本发明涉及一种养鸡方法，特别是一种作为“宁强麻辣鸡”原料鸡的饲养方法。
背景技术
“宁强麻辣鸡”是中国陕西省的传统名菜，是一种独具特色的风味凉盘和旅游食品，享誉中国的西北和西南地区。“宁强麻辣鸡”的主材即原料鸡是宁强土公鸡和土杂公鸡，特征是鸡的羽毛呈黄红色或者黑红色，鸡冠红润，鸡腿细长，体型较小，最大重量不超过3kg。当原料鸡的品种确定后，“宁强麻辣鸡”品质的关键取决于原料鸡的品质，原料鸡的品质由原料鸡饲养方法决定。目前，原料鸡的饲养方法主要是以散养为主，缺少科学的规范管理，同一批次的鸡群中生长速度差别较大，肉品的优劣参差不齐，有的鸡长速过快且脂肪含量较高，肉不瓷实，做成的“宁强麻辣鸡”口感较差。因此，要想进一步提高“宁强麻辣鸡”的品质，就得改进原料鸡的饲养方法。
技术实现要素：
本发明的目的在于提出一种宁强麻辣鸡原料鸡的饲养方法，通过该方法中科学的规范管理，能够使宁强麻辣鸡的品质得到进一步稳定的提升。
实现上述目的的技术方案是：一种宁强麻辣鸡原料鸡的饲养方法，首先选择宁强土鸡或者土杂鸡鸡蛋按常规方法进行孵化，然后按下述步骤饲养，
(1)第一阶段——0-30天小鸡的饲养管理
将刚出壳后的小鸡放在育雏室内，育雏室内温度控制在35℃左右，湿度控制在50％左右，保持空气清新，室内放置含有0.5％葡萄糖的温开水，在小鸡首次饮水1小时后，投喂适合于0-21天肉小鸡的全价饲料，第二天，撤去葡萄糖水，换上加有预防白痢病抗生素的温开水作为小鸡的饮用水，每3天对育雏室降温2℃，直到与室外的自然温度相等，21天后饲料换成适合于21-42天肉鸡的全价饲料；第一阶段中，
湿度控制在50％左右，并保持室内空气清新，防止小鸡发生呼吸道疾病，
养殖密度为：日龄在0-15天的每平方60只，日龄在15-30天的每平方米40只，
疫病防治：第7天至第28天，分段统一完成雏鸡肠道、呼吸道疾病以及疫病的药物预防；
(2)第二阶段——30-90天鸡的饲养管理
将日龄30天的小鸡转入养鸡场，养鸡场内建有鸡舍，前10天用全价饲料喂养，之后用玉米+肉仔鸡中期浓缩饲料+青草混合料喂养，混合料是先将玉米和肉仔鸡中期浓缩饲料以7∶3的比例混合，然后加入两者总量10-20％的青草；混合料的投喂量为每只鸡每天最多不超过125g，每天投喂两次，早晚各一次，早上喂50g，晚上喂75g，饮水量不限，饲料投喂是在鸡舍内完成，每天中午将鸡放逐在室外让其自由活动；第60天，加强一次鸡新城疫活疫苗(clone30株)防疫，第70-90天投喂驱虫药，以驱除体内的寄生虫和蛔虫，并投喂抗生素，预防大肠杆菌、巴氏杆菌、沙门氏菌的感染；第二阶段中，每周给鸡消毒一次；
(3)第三阶段——90天到出栏鸡的饲养管理
第90-150天，每只鸡每天混合料的投喂量为150g，早晨50g，晚上100g，再增加混合料总量10％的青草，第90天要驱虫一次，主要驱蛔虫、绦虫、线虫，第100天，用鸡新城疫活疫苗(clone30株)加强一次免疫；第150天至出栏期，混合料的投喂量为每只鸡每天125g，只在晚上喂一次，整个白天将鸡放逐在室外让其自由活动；第195-205天为出栏期；
在第二和第三阶段，养殖密度为：鸡舍内每平方米不超过8只鸡，舍外活动区每只鸡的活动范围最低要达到5平方米以上。
上述第一阶段中，所述疫病防治是：第7天用鸡新城疫、传染性支气管炎地联活疫苗(clone30株+h120株)加支气管炎二联活疫苗进行首次免疫，7-14天之间做肠道和呼吸道疾病预防，第14天做法氏囊病预防，第16天开始做球虫病预防，第21天再做一次法氏囊病预防，第23天后做鸡的肠道病预防，第28天完成鸡痘疫苗、鸡新城疫、禽流感二联灭活疫苗(lasota株+sy株)免疫和鸡新城疫活疫苗(clone30株)免疫。
本发明的优点是：1、管理规范、方法恰当、容易操作,同一批次中的鸡生长速度基本一致；2、鸡的病虫害防治充分，鸡的成活率达到98％以上；3、出栏的原料鸡皮下无脂肪；4、加工出的宁强麻辣鸡没有腥味，而且肉质瓷实、筋道，味道鲜美；5、不同批次原料鸡的品质基本一致，而且品质稳定。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
实施例
一种宁强麻辣鸡原料鸡的饲养方法如下所述：
首先选择宁强土鸡或者土杂鸡鸡蛋按常规方法进行孵化，然后按下述步骤饲养，
(1)0-30天小鸡的饲养管理——第一阶段
小鸡在出壳后24小时内移送到育雏室进行育雏，育雏室内温度控制在35℃左右，湿度控制在50％左右，保持空气清新，小鸡的开口饮用水是温开水加葡萄糖，水中葡萄糖的含量为0.5％，等到小鸡开口饮水1小时后，投喂适合于0-21天肉小鸡的全价饲料，第二天，撤去葡萄糖水，换上加有预防白痢病抗生素的温开水作为小鸡的饮用水，并开始对育雏室降温，每3天降低2℃，直到与室外的自然温度相等，21天后饲料换成适合于21-42天肉鸡的全价饲料，30天后转入养鸡场；第一阶段中，
湿度控制在50％左右，并保持室内空气清新，防止小鸡发生呼吸道疾病；
灯光照射：0-7天的小鸡进行24小时柔和灯光照射，7-15天的小鸡进行12小时柔和灯光照射，15天以后由自然光照射；
养殖密度为：日龄在0-15天的每平方60只，日龄在15-30天的每平方米40只；
疫病防治：第7天进行首次免疫，即用鸡新城疫、传染性支气管炎地联活疫苗(lasota株+h120株)加支气管炎二联活疫苗，以点眼或滴鼻方式预防鸡的新城疫和支气管炎；7-14天之间有针对性的预防肠道和呼吸道病；第14天通过滴口方式预防法氏囊病，第16天开始预防鸡球虫病，第21天以饮水方式再做一次法氏囊病预防，第23天后有针对性的预防鸡的肠道病，第28天完成鸡痘疫苗、鸡新城疫活疫苗(clone30株)+禽流感疫苗和鸡新城疫二联灭活疫苗(lasota株+sy株)免疫。
(2)30-90天鸡的饲养管理——第二阶段
将日龄30天的小鸡转入养鸡场，养鸡场为露天场地，养鸡场内建有鸡舍，鸡舍位于坡度为25°的土坡上，鸡舍有遮雨棚顶，鸡舍的底部为水平状态并与土坡面有间隔，这种设计能够使鸡粪尽快风干，尽量避免鸡与其粪便的接触，减少病菌的污染。
前10天用全价饲料喂养，之后用玉米+肉仔鸡中期浓缩饲料+青草混合料喂养，混合料是先将玉米和肉仔鸡中期浓缩饲料以7∶3的比例混合，然后加入两者总量10-20％的青草；混合料的投喂量为每只鸡每天100-125g，每天投喂两次，早晚各一次，早上喂40-50g，晚上喂60-75g，饮水量不限，饲料投喂是在鸡舍内完成，每天中午将鸡放逐在室外让其自由活动；第60天，用鸡新城疫活疫苗(clone30株)饮水加强一次防疫，第70-90天投喂驱虫药，以驱除体内的寄生虫和蛔虫，并投喂抗生素，预防大肠杆菌、巴氏杆菌、沙门氏菌的感染；第二阶段中，每周给鸡消毒一次；
上述青草最好的选择是籽粒苋。添加青草的作用主要是补充维生素，减少鸡肉的膻味和脂肪，增加产品鸡的香味。在此阶段中，青草的添加比例主要依据环境的温度和湿度来调整，当温度在25℃以下、湿度在50％以下时，青草的添加比例为20％，当温度在25℃以上湿度在50％以上时，青草的添加比例在15％以下，湿度越大，青草添加的比例越低。
(3)90天到出栏鸡的饲养管理——第三阶段
第90-150天是鸡额骨骼和肉质的成型阶段，该阶段每只鸡每天混合料的投喂量为150g，早晨50g，晚上100g，再增加混合料总量10％的青草，第90天要驱虫一次，主要驱蛔虫、绦虫、线虫，第100天，用鸡新城疫活疫苗(clone30株)加强一次免疫；第150天至出栏期间，混合料的投喂量为每只鸡每天100-125g，只在晚上喂一次，整个白天将鸡放逐在室外让其自由活动，这样主要是为了加强鸡的活动量，减少脂肪的沉淀。第195-205天为出栏期。
在第二和第三阶段，养殖密度为：鸡舍内每平方米不超过8只鸡；鸡舍外活动区能够保证每只鸡的活动范围达到5平方米以上，宽敞的场地有利于鸡的肌肉增长。