专利名称：洋葱葡萄酒的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种酒，尤其是涉及一种洋葱葡萄酒。
背景技术：
葡萄酒是人们喜爱的饮品，酒精度低，少饮对人体健康有益。普通的葡萄酒虽有较好的保健作用，但保健营养等功效尚不够全面，尤其在降压降脂等方面还很不够，同时，也缺少其他一些健体功效。
发明内容
本发明的目的就在于提供一种营养、保健效果更好的洋葱葡萄酒。
本发明的目的可通过以下措施来实现本发明包括以下原料制成解百纳60份～80份，洋葱提取液25份～40份，果品及蔬菜提取液1～30份。
本发明中的解百纳为赤霞珠、蛇龙珠和品丽珠中的一种或两种。当采用两珠时，所述解百纳由赤霞珠和蛇龙珠构成，其中赤霞珠占40～50份，蛇龙珠占20～30份。或者，所述解百纳由赤霞珠和品丽珠构成，其中赤霞珠占45～55份，品丽珠占15～25份。再者，所述解百纳由蛇龙珠和品丽珠构成，其中蛇龙珠30～40份，品丽珠占30～40份。再有，解百纳由赤霞珠、蛇龙珠和品丽珠三种组成。当采用上述三珠时，赤霞珠占20～40份、蛇龙珠占20～30份、品丽珠占10～20份。所述果品及蔬菜提取液为胡萝卜、枸杞、山药、西红柿、仙人掌、菠菜、核桃、芹菜中任一种或多种组合。所述果品及蔬菜提取液中各成分所占分量相同。当然，上述配比可根据实际需要上下浮动。另外，也可将上述原料配制到其它各类饮料、白酒、啤酒等中使用。
本发明由于采用解百纳和洋葱提取液制备，使葡萄酒和洋葱的功效有机结合起来，对人体具有多种健体功效。使之除具有普通葡萄酒的优点外还具有以下功效。一、解毒防癌洋葱中含有一种名为“皮黄素”的物质，属于目前行之有效的天然抗癌物质之一，它能控制癌细胞的生长，具有防癌抗癌的功效；二、降压降脂洋葱是目前所知唯一含有前列腺素的植物，能减少血管和心脏冠状动脉的阻力，是高血压、高血脂患者的佳蔬良药；三、提神健体洋葱有很好的提神作用，能帮助细胞更有效利用葡萄糖，同时降低血糖，供给细胞热能，是糖尿病、神志萎顿者的食疗佳蔬；四、消食化肉洋葱气味辛辣，能刺激胃肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。有利于治疗消化不良、食欲不振；五、发散风寒洋葱鳞茎和叶子中含有一种具有辛辣味的挥发物，能抗寒，抗流感病毒，有很强的杀菌作用。另外，胡萝卜、枸杞、山药、西红柿、仙人掌、菠菜、核桃、芹菜等各类蔬菜果品等也都含有多中有益成分，对人体有着诸多益处。
具体实施例方式
本发明以下结合实施例作以详细的描述实施例1、本发明包括以下原料制成解百纳60份～80份，洋葱提取液25份～40份。果品及蔬菜提取液1～30份。解百纳由赤霞珠、蛇龙珠和品丽珠三种组成。所述果品及蔬菜提取液为胡萝卜、枸杞、山药、西红柿、仙人掌、菠菜、核桃、芹菜中任一种。解百纳中的赤霞珠占20～40份、蛇龙珠占20～30、品丽珠占10～20。本发明按照干红葡萄酒制备工艺，进行优选、破碎、除梗、发酵、压榨、前发酵、调整成分、后发酵、添池、第一次到池、洋葱干红原酒、陈酿、第二次到池、均衡调配、澄清处理、杀菌包装，最后制成本发明的洋葱干红葡萄酒。另外，洋葱提取液是采用纳米技术提取、及离心分离、澄清等制得洋葱提取液。洋葱提取液在与解百纳发酵制备。另外，发酵酒度12±1％(V/V)，残糖g/L＜4，干浸出物g/L＞17。
实施例2、本发明包括以下原料制成解百纳60份～80份，洋葱提取液25份～40份。果品及蔬菜提取液5～30份。所述果品及蔬菜提取液为胡萝卜、枸杞、山药、西红柿、仙人掌、菠菜、核桃、芹菜中任意多种组合。解百纳为赤霞珠。本发明按照干红葡萄酒制备工艺，进行优选、破碎、除梗、发酵、压榨、前发酵、调整成分、后发酵、添池、第一次到池、洋葱干红原酒、陈酿、第二次到池、均衡调配、澄清处理、杀菌包装，最后制成本发明的洋葱干红葡萄酒。另外，洋葱提取液是采用纳米技术提取、及离心分离、澄清等制得洋葱提取液。洋葱提取液在与解百纳发酵制备。另外，发酵酒度12±1％(V/V)，残糖g/L＜4，干浸出物g/L＞17 。
实施例3、本发明包括以下原料制成解百纳60份～80份，洋葱提取液25份～40份。果品及蔬菜提取液1～20份。解百纳由赤霞珠、蛇龙珠两种组成。解百纳中的赤霞珠占40～50份，蛇龙珠占20～30份。本发明按照干红葡萄酒制备工艺，进行优选、破碎、除梗、发酵、压榨、前发酵、调整成分、后发酵、添池、第一次到池、洋葱干红原酒、陈酿、第二次到池、均衡调配、澄清处理、杀菌包装，最后制成本发明的洋葱干红葡萄酒。另外，洋葱提取液是采用纳米技术提取、及离心分离、澄清等制得洋葱提取液。洋葱提取液在与解百纳发酵制备。另外，发酵酒度12±1％(V/V)，残糖g/L＜4，干浸出物g/L＞17。
实施例4、本发明包括以下原料制成解百纳60份～80份，洋葱提取液25份～40份。果品及蔬菜提取液5～20份。所述解百纳由赤霞珠和品丽珠构成，其中赤霞珠占45～55份，品丽珠占15～25份。本发明按照干红葡萄酒制备工艺，进行优选、破碎、除梗、发酵、压榨、前发酵、调整成分、后发酵、添池、第一次到池、洋葱干红原酒、陈酿、第二次到池、均衡调配、澄清处理、杀菌包装，最后制成本发明的洋葱干红葡萄酒。另外，洋葱提取液是采用纳米技术提取、及离心分离、澄清等制得洋葱提取液。洋葱提取液在与解百纳发酵制备。另外，发酵酒度12±1％(V/V)，残糖g/L＜4，干浸出物g/L＞17。
实施例5、本发明包括以下原料制成解百纳60份～80份，洋葱提取液25份～40份。果品及蔬菜提取液10～25份。所述解百纳由蛇龙珠和品丽珠构成，其中蛇龙珠30～40份，品丽珠占30～40份。本发明按照干红葡萄酒制备工艺，进行优选、破碎、除梗、发酵、压榨、前发酵、调整成分、后发酵、添池、第一次到池、洋葱干红原酒、陈酿、第二次到池、均衡调配、澄清处理、杀菌包装，最后制成本发明的洋葱干红葡萄酒。另外，洋葱提取液是采用纳米技术提取、及离心分离、澄清等制得洋葱提取液。洋葱提取液在与解百纳发酵制备。另外，发酵酒度12±1％(V/V)，残糖g/L＜4，干浸出物g/L＞17。
权利要求
1.一种洋葱葡萄酒，其特征在于它含有按重量份计的解百纳60份～80份，洋葱提取液25份～40份，果品及蔬菜提取液1～30份。
2.根据权利要求1所述的洋葱葡萄酒，其特征在于所述解百纳为赤霞珠、蛇龙珠和品丽珠中的一种或两种。
3.根据权利要求1所述的洋葱葡萄酒，其特征在于所述解百纳由赤霞珠、蛇龙珠和品丽珠三种组成。
4.根据权利要求1或3或所述的洋葱葡萄酒，其特征在于所述解百纳中的赤霞珠占20～40份、蛇龙珠占20～30份、品丽珠占10～20份。
5.根据权利要求1或2所述的洋葱葡萄酒，其特征在于所述解百纳由赤霞珠和蛇龙珠构成，其中赤霞珠占40～50份，蛇龙珠占20～30份。
6.根据权利要求1或2所述的洋葱葡萄酒，其特征在于所述解百纳由赤霞珠和品丽珠构成，其中赤霞珠占45～55份，品丽珠占15～25份。
7.根据权利要求1或2所述的洋葱葡萄酒，其特征在于所述解百纳由蛇龙珠和品丽珠构成，其中蛇龙珠30～40份，品丽珠占30～40份。
8.根据权利要求1所述的洋葱葡萄酒，其特征在于所述果品及蔬菜提取液为胡萝卜、枸杞、山药、西红柿、仙人掌、菠菜、核桃、芹菜中任一种或多种组合。
9.根据权利要求8所述的洋葱葡萄酒，其特征在于所述果品及蔬菜提取液中各成分所占分量相同。
全文摘要
本发明公开了一种洋葱葡萄酒，其特征在于它包括以下原料制成解百纳60份～80份，洋葱提取液25份～40份，果品及蔬菜提取液1～30份。本发明由于采用解百纳和洋葱提取液以及果品及蔬菜提取液制备，使葡萄酒和洋葱与果品及蔬菜提取液的功效有机结合起来，对人体具有多种健体功效。使之除具有普通葡萄酒的优点外还具有以下功效。本发明由于采用解百纳和洋葱提取液制备，使葡萄酒和洋葱的功效有机结合起来，对人体具有多种健体功效。使之除具有普通葡萄酒的优点外还具有以下功效1.解毒防癌；2.降压降脂；3.提神健体；4.消食化肉；5.发散风寒。
文档编号C12G3/04GK1635093SQ20041006026
公开日2005年7月6日 申请日期2004年11月18日 优先权日2004年11月18日
发明者支守森, 王平 申请人:支守森