一种猴头菇的栽培基质及制备方法

1.本发明涉及食用菌栽培，具体是一种猴头菇的栽培基质及制备方法。


背景技术：

2.猴头菇是一种具有高价值食药用价值的食用菌，它不仅营养美味而且能预防人体许多疾病，近年来大受欢迎。但栽培食用菌所需木屑原料较多，需要砍伐大量森林资源，破坏环境，需找出能代替木屑栽培的材料。
3.中国是茶叶大国，每年会修剪下大量茶枝，修剪下的茶枝一般通过燃烧或堆积在外处理，既污染环境还浪费茶枝材料。茶枝屑代替木屑栽培猴头菇一方面解决森林资源问题，另一方面使茶枝得到有效利用，保护生态环境。
4.现有技术中茶枝屑的利用研究主要在有机肥制备、环境治理和少数食用菌栽培等方面。在食用菌栽培方面，目前已报道利用茶枝屑作代料栽培的食用菌主要有平菇、黑木耳、灵芝、香菇、白鬼笔、茶薪菇、花菇等，我国其他很多主栽食用菌例如猴头菇能否采用茶枝屑作代料栽培还未见报道。


技术实现要素：

5.本发明要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种猴头菇栽培基质，以扩大猴头菇栽培原料的来源，同时提高茶枝屑的利用率。
6.本发明的技术方案：一种猴头菇栽培料，其配方为：木屑0-48 %、茶枝屑12%-60%，棉籽壳23%，麦麸14%，石膏1%，葡萄糖1%，过磷酸钙1%。
7.优选的，所述的猴头菇栽培基质的配方为：木屑12-40%，茶枝屑20-48%，棉籽壳23%，麦麸14%，石膏1%，葡萄糖1%；过磷酸钙1%。
8.更优选的，上述猴头菇栽培料配方为：木屑12%，茶枝屑48%，棉籽壳23%，麦麸14%，石膏1%，葡萄糖1%；过磷酸钙1%。
9.一种猴头菇栽培基质的制备方法，包括：按各实验组称取茶枝屑、木屑、棉籽壳和麦麸均匀混合，分别进行发酵处理，待发酵完成后每组加入葡萄糖和石膏、过磷酸钙后进行拌料混匀，装袋，即得猴头菇栽培基质。
10.一种猴头菇的栽培方法，采用的栽培基质配方为：木屑0-48 %、茶枝屑12%-60%，棉籽壳23%，麦麸14%，石膏1%，葡萄糖1%，过磷酸钙1%，按照常规的栽培技术进行栽培。
11.本发明的有益效果：采用本发明的猴头菇栽培料，猴头菇菌丝生长速率可以达到0.819 cm/d，与对照组配方相比，其菌丝生长速率要高。
具体实施方式
12.1.1菌种：猴头菇菌种来源于贵州高山百益食用菌发展有限公司。
13.1.2茶枝屑：茶枝屑来自于贵州省农业科学院茶叶所内茶园修建下来的茶枝进行粉碎所得。
14.1.3栽培基质配方其中配方1、2、3、4、5分别为茶枝屑代替20%、40%、60%、80%、100%杂木屑的配方。
15.1.4栽培基质原料本次实验设置实验组和一个对照组，每个组设置15个重复实验。每袋培养基料重500g,加水发酵后每袋称取750g进行装袋。
16.木屑、茶枝屑、麦麸和棉籽壳：每个梯度按比例称取木屑，将木屑和茶枝屑、麦麸和棉籽壳充分混合后加水发酵。
17.石膏、葡萄糖、过磷酸钙：发酵完成后分别每个梯度按1%的量加入石膏、葡萄糖和过磷酸钙，并充分混匀。
18.对照组：称取木屑4500g、麦麸1050g、棉籽壳1725g加水混匀后发酵3d,待发酵完成后加入石膏、葡萄糖、过磷酸钙各750g后进行拌料混匀。
19.配方1：称取木屑 3600g、茶枝屑900g、麦麸1050g、棉籽壳1725g加水混匀后发酵3d,待发酵完成后加入石膏、葡萄糖、过磷酸钙各750g后进行拌料混匀。
20.配方2：称取木屑2700g、茶枝屑1800g、麦麸1050g、棉籽壳1725g加水混匀后发酵3d,待发酵完成后加入石膏、葡萄糖、过磷酸钙各750g后进行拌料混匀。
21.配方3：称取木屑1800g、茶枝屑2700g、麦麸1050g、棉籽壳1725g加水混匀后发酵3d,待发酵完成后加入石膏、葡萄糖、过磷酸钙各750g后进行拌料混匀。
22.配方4：称取木屑900g、茶枝屑3600g、麦麸1050g、棉籽壳1725g加水混匀后发酵3d,待发酵完成后加入石膏、葡萄糖、过磷酸钙各750g后进行拌料混匀。
23.配方5：称取茶枝屑4500g、麦麸1050g、棉籽壳1725g加水混匀后发酵3d,待发酵完成后加入石膏、葡萄糖、过磷酸钙各750g后进行拌料混匀。
24.1.5 试验耗材及实验所用设备试验耗材：使用的菌袋规格为 15 cm
ꢀ×ꢀ
30 cm
ꢀ×
5.55cm的聚乙烯菌料袋，塑料套环、塑料打孔棒（漳州天珍塑料制品有限公司），新型食用菌海绵盖。
25.实验设备:高压灭菌锅（青岛宏通阀业有限公司）、接种箱、出菇房（聚控智能菇房）。
26.2实验方法2.1试验设计设置5组重复和一个对照组，每组栽培15袋，通过观察记录各组猴头菇菌丝生长情况、猴头菇子实体产量和其生物转化率，将实验所得结果进行对比探究茶枝栽培猴头菇的可行性，并筛选出茶枝屑代料栽培猴头菇的最佳配方。通过茶枝屑代料栽培猴头菇来提高猴头菇菌丝生长速度、产量及其生物转化率和商品经济价值，减轻制作猴头菇菌袋的成本。对比纯杂木屑栽培猴头菇和茶枝屑代替木屑栽培猴头菇时猴头菇各项指标，进而科学评估茶枝屑代料栽培食用菌的产品价值及应用前景。
27.2.2实验预处理将杂木屑、茶枝屑、棉籽壳和麦麸按各比例称取混合发酵。待发酵完成按比例后加入葡萄糖、石膏、过磷酸钙充分混合均匀。
28.2.3装袋灭菌、选择优良菌种、接种将已经发酵完成的栽培基质进行装袋，控制每袋干料500g，培养料的含水量在65%左右下装袋，在121℃高压灭菌6h。冷却后按无菌操作规程接种。
29.2.4定期观察菌丝生长情况、测量菌丝生长长度将接种完的猴头菇移入培养室进行菌丝培养阶段，每3d观察测量一次菌丝生长量，记录猴头菇菌丝生长满袋时间。
30.菌丝生长速率（v，cm
·
d-1）公式为：v＝l/d（1）式中：l表示菌丝生长量（cm）；d表示培养天数（d）。
31.实施例1根据配方1即茶枝屑代替20%木屑栽培猴头菇称取称取木屑3600g、茶枝屑900g、麦麸1050g、棉籽壳1725g加水混匀后加入水调整含水率在60-63％，翻堆，待发酵完成后，加入石膏、葡萄糖和过磷酸钙各750g，搅拌混合均匀后进行装袋，在121℃高压灭菌6h，待冷却后进行接种，接种完成移入培养室进行培养。
32.茶枝屑代替20%木屑作为猴头菇栽培料，菌丝在第30天长满菌包，菌丝生长速率为0.542cm/d;而纯木屑组在43天长满菌包，菌丝生长速率为0.777cm/d,茶枝屑代替20%木屑栽培猴头菇时菌丝满袋比纯木屑时要快，但纯木屑组菌丝生长速率比茶枝屑代替20%木屑要快。
33.实施例2根据配方2即茶枝屑代替40%木屑栽培猴头菇称取称取木屑2700g、茶枝屑1800g、麦麸1050g、棉籽壳1725g，加水混匀后加入水调整含水率在60-63％，翻堆，待发酵完成后，加入石膏、葡萄糖和过磷酸钙各750g，搅拌混合均匀后进行装袋，在121℃高压灭菌6h，待冷却后进行接种，接种完成移入培养室进行培养。
34.茶枝屑代替40%木屑作为猴头菇栽培料，菌丝在第43天长满菌包，菌丝生长速率为0.660cm/d;纯木屑组在第43天长满菌包，菌丝生长速率为0.777cm/d,茶枝屑代替40%木屑栽培猴头菇时菌丝长满菌袋时间和纯木屑时相同。但纯木屑组菌丝生长速率比茶枝屑代
替40%木屑要快。
35.实施例3根据配方3即茶枝屑代替60%木屑栽培猴头菇称取称取木屑 1800g、茶枝屑2700g、麦麸1050g、棉籽壳1725g，加水混匀后加入水调整含水率在60-63％，翻堆，待发酵完成后，加入石膏、葡萄糖和过磷酸钙各750g，搅拌混合均匀后进行装袋，在121℃高压灭菌6h，待冷却后进行接种，接种完成移入培养室进行培养。
36.茶枝屑代替60%木屑作为猴头菇栽培料，菌丝在第26天长满菌包，菌丝生长速率为0.667cm/d;纯木屑组在第43天长满菌包，菌丝生长速率为0.777cm/d,茶枝屑代替60%木 屑栽培猴头菇时菌丝长满菌袋时间比纯木屑时要快。但纯木屑组菌丝生长速率比茶枝屑 代替60%木屑要快。
37.实施例4根据配方4即茶枝屑代替80%木屑栽培猴头菇称取称取木屑900g、茶枝屑3600g、麦麸1050g、棉籽壳1725g，加水混匀后加入水调整含水率在60-63％，翻堆，待发酵完成后，加入石膏、葡萄糖和过磷酸钙各750g，搅拌混合均匀后进行装袋，在121℃高压灭菌6h，待冷却后进行接种，接种完成移入培养室进行培养。
38.茶枝屑代替80%木屑作为猴头菇栽培料,菌丝在第26天长满菌包，菌丝生长速率0.819cm/d;为纯木屑组在第43天长满菌包,菌丝生长速率为0.777cm/d,茶枝屑代替60%木 屑栽培猴头菇时菌丝长满菌袋时间比纯木屑时要快,菌丝生长速率也比纯木屑快。
39.实施例5根据配方5即茶枝屑代替100%木屑栽培猴头菇称取称取茶枝屑4500g、麦麸1050g、棉籽壳1725g，加水混匀后加入水调整含水率在60-63％，翻堆，待发酵完成后，加入石膏、葡萄糖和过磷酸钙各750g，搅拌混合均匀后进行装袋，在121℃高压灭菌6h ，待冷却后进行接种，接种完成移入培养室进行培养。
40.茶枝屑代替100%木屑作为猴头菇栽培料，菌丝在第26天长满菌包，菌丝生长速率0.793cm/d;纯木屑组在第43天长满菌包，菌丝生长速率为0.777cm/d,茶枝屑代替80%木屑栽培猴头菇时菌丝长满菌袋时间比纯木屑时要快，菌丝生长速率也比纯木屑快。
[0041] 实施例6根据配方6即纯木屑栽培猴头菇称取称取木屑4500g、麦麸1050g、棉籽壳1725g，加水混匀后加入水调整含水率在60-63％，翻堆，待发酵完成后，加入石膏、葡萄 糖和过磷酸钙各750g，搅拌混合均匀后进行装袋，在121℃高压灭菌6h，待冷却后进行接种，接种完成移入培养室进行培养。
[0042]
由上述表格可知茶枝屑代替80%木屑即配方4：杂木屑12%、茶枝屑48%、棉籽壳23%、麦麸14%、葡萄糖1%、石膏1%、过磷酸钙1%栽培猴头菇时，猴头菇菌丝生长速率最快，菌丝生长最好，此配方下猴头菇菌丝生长全满袋时间端，菌丝生长速率v=l/d=0.819cm/d,污染率为6.7%。对照组菌丝生长速率v=l/d=0.777cm/d,污染率为40%，配方4与对照组菌丝生长速率对比可知茶枝屑代替80%木屑栽培猴头菇时猴头菇菌丝生长较快，且污染率小，成功率高。固配方4即茶枝屑代替80%木屑：杂木屑12%、茶枝屑48%、棉籽壳23%、麦麸14%葡萄糖1%、石膏1%、过磷酸钙1%为茶枝屑代替木屑栽培猴头菇的优选配方。