一种咸鸭蛋生产用杀菌锅的制作方法

本实用新型属于杀菌锅技术领域，具体为一种咸鸭蛋生产用杀菌锅。

背景技术：

咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋采用新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。品质好的腌蛋外壳干净，摇动有微颤感，剥开蛋壳后，咸味适中，油多味佳，用筷子一挑，便有黄油冒出，蛋黄分为一层一层的，近一层颜色就深一层，越往里越红。而较差的蛋外壳灰暗，有白色或黑色斑点，易碰碎，保质期较短。剥开后蛋白软烂、腐腻、咸味大。当前市场上销售的咸鸭蛋，在生产过程中，要对咸鸭蛋进行杀菌，通常将咸鸭蛋摆放在蒸笼里，在锅体内杀菌，由于摆放的杂乱使得，受热不均匀，影响了杀菌的效果，同时对咸鸭蛋杀菌前，没有进行清洗，影响灭菌的效果。

因此需要对咸鸭蛋的杀菌装置的结构加以改进，便于更好的对咸鸭蛋进行杀菌，同时提出一种咸鸭蛋生产用杀菌锅，便于更好的解决上述提出的问题。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于：为了解决上述提出的问题，提供一种咸鸭蛋生产用杀菌锅。

本实用新型采用的技术方案如下：

一种咸鸭蛋生产用杀菌锅，包括箱体，所述箱体的前壁左侧通过合页安装有门板，所述门板的内部固定安装有观察面板，所述箱体的底部中插接有收集盒，所述箱体的内壁固定安装有支撑杆，且支撑杆位于收集盒的上方，所述支撑杆的相对端固定安装有电机，所述电机的顶部固定安装有转轴，所述转轴上安装有杀菌装置，所述箱体的右壁固定安装有加热器，所述杀菌装置的顶部压合有清洗装置，所述箱体的顶部中固定安装有输水管，所述箱体的顶部右侧固定安装有水箱，所述水箱的内部固定安装有水泵，所述输水管贯穿水箱与水泵固定连接，所述箱体的内壁上方两侧固定安装有电动推杆。

在一优选的实施方式中，所述观察面板为钢化玻璃，所述收集盒的前后壁均开设有拉槽，所述收集盒与箱体底部相适配，所述箱体和门板的相对位置均固定安装有磁铁，磁铁吸附在一起，所述收集盒的长宽大于密封塞之间的间距。

在一优选的实施方式中，所述杀菌装置包括固定套，所述箱体的内壁固定安装有固定套，且固定套位于转轴的上方，所述固定套的内部开设有空腔i和出气孔，且空腔i和出气孔为连通结构，所述固定套的内部通过轴承安装有杀菌锅，且杀菌锅底部中心位置与转轴固定连接。

在一优选的实施方式中，所述杀菌锅的底部螺纹连接有密封塞，所述杀菌锅的内部上方阶梯中开设有定位槽，且定位槽内部底端固定安装有磁铁i，所述杀菌锅内部阶梯上放置有网板，且网板顶部两侧固定安装有矩形拉环，所述网板底部相对磁铁i的位置固定安装有磁铁ii，且磁铁ii插接在定位槽中与磁铁i吸附在一起，所述网板顶部中开设有放置槽，且放置槽内部插接有咸鸭蛋。

在一优选的实施方式中，所述清洗装置包括盖盘，所述箱体的内部放置有盖盘，且盖盘压合在固定套上，所述盖盘内部开设有空腔ii，所述盖盘的底部固定安装有与空腔ii贯穿连接的喷嘴，所述盖盘的顶部中固定安装有与空腔ii贯穿连接的伸缩软管。

在一优选的实施方式中，所述加热器通过管道与空腔i贯穿连接，所述出气孔呈线性排列，且出气孔的数量不少于六个，所述输水管底端与伸缩软管固定连接，所述电动推杆的底部与盖盘固定连接。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：便于更好的对咸鸭蛋进行清洗后干燥，使得咸鸭蛋上不易残留细菌，便于咸鸭蛋后期进行更好的加工。

1、本实用新型中，通过在箱体的左侧前方通过合页安装有门板，便于通过门板可对箱体进行密封和打开，同时可将收集盒放入在箱体的内部，可将收集盒进行拉出，在支撑杆的相对端固定安装有电机，便于电机通过转轴带动杀菌锅进行旋转，此时网板顶部中的咸鸭蛋即可得到旋转杀菌，在固定套的内部开设有空腔i和出气孔，便于通过加热器可将热气通过空腔i和出气孔输送到杀菌锅位置，此时通过杀菌锅即可对咸鸭蛋进行杀菌。

2、本实用新型中，在盖盘内部开设有空腔ii，便于将水箱中的水通过输水管和伸缩软管输送到空腔ii的内部，此时通过喷嘴即可对咸鸭蛋进行旋转清洗，增加清洗效率，在箱体的内壁上方两侧固定安装有电动推杆，便于通过电动推杆可将盖盘推动到固定套上，即可对固定套进行密封，增加咸鸭蛋的清洗和杀菌效果。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的杀菌装置结构剖面图；

图3为本实用新型的清洗装置结构剖面图。

图中标记：1-箱体、2-门板、3-观察面板、4-收集盒、5-支撑杆、6-电机、7-转轴、8-杀菌装置、9-固定套、10-空腔i、11-出气孔、12-杀菌锅、13-密封塞、14-磁铁i、15-网板、16-磁铁ii、17-咸鸭蛋、18-加热器、19-清洗装置、20-盖盘、21-空腔ii、22-喷嘴、23-伸缩软管、24-输水管、25-水箱、26-水泵、27-电动推杆。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

参照图1-3，一种咸鸭蛋生产用杀菌锅，包括箱体1，箱体1和门板2的相对位置均固定安装有磁铁，磁铁吸附在一起，箱体1的前壁左侧通过合页安装有门板2，便于通过门板2可对箱体1进行密封和打开，同时可将收集盒4放入在箱体1的内部，可将收集盒4进行拉出，门板2的内部固定安装有观察面板3，观察面板3为钢化玻璃，箱体1的底部中插接有收集盒4，收集盒4的长宽大于密封塞13之间的间距，收集盒4的前后壁均开设有拉槽，收集盒4与箱体1底部相适配，箱体1的内壁固定安装有支撑杆5，且支撑杆5位于收集盒4的上方，支撑杆5的相对端固定安装有电机6，便于电机6通过转轴7带动杀菌锅12进行旋转，此时网板15顶部中的咸鸭蛋17即可得到旋转杀菌，电机6的顶部固定安装有转轴7，转轴7上安装有杀菌装置8，杀菌装置8包括固定套9，箱体1的内壁固定安装有固定套9，且固定套9位于转轴7的上方，固定套9的内部开设有空腔i10和出气孔11，且空腔i10和出气孔11为连通结构，便于通过加热器18可将热气通过空腔i10和出气孔11输送到杀菌锅12位置，此时通过杀菌锅12即可对咸鸭蛋17进行杀菌，出气孔11呈线性排列，且出气孔11的数量不少于六个，固定套9的内部通过轴承安装有杀菌锅12，且杀菌锅12底部中心位置与转轴7固定连接，杀菌锅12的底部螺纹连接有密封塞13，杀菌锅12的内部上方阶梯中开设有定位槽，且定位槽内部底端固定安装有磁铁i14，杀菌锅12内部阶梯上放置有网板15，且网板15顶部两侧固定安装有矩形拉环，网板15底部相对磁铁i14的位置固定安装有磁铁ii16，且磁铁ii16插接在定位槽中与磁铁i14吸附在一起，网板15顶部中开设有放置槽，且放置槽内部插接有咸鸭蛋17，箱体1的右壁固定安装有加热器18，加热器18通过管道与空腔i10贯穿连接，杀菌装置8的顶部压合有清洗装置19，清洗装置19包括盖盘20，箱体1的内部放置有盖盘20，且盖盘20压合在固定套9上，盖盘20内部开设有空腔ii21，盖盘20的底部固定安装有与空腔ii21贯穿连接的喷嘴22，便于将水箱25中的水通过输水管24和伸缩软管23输送到空腔ii21的内部，此时通过喷嘴22即可对咸鸭蛋17进行旋转清洗，增加清洗效率，盖盘20的顶部中固定安装有与空腔ii21贯穿连接的伸缩软管23，箱体1的顶部中固定安装有输水管24，输水管24底端与伸缩软管23固定连接，箱体1的顶部右侧固定安装有水箱25，水箱25的内部固定安装有水泵26，输水管24贯穿水箱25与水泵26固定连接，箱体1的内壁上方两侧固定安装有电动推杆27，便于通过电动推杆27可将盖盘20推动到固定套9上，即可对固定套9进行密封，增加咸鸭蛋17的清洗和杀菌效果，电动推杆27的底部与盖盘20固定连接，电机6、加热器18、水泵26和电动推杆27与外界电源电性连接。

工作原理：

本申请中，在对咸鸭蛋17进行清洗和杀菌时，将门板2打开，将收集盒4插接到箱体1的底部，将咸鸭蛋17插接到网板15顶部开设有的放置槽中，通过拉动网板15顶部两侧固定安装的矩形拉环，即可将网板15放置到杀菌锅12的内部，此时磁铁ii16插接到杀菌锅12内壁阶梯开设有的定位槽中，使得磁铁ii16与磁铁i14吸附在一起，通过调节电动推杆27，使得电动推杆27带动盖盘20向下运动，即可将盖盘20压合在固定套9的顶部，此时将门板2关闭，启动水泵26和电机6，此时水泵26将水箱25中的水通过输水管24和伸缩软管23输送到空腔ii21的内部，再通过喷嘴22向咸鸭蛋17上进行喷射，即可对咸鸭蛋17进行旋转清洗，启动加热器18此时加热器18将热气通过输气管输送到空腔i10的内部，再通过出气孔11向杀菌锅12位置进行喷射，即可对咸鸭蛋17进行高温杀菌，将密封塞13取出，即可将杀菌锅12内部的液体通过出水口进入到收集盒4的内部进行收集。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。