循环利用秸秆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法
【专利摘要】循环利用秸秆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法，其特征步骤是：①、配制白灵菇和海鲜菇培养料；②、将白灵菇和海鲜菇培养料搅拌均匀，然后装入14cm×28cm ×0.04cm聚丙稀折角塑料栽培袋内，每袋装干料0.3Kg，以0.145Mpa高压灭菌，保持2.5h；③、在无菌条件下，从栽培袋一头接入二级种，二级种使用麦粒菌种，接种后的栽培袋立即移入菇房培养，温度控制在25℃左右，避光培养，本发明的有益效果是循环利用秸秆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法，能够有效提高秸秆利用率，并促进白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇三个珍稀食用菌的标准化生产，发展循环、高效农业。
【专利说明】循环利用秸秆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及食用菌栽培【技术领域】，更具体地说是一种循环利用秸杆栽培白灵菇、 海鲜菇、鸡腿菇的方法。
【背景技术】
[0002] 目前，白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇属珍稀食用菌，相对于普通大宗菇类来说，具有商品 性好、营养丰富、附加值高等特点，日益受到消费者的青睐。
[0003] 白灵菇是一种珍稀的天然保健食品，其子实体洁白清亮，菌肉肥厚、质地细腻、脆 嫩、口感好、营养非常丰富。
[0004] 海鲜菇又名真姬菇、玉蕈、斑玉蕈，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之 为"蟹味菇"、"海鲜菇"。近年来已成为该产品的商品名。含有丰富维生素和17种氨基酸， 其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。
[0005] 鸡腿菇又名毛头鬼伞、毛鬼伞、刺蘑菇，是一种适应性很强的土生菌、草腐菌，因其 幼菇形态似鸡腿而得名。鸡腿菇幼时菇肉洁白肥嫩，爽滑细腻，清香味美，味道鲜美，口感极 好，与鸡、肉或面食一起烹调，风味尤佳。鸡腿菇营养丰富，干菇中含粗蛋白25. 4%，含有20 种氨基酸。鸡腿菇味甘滑、性平，有益脾胃、清心养神、助食、治痔和降血糖等功效，可作为糖 尿病患者的辅助食疗。经常食用能增强人体免疫力。
[0006] 对于上述白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇三个珍稀食用菌由于栽培规模小，品种单一，生 产成本高，栽培技术上不完善等原因，致使产量和品质较差，严重制约了珍稀食用菌的规模 化发展。因此筛选优良栽培方法，完善栽培技术，并进行大面积推广，对于促进白灵菇、海鲜 菇、鸡腿菇三个珍稀食用菌的标准化生产，发展循环、高效农业，促进农作物秸杆高效利用， 促进农民增收、农业增效是目前急需解决的问题。
【发明内容】
[0007] 为解决上述问题，本发明提供了一种循环利用秸杆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的 方法，能够有效提高秸杆利用率，降低生产成本并促进白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇三个珍稀食 用菌的标准化生产，发展循环、高效农业。
[0008] 本发明所述的循环利用秸杆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法，其特征在于所述 的循环利用秸杆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法步骤是： 1、 配料：按照工艺配方的要求配制白灵菇和海鲜菇培养料，并搅拌均匀； 2、 装袋、灭菌：将搅拌好的白灵菇和海鲜菇培养料装入14cmX28cm X0. 04cm聚丙稀 折角塑料栽培袋内，每袋装干料〇. 3Kg，以0. 145Mpa高压灭菌，保持2. 5h ; 3、 冷却、接种：将灭菌后的菌包置于冷却室内，待培养料温度降至25°C以下后，在无菌 条件下，从栽培袋一头接入二级种，二级种使用麦粒菌种，接种后的栽培袋立即移入养菌室 培养，温度控制在20~25°C，避光培养； 4、 搔菌、催蕾：栽培袋内菌丝长满后，菌丝进一步成熟后，再移入出菇房，解开栽培袋的 塑料绳，搔去中间老菌块，将袋口轻轻上提，使袋口张开，并进行催蕾； 5、 出菇：保持菇房温度在15?18°C，每天通风3次，每次30min，适当提高空气湿度， 待袋内菌丝开始形成原基，增加空气相对湿度在85%?90% ; 6、 采收、包装：将符合商品菇标准的菇采收、包装，并收集菌渣； 7、 利用白灵菇和海鲜菇的菌渣配制鸡腿菇培养料，将鸡腿菇培养料搅拌均匀，含水量 调至60?65%，选用17 cmX42 cmXO. 04 cm的聚乙烯栽培袋，每袋装干料500 g，高压蒸 汽灭菌，温度达到121°C下保持2. 5 h ;待料温降至25°C以下，采用菌袋两头打洞接种，用无 棉盖体封口； 8、 栽培袋在25°C，黑暗条件下4层堆放，菌丝满袋后，在室温条件下保持10?15天， 让菌丝充分吃透培养料，累积营养物质； 9、 15天后，去除塑料袋，把菌棒放置于消过毒的出菇场地上，每10个菌袋一组，脱袋后 从中间截断，每4个菌棒排成1排，断面朝下，坚排畦中，用覆土填充菌棒间凹陷处，并浇透 水，然后在袋表面覆一层2. 5?3 cm厚含水量为65%的土，进行常规出燕管理。
[0009] 所述的白灵菇和海鲜菇培养料配方重量份为：玉米芯或玉米秸：60,棉籽壳：40， 麸皮：1〇,饼肥：5,糖：1，磷肥：1，尿素：0. 5,石膏：1，石灰：1，水：160。
[0010] 所述的鸡腿燕培养料配方重量份为：菌渔：70,棉籽壳：15,麸皮：5,玉米粉：5,石 膏粉：2,石灰：2,过磷酸钙：1。
[0011] 所述棉籽壳，选用新鲜、无霉变的含绒量较多的棉籽壳，使用前，曝晒23天。
[0012] 所述玉米芯，采用整玉米芯经日晒晾干后粉碎，使用时为使培养料充分吸收水分， 拌料后要闷堆6?12h，再装袋。
[0013] 所述玉米秸，采用玉米秸晾干后粉碎，粉碎后用8目筛孔过筛，为防止装袋时扎破 塑料袋，使用时将拌好的培养料闷堆3?5天，待玉米秸软化后再装袋。
[0014] 本发明的有益效果是循环利用秸杆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法，能够有效 提高秸杆利用率，降低生产成本，并促进白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇三个珍稀食用菌的标准化 生产，发展循环、高效农业。
[0015]
【具体实施方式】： 本发明具体的实施方案为：所述的循环利用秸杆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法， 其步骤是： 1、 配料：按照工艺配方的要求配制白灵菇和海鲜菇培养料，并搅拌均匀； 2、 装袋、灭菌：将搅拌好的白灵菇和海鲜菇培养料装入14cmX28cm XO. 04cm聚丙稀 折角塑料栽培袋内，每袋装干料〇. 3Kg，以0. 145Mpa高压灭菌，保持2. 5h ; 3、 冷却、接种：将灭菌后的菌包置于冷却室内，待培养料温度降至25°C以下后，在无菌 条件下，从栽培袋一头接入二级种，二级种使用麦粒菌种，接种后的栽培袋立即移入养菌室 培养，温度控制在20~25°C，避光培养； 4、 搔菌、催蕾：栽培袋内菌丝长满后，菌丝进一步成熟后，再移入出菇房，解开栽培袋的 塑料绳，搔去中间老菌块，将袋口轻轻上提，使袋口张开，并进行催蕾； 5、 出菇：保持菇房温度在15?18°C，每天通风3次，每次30min，适当提高空气湿度， 待袋内菌丝开始形成原基，增加空气相对湿度在85%?90% ; 6、 采收、包装：将符合商品菇标准的菇采收、包装，并收集菌渣； 7、 利用白灵菇和海鲜菇的菌渣配制鸡腿菇培养料，将鸡腿菇培养料搅拌均匀，含水量 调至60?65%，选用17 cmX42 cmXO. 04 cm的聚乙烯栽培袋，每袋装干料500 g，高压蒸 汽灭菌，温度达到121°C下保持2. 5 h ;待料温降至25°C以下，采用菌袋两头打洞接种，用无 棉盖体封口； 8、 栽培袋在25°C，黑暗条件下4层堆放，菌丝满袋后，在室温条件下保持10?15天， 让菌丝充分吃透培养料，累积营养物质； 9、 15天后，去除塑料袋，把菌棒放置于消过毒的出菇场地上，每10个菌袋一组，脱袋后 从中间截断，每4个菌棒排成1排，断面朝下，坚排畦中，用覆土填充菌棒间凹陷处，并浇透 水，然后在袋表面覆一层2. 5?3 cm厚含水量为65%的土，进行常规出燕管理。
[0016] 所述的白灵菇和海鲜菇培养料配方重量份为：玉米芯或玉米秸：60,棉籽壳：40， 麸皮：1〇,饼肥：5,糖：1，磷肥：1，尿素 ：0. 5,石膏：1，石灰：1，水：160。该配方是在12种不 同配方的基础上，根据其生物转化率优选确定的，12种培养料配方见表1，12种不同配方 的培养料栽培白灵菇的生物转化率见表2,12种不同配方的培养料栽培海鲜菇的生物转化 率见表3。
【权利要求】
1. 循环利用秸杆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法，其特征在于其步骤是： ① 、配料：按照工艺配方的要求配制白灵菇和海鲜菇培养料，并搅拌均匀； ② 、装袋、灭菌：将搅拌好的白灵菇和海鲜菇培养料装入14cmX 28cm XO. 04cm聚丙稀 折角塑料栽培袋内，每袋装干料〇. 3Kg，以0. 145Mpa高压灭菌，保持2. 5h ; ③ 、冷却、接种：将灭菌后的菌包置于冷却室内，待培养料温度降至25°C以下后，在无 菌条件下，从栽培袋一头接入二级种，二级种使用麦粒菌种，接种后的栽培袋立即移入养菌 室培养，温度控制在20~25°C，避光培养； ④ 、搔菌、催蕾：栽培袋内菌丝长满后，菌丝进一步成熟后，再移入出菇房，解开栽培袋 的塑料绳，搔去中间老菌块，将袋口轻轻上提，使袋口张开，并进行催蕾； ⑤ 、出菇：保持菇房温度在15?18°C，每天通风3次，每次30min，适当提高空气湿度， 待袋内菌丝开始形成原基，增加空气相对湿度在85%?90% ; ⑥ 、采收、包装：将符合商品菇标准的菇采收、包装，并收集菌渣； ⑦ 、利用白灵菇和海鲜菇的菌渣配制鸡腿菇培养料，将鸡腿菇培养料搅拌均匀，含水量 调至60?65%，选用17 cmX42 cmXO. 04 cm的聚乙烯栽培袋，每袋装干料500 g，高压蒸 汽灭菌，温度达到121°C下保持2. 5 h ;待料温降至25°C以下，采用菌袋两头打洞接种，用无 棉盖体封口； ⑧ 、栽培袋在25°C，黑暗条件下4层堆放，菌丝满袋后，在室温条件下保持10?15天， 让菌丝充分吃透培养料，累积营养物质； ⑨ 、15天后，去除塑料袋，把菌棒放置于消过毒的出菇场地上，每10个菌袋一组，脱袋 后从中间截断，每4个菌棒排成1排，断面朝下，坚排畦中，用覆土填充菌棒间凹陷处，并浇 透水，然后在袋表面覆一层2. 5?3 cm厚含水量为65%的土，进行常规出燕管理。
2. 根据权利要求1所述的循环利用秸杆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法，其特征 在于所述的白灵燕和海鲜燕培养料配方重量份为：玉米芯或玉米結：60,棉籽壳：40,麸皮： 10,饼肥：5,糖：1，磷肥：1，尿素：0. 5,石膏：1，石灰：1，水：160。
3. 根据权利要求1所述的循环利用秸杆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法，其特征 在于所述的鸡腿燕培养料配方重量份为：菌渔：7〇,棉籽壳：15,麸皮：5,玉米粉：5,石膏粉： 2,石灰：2,过磷酸钙：1。
4. 根据权利要求1所述的循环利用秸杆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法，其特征在 于所述棉籽壳，选用新鲜、无霉变的含绒量较多的棉籽壳，使用前，曝晒23天。
5. 根据权利要求1所述的循环利用秸杆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法，其特征在 于所述玉米芯，采用整玉米芯经日晒晾干后粉碎，使用时为使培养料充分吸收水分，拌料后 要闷堆6?12h，再装袋。
6. 根据权利要求1所述的循环利用秸杆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法，其特征 在于所述玉米秸，采用玉米秸晾干后粉碎，粉碎后用8目筛孔过筛，为防止装袋时扎破塑料 袋，使用时将拌好的培养料闷堆3?5天，待玉米秸软化后再装袋。
【文档编号】A01G1/04GK104488545SQ201410721511
【公开日】2015年4月8日 申请日期:2014年12月3日 优先权日:2014年12月3日
【发明者】常猛, 李召义 申请人:山东常生源菌业有限公司