本发明属于硬骨鱼类生产、运输、储存和食用过程中无公害防伪和产品可追溯领域，具体地涉及一种硬骨鱼类防伪溯源体外挂的标识牌及标记方法。
背景技术
目前，市场上出售的鲜活鱼类产品、干制、腌制及冻品种类繁多，餐馆、饭店里的提供的鱼类烹饪品各式各样，人们在挑选鱼类产品时都是凭借经验根据鱼类体表的形态来选择，没有一定的科学依据，有些鱼类产品不符合国家的食品卫生标准，或者冒用其他鱼类的产地信息。防伪溯源标志是保障食品安全、维护消费者权益以及保护生产企业利益和品牌的重要手段。目前，鱼类的体外标志主要包括塑料材质的t标、矛标、线/带标、盘标和软硬塑料标签，这类标签突出于体表，容易脱落，还会增加鱼体间的摩擦创伤，并且材质为塑料不适合烹饪；还包括金属质的颌标、纸夹标和自锁夹，这些标志可用于记录表征信息的表面积较小，并且形状不适合利用设备进行连续快速标记操作。
技术实现要素：
本发明提供一种硬骨鱼类防伪溯源体外挂的标识牌及标记方法，本发明标识牌锚定于硬骨鱼鳃盖处，标记鱼成活率高、脱标率低，对标记鱼生长、摄食、运输和加工影响小，且标记操作简单易行，标识牌易于识别，适用于鱼类防伪溯源。
本发明按以下技术方案实现：
一种硬骨鱼类防伪溯源体外挂的标识牌，它是由方形的标志主体和位于标志主体两端的三角形锚定端组成，标志主体带有标识符；锚定端的一个边与标志主体连接，锚定端与标志主体连接处称为连接边，连接边的对角朝向标志主体的反面，锚定端与标志主体之间呈90度夹角。
进一步，所述标识符设在标志主体的正面或反面。
进一步，所述标识符铭刻或印刷在标志主体上。
进一步，所述的标识符为条形码、二维码或文字编码或三者间的任意组合。
进一步，所述锚定端为等腰三角形。
进一步，所述标识牌由医用金属制作，安全无毒，标志主体的长度≥1.0cm，宽≥1.0cm,锚定端为等腰三角形，连接边边长≥0.5cm,高≥0.5cm。
本发明还提供所述标识牌的标记方法，具体步骤如下：被标记鱼提前一天停食，标记操作时，所有鱼苗都以ms-222进行浸浴麻醉，标志牌和标志器消毒后使用，标记的部位选择被标记鱼鳃盖，使得标识牌锚定端锚定在鱼鳃盖上；标记完成后，标记鱼继续放回室内养成池或暂养池，标记鱼进行浸泡消毒处理。
本发明还提供一种硬骨鱼类防伪溯源标识牌的专用标志器，它包括按把、按压模块和底座，按把下端连接在底座前端，按把与底座通过底座链接轴连接，按把中下部通过按把链接轴与按压模块相连接，按压模块与底座通过底座按压模块链接轴连接；按压模块包括拉簧、标签活塞、标签放置槽和拉簧推板，按压模块前段下方有标签活塞，所述标签放置槽前段有标记牌出口，所述标签活塞与标识牌边长一致；
拉簧一端固定在底座按压模块链接轴，另一端连接拉簧推板；
底座前段与标签活塞相对应位置有标签扣垫片；标签扣垫片两侧有变形槽，所述标签扣垫片由高硬度的薄金属制成，便于将标签扣垫片伸入鱼鳃盖内。
标签放置槽底部上凸形成导向槽，标志牌的两个固定脚正好卡在导向槽上，
所述底座与按压模块底部之间设有复位弹簧，且按压模块在复位弹簧的弹力作用下具有上移的趋势。当用手下压使按压模块移动完成锚定后，松手后按压模块在复位弹簧的弹力作用下复位。
按把与底座连接的底座链接轴位于标志器的前部1/5处。
本发明与现有技术相比的有益效果：
本发明标识牌锚定于硬骨鱼鳃盖处，标记鱼成活率高、脱标率低，对标记鱼生长、摄食、运输和加工影响小，且标记操作简单易行，标识牌易于识别，适用于鱼类防伪溯源。
本发明采用专用标志器进行挂牌标志。挂牌标记的部位选择被标记鱼鳃盖，标识牌通过三角锚定端锚定在鱼鳃盖上，达到无创标记的效果，避免因鱼体注射造成的感染。
标识牌结构简单、制作方便，且重量轻。多种方式结合的标注方式可快速获得标志鱼的信息，操作简单，易于广大消费者接受。
附图说明
图1：本发明标识牌结构示意图：13，标志主体的长；14，锚定端；15，标志主体。
图2：本发明标志器的结构示意图：1、按把链接轴，2、拉簧，3、标签活塞，4、标签，5、标签扣垫片，6、底座链接轴，7、按把，8、按压模块，9、拉簧推板，10、底座，11、标签放置槽，12、底座按压模块链接轴。
具体实施方式
下面通过具体实施例结合附图叙述本发明的技术内容，但本发明的保护范围不受实施例任何形式上的限制。
一种用于硬骨鱼类防伪溯源体外挂的标识牌，如图1所示，
它是由方形的标志主体15和位于标志主体两端的三角形锚定端14组成，标志主体带有标识符；锚定端的一个边与标志主体连接，锚定端与标志主体连接处称为连接边，连接边的对角朝向标志主体的反面，锚定端与标志主体之间呈90度夹角。
所述标识符设在标志主体的正面，也可以设置在反面,所述正面为在鱼鳃盖上固定后远鱼体侧,反面为紧贴鱼鳃盖侧。
所述标识符铭刻在标志主体上，也可以印刷在标志主体上。
所述的标识符为条形码，也可以是条形码、二维码或文字编码或三者间的任意组合。条形码对应为该标记鱼的信息。
所述标识牌由医用金属制作，安全无毒，标志主体的长13≥1.0cm，宽≥1.0cm,锚定端为等腰三角形，连接边边长≥0.5cm,高≥0.5cm。
用于硬骨鱼类防伪溯源标识牌的专用标志器，如图2所示，它包括按把7、按压模块8和底座10，按把7下端连接在底座10前端，按把7与底座10通过底座链接轴6连接，按把中下部通过按把链接轴1与按压模块8相连接，按压模块8与底座10通过底座按压模块链接轴12连接；按压模块8包括拉簧2、标签活塞3、标签放置槽11和拉簧推板9，按压模块前段下方有标签活塞，所述标签放置槽前段有标记牌出口，所述标签活塞于标识牌边长一致；
拉簧一端固定在底座按压模块链接轴，另一端连接拉簧推板；
底座前段与标签活塞相对应位置有标签扣垫片；标签扣垫片两侧有变形槽，所述标签扣垫片由高硬度的薄金属制成，便于将标签扣垫片伸入鱼鳃盖内。
标签放置槽底部上凸形成导向槽，标志牌的两个固定脚正好卡在导向槽上，
所述底座与按压模块底部之间设有复位弹簧，且按压模块在复位弹簧的弹力作用下具有上移的趋势。当用手下压使按压模块移动完成锚定后，松手后按压模块在复位弹簧的弹力作用下复位。
所述按把与底座连接的底座链接轴位于标志器的前部1/5处。
实施例：
2017年10月在烟台天源水产有限公司实施了本发明标识牌标记大菱鲆的相关研究，具体实施过程如下：
1、标记用鱼选择及暂养
标记用大菱鲆为烟台天源水产有限公司人工养殖的健康商品鱼，大小整齐，健康活泼，摄食良好，平均全长28.83±2.17cm(平均体重623.37±41.25g)、35.26±1.31cm(平均体重1094.18±102.28g)、38.66±1.31cm(平均体重1492.26±64.55g)。利用本发明标识牌进行了挂牌标记，标识牌长度为1cm。共设置6个标记组，每组使用苗种50尾，每个标记组设置一个重复。标记用鱼先在容积为25m3的水泥池中暂养7d后用于试验。养殖期间投喂人工配合饲料，投喂量为鱼体重的2-3％，每日清理养成池一次。
2、标记标识牌
被标记鱼提前一天停食，标记操作时，所有鱼苗都以ms-222进行浸浴麻醉，标志器以75％酒精消毒后使用，挂牌标记的部位选择被标记鱼鳃盖，标志器按照常规订书机使用方式，标记完成后轻轻快速抽出标志器，使得标识牌锚定端锚定在鱼鳃盖外部；挂牌标记完成后，标记鱼继续放回室内养成池或暂养池，标记鱼以15mg/l土霉素进行浸泡消毒处理。
把标签4放入标签放置槽，拉簧链接推板抵住标签，将底座前段的标签扣垫片伸入鱼鳃盖内，按压按把标签活塞下移推动标签从标签出口移出，标签的两个锚定端遇到变形器在按压作用下变形向内扣，从而把标签固定在鱼鳃盖上。
3、标志鱼的培育
挂牌标记完成后，各个组别的鱼苗分别置于25m3的水泥池内用深井海水进行养殖。水温15℃、盐度30±1、溶氧7mg/l，充气、半流水养殖。暂养期间投喂人工配合饲料，投喂量为鱼体重的2-3％，每日清池一次。分别养殖45d、30d、15d，记录每个实验组的死亡率和脱牌率，观察实验鱼的游泳行为和摄食情况。
4、结果
鱼在标记后均静卧池底，不摄食。所有长度的鱼在第2d均恢复正常游动，大部分开始摄食，第3d全部恢复摄食。标记鱼成活率和脱牌率如表1所示。
表1标记鱼成活率和脱牌率
经计算，标记鱼体长、体重等生长指标与未标记苗种生长无显著差异(p>0.05)，标记效果良好。如去除失误操作以及自然因素，标记成活率可达100％。