本发明涉及一种食用菌培养基及其制备方法，特别涉及一种以杜仲、金银花植物碎渣为原料制备的食用菌培养基及其制备方法。
背景技术：
食用菌味道鲜美，且营养价值高，含有丰富的蛋白质和人类所必需的氨基酸、维生素和矿物质。食用菌培养基主要以木屑和棉籽壳作为主料，随着工业的发展，棉花种植的面积大大减少，棉籽壳价格逐年递增，生产成本提高。我国是食用菌生产大国，食用菌鲜品年产量已达1000多万吨。食用菌生产已成为与种植业、养殖业并重的农村三大产业，也是我国山区和贫困地区农民脱贫致富的重要途径。然而，在我国食用菌生产存在着培养基原料使用较为单一，而原料消耗大、产品多元化产出率低下等现象；食用菌产业已步入同质化竞争激烈，部分单一产品产出过剩导致食用菌品质层次不齐的恶性循环，严重影响了食用菌行业的有序健康发展。随着食用菌产业发展，利用新型培养基，利用新的培育种植方法创造性开发功能型食用菌，提高食用菌产品的附加值，已成为亟待解决的问题。
金银花：多年生半常绿缠绕及匍匐茎的灌木。其枝叶与果实含有绿原酸和木犀草苷等药用成分，该药用成分具有清热解毒，疏散风热功效。主治痈肿疔疮，外感风热，温病初起，热毒血痢的功效。金银花是我国传统清热解毒的中药材饮品，特别在动植物资源丰富的地区-贵州有大面积的种植。
杜仲是一种我国特有的具有极高药用价值的木本科落叶植物。迄今已在杜仲皮叶中检测到具有特殊功效的活性成分：京尼平昔酸和桃叶珊瑚昔可促进动物皮肤、骨骼和肌肉中的胶原蛋白合成与分解，维持钙、磷的正常代谢，防止肌肉衰退；杜仲醇、桃叶珊瑚背、绿原酸等能抑制a-麦芽糖酶活性，从而抑制有害病原微生物(如细菌、真菌和病毒等)细胞表面多糖蛋白的形成；环烯醍菇类、绿原酸能清除自由基、抗癌变；杜仲多糖能兴奋网状内皮系统，增强机体非特异性免疫功能。
低温恒温恒湿的山洞，溶洞，坑洞等洞穴在贵州喀斯特地貌山区广泛分布存在，大部分洞穴其特点是阴暗，潮湿，低温，相对封闭，负氧离子含量高，相对封闭，非常适合喜阴，喜湿，喜低温的菌类生物生长，然而，长期以来，由于菌类生物生长对自然环境要求较高，前期改造及种苗引进经济投入巨大，技术要求较高，本地区的经济相对较差，技术薄弱，造成本地区的天然资源洞穴不能得到有效利用，制约了当地经济的发展。
技术实现要素：
综上所述，为了解决现有技术问题，促进经济的发展，本发明提供了一种以杜仲、金银花植物碎渣为原料制备的食用菌培养基及其制备方法。本发明针对当地食用菌生产存在的突出问题，充分利用当地丰富的中药材资源和天然的恒温恒湿的溶洞资源，研究学习开发与深入实践，开发出的新型食用菌培养基，利用该培养基在天然溶洞内生产的食用菌，味道鲜美，风味独特，生产过程中节省人力，基本无杂菌感染。通过对有效成分测试及对比测试，发现该食用菌中含有绿原酸、木犀草苷等有益人体健康的活性成分，在充分利用本地自然资源的同时也为功能性食用菌的研发提供了十分有效的途径和研究思路。
新型功能型食用菌的培育成功，充分利用了名贵中药材金银花枝条、杜仲的珍贵资源，向人们提供一种新型的绿色健康食品，提升了新型功能型食用菌对人体健康保障的有益功能，降低了食用菌的种植对棉籽壳的依赖和对自然环境的破坏。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：
一种以杜仲、金银花植物碎渣为原料制备的食用菌培养基及其制备方法，以杜仲，金银花植物碎渣、棉子壳、秸秆、锯木屑、豆腐渣，石膏粉为原料，经粉碎、干燥杀菌、配料和高温灭菌制备而得，具体步骤如下：
1)将棉子壳和秸秆、锯木屑粉碎为直径约1cm的颗粒；
2)将上述粉碎好的棉子壳、秸秆、锯木屑与杜仲，金银花植物碎渣棍合后，放于室外阳光下暴晒杀菌干燥；
3)将暴晒过的杜仲，金银花植物碎渣、棉子壳、秸秆、锯木屑加入豆腐渣、石膏粉和水搅拌均匀，即得种植棍合物；
4)将上述种植料经高温灭菌后，即得食用菌的培养基。
所述杜仲，金银花植物碎渣为杜仲、金银花植物剩余物粉碎后制得，所得产物经脱水后储备备用。
所述培养基原料组分的质量百分比为：杜仲植物碎渣31％-39％，金银花植物碎渣31％-39％、棉子壳8％-14％、秸秆6％-11％、锯木屑6％-11％、豆腐渣1％，石膏粉1％，加水量与原料的重量比为1∶1.5～1∶1.8。
所述干燥杀菌的方式是放于室外阳光下暴晒3日。
所述高温灭菌的方式是在压力为0.15-0.17mpa、135℃-140℃下灭菌150分钟。
所述食用菌为：平菇，猴头菇，秀珍菇，金针菇，羊肚菌。
利用所述食用菌培养基在溶洞中生产食用菌的技术，其步骤为：
1、溶洞的选择与整修选择高度在2.8米以上，内部空间大于200立方米，通风湿润，水源充足的溶洞，使用前将洞内地面整平并因地制宜铺设水泥，保持洞内干净、整洁、安全。
2、在溶洞内采用如下步骤栽培食用菌，其步骤如下：
(1)培养基铺设根据溶洞整修情况取若干长约100cm，宽约50cm的床架，先将床架底部铺一层农用薄膜，然后将所述培养基均匀铺在床架上，用木板拍紧实，培养基的厚度约为16cm-21cm，每平方米床面用培养基约21-25kg。
(2)菌种播种铺完后即可播种，以穴播方式播种，穴距6-7cm，穴深5-6cm，每平方米用菌种5-6瓶。最后再撒上一层菌种进行覆盖，播完之后在床面上铺一层报纸，再盖上薄膜即可。
(3)发菌管理播种后，菇房温度控制在15～20℃，相对湿度为70％左右。若气温过高揭开薄膜通风降温，播种12天以后每天可揭开薄膜1～2次，每次12-18min。
(4)出菇管理播种后20-28天，菌丝长满培养基，这个时候出现菌菇子实体，即可揭去覆盖料面的薄膜，控制菇房温度在15℃左右，喷水保湿，湿度调至90％左右，加强菇房通风换气，经过一个星期左右即可采收。
本发明所述的一种以杜仲，金银花植物碎渣为原材料制备的食用菌培养基及其制备方法，解决了当地中药材植物剩余物利用率差的技术问题，当地大量天然存在的溶洞空气潮湿，阴暗，负氧离子含量高，昼夜温差大，通风条件普遍较好，溶洞内水源丰富，洞内稍作整修就是良好的食用菌的培养地，而如何整修，如何制备食用菌培养基能提升品质的同时又能提高食用菌产量，这些技术问题也一直困扰了当地人民，综合利用当地溶洞及中药材资源正是本发明的设计初衷。
本发明的积极效果是：
1、通过本发明的实施，有效利用杜仲植物剩余物、金银花枝条等名贵药用植物碎渣，为药用植物剩余物的开发提供了科学依据。
2、本发明生产的新型功能型食用菌含有绿原酸、杜仲醇等有利于人体健康的活性成分；具有祛瘀止痛，活血通经，清心除烦的作用，故向人们提供一种新型的绿色健康食品。
3、本发明充分利用了名贵中药材金银花枝条、杜仲植物剩余物等珍贵资源，开拓了药用植物资源综合利用的新途径，降低了食用菌生产对棉籽壳的依赖和对自然环境的破坏，为我国绿色食品、健康食品的市场开拓一条新路。
4、当地大量天然存在的溶洞空气潮湿，阴暗，负氧离子含量高，昼夜温差大，通风条件普遍较好，溶洞内水源丰富，洞内稍作整修就是良好的食用菌的培养地，通过本发明的设计与实施，很好的利用了当地普遍存在而无有效利用的自然资源。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的详细说明。
实施例1
一种以杜仲、金银花植物碎渣为原料制备的食用菌培养基及其制备方法，培养基原料组分的以质量百分比计：以杜仲植物碎渣35％，金银花植物碎渣35％、棉子壳12％、秸秆8％、锯木屑10％、豆腐渣1％，石膏粉1％为原料制成。
所述的一种以杜仲、金银花植物碎渣为原料制备的食用菌培养基及其制备方法，包括以下步骤：
1)将棉子壳和秸秆、锯木屑粉碎为直径约1cm的颗粒；
2)将上述粉碎好的棉子壳、秸秆、锯木屑与杜仲，金银花植物碎渣棍合后，放于室外阳光下暴晒3天杀菌干燥，所述的杜仲，金银花植物碎渣为杜仲、金银花植物剩余物粉碎后制得，所得产物经脱水后储备备用。
3)将暴晒过的杜仲，金银花植物碎渣、棉子壳、秸秆、锯木屑加入豆腐渣、石膏粉和水搅拌均匀，加水量与原料的重量比为1∶1.5，即得栽培棍合物；
4)将上述栽培棍合物在0.16mpa、138℃下灭菌150分钟后，即得食用菌的培养基。
利用上述制备方法所得的培养基在溶洞中生产食用菌的技术，其步骤为：
1、溶洞的选择与整修选择高度在2.8米以上，内部空间大于200立方米，通风湿润，水源充足的溶洞，使用前将洞内地面整平并因地制宜铺设水泥，保持洞内干净、整洁、安全。
2、在溶洞内采用如下步骤栽培食用菌，其步骤如下：
(1)培养基铺设根据溶洞整修情况取若干长约100cm，宽约50cm的床架，先将床架底部铺一层农用薄膜，然后将所述培养基均匀铺在床架上，用木板拍紧实，培养基的厚度约为16cm，每平方米床面用培养基约21kg。
(2)菌种播种铺完后即可播种，以穴播方式播种，穴距6cm，穴深5cm，每平方米用菌种5瓶。最后再撒上一层菌种进行覆盖，播完之后在床面上铺一层报纸，再盖上薄膜即可。
(3)发菌管理播种后，菇房温度控制在20℃，相对湿度为70％左右。若气温过高揭开薄膜通风降温，播种12天以后每天可揭开薄膜1次，每次12min。
(4)出菇管理播种后20天，菌丝长满培养基，这个时候出现菌菇子实体，即可揭去覆盖料面的薄膜，控制菇房温度在15℃左右，喷水保湿，湿度调至90％左右，加强菇房通风换气，经过一个星期左右即可采收。
实验表明：该方法制备所得的食用菌菇肉肥厚，风味独特口感佳，微量元素与营养物质丰富。
实施例2
一种以杜仲、金银花植物碎渣为原料制备的食用菌培养基及其制备方法，培养基原料组分的以质量百分比计：以杜仲植物碎渣39％，金银花植物碎渣39％、棉子壳8％、秸秆6％、锯木屑6％、豆腐渣1％，石膏粉1％为原料制成。
所述的一种以杜仲、金银花植物碎渣为原料制备的食用菌培养基及其制备方法，包括以下步骤：
1)将棉子壳和秸秆、锯木屑粉碎为直径约1cm的颗粒；
2)将上述粉碎好的棉子壳、秸秆、锯木屑与杜仲，金银花植物碎渣棍合后，放于室外阳光下暴晒3天杀菌干燥，所述的杜仲，金银花植物碎渣为杜仲、金银花植物剩余物粉碎后制得，所得产物经脱水后储备备用。
3)将暴晒过的杜仲，金银花植物碎渣、棉子壳、秸秆、锯木屑加入豆腐渣、石膏粉和水搅拌均匀，加水量与原料的重量比为1∶1.8，即得栽培棍合物；
4)将上述栽培棍合物在0.15mpa、140℃下灭菌150分钟后，即得食用菌的培养基。
利用上述制备方法所得的培养基在溶洞中生产食用菌的技术，其步骤为：
1、溶洞的选择与整修选择高度在2.8米以上，内部空间大于200立方米，通风湿润，水源充足的溶洞，使用前将洞内地面整平并因地制宜铺设水泥，保持洞内干净、整洁、安全。
2、在溶洞内采用如下步骤栽培食用菌，其步骤如下：
(1)培养基铺设根据溶洞整修情况取若干长约100cm，宽约50cm的床架，先将床架底部铺一层农用薄膜，然后将所述培养基均匀铺在床架上，用木板拍紧实，培养基的厚度约为21cm，每平方米床面用培养基约25kg。
(2)菌种播种铺完后即可播种，以穴播方式播种，穴距7cm，穴深6cm，每平方米用菌种6瓶。最后再撒上一层菌种进行覆盖，播完之后在床面上铺一层报纸，再盖上薄膜即可。
(3)发菌管理播种后，菇房温度控制在20℃，相对湿度为70％左右。若气温过高揭开薄膜通风降温，播种12天以后每天可揭开薄膜2次，每次18min。
(4)出菇管理播种后28天，菌丝长满培养基，这个时候出现菌菇子实体，即可揭去覆盖料面的薄膜，控制菇房温度在15℃左右，喷水保湿，湿度调至90％左右，加强菇房通风换气，经过一个星期左右即可采收。
实验表明：该方法制备所得的食用菌菇肉肥厚，风味独特口感佳，微量元素与营养物质丰富。
实施例3
一种以杜仲、金银花植物碎渣为原料制备的食用菌培养基及其制备方法，培养基原料组分的以质量百分比计：以杜仲植物碎渣31％，金银花植物碎渣31％、棉子壳14％、秸秆11％、锯木屑11％、豆腐渣1％，石膏粉1％为原料制成。
所述的一种以杜仲、金银花植物碎渣为原料制备的食用菌培养基及其制备方法，包括以下步骤：
1)将棉子壳和秸秆、锯木屑粉碎为直径约1cm的颗粒；
2)将上述粉碎好的棉子壳、秸秆、锯木屑与杜仲，金银花植物碎渣棍合后，放于室外阳光下暴晒3天杀菌干燥，所述的杜仲，金银花植物碎渣为杜仲、金银花植物剩余物粉碎后制得，所得产物经脱水后储备备用。
3)将暴晒过的杜仲，金银花植物碎渣、棉子壳、秸秆、锯木屑加入豆腐渣、石膏粉和水搅拌均匀，加水量与原料的重量比为1：1.68，即得栽培棍合物；
4)将上述栽培棍合物在0.17mpa、135℃下灭菌150分钟后，即得食用菌的培养基。
利用上述制备方法所得的培养基在溶洞中生产食用菌的技术，其步骤为：
1、溶洞的选择与整修选择高度在2.8米以上，内部空间大于200立方米，通风湿润，水源充足的溶洞，使用前将洞内地面整平并因地制宜铺设水泥，保持洞内干净、整洁、安全。
2、在溶洞内采用如下步骤栽培食用菌，其步骤如下：
(1)培养基铺设根据溶洞整修情况取若干长约100cm，宽约50cm的床架，先将床架底部铺一层农用薄膜，然后将所述培养基均匀铺在床架上，用木板拍紧实，培养基的厚度约为19cm，每平方米床面用培养基约23kg。
(2)菌种播种铺完后即可播种，以穴播方式播种，穴距7cm，穴深6cm，每平方米用菌种6瓶。最后再撤上一层菌种进行覆盖，播完之后在床面上铺一层报纸，再盖上薄膜即可。
(3)发菌管理播种后，菇房温度控制在18℃，相对湿度为70％左右。若气温过高揭开薄膜通风降温，播种12天以后每天可揭开薄膜2次，每次15min。
(4)出菇管理播种后24天，菌丝长满培养基，这个时候出现菌菇子实体，即可揭去覆盖料面的薄膜，控制菇房温度在15℃左右，喷水保湿，湿度调至90％左右，加强菇房通风换气，经过一个星期左右即可采收。
实验表明：该方法制备所得的食用菌菇肉肥厚，风味独特口感佳，微量元素与营养物质丰富。