本发明涉及一种茶树的种植方法，特别是一种毛尖茶生态技术种植的方法。
背景技术
毛尖茶，是绿茶的一个较好的品种，高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主，其外形比较的细直圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
目前我国著名的优质毛尖茶有信阳毛尖、都匀毛尖，黄山毛尖等，广西壮族自治区近年来出现百色市的凌云白毫茶和贵港市的覃塘毛尖茶也属于优质毛尖茶品种。
覃塘毛尖是广西壮族自治区闻名的“冒尖”名茶。1971年开始进入人们视野，参加评比，1973年被列为广西壮族自治区级名茶，1978～1982年连续三次在广西全区名茶评比中夺魁。1982年在全国名茶评比中，荣获全国名茶称号，全国名茶评选荣获第二名，1989年在农牧渔业部的名、优产品评比会上，以优异的品质再次跻身于全国名茶之林。
覃塘毛尖的品质特点是外形条索细直挺秀，白毫显露，色泽翠绿光润；内质汤色黄绿清澈，香气清高持久，滋味鲜醇回甘，叶底匀嫩明亮。其功效：具有提神醒脑，解暑降温，生津止渴，消食解腻，健身减肥，防癌抗癌，延年益寿之功效。
覃塘毛尖原产于广西壮族自治区贵港市覃塘区的平天山上，这里海拔高达1100米，山高林密，云雾缭绕，漫射光多、昼夜温差明显，溪水潺潺，空气湿润，紫页岩风化土深厚、肥沃、疏松，适宜茶树生长，所以几十年前也出产过少量好茶叶，但是种植技术不规范，所以产品质量不够稳定。
由于上世纪五十年代至六十年代人们不注意保护生态环境，乱砍滥伐森林，使得平天山及周围山地植被减少，造成水土流失，好茶叶基本消失。
在人们对森林的重要性认识以后，开始保护自然环境，也开始重新培育平天山茶叶，引进优质产品，并规范种植过程，使得平天山及周围山地种植及加工得到了优质的“覃塘毛尖”。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种优质的毛尖茶生态技术种植的方法，从而逐渐建立规范的有机茶叶种植过程。
本发明所述的毛尖茶的种植方法，包括以下内容：
品种的选择和改良
将原产地的品种优良、根系发达、耐寒、耐旱、茶汤味道鲜浓甘爽的茶树，扦插作为砧木，将外地品种优良、白毫明显、叶子色泽翠绿光润、汤色黄绿清澈，香气清高持久，滋味鲜醇回甘的品种作为接穗，进行芽接和枝接，使其继承原产地品种和外来品种的优点；本发明采用贵港市覃塘平天山或桂平西山的当地茶叶品种作为砧木，采用信阳毛尖、福建福鼎大白茶或安徽等地的白毫明显的优质细茶品种作为接穗，进行芽接和枝接，经过培育得到优质毛尖茶。
本发明也可以将原产地的品种优良、根系发达、耐寒、耐旱、茶汤味道鲜浓甘爽的茶树令其开花结果，获得种子后播种生长一年以后的茶苗作为砧木（实生苗），将外地品种优良、白毫明显、叶子色泽翠绿光润、汤色黄绿清澈，香气清高持久，滋味鲜醇回甘的品种作为接穗，进行芽接和枝接。
选择种植环境，
选择远离工矿企业、繁华公路、容易污染的山地建设茶园，要求四周植被丰厚、容易灌溉，土壤酸碱度为ph=5.0-6.5。
整地
茶园的建设初期要平整土地，深挖生长槽40厘米以上，将生土翻出，然后加入伴有草木灰和硫酸亚铁的河泥或塘泥放到槽内作为基肥，每100公斤干河泥或塘泥（城市污泥）加入3-5公斤的草木灰和0.2-0.5公斤的硫酸亚铁混合；草木灰含有丰富的碳酸钾，能够促进茶树的根系发达和提高茶树的枝干粗壮；硫酸亚铁具有固氮、活钾、疏松土壤、杀菌治虫、提高阐述抗旱、抗逆能力、并对茶树的根腐病、黄叶病、白粉病起到较好的防治作用。
种植
嫁接以后的茶树苗在春节以后在气温15℃以上天气阴天，无太阳暴晒的下午移栽，移栽头三天浇水保湿。由于毛尖茶为小叶品种，适宜采用双行种植，双行条植大行距150厘米，小行距30厘米，株距25～30厘米，每丛1～2株茶苗，呈“品”字形排列，亩植2500～3500株。
施肥
毛尖茶的施肥分春夏和秋冬，春夏是采摘茶叶的季节，需要施水肥，施用沼气池的水或人畜尿，每采摘一次茶叶施用一次，使其茶树根部湿润而不流淌出外即可，秋冬距离茶树根部5-10厘米的地方挖沟施固体肥，固体肥是将牛羊粪便加入切碎的秸秆和硫酸亚铁、钙镁磷肥进行堆放发酵；每100公斤牛羊粪便添加切碎的秸秆100公斤，0.2-0.5公斤硫酸亚铁和3-5公斤的钙镁磷肥，发酵时间为30天以上；牛羊粪便加入切碎的秸秆和硫酸亚铁、钙镁磷肥堆放发酵可以减少臭味和昆虫滋生。
防治病虫害
由于基肥和秋冬施肥伴有硫酸亚铁，病害很少发生，本发明主要是茶树虫害的防治，小叶的毛尖茶虫害主要有茶毛虫和茶尺蠖。
茶毛虫，euproctispseudoconspersastrand，为鳞翅目毒蛾科（lymantriidae）黄毒蛾属的一种昆虫。中国各产茶省均有分布，是中国茶区的一种重要害虫。主要为害茶叶，还可为害油茶、柑桔等。幼龄幼虫咬食茶树老叶成半透膜，以后咬食嫩梢成叶成缺刻。幼虫群集为害，常数十至数百头聚集在叶背取食。发生严重时茶树叶片取食殆尽。除危害茶树外，还危害油茶、山茶等。幼虫蛟食叶片，严重时连芽叶、树皮、花和幼果都吃光。
茶尺蠖又称拱拱虫。学名ectropisobliquehypulinawehrli，属鳞翅目，尺蠖蛾科，是茶园尺螃类中发生最普遍、为害最严重的种类之一。其生活习性为一年发生5-6代，以蛹在茶树根际土壤中越冬，次年2月下旬至3月上旬开始羽化。幼虫发生为害期分别为4月下旬-5月中旬、5月下旬-6月下旬、6月下旬-7月下旬、7月中旬-8月中旬、8月中旬-9月下旬、9月下旬-10月中旬。它以幼虫残食茶树叶片，低龄幼虫为害后形成枯斑或缺刻，3龄后残食全叶，大发生时可使成片茶园光秃。
本发明采用的防治茶毛虫和茶尺蠖方法如下：（1）人工捕抓.每年11月至翌年4月，人工摘除带害虫卵块、幼虫的枝叶及扩囊等，摘除越冬卵块，（2）放养并保护寄生峰；捕杀幼虫，茶园修剪、台刈下来的茶树枝叶，先集中堆放在茶园附近，让天敌飞回茶园后再处理。（3）在茶园周围种植一些不同时期开花的蜜源植物，作为天敌昆虫的补充营养基地，同时也美化了茶园环境；如种植十字花蔬菜、荔枝、龙眼树、丝瓜和金银花等；（4）结合中耕培土适时灭蛹。（5）诱杀成虫。点灯诱蛾；性诱。（6）在茶园放养鸡，给鸡自由采食害虫；（7）当大面积出现虫害时，将重量含量2．5％鱼藤酮乳油加入5%的松油醇水乳液复配成300--500倍液使用防治，安全间隔期均为3-5天（需要喷药一周以后才能采茶）。
茶树修剪，幼年、成年或衰老茶树，都应在每年的11月底修剪；茶树定型修剪要根据茶树生长势适时进行，修剪能够优化茶树生长的树冠树型，提高光能和土地利用率，达到既能发挥茶树群体优势，又能发挥茶树个体的充分生长发育，提高单位产量，提高茶叶品质，临时性的修剪工作也要跟上去，如早春遇到冻害，夏季干旱遇到旱害，蛀梗虫等侵害枝条等均要及时剪除枯枝和虫枝；注意嫁接部位下部的茶芽要全部剪掉，以免造成采摘得到的茶叶不一致，加工工艺不好控制；修剪以后喷施一次叶面肥，叶面肥的原料重量百分数为：尿素5%；磷酸二氢钾3%；硫酸亚铁1%；硫酸铜0.5%；四硼酸钠0.3%加入发酵的人畜尿10%，加清水至100%。
茶园除草，茶园长出杂草时，用锄头不连根铲草或用修剪刀剪除，不使用除草剂；放置水土流失及除草剂污染茶树。
采用上述本发明技术方案的目的在于提供毛尖茶的种植方法，主要是为了生产出完全不施用任何人工合成的化肥、农药和植物生长调节剂的茶叶，满足市场上各种高档的茶叶的需要，用本发明全生态技术种植方法得到的毛尖茶，纯天然，滋味醇厚，味道芬芳，汤色明亮。
本发明的优点：
提供一种毛尖茶的种植方法，使得今后毛尖茶的种植有一个规范的规程，指导性的种植方法。
本发明采用当地茶叶品种作为砧木，采用信阳毛尖、福建福鼎大白茶或安徽等地的白毫明显的优质细茶品种作为接穗，经过培育得到优质毛尖茶。或者将原产地的品种优良、根系发达、耐寒、耐旱、茶汤味道鲜浓甘爽的茶树种子实生苗作为砧木，将外地品种优良、白毫明显、叶子色泽翠绿光润、汤色黄绿清澈，香气清高持久，滋味鲜醇回甘的品种作为接穗，使其综合了根系发达的本地品种以及外地品种优良结合起来，得到完全新的优良的植株。
茶园的建设深挖生长槽40厘米以上，将生土翻出，然后加入伴有草木灰和硫酸亚铁的河泥或塘泥放到槽内作为基肥，每100公斤干河泥或塘泥加入3-5公斤的草木灰和0.2-0.5公斤的硫酸亚铁混合；草木灰含有丰富的碳酸钾，能够促进茶树的根系发达和提高茶树的枝干粗壮；硫酸亚铁具有固氮、活钾、疏松土壤、杀菌治虫、提高阐述抗旱、抗逆能力、并对茶树的根腐病、黄叶病、白粉病起到较好的防治作用。
毛尖茶采摘季节施水肥，施用沼气池的水或人畜尿，不必要挖沟是固体肥，茶叶吸收营养良好；而秋冬挖沟施固体肥，固体肥是将牛羊粪便加入切碎的秸秆和硫酸亚铁、钙镁磷肥进行堆放发酵；每100公斤牛羊粪便添加切碎的秸秆100公斤，0.2-0.5公斤硫酸亚铁和3-5公斤的钙镁磷肥，发酵时间为30天以上；牛羊粪便加入切碎的秸秆和硫酸亚铁、钙镁磷肥堆放发酵可以减少臭味和昆虫滋生，挖沟也起到松土的作用。
本发明采用的防治茶毛虫和茶尺蠖方法简单，环保，无污染，保证了茶树的生长。
用本发明全生态技术种植方法得到的毛尖茶，纯天然，滋味醇厚，味道芬芳，汤色明亮。
具体实施方式
实施例1：
本发明人在广西壮族自治区贵港市的南山上进行全生态技术种植茶树，方法包括：品种的选择和改良、选择种植环境、开垦整地、茶树种植、茶树修剪、茶园除草、茶园施肥、病虫害的控制，具体技术方案如下：
品种的选择和改良
将原产地的品种优良、根系发达、耐寒、耐旱、茶汤味道鲜浓甘爽的茶树，扦插作为砧木，将外地品种优良、白毫明显、叶子色泽翠绿光润、汤色黄绿清澈，香气清高持久，滋味鲜醇回甘的品种作为接穗，进行芽接和枝接，使其继承原产地品种和外来品种的优点；本发明采用贵港市覃塘平天山或桂平西山的当地茶叶品种作为砧木，采用信阳毛尖、福建福鼎大白茶或安徽等地的白毫明显的优质细茶品种作为接穗，进行芽接和枝接，经过培育得到优质毛尖茶。
选择种植环境，
选择远离工矿企业、繁华公路、容易污染的山地建设茶园，要求四周植被丰厚、容易灌溉，土壤酸碱度为ph=5.0-6.5；
整地
茶园的建设初期要平整土地，深挖生长槽40厘米以上，将生土翻出，然后加入伴有草木灰和硫酸亚铁的河泥或塘泥放到槽内作为基肥，每100公斤干城市污泥加入3-5公斤的草木灰和0.2-0.5公斤的硫酸亚铁混合；草木灰含有丰富的碳酸钾，能够促进茶树的根系发达和提高茶树的枝干粗壮；硫酸亚铁具有固氮、活钾、疏松土壤、杀菌治虫、提高阐述抗旱、抗逆能力、并对茶树的根腐病、黄叶病、白粉病起到较好的防治作用。
种植
嫁接以后的茶树苗在春节以后在气温15℃以上天气阴天，无太阳暴晒的下午移栽，移栽头三天浇水保湿。由于毛尖茶为小叶品种，适宜采用双行种植，双行条植大行距150厘米，小行距30厘米，株距25～30厘米，每丛1～2株茶苗，呈“品”字形排列，亩植2500～3500株。
施肥
毛尖茶的施肥分春夏和秋冬，春夏是采摘茶叶的季节，需要施水肥，施用沼气池的水或人畜尿，每采摘一次茶叶施用一次，使其茶树根部湿润而不流淌出外即可，秋冬距离茶树根部5-10厘米的地方挖沟施固体肥，固体肥是将牛羊粪便加入切碎的秸秆和硫酸亚铁、钙镁磷肥进行堆放发酵；每100公斤牛羊粪便添加切碎的秸秆100公斤，0.2-0.5公斤硫酸亚铁和3-5公斤的钙镁磷肥，发酵时间为30天以上；牛羊粪便加入切碎的秸秆和硫酸亚铁、钙镁磷肥堆放发酵可以减少臭味和昆虫滋生。
防治病虫害
采用的防治茶毛虫和茶尺蠖方法如下：（1）人工捕抓.每年11月至翌年4月，人工摘除带害虫卵块、幼虫的枝叶及扩囊等，摘除越冬卵块，（2）放养并保护寄生峰；捕杀幼虫，茶园修剪、台刈下来的茶树枝叶，先集中堆放在茶园附近，让天敌飞回茶园后再处理。（3）在茶园周围种植一些不同时期开花的蜜源植物，作为天敌昆虫的补充营养基地，同时也美化了茶园环境；如种植十字花蔬菜、荔枝、龙眼树、丝瓜和金银花等；（4）结合中耕培土适时灭蛹。（5）诱杀成虫。点灯诱蛾；性诱。（6）在茶园放养鸡，给鸡自由采食害虫。
茶树修剪，幼年、成年或衰老茶树，都应在每年的11月底修剪；修剪以后喷施一次叶面肥，叶面肥的原料重量百分数为：尿素5%；磷酸二氢钾3%；硫酸亚铁1%；硫酸铜0.5%；四硼酸钠0.3%加入发酵的人畜尿10%，加清水至100%；
茶园除草，茶园长出杂草时，用锄头不连根铲草或用修剪刀剪除，不使用除草剂；放置水土流失及除草剂污染茶树；
上述方法种植得到的毛尖茶达到了有机茶的标准，加工后出口欧洲成为受欢迎的品种。
实施例2
本发明人在广西壮族自治区贵港市的覃塘区的山上进行全生态技术种植茶树，海拔900米；方法包括：品种的选择和改良、选择种植环境、开垦整地、茶树种植、茶树修剪、茶园除草、茶园施肥、病虫害的控制，具体技术方案如下：
品种的选择和改良
将贵港市原产的品种优良、根系发达、耐寒、耐旱、茶汤味道鲜浓甘爽的茶树令其开花结果，获得种子后播种生长一年以后的茶苗作为砧木，将外地品种优良、白毫明显、叶子色泽翠绿光润、汤色黄绿清澈，香气清高持久，滋味鲜醇回甘的黄山毛尖茶品种作为接穗，进行芽接和枝接。
选择种植环境，
选择远离工矿企业、繁华公路、容易污染的山地建设茶园，要求四周植被丰厚、容易灌溉，土壤酸碱度为ph=5.0-6.5；
整地
茶园的建设初期要平整土地，深挖生长槽40厘米以上，将生土翻出，然后加入伴有草木灰和硫酸亚铁的河泥或塘泥放到槽内作为基肥，每100公斤干河泥或塘泥加入3-5公斤的草木灰和0.2-0.5公斤的硫酸亚铁混合。
种植
嫁接以后的茶树苗在春节以后在气温15℃以上天气阴天，无太阳暴晒的下午移栽，移栽头三天浇水保湿。由于毛尖茶为小叶品种，适宜采用双行种植，双行条植大行距150厘米，小行距30厘米，株距25～30厘米，每丛1～2株茶苗，呈“品”字形排列，亩植3000株。
施肥
毛尖茶的施肥分春夏和秋冬，春夏是采摘茶叶的季节，需要施水肥，施用沼气池的水或人畜尿，每采摘一次茶叶施用一次，使其茶树根部湿润而不流淌出外即可，秋冬距离茶树根部5-10厘米的地方挖沟施固体肥，固体肥是将牛羊粪便加入切碎的秸秆和硫酸亚铁、钙镁磷肥进行堆放发酵；每100公斤牛羊粪便添加切碎的秸秆100公斤，0.2-0.5公斤硫酸亚铁和3-5公斤的钙镁磷肥，发酵时间为30天以上；牛羊粪便加入切碎的秸秆和硫酸亚铁、钙镁磷肥堆放发酵可以减少臭味和昆虫滋生。
防治病虫害
本发明采用的防治茶毛虫和茶尺蠖方法如下：（1）人工捕抓.每年11月至翌年4月，人工摘除带害虫卵块、幼虫的枝叶及扩囊等，摘除越冬卵块，（2）放养并保护寄生峰；捕杀幼虫，茶园修剪、台刈下来的茶树枝叶，先集中堆放在茶园附近，让天敌飞回茶园后再处理。（3）在茶园周围种植一些不同时期开花的蜜源植物，作为天敌昆虫的补充营养基地，同时也美化了茶园环境；如种植十字花蔬菜、荔枝、龙眼树、丝瓜和金银花等；（4）结合中耕培土适时灭蛹。（5）诱杀成虫。点灯诱蛾；性诱。（6）在茶园放养鸡，给鸡自由采食害虫；（7）当大面积出现虫害时，将重量含量2．5％鱼藤酮乳油加入5%的松油醇水乳液复配成300--500倍液使用防治，安全间隔期均为3-5天。
茶树修剪，幼年、成年或衰老茶树，都应在每年的11月底修剪；茶树定型修剪要根据茶树生长势适时进行，修剪能够优化茶树生长的树冠树型，提高光能和土地利用率，达到既能发挥茶树群体优势，又能发挥茶树个体的充分生长发育，提高单位产量，提高茶叶品质，临时性的修剪工作也要跟上去，如早春遇到冻害，夏季干旱遇到旱害，蛀梗虫等侵害枝条等均要及时剪除枯枝和虫枝；注意嫁接部位下部的茶芽要全部剪掉，以免造成采摘得到的茶叶不一致，加工工艺不好控制；修剪以后喷施一次叶面肥，叶面肥的重量百分数为尿素5%；磷酸二氢钾3%；硫酸亚铁1%；硫酸铜0.5%；四硼酸钠0.3%加入发酵的人畜尿10%，加清水至100%；
茶园除草，茶园长出杂草时，用锄头不连根铲草或用修剪刀剪除，不使用除草剂；放置水土流失及除草剂污染茶树；
上述实施例得到的毛尖茶产品符合国家标准规定，无化肥农药，无重金属，无有害化学物质污染。