通过离心筛分离出粗纤维和淀粉乳，所述淀粉乳再次分离出黄浆和一级淀粉乳，所述一级淀粉乳烘干制成干淀粉。本发明具有以下有益效果：本发明的实施大大提高了小麦的利用率，不仅能得到小麦的主产品小麦淀粉，还能收获高价值的副产品面筋和少量酒精。生产规划科学合理，提高了经济效益。
【专利说明】—种面粉合理利用生产各种主副产品的方案
【技术领域】
[0001]本发明涉及小麦面粉深加工【技术领域】，具体涉及一种面粉合理利用生产各种主副产品的方案。
【背景技术】
[0002]小麦是世界范围种植的主要粮食作物。稻谷、小麦和玉米是我国最重要的三大粮食作物，小麦与稻谷一样，主要用途是食用，而玉米则主要作为饲料和工业用粮。但近几年来，由于小麦深加工及综合利用不断取得进展，使得工业用粮中小麦的用量迅速提升。小麦深加工及综合利用最重要的途径就是生产小麦淀粉。由于在小麦淀粉生产中可以得到高价值的副产品一面筋(经烘干后即为谷朊粉)，而小麦淀粉以淀粉浆的形式直接转化生产下游产品，既大幅降低了下游产品生产的原材料成本，又极大地拓宽产品应用范围。从而使小麦面粉在深加工及综合利用方面具备了与玉米竞争的成本基础。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种调高面粉利用率，在生产过程中同时得到主副产品的小麦面粉的深加工生产方案。
[0004]为了解决【背景技术】所存在的问题，本发明是采用以下技术方案:一种面粉合理利用生产各种主副产品的方案，面粉制成的湿面团洗筋后分离成两部分:面筋通过螺杆机制成生面筋制品；而粗淀粉乳静置3(T60min后通过离心筛分离出粗纤维和淀粉乳，所述淀粉乳再次分离出黄浆和一级淀粉乳，所述一级淀粉乳烘干制成干淀粉。
[0005]进一步地，所述生面筋可以通过油炸法制成油面筋或水煮法制成水面筋或蒸煮法制成烤麸或直接烘干成谷朊粉。
[0006]进一步地，所述粗纤维可加工成猪饲料。
[0007]进一步地，所述黄浆通过浓缩、发酵、糖化和蒸馏工序制成酒精。
[0008]本发明具有以下有益效果:本发明的实施大大提高了小麦的利用率，不仅能得到小麦的主产品小麦淀粉，还能收获高价值的副产品面筋和少量酒精。生产规划科学合理，提高了经济效益。
【具体实施方式】
[0009]下面对本发明的实施作进一步详细说明。
[0010]实施例1:将100公斤面粉经斗式提升机送入和面机加水混合搅拌，然后进入熟化罐熟化20分钟，熟化后的面团通过螺杆泵作用下输送至全自动洗筋机，洗筋机加水洗涤将面团分成生面筋24.7公斤和粗淀粉乳两个产品。粗淀粉乳先进入中间罐，在离心筛作用下分别得到粗纤维和淀粉乳产品，粗纤维可直接外售给生猪养殖场作为饲料，淀粉乳则在分离机旋流器作用下分离成黄浆和一级淀粉乳，一级淀粉乳经全自动脱水机脱水经热汽流烘干后可得到干淀粉产品57.5公斤。在一级淀粉乳脱水烘干过程中产生的淀粉废水与黄浆一起经浓缩、发酵、糖化、蒸馏等步骤得到酒精和酒糟，酒精产量较小，可作为副产品外售。酒糟则进入污水处理系统。
[0011]实施例1:将100公斤面粉经斗式提升机送入和面机加水混合搅拌，然后进入熟化罐熟化20分钟，熟化后的面团通过螺杆泵作用下输送至全自动洗筋机，洗筋机加水洗涤将面团分成生面筋25.2公斤和粗淀粉乳两个产品。粗淀粉乳先进入中间罐，在离心筛作用下分别得到粗纤维和淀粉乳产品，粗纤维可直接外售给生猪养殖场作为饲料，淀粉乳则在分离机旋流器作用下分离成黄浆和一级淀粉乳，一级淀粉乳经全自动脱水机脱水经热汽流烘干后可得到干淀粉产品58.3公斤。在一级淀粉乳脱水烘干过程中产生的淀粉废水与黄浆一起经浓缩、发酵、糖化、蒸馏等步骤得到酒精和酒糟，酒精产量较小，可作为副产品外售。酒糟则进入污水处理系统。
[0012]实施例1:将100公斤面粉经斗式提升机送入和面机加水混合搅拌，然后进入熟化罐熟化20分钟，熟化后的面团通过螺杆泵作用下输送至全自动洗筋机，洗筋机加水洗涤将面团分成生面筋25.6公斤和粗淀粉乳两个产品。粗淀粉乳先进入中间罐，在离心筛作用下分别得到粗纤维和淀粉乳产品，粗纤维可直接外售给生猪养殖场作为饲料，淀粉乳则在分离机旋流器作用下分离成黄浆和一级淀粉乳，一级淀粉乳经全自动脱水机脱水经热汽流烘干后可得到干淀粉产品59.1公斤。在一级淀粉乳脱水烘干过程中产生的淀粉废水与黄浆一起经浓缩、发酵、糖化、蒸馏等步骤得到酒精和酒糟，酒精产量较小，可作为副产品外售。酒糟则进入污水处理系统。
[0013]最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本发明的技术方案所做的其他修改或者等同替换，只要不脱离本发明技术方案的精神和范围，均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
【权利要求】
1.一种面粉合理利用生产各种主副产品的方案，其特征在于，面粉制成的湿面团洗筋后分离成两部分，分别为湿面筋和粗淀粉乳，所述湿面筋通过螺杆机制成生面筋制品；所述粗淀粉乳静置3(T60min后通过离心筛分离出粗纤维和淀粉乳，所述淀粉乳再次分离出黄浆和一级淀粉乳，所述一级淀粉乳烘干制成干淀粉。
2.根据权利要求1所述的一种面粉合理利用生产各种主副产品的方案，其特征在于，所述生面筋可以通过油炸法制成油面筋或水煮法制成水面筋或蒸煮法制成烤麸或直接烘干成谷朊粉。
3.根据权利要求1所述的一种面粉合理利用生产各种主副产品的方案，其特征在于，所述粗纤维可加工成猪饲料。
4.根据权利要求1所述的一种面粉合理利用生产各种主副产品的方案，其特征在于，所述黄浆通过浓缩、发酵、糖化和蒸馏工序制成酒精。
【文档编号】A23K1/14GK104323118SQ201410616237
【公开日】2015年2月4日 申请日期:2014年11月6日 优先权日:2014年11月6日
【发明者】董文平 申请人:润禾粉业南通有限公司