一种宠物食用的压制鱼皮咬胶的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明动物食品加工领域，具体涉及一种宠物食品及其制备方法。
【背景技术】
[0002]传统压制宠物用皮咬胶，使用偶蹄类动物皮原料，加工中需要添加脱灰剂、酸化剂、漂白剂等化工合成制剂对动物皮进行一系列化学洗皮处理，这种方法生产的产品会造成宠物用皮咬胶的有一定的毒性，对宠物不安全。传统压制皮咬胶经过一系列化学洗皮处理后，胶原纤维膨胀并脱去部分非胶原物质及其降解物，胶原纤维改变成松散状态，耐曲扰性能好，皮受压下能变型，干燥过程外型不易发生变化，这种办法加工出来的皮适合传统压制成型，而使用野生海鱼鱼皮，皮薄，皮其皮未进过化学处理，非胶原物质依然保留在皮中，胶原纤维呈生皮原始的紧致状态，耐曲扰性能差，皮受压下变型能力差，容易断裂，烘干过程外型容易发生变化，使用传统压制方法难以成型。
[0003]本发明为了解决宠物压制皮咬胶的安全性而开发出一种天然的、安全的宠物食用的压制鱼皮咬胶。在洁净回潮室内鱼皮胶原在固定的模具内发生膨胀并干化定型，解决了不经化学处理产品加工能力差的问题。
【发明内容】
[0004]为了制造出一种天然的、安全的宠物食用的压制鱼皮咬胶。本发明技术方案以鱼类的鲜皮为原料，将原料搅拌混合、手工堆码成需要外型、然后置于循环热风里、随后压制成固定外型，然后包装杀菌，制作成的宠物食用的鱼皮咬胶。该宠物的鱼皮咬胶有鱼皮的天然蛋白和原始气味，满足宠物的食用兼玩耍需求。本发明的技术方案是这样实现的:
[0005]本发明所述的一种宠物食用的压制鱼皮咬胶，包括零碎鱼皮(2)，其中固零碎鱼皮(2)经过成型模具压制粘合在一起；固零碎鱼皮(2)采用自身蛋白质进行粘合和固化，没有添加其他外来化学成分。
[0006]进一步的，本发明所述的一种宠物食用的压制鱼皮咬胶，还包括固定尺寸鱼皮(1)，固定尺寸鱼皮(1)包裹在零碎鱼皮(2)外面;零碎鱼皮(2)经过成型模具压制后靠自身的蛋白质粘合在一起;固定尺寸鱼皮(1)在包裹零碎鱼皮(2)制成鱼皮咬胶过程中不添加外来化学成分。
[0007]进一步的，本发明所述的一种宠物食用的压制鱼皮咬胶，所述的固定尺寸鱼皮(1)和零碎鱼皮(2)原料是新鲜或者冷冻下经检验检疫合格的海鱼鱼皮。
[0008]进一步的，本发明所述的一种宠物食用的压制鱼皮咬胶，所述的固定尺寸鱼皮(1)和零碎鱼皮(2)在压制完成后，保留了海鱼皮胶原蛋白的天然结构，内含蛋白质不发生变性或变质现象。
[0009]本发明所述的一种宠物食用的压制鱼皮咬胶的制备方法，包括以下几个步骤:
[0010]1)将新鲜鱼皮清水漂洗干净，然后干化成整张的平整皮，再依据产品需要将鱼皮裁剪成一定规格的固定尺寸鱼皮和零碎的鱼皮边角料；
[0011]2)将步骤1中裁剪下的固定尺寸鱼皮和鱼皮边角料在洁净回潮室回潮到含水分重量比 28-45%;
[0012]3)将回潮处理后的鱼皮边角料置入初始模具中初步压实，使得鱼皮边角料固定成初始模具形状，然后将固定为初始模具形状的鱼皮边角料放入成型模具进行压制；
[0013]4)将步骤3中得到的鱼皮咬胶毛坯连带有固定模具放置在温度55_65°C，相对湿度50-60%的环境中，在15-28小时内线性提高环境温度至65-85°C，同时线性降低相对湿度至20-30% ；
[0014]5)将步骤4中处理后的鱼皮咬胶毛坯从固定模具中脱模，然后再次放入成型模进行压制；
[0015]6)将步骤5中压制成型的鱼皮咬胶毛坯置入烘房在温度35_55°C环境中干燥降低水分含量，使其含水量重量比在18%以下，至此鱼皮咬胶完全硬化成型完成加工。
[0016]进一步的本发明所述的一种宠物食用的压制鱼皮咬胶的制备方法，在步骤3的压制之后和步骤4的复合处理之前，还包括包裹步骤，即将步骤3中将鱼皮边角料压制好的毛坯在表面裹上步骤1中回潮好的的固定尺寸鱼皮，并放入到成型模具进行二次压制，再将经过二次压制后的鱼皮咬胶毛坯放入与鱼皮咬胶外形匹配的固定模具中进行保形固定；
[0017]进一步的本发明所述的一种宠物食用的压制鱼皮咬胶的制备方法，在步骤6的鱼皮咬胶加工完成后还有灭菌降温处理步骤，降温后将鱼皮咬胶包装成便于出售的成品。
[0018]进一步的本发明所述的一种宠物食用的压制鱼皮咬胶的制备方法，所述的灭菌方法为紫外线灭菌。
[0019]所述的原料是新鲜或者冷冻下经检验检疫合格的海鱼鱼皮。
[0020]所述加工制备过程中不需要添加任何化工合成制剂(包括脱灰剂、酸化剂、漂白剂等)，完全保持深海原料的天然属性，安全性极高。
[0021 ]所述加工制备的宠物食品，保留了海鱼皮胶原蛋白的天然结构，使产品结实耐咬，符合宠物咬胶食品的要求。
[0022]本发明的有益效果和优点:产品在洁净回潮间的水分控制，及满足加工过程食品微生物的管理要求，同时固定的水分，提高了皮张的曲扰性，避免了因鱼皮未经洗皮，张厚度薄，韧性低，可变型性差额导致的压胚失败;产品在非机械加工过程中，一直使用模具进行外型的固定，提高了产品的定型能力。洁净回潮室内在设定的温度、湿度区间下，鱼皮的胶原纤维膨胀，并在固定的外型模具中干燥，从而达到加工定型的目的。加工制备的宠物食品，保留了海鱼皮胶原蛋白的天然结构，使产品结实耐咬，对宠物无毒无害。
【附图说明】
[0023]图1为本发明所述的一种宠物食用的压制鱼皮咬胶的制备方法的流程图；
[0024]图2为本发明所述的一种宠物食用的压制鱼皮咬胶实施例1的结构示意图:
[0025]图3为本发明所述的一种宠物食用的压制鱼皮咬胶实施例2的结构示意图。
[0026]图中:
[0027]1、固定尺寸鱼皮;2、零碎鱼皮。
【具体实施方式】
[0028]下面将结合附图对本发明实施例中的技术方案进行进一步描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0029]实施例1:
[0030]如图1-2所示，首先将鱼皮去除异物，然后用清水漂洗干净。随后上干化网干化成平整的整张鱼皮。将该整张鱼皮切去边角为需要大小的方形备用。将边角皮和方形皮放入洁净回潮室处理待用。将处理后的边角皮手工填充到模具中定型待用，然后上液压机导入成型模压制成胚，再用处理好的方形皮外裹在胚的表面，并上液压件倒入成型模压制成胚，并再次填充到模具中固定。将用模具固定的胚上镂空网盘，推入封闭的处理间进行蛋白变性。处理完的胚，脱去模具再次上液压机导入成型模压制。将半成品装上烘架车，推入烘房烘干，即得到干燥的半成品，最后紫外线灯杀菌，消毒后自然降温，包装成成品。
[0031 ]本发明所述的一种宠物食用的压制鱼皮咬胶的制备方法，包括以下步骤:
[0032]1)将新鲜鱼皮清水漂洗干净，然后干化成整张的平整皮，再依据产品需要将鱼皮裁剪成一定规格的固定尺寸鱼皮和零碎的鱼皮边角料；
[0033]2)将步骤1中裁剪下的鱼皮边角料在洁净回潮室回潮到含水分重量比28-45%;
[0034]3)将回潮处理后的鱼皮边角料置入初始模具中固定成初始形状，将固定为初始形状的边角料放入成型模具进行压制；
[0035]4)将步骤1中裁剪下的固定尺寸鱼皮在洁净回潮室回潮到含水分重量比28-45%;
[0036]5)将步骤3中将鱼皮边角料压制好的毛坯在表面裹上步骤4中回潮好的的固定尺寸鱼皮，并放入到成型模具进行二次压制，再将经过二次压制后的鱼皮咬胶毛坯放入与鱼皮咬胶外形匹配的固定模具中进行保形固定；
[0037]6)将步骤5中得到的鱼皮咬胶毛坯连带有固定模具放置在温度55_65°C，相对湿度50-60%的环境中，在15-28小时内线性提高环境温度