本发明涉及葡萄栽培领域，特别涉及一种葡萄栽培管理方法。
背景技术：
葡萄是主要的鲜食水果之一，是世界四大水果之首，也是我国近年来发展速度最快的果树之一。葡萄生长快、适应性强、成花容易结果早、效益快，据国际葡萄及葡萄酒组织（ovi）统计报告显示，2015年我国葡萄种植面积达83万公顷，仅次于西班牙（102.1万公顷）据世界第二，总产量达1260万吨，位居世界第一。
鲜食葡萄具有口味鲜美、风味浓郁、是广受欢迎的鲜食食用水果。葡萄果实中含有丰富的可溶性糖、蛋白质、维生素、有机酸和人体所需的多种矿物质和氨基酸，据分析还富含生物活性物质白藜芦醇和原花青素两种次生代谢产物，白藜芦醇和原花青素是一种多酚类的植物抗毒素。白藜芦醇具有抗菌、抗炎、抗癌、抗氧化、防治心血管疾病等多种有益于人类身体健康的生物活性。原花青素为植物多酚类天然抗氧化剂，具有极强的抗氧化性，其抗氧化能力约为维生素e的50倍，维生素c的20倍，是目前发现的最强最有效的氧自由基消除剂和脂质过氧化抑制剂之一（shinomiyaetal.，2015；daietal.，2010；赵平等，2007）。研究发现，葡萄中的多类营养成分及次生代谢产物有补肝肾、开胃力、益气血、生津液等功效；葡萄已经成为我们的日常生活中具有重要位置的水果之一。
鲜食葡萄多是露天栽培，也有采用大拱棚、冬暖日光温室等设施栽培的。一般露天鲜食葡萄的成熟期从每年的7月下旬到11月上中旬；设施葡萄的成熟期一般能从每年的4月初到12月上旬。在这个时期内成熟的葡萄品种多、数量大能满足人们鲜食的需求，但在每年的冬季到来年的早春是葡萄生产的淡季，市场销售的葡萄都是保鲜库或冷风库储存的葡萄，应季成熟的鲜食葡萄目前还没有。
目前，露天栽培的鲜食葡萄，一般采用篱壁架、小棚架和大棚架栽培整形模式，多是采取一年一茬成熟的栽培模式，有一年两熟的也只是在早熟品种上，在中晚熟葡萄品种上还没有一年两茬的，一年两茬葡萄果实成熟需要更长的生长期，在我国南方少数省份如福建、江西、广西等有露天一年两茬成熟，但每一茬葡萄亩产一般在1500公斤-2000公斤，产量不高。
为满足鲜食葡萄市场供应期，特别是在晚秋、初冬和早春的葡萄市场供应，延长葡萄采收期多采取选用合适的品种用大拱棚、高温棚进行秋延迟或提早成熟的生产方式。例如，巨峰、玫瑰香、无核白鸡心、红提、夏黑、特早黄蜜、红芭拉蒂等。在设施内栽培葡萄一般采用篱壁架栽培模式，种植每亩1000株-1500株；也有小棚架或是大棚架栽培，每亩种植100株-400株；在设施内一般要求早结果、产量要有保障，一般采用篱壁架栽培模式。
通过采用设施栽培葡萄可以使葡萄的成熟期提早成熟2个月左右或延后成熟1个月左右，在一定程度上满足了市场供应。但存在如下缺点：一是效益不高，采用每年结果一茬的栽培模式，每亩单产一般在2500-3000公斤，按照每公斤销售价格10元计算，每茬每亩收入一般在5-6万元；二是投资大，仅是设施投资冬暖日光温室每亩投资约6万元，大拱棚每亩投资约2万元。
综上所述，不论是露天葡萄还是设施葡萄，每年成熟一茬的就有一次收入，成熟两茬的葡萄就有两次收入，这种栽培模式收入来源于果实的销售收入。从鲜食葡萄市场来看，葡萄还不能做到周年应季鲜果上市，还需要进一步探索葡萄在元旦、春节成熟上市的配套管理技术，以便生产足够的果品满足消费者的需求。
技术实现要素：
为了解决以上葡萄种植周期长、成熟时间不合适的问题，本申请公开了一种一株葡萄一株葡萄从第二年开始一年三次果实成熟、四次销售收入的葡萄栽培管理方法。
本发明是通过以下措施实现的：
一种葡萄栽培管理方法，包括以下步骤：
(1)葡萄蔓固定：
用立柱支撑，葡萄蔓绑缚在钢丝上。设施采用南北走向，设立南北距离8m、东西距离1.7m一根立柱；在立柱上离地40cm设置第一道东西方向的横担，向上每隔35cm设置一道东西方向的横担，共设置三道横担；横担长60cm，中间固定在立柱上，分别在横担中间、两端分别固定一根南北方向钢丝，每一个横担固定钢丝三根。
（2）温度水肥管理：
定植后控制白天温度25℃-28℃，夜间温度13℃-16℃；每隔15-20天浇水一次，并施肥2kg-2.5kg氮磷钾（15-15-15）复合肥料；每隔30天进行一次病虫害的预防。
（3）定植后第一年的整形管理：
第一年葡萄苗萌发后选留一个粗壮新梢作为主蔓保留，其余剪除；当新梢生长到40cm以上时，就可以绑缚到底部横担的中间钢丝上，待新梢长到12片叶时，保留10片叶第一次摘心，保留最上端的副稍，其它副梢尽量摘除。
第一次摘心后，当副稍生长到5片叶时，保留下端的3片叶，去掉上端的2片叶进行第二次摘心，保留最上端的副稍，同时剪除第一次摘心后长出的其它副稍，此时整个植株保留了13片叶。
第二次摘心后，当副稍长到4片叶时，保留下端的2片叶进行第三次摘心，摘除上端的2片叶，保留上端副稍，同时剪除下部萌发的其它副稍，此时整个植株保留了15片叶。
第三次摘心后，当副稍长到3片叶时，留1片叶摘心进行第四次摘心，同时剪除下部其它萌发的副稍，此时整个植株保留了16片叶；以后再长出来的新梢保留顶端副稍，保留1片叶连续摘心。
在每年的8月10日-15日，摘除最上端的3片叶，同时抹除顶端副稍，待冬芽萌发，三个新梢分别会长出1-2个葡萄果穗，选留1-2新梢，每一个新梢选留1穗长势最好的果穗，每株葡萄留下1-2穗葡萄，并对果穗进行整理，当果穗新梢长到5片叶时，果穗上端留3片叶摘心，保留上端副稍；待副稍长到4片叶时，留三片叶摘心，上端副稍继续生长继续留三片叶摘心；以后再长出来的新梢保留顶端副稍，保留1片叶连续摘心，这样保证果穗上方有9片叶。保证设施内温度及其它的管理，葡萄会在元旦前后成熟上市。
（4）定植后第二年的管理
①清园、修剪：对设施内的葡萄进行整理，清除叶片，并留1.3m修剪；清理地面上的残枝等其它杂物；
②浇水施肥：按照每亩施用生物有机肥（有机质≥35%、氮磷钾≥5%、有益微生物≥2000万个）2吨、微量元素（硼≥5%、锌≥2%、镁≥15%、铁≥2%）肥料30kg-40kg、硫酸钾型（10-15-30）复合肥20kg-30kg，均匀撒施地面并旋耕，深度20cm，并适量浇水造墒，使土壤含水量在50%左右。
③压蔓整枝：在每行葡萄的两边（南北方向）距离葡萄根部30cm开沟，沟深15cm、宽20cm，从每一行的南端开始，向北第一株葡萄向东压蔓到沟底并用泥土摊平固定，同时保持一年生葡萄蔓上部直立并绑缚到底部横担东侧的钢丝上；向北第二株葡萄向西压蔓到沟底并用泥土摊平固定，同时保持一年生葡萄蔓上部直立并绑缚到底部横担的西侧钢丝上固定，以此类推，直到将全部的葡萄进行压蔓处理，此项工作在元旦后10天内完成。
④温度、水肥、病虫害管理：在大拱棚内，对压蔓整枝后的葡萄蔓（上述操作③中的葡萄蔓）覆盖二层塑料薄膜保温，一般高2m，用铁丝等固定，可以开启和关闭的塑料薄膜；同时覆盖地膜进行保温，保持棚内白天温度25-28℃，夜间温度13-16℃；在萌芽前浇水一次，直到每年的3月份后，每隔20-30天浇水一次，并施硫酸钾型（10-15-30）复合肥2kg-2.5kg；萌芽前喷施杀菌剂加杀虫剂，防治蚜虫、螨虫和房枯病、白腐病等，以后每隔30天进行一次病虫害的预防。
⑤二年生葡萄蔓萌芽后的整枝管理：一个生长季（一年）长成的葡萄蔓是一年生葡萄蔓，第二个生长季（二年）葡萄蔓是二年生葡萄蔓。二年生蔓绑缚在横担两端钢丝上，萌发后一般会有3-5个新梢萌发，选留3个生长良好的带果穗新梢，其余抹除，每个新梢留1穗果，整理果穗使果实成熟时果穗在0.75±0.2kg，葡萄果穗上方长到5片叶时，在开花前留3片叶摘心，留最上端副稍，待这个副稍长到4片叶时，留3片叶摘心，同时剪除下部其它萌发的副稍，留最上端副稍，待这个副稍长到4片叶时，留3片叶摘心，以后再长出来的新梢保留顶端副稍，保留1片叶连续摘心，保证果穗上方有9片叶。
⑥二年生蔓上端二次结果管理：在6月下旬到7月上旬，对二年生葡萄蔓，即埋入土壤中的葡萄蔓，从埋入土壤中的前端即靠近根系的方向距离主蔓10cm左右进行剪断处理，到8月10日前后，对二年生葡萄蔓上已经结过果的当年生葡萄新梢从基部留3片叶进行短截，并摘除这三个叶片，一般每个短截的新梢顶端会有最少1个冬芽萌发长成新梢，每个新梢会有1-2穗葡萄花序，选留3个生长良好的带果穗新梢，其余抹除，每个新梢留1穗果，整理果穗使果实成熟时果穗在0.75±0.2kg，葡萄果穗上方长到5片叶时，在开花前留3片叶摘心，留最上端副稍，待这个副稍长到4片叶时，留3片叶摘心，同时剪除下部其它萌发的副稍，留最上端副稍，待这个副稍长到4片叶时，留3片叶摘心，以后再长出来的新梢保留顶端副稍，保留1片叶连续摘心，保证果穗上方有9片叶。
⑦二年生葡萄蔓（主蔓）基部萌芽的整枝管理：在二年生葡萄蔓通过压蔓处理后，在主蔓靠近根系的根茎部位，出萌发新的萌芽。在每年的4月1日前后5天，对没有萌芽的一年生葡萄蔓根茎部芽眼进行刻芽处理，会有新芽萌发，形成萌芽新梢，到4月中旬对新梢进行处理，每株葡萄选留一个整齐一致的萌芽新梢，对生长势强的做摘心处理，让留下的萌芽新梢长势均匀一致，以后的管理按照步骤（3）操作。
（5）定植后第三年及以后的管理：从第三年开始，按照步骤（4）中定植后第二年的管理进行管理。
所述的葡萄栽培管理方法，优选选用设施为大拱棚，宽24m以上、南北长100m以上、高5m以上，覆膜10丝以上po塑料薄膜。
所述的葡萄栽培管理方法优选定植密度按照行距1.7m、株距0.17m定植，每亩定植数量2300株。
所述的葡萄栽培管理方法，优选葡萄苗选用一年生硬枝苗，根系发达，无病虫害，上部有3-5个饱满芽眼；或者选用绿枝苗，根系白色，有真叶3-5片，无病虫害。
所述的葡萄栽培管理方法，优选在定植前，每亩用腐熟好的生物有机肥（有机质≥35%、氮磷钾≥5%、有益微生物≥2000万个）或是有机肥（有机质≥45%、氮磷钾≥5%）2000公斤，补充微量元素（硼≥5%、锌≥2%、镁≥15%、铁≥2%）肥料20-30公斤，均匀撒施于地表，用旋耕机旋地1-2次，然后按照行距1.7m的要求起垄，垄上部宽30cm、垄高20cm。
所述的葡萄栽培管理方法，优选步骤④在萌芽前浇水一次，浇水时增加生根剂吲哚丁酸，每亩50-100克。
本发明的有益效果：
（1）能实现一株葡萄第二年后（包括第二年）一年三次葡萄果实成熟，四次销售收入，提高了种植葡萄的经济效益，每亩收入由原先的5万元左右，提高到了16-18万元；
（2）管理数字化,。从修剪高度、留叶片数量、摘心都数字化，便于管理；
（3）实现了一年生萌孽的当年结果；
（4）实现了二年生葡萄蔓上，一年两次结果并可通过设施实现提前或是延后成熟，可以实现春节前或是春节后的应季成熟；
（5）实现了二年生葡萄蔓作为一株大葡萄苗整株挖出销售，由于根系发达，花芽饱满，可以用作新葡萄苗定植，可以当年结果，也可以用作葡萄盆景苗。
具体实施方式
为了更好的理解本发明，下面结合具体实施例来进一步说明。
实施例1：
一、选用设施：
1、大拱棚，一般选用宽24m以上、南北长100m以上、高5m以上，覆膜10丝以上po塑料薄膜，可以留1-2个南北向工作通道。
2、冬暖日光温室，一般南北跨度10m以上、东西长100m以上、高度4.5-5m，覆盖10丝以上po塑料薄膜，外覆盖棉被。
二、定植密度：
按照行距1.7m、株距0.17m定植，每亩定植数量一般在2300株左右。
三、葡萄苗质量：
可以选用一年生硬枝苗，要求根系发达，无病虫害，上部有3-5个饱满芽眼；也可以选用绿枝苗，一般在1-2月扦插，要求根系根系白色，有真叶3-5片，无病虫害。
四、定植前的准备：
1、在定植前，每亩用腐熟好的生物有机肥（有机质≥35%、氮磷钾≥5%、有益微生物≥2000万个）或是有机肥（有机质≥45%、氮磷钾≥5%）2000公斤，补充微量元素（硼≥5%、锌≥2%、镁≥15%、铁≥2%）肥料20-30公斤，均匀撒施于地表，用旋耕机旋地1-2次，然后按照行距1.7m的要求起垄，垄上部宽30cm、垄高20cm。
五、定植：
一般在每年的3-5月都可以定植，定植时按照苗木的根系情况不要定植过深或过浅，然后用微喷进行浇水，根系与周围土壤充分接触后停止浇水。
六、定植后的管理：
1、葡萄蔓的固定：设施采用南北走向，设立南北距离8m、东西距离1.7m一根立柱；在立柱上离地40cm设置第一道东西方向的横担，向上每隔35cm设置一道东西方向的横担，共设置三道横担；横担长60cm，中间固定在立柱上，分别在横担中间、两端分别固定一根南北方向钢丝，每一个横担固定钢丝三根，钢丝选用16#镀锌钢丝。葡萄蔓绑缚在中间的钢丝上。
2、温度、水肥与病虫害的预防管理：
定植后控制白天温度25℃-28℃，夜间温度13℃-16℃；每隔15-20天浇水一次，并施肥2kg-2.5kg氮磷钾（15-15-15）复合肥料；每隔30天进行一次病虫害的预防。
3、定植后第一年的整形管理（以巨峰葡萄为例）：
第一年葡萄苗萌发后选留一个粗壮新梢作为主蔓保留，其余剪除；当新梢生长到40cm以上时，就可以绑缚到底部横担的中间钢丝上，待新梢长到12片叶时，保留10片叶第一次摘心，保留最上端的副稍，其它副梢尽量摘除。
第一次摘心后，当副稍生长到5片叶时，保留下端的3片叶，去掉上端的2片叶进行第二次摘心，保留最上端的副稍，同时剪除第一次摘心后长出的其它副稍，此时整个植株保留了13片叶。
第二次摘心后，当副稍长到4片叶时，保留下端的2片叶进行第三次摘心，摘除上端的2片叶，保留上端副稍，同时剪除下部萌发的其它副稍，此时整个植株保留了15片叶。
第三次摘心后，当副稍长到3片叶时，留1片叶摘心进行第四次摘心，同时剪除下部其它萌发的副稍，此时整个植株保留了16片叶；以后再长出来的新梢保留顶端副稍，保留1片叶连续摘心。
在每年的8月10日-15日，摘除最上端的3片叶，同时抹除顶端副稍，待冬芽萌发，三个新梢分别会长出1-2个葡萄果穗，选留1-2新梢，每一个新梢选留1穗长势最好的果穗，每株葡萄留下1-2穗葡萄，并对果穗进行整理，当果穗新梢长到5片叶时，果穗上端留3片叶摘心，保留上端副稍；待副稍长到4片叶时，留三片叶摘心，上端副稍继续生长继续留三片叶摘心；以后再长出来的新梢保留顶端副稍，保留1片叶连续摘心，这样保证果穗上方有9片叶。
一般果穗最终长成0.75±0.2kg的果穗，亩产量可以达到2000-2500公斤。由于采取设施栽培，保证棚内白天温度20-28℃，晚上13-15℃，元旦前后葡萄上色成熟，根据需要可以适当降低温度，晚上最低温度5℃，低温可延长成熟期和挂果期，根据市场及时上市销售，此时，露天和温室的葡萄已经采收完毕，市场销售的葡萄一般是储存葡萄，新采收的葡萄受欢迎，每亩的收入可以达到6万元左右。第一年有一次收入。
4、定植后第二年的管理（以巨峰葡萄为例）
（1）清园、修剪：该项工作一般在每年的元旦前后进行，对设施内的葡萄进行整理，清除叶片，并留1.3m修剪；清理地面上的残枝等其它杂物；
（2）浇水施肥：按照每亩施用生物有机肥（有机质≥35%、氮磷钾≥5%、有益微生物≥2000万个）2吨、微量元素（硼≥5%、锌≥2%、镁≥15%、铁≥2%）肥料30kg-40kg、硫酸钾型（10-15-30）复合肥20kg-30kg，均匀撒施地面并旋耕，深度20cm，并适量浇水造墒，使土壤含水量在50%左右。
（3）压蔓整枝：在每行巨峰葡萄的两边（南北方向）距离葡萄根部30cm开沟，沟深15cm、宽20cm，从每一行的南端开始，向北第一株葡萄向东压蔓到沟底并用泥土摊平固定，同时保持一年生葡萄蔓上部直立并绑缚到底部横担东侧的钢丝上；向北第二株葡萄向西压蔓到沟底并用泥土摊平固定，同时保持一年生葡萄蔓上部直立并绑缚到底部横担的西侧钢丝上固定，以此类推，直到将全部的葡萄进行压蔓处理，此项工作在元旦后10天内完成。
（4）温度、水肥、病虫害管理：在大拱棚内，对压蔓整枝后的葡萄覆盖二层塑料薄膜保温，一般高2m，用铁丝等固定，可以开启和关闭的塑料薄膜；同时覆盖地膜进行保温，关闭设施的放风口慢慢升温，保持棚内白天温度25-28℃，夜间温度13-16℃；在萌芽前浇水一次，这次水要浇足，同时浇水时可以适量增加生根剂，用吲哚丁酸，每亩50-100克，促进压在土壤中的葡萄蔓生根，直到每年的3月份后，每隔20-30天浇水一次，并施硫酸钾型（10-15-30）复合肥2kg-2.5kg；萌芽前喷施杀菌剂加杀虫剂，防治蚜虫、螨虫和房枯病、白腐病等，以后每隔30天进行一次病虫害的预防。
（5）二年生葡萄蔓萌芽后的整枝管理：一个生长季（一年）长成的葡萄蔓是一年生葡萄蔓，第二个生长季（二年）葡萄蔓是二年生葡萄蔓。二年生蔓绑缚在横担两端钢丝上，萌发后一般会有3-5个新梢萌发，选留3个生长良好的带果穗新梢，其余抹除，每个新梢留1穗果，整理果穗使果实成熟时果穗在0.75±0.2kg，葡萄果穗上方长到5片叶时，在开花前留3片叶摘心，留最上端副稍，待这个副稍长到4片叶时，留3片叶摘心，同时剪除下部其它萌发的副稍，留最上端副稍，待这个副稍长到4片叶时，留3片叶摘心，以后再长出来的新梢保留顶端副稍，保留1片叶连续摘心，保证果穗上方有9片叶，不再有其它整形措施，此时每穗葡萄可以有10片叶供给营养。
这一次果实成熟期一般在4月中下旬，这是第二年的第一次葡萄成熟第一次收入，每亩产量可达3000-3500公斤，收入一般在5-6万元。
待第一茬葡萄摘除后，通过正常的管理，经过3个多月的生长，二年生葡萄蔓压在土壤中的部分已经生根，并能正常吸收肥水，一般在6月下旬到7月上旬，对二年生葡萄蔓，从埋入土壤中的前端即靠近根系的方向距离主蔓10cm左右进行剪断处理，到8月10日前后，对二年生葡萄蔓上已经结过果的当年生葡萄新梢从基部留3片叶进行短截，并摘除上端的三个叶片，一般每个短截的新梢顶端会有最少1个冬芽萌发长成新梢，每个新梢会有1-2穗葡萄花序，选留3个生长良好的带果穗新梢，其余抹除，每个新梢留1穗果，整理果穗使果实成熟时果穗在0.75±0.2kg，葡萄果穗上方长到5片叶时，在开花前留3片叶摘心，留最上端副稍，待这个副稍长到4片叶时，留3片叶摘心，同时剪除下部其它萌发的副稍，留最上端副稍，待这个副稍长到4片叶时，留3片叶摘心，以后再长出来的新梢保留顶端副稍，保留1片叶连续摘心，保证果穗上方有9片叶。
这一次果实是第二年的第二次葡萄，成熟期一般可以调控在元旦前后成熟并上市销售，其它设施可以调控在不同的成熟期上市销售，这是第二次收入，每亩产量可达2500-3000公斤，收入一般在6万元左右。
（6）二年生葡萄蔓（主蔓）基部萌芽的整枝管理：在二年生葡萄蔓通过压蔓处理后，在主蔓靠近根系的根茎部位，出萌发新的萌芽。在每年的4月1日前后5天，对没有萌芽的一年生葡萄蔓根茎部芽眼进行刻芽处理，会有新芽萌发，形成萌芽新梢，到4月中旬对新梢进行处理，每株葡萄选留一个整齐一致的萌芽新梢，对生长势强的做摘心处理，让留下的萌芽新梢长势均匀一致，以后的管理按照“定植后第一年的整形管理”，到元旦前后每亩会有2000-2500公斤葡萄成熟。
这一次果实是第二年的第三次葡萄成熟，成熟期一般可以通过温度、肥水等调控在元旦前后成熟并上市销售，这是第二年第三次收入，每亩收入在3-4万元。
经过一年的生长二年生葡萄蔓已经结果两次，同时因在6月下旬到7月上旬，对埋入土壤中的葡萄蔓从其前端进行剪断处理，经过6个月的生长已经生根，并根系发达有足够的贮藏营养，并能正常吸收肥水；同时，这个二年生葡萄蔓还着生1-3个副稍，冬芽芽眼饱满，通过正常管理来年会结果。
采用冬暖日光温室栽培可以实现果实的成熟期调控，可以在春节前上市，或是提早上市。
（7）对二年生葡萄蔓处理。在每年的元旦前后，对设施葡萄棚进行清理，从第二年的元旦开始，可以将二年生葡萄蔓作为一株大葡萄苗整株挖出销售，由于根系发达，花芽饱满，每株售价一般在10-20元，可以用作新葡萄苗定植，可以当年结果，也可以用作葡萄盆景苗，销售价格更高，效益更好。
这一次二年生葡萄蔓的销售是第二年的第四次收入，每亩收入在2-3万元左右。
5、第三年及以后的管理。从第三年开始，可以参照“定植后第二年的管理”的管理进行。
上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受实施例的限制，其它任何未背离本发明的精神实质与原理下所做的改变、修饰、组合、替代、简化均应为等效替换方式，都包含在本发明的保护范围之内。