本发明属于水产养殖技术领域，具体涉及一种提高青竹鱼养殖中水质稳定性的方法。
背景技术：
青竹鱼，俗称倒刺鲅，属鲤科，主要分布在越南河及与越南山水相连的广西龙州县水口河、丽江河段，常栖息于水流湍急的江河或山涧溪谷之中。为杂扁草食性鱼类，体色清绿，背部灰黑，喜食浮萍、蔬菜、嫩叶及人工配合饲料。青竹鱼具有食性杂、抗病力强和养殖效益高等特点，而且肉质肥美、鲜嫩爽滑，是制作生鱼片、红烧鱼的上好原料。青竹鱼生长在珠江水系名贵经济鱼类之一，青竹鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用，鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。在水质清新流动的深水体中，不喜欢在水面或浅水位游动，常栖息于水流湍急的江河或山涧溪谷之中。耐低氧能力差，对溶氧的要求与青鱼、鲤鱼相似，最适水温为18-25℃。该鱼食性杂，生长较青鱼、草鱼慢，尤以0-1龄生长最慢，而1-2龄生长较快。
由于野生的青竹鱼繁殖能力低，加之大量捕捞，数量减少，已不能满足人的日常需求，进行人工饲养势在必行。青竹鱼的人工繁殖鱼种较困难，大多从淡水河里捕捞野生鱼苗，所以大规格的鱼种较少，一般为2-5厘米居多，价格也较高。青竹鱼对于水质的要求极高，人工养殖中水质的好坏直接影响到青竹鱼的存活率以及鱼肉的品质，要想提高养殖收益，就必须从解决水质问题出发。
技术实现要素：
本发明的目的是针对现有的问题，提供了一种提高青竹鱼养殖中水质稳定性的方法，将养殖水域的各项指标达到优良的状态，提高了青竹鱼的存活率和肉质。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种提高青竹鱼养殖中水质稳定性的方法，包括以下步骤：
（1）将养殖塘经过彻底清淤，撒上石灰石，暴晒5-7天，按照以下重量份的原料准备鱼塘泥：腐叶土50-60份、泥炭土40-45份、黄壤30-35份、河沙28-30份、草木灰15-20份、蚯蚓粪15-18份、煤渣13-15份、蛭石10-15份，将上述成分混合后装入麻袋，平铺在鱼塘底部，厚度为10-15厘米；
（2）在麻袋上铺设植草砖，种上青苔，注入清水，养殖浮游生物，稳定10-15天后，测定水体的ph值，调节至7.0-7.8，在青竹鱼养殖塘四周建设草坪，种植野牛草、结缕草、早熟禾、黑麦草和扁穗冰草中的一种或几种，将鱼苗投入到鱼塘进行养殖；
（3）在养殖过程中，分别在水稻的拔节期、孕穗期、抽穗期和扬花期，将鱼塘的10-20%的水量抽运到稻田，在稻田存放2-3天后再抽运相同量的稻田水到鱼塘，同时，每隔2-3个月使用em光合菌菌种净化一次水体。
作为对上述方案的进一步描述，步骤（1）中所述的腐叶土和蚯蚓粪经过腐熟发酵后与剩余原料混合晒制至板结状，再装入麻袋中。
作为对上述方案的进一步描述，步骤（2）所述的浮游生物在水体中的含量为20-30毫升/升，各组成所占比例为金藻10-15%、隐藻10-15%、漆口藻10-15%、兰裸甲藻10-15%、空球藻10-15%、衣藻10-15%，剩余为各种杂藻。
作为对上述方案的进一步描述，步骤（2）所述的水体ph调节方法为：ph偏低使用生石灰、草木灰一些碱性的物质进行调节，偏低则向池中均匀泼洒醋酸、盐酸一些酸性物质，处理1-2天后，再次测量，重新调节一次。
作为对上述方案的进一步描述，步骤（3）所述的em光合菌菌种使用分光光度计测量得到的吸光值为1.7-1.9，每毫升含光合活菌个数为50-60亿，使用量为10-20毫升/亩。
本发明相比现有技术具有以下优点：针对现有的人工养殖中，没有把空调节好水质健康，直接影响到青竹鱼的存活率以及鱼肉的品质的问题，本发明提供了一种提高青竹鱼养殖中水质稳定性的方法，包括以下步骤：（1）养殖鱼塘池底的处理，将鱼塘经过测底清淤后，将新制的鱼塘泥晒至板结放入麻袋中平铺于池低，再加上植草砖种植青苔，防止了饲料以及鱼类粪便造成的水生物的疯长，水质恶化，造成泛塘，降低水产品品质；（2）在鱼塘周围种植耐寒保湿草类，能够起到稳定大气、土壤、微生物的三重作用，维持生态平衡，向水体中投放浮游生物，在稳定了水体的ph值后投入鱼苗进行养殖，防止鱼苗的死亡；（3）在养殖过程中密切关注水质变化，利用稻田净化水质的作用，在抽穗期至扬花期稻田可有效减少养殖水的氨氮含量，在拔节期至孕穗期可显著减少硝酸盐含量，有利改善池塘养殖环境，有利保护环境，还可以使水稻充分利用养殖水体中的养分，减少稻田肥料的施用，将水体的溶氧量控制在5-7毫克/升，水体氨氮浓度控制在0.05-0.1毫克/升，亚硝酸盐控制在0.08-0.15毫克/升，水体透明度为40-60厘米，防止水体变化，而治理不及时引发疾病，从而将青竹鱼的成活率提高至95以上，养殖收益提高了30-40%。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。
实施例1
一种提高青竹鱼养殖中水质稳定性的方法，包括以下步骤：
（1）将养殖塘经过彻底清淤，撒上石灰石，暴晒5天，按照以下重量份的原料准备鱼塘泥：腐叶土50份、泥炭土40份、黄壤30份、河沙28份、草木灰15份、蚯蚓粪15份、煤渣13份、蛭石10份，将上述成分混合后装入麻袋，平铺在鱼塘底部，厚度为10厘米；
（2）在麻袋上铺设植草砖，种上青苔，注入清水，养殖浮游生物，稳定10天后，测定水体的ph值，调节至7.0，在青竹鱼养殖塘四周建设草坪，种植野牛草、结缕草、早熟禾、黑麦草和扁穗冰草中的一种或几种，将鱼苗投入到鱼塘进行养殖；
（3）在养殖过程中，分别在水稻的拔节期、孕穗期、抽穗期和扬花期，将鱼塘的10%的水量抽运到稻田，在稻田存放2天后再抽运相同量的稻田水到鱼塘，同时，每隔2个月使用em光合菌菌种净化一次水体。
作为对上述方案的进一步描述，步骤（1）中所述的腐叶土和蚯蚓粪经过腐熟发酵后与剩余原料混合晒制至板结状，再装入麻袋中。
作为对上述方案的进一步描述，步骤（2）所述的浮游生物在水体中的含量为20毫升/升，各组成所占比例为金藻10%、隐藻10%、漆口藻10%、兰裸甲藻10%、空球藻10%、衣藻10%，剩余为各种杂藻。
作为对上述方案的进一步描述，步骤（2）所述的水体ph调节方法为：ph偏低使用生石灰、草木灰一些碱性的物质进行调节，偏低则向池中均匀泼洒醋酸、盐酸一些酸性物质，处理1天后，再次测量，重新调节一次。
作为对上述方案的进一步描述，步骤（3）所述的em光合菌菌种使用分光光度计测量得到的吸光值为1.7，每毫升含光合活菌个数为50亿，使用量为10毫升/亩。
实施例2
一种提高青竹鱼养殖中水质稳定性的方法，包括以下步骤：
（1）将养殖塘经过彻底清淤，撒上石灰石，暴晒6天，按照以下重量份的原料准备鱼塘泥：腐叶土55份、泥炭土43份、黄壤32份、河沙29份、草木灰17份、蚯蚓粪16份、煤渣14份、蛭石12份，将上述成分混合后装入麻袋，平铺在鱼塘底部，厚度为13厘米；
（2）在麻袋上铺设植草砖，种上青苔，注入清水，养殖浮游生物，稳定13天后，测定水体的ph值，调节至7.4，在青竹鱼养殖塘四周建设草坪，种植野牛草、结缕草、早熟禾、黑麦草和扁穗冰草中的一种或几种，将鱼苗投入到鱼塘进行养殖；
（3）在养殖过程中，分别在水稻的拔节期、孕穗期、抽穗期和扬花期，将鱼塘的15%的水量抽运到稻田，在稻田存放2天后再抽运相同量的稻田水到鱼塘，同时，每隔2.5个月使用em光合菌菌种净化一次水体。
作为对上述方案的进一步描述，步骤（1）中所述的腐叶土和蚯蚓粪经过腐熟发酵后与剩余原料混合晒制至板结状，再装入麻袋中。
作为对上述方案的进一步描述，步骤（2）所述的浮游生物在水体中的含量为25毫升/升，各组成所占比例为金藻12%、隐藻13%、漆口藻11%、兰裸甲藻13%、空球藻13%、衣藻12%，剩余为各种杂藻。
作为对上述方案的进一步描述，步骤（2）所述的水体ph调节方法为：ph偏低使用生石灰、草木灰一些碱性的物质进行调节，偏低则向池中均匀泼洒醋酸、盐酸一些酸性物质，处理1天后，再次测量，重新调节一次。
作为对上述方案的进一步描述，步骤（3）所述的em光合菌菌种使用分光光度计测量得到的吸光值为1.8，每毫升含光合活菌个数为55亿，使用量为15毫升/亩。
实施例3
一种提高青竹鱼养殖中水质稳定性的方法，包括以下步骤：
（1）将养殖塘经过彻底清淤，撒上石灰石，暴晒7天，按照以下重量份的原料准备鱼塘泥：腐叶土60份、泥炭土45份、黄壤35份、河沙30份、草木灰20份、蚯蚓粪18、煤渣15份、蛭石15份，将上述成分混合后装入麻袋，平铺在鱼塘底部，厚度为15厘米；
（2）在麻袋上铺设植草砖，种上青苔，注入清水，养殖浮游生物，稳定15天后，测定水体的ph值，调节至7.8，在青竹鱼养殖塘四周建设草坪，种植野牛草、结缕草、早熟禾、黑麦草和扁穗冰草中的一种或几种，将鱼苗投入到鱼塘进行养殖；
（3）在养殖过程中，分别在水稻的拔节期、孕穗期、抽穗期和扬花期，将鱼塘的20%的水量抽运到稻田，在稻田存放3天后再抽运相同量的稻田水到鱼塘，同时，每隔3个月使用em光合菌菌种净化一次水体。
作为对上述方案的进一步描述，步骤（1）中所述的腐叶土和蚯蚓粪经过腐熟发酵后与剩余原料混合晒制至板结状，再装入麻袋中。
作为对上述方案的进一步描述，步骤（2）所述的浮游生物在水体中的含量为30毫升/升，各组成所占比例为金藻15%、隐藻15%、漆口藻15%、兰裸甲藻15%、空球藻15%、衣藻15%，剩余为各种杂藻。
作为对上述方案的进一步描述，步骤（2）所述的水体ph调节方法为：ph偏低使用生石灰、草木灰一些碱性的物质进行调节，偏低则向池中均匀泼洒醋酸、盐酸一些酸性物质，处理2天后，再次测量，重新调节一次。
作为对上述方案的进一步描述，步骤（3）所述的em光合菌菌种使用分光光度计测量得到的吸光值为1.9，每毫升含光合活菌个数为60亿，使用量为20毫升/亩。
对比试验
分别使用本发明实施例1-3的方法管理水质，养殖青竹鱼，同时以现有的人工养殖青竹鱼方法养殖同一批青竹鱼鱼苗，作为对照组，每组养殖面积均为0.5亩，每组养殖青竹鱼数量相同，其余无关变量也保持一致，在养殖过程中，分三次对水质进行测量，分为前期、中期和后期，将水体水质的测量结果记录如表1和表2所示。
表1实施例在青竹鱼养殖前期、中期和后期测定水质结果表
表2对照组在青竹鱼养殖前期、中期和后期测定水质结果表
青竹鱼达到成熟上市的体重后，对青竹鱼的养殖情况进行整理，将结果记录如下表所示：
其中粗蛋白的测定采用的是凯式定氮法，氨基酸的测定采用的是氨基酸分析仪法。
通过对比试验，可以看出本发明提供的提高青竹鱼养殖中水质稳定性的方法，能够达到预期的效果，肉质相比于同类产品占据了良好的优势。