本申请涉及食品加工，更具体地说，它涉及一种无名葵植物粉末冲剂及其制备方法。、无名葵富含植物多糖、黄酮类等多种活性营养成分，在功能性食品领域具备较高的开发应用价值，粉末冲剂是其常见的产品形态，便于储存运输与日常冲调食用。对于无名葵植物冲剂而言，完整保留原料内源营养组分、具备良好的冲调分散性能...

本发明属于水产副产物高值化利用，具体涉及一种利用鱼加工副产物制作的鱼汤及其制备方法。、随着水产品加工产业的快速发展，鱼皮、鱼骨等鱼加工副产物产生量逐年增加。鱼加工副产物中富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及钙、磷等矿物质，具有较高的营养价值和开发潜力。然而，目前大部分鱼加工副产物仅被用于低附加...

本发明涉及禽蛋食品加工，具体为一种富硒鸭蛋薄盐精深加工工艺。、富硒鸭蛋作为一种具有较高营养附加值的禽蛋产品，其深加工工艺一直受到食品行业的关注。传统的咸鸭蛋加工普遍采用高浓度盐水静态浸泡或裹泥腌制，这种方式依赖高渗透压驱动传质，虽然能较快实现蛋黄的出油起沙，但成品含盐量过高，不符合现代低钠...

本发明涉及酱油酿制，尤其涉及豆豉酿造酱油的制备方法。、酱油是中国传统的液体调味品。制作时用大豆、脱脂大豆、黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成。其色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，能促进食欲。市面上豆豉酱油的制备过程，普遍采用多菌种复合接种工艺，需要额外添加外源酵母菌、乳酸菌、复合发酵...

本发明涉及狗粮加工设备，特别是一种具有去泪痕功效的宠物狗粮加工设备。、随着宠物饲养精细化发展，具有去泪痕功效的宠物狗粮因能改善宠物眼部泪痕问题，市场需求日益增长，此类狗粮加工需通过精准配比功能性原料（如低敏蛋白、膳食纤维、泪痕抑制成分），经原料预处理、配料混合、蒸汽调质、膨化成型、烘干冷却...

本发明属于应急保障食品加工，具体涉及一种软包装白米粥罐头的制备方法。、当前，自然灾害、突发事件及紧急救援等应急场景对保障食品提出了严苛要求：既要实现长期稳定储存，又要便于快速食用，同时还需具备良好的感官品质与营养价值。罐头食品因其商业无菌特性和较长的保质期，成为应急保障体系中的重要组成部分...

本发明属于蔬菜初加工，具体涉及一种鲜叶菜柔性初加工一体化设备。、鲜叶菜（如生菜、菠菜、油麦菜和小白菜等）采摘后初加工是提升农产品商品化率，保障食品安全与延长货架期的关键环节。目前，市面上主流的鲜叶菜初加工装备多采用“去根-清洗-沥水-分选”分段式串联布局，各工序依赖独立机械单元拼接线体完成...

本发明涉及茶叶加工，具体地说，涉及一种黄山條茶的农法种植方法及金银炭火百草霜制作工艺。、目前，市售茶叶的种植环节普遍依赖化学农药、化肥及除草剂，以追求产量和外观，但由此导致的农残与重金属的残留，长期饮用存在健康隐患；同时，现有茶叶加工多采用机械热风烘焙，虽能实现快速干燥，但其烘焙工艺单一，...

本发明涉及蒸汽杀菌，具体为一种食品保鲜防腐用的多层蒸汽直喷杀菌的装置。、食品在生产加工时，为了保证此类食品的无菌性，需要对这些食品进行杀菌处理，而对于食品的杀菌处理就需要用到杀菌处理装置，目前的多层蒸汽直喷杀菌的装置，通过多层结构设计实现空间优化，每层均配备蒸汽直喷组件，这种布局确保蒸汽均...

本发明涉及林蛙油加工的，具体是一种林蛙油饮品的制备方法。、林蛙油又名蛤蟆油、雪蛤油，号称“绿色软黄金”，是我国的一种名贵的中药材和传统的保健食品。林蛙油中总蛋白占比最大，可以达到%以上，其中水溶性蛋白含量为.%；林蛙油中富含种氨基酸，包括种人体必需氨基酸，总氨基酸含量占比高达%；脂类物质在...

本发明属于食品加工领域，特别涉及一种燕窝原粉的制备方法及其应用。、燕窝是雨燕科(apodidae)动物金丝燕及多种同属燕类用舌下腺分泌物粘结所筑成的巢窝，作为一种传统的名贵滋补品，富含蛋白质、唾液酸、碳水化合物、多种微量元素等，在美容养颜、孕期滋补、增强免疫、延缓人体衰老等方面具有显著功效...

本发明涉及物质提取，具体地说，涉及一种精制辣椒油树脂的方法及其应用。、火锅有着悠久的历史。近年来，随着火锅行业规模快速增长，煮制过程出现了底料起沫、煮制后水层、油层浑浊等火锅浑汤（乳化效应）问题，该现象越来越受到食客的关注。、辣椒油树脂是从辣椒中提取、浓缩、脱胶精制得的一种油状液体，是天然...

本发明属于蛋白质基纳米递送和功能食品配料，尤其涉及一种负载姜黄素的卵黄颗粒-玉米醇溶蛋白复合纳米颗粒及其制备方法与应用。、姜黄素是典型的亲脂性活性成分，具有抗氧化、抗炎等多种生物活性。然而，姜黄素分子具有较强疏水性、水溶性差，在水相体系中稳定性较低，易发生降解或聚集；同时，其在体内吸收效率...

本发明涉及农产品采后保鲜相关，尤其涉及一种利用木薯叶粗提物提高木薯泥保质期的方法。、木薯（manihot esculenta crantz）为世界三大薯类作物之一，其产量超%用于食用，兼具工业原料与经济作物双重属性。然而，木薯块根采后极易发生采后生理性变质（post-harvest phy...

本发明属于冰沙机，具体涉及一种冰沙机快捷拆装冰沙桶的结构以及拆装方法。、冰沙机为用于制作冰沙的设备，冰沙机的结构通常包括制冷系统、控制系统以及相应的支撑结构，其中，制冷系统包括压缩机、冷凝器以及蒸发器等。、现有制冷系统结构的蒸发器多为实心结构，其中用于过冷却介质的铜管缠绕在不锈钢桶的内壁上...

本发明涉及生鲜肉品贮藏保鲜，具体为降低生鲜牛肉冰温贮藏过程中活性氧积累的物理调控方法。、生鲜牛肉在冰温贮藏过程中，受内部酶活性和外部环境影响，极易发生氧化连锁反应并积累大量活性氧。活性氧的过度积累会导致细胞线粒体损伤、脂质过氧化以及肌红蛋白氧化，进而造成肉品表面褐变、产生异味并加速腐败变质...

本发明涉及食品保存，特别涉及一种应用于琼脂糊类食品介质的食品保存方法。、冷藏保存和冷冻保存是常见的食品长期保存方法，而为了使食品解冻后的品质相较于冷冻前不发生明显的下降，通常会在冷藏或冷冻食品时，对食品施加电流。、例如公开号为cna的中国发明专利所公开的食品保存方法及其装置，通过该发明公开...

本发明涉及食品清洗处理设备领域，具体涉及一种食品原料清洗设备。、食品原料例如果蔬、水产品等在分选、切分、包装或深加工前，通常需要进行清洗处理。现有气泡清洗机一般包括清洗槽、跨设于清洗槽内外的传送组件、设置于清洗槽底部的气体发生装置以及设置于出料侧的喷淋装置。使用时，果蔬、水产品等食品原料在...

本发明涉及自动化设备，尤其涉及一种黄颡鱼预处理装置。、黄颡鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，且无肌间刺，深受广大消费者青睐，市场需求持续攀升。随着养殖规模的持续扩大和加工产业的迅速发展，黄颡鱼的商品化加工处理需求日益增长。然而，在黄颡鱼的加工处理环节，去头、除脏、去除体表粘液等前处理工序长期...

本申请涉及食品发酵程度的控制技术，尤其涉及一种食品发酵工艺、由发酵工艺所制备的原材料、及由原材料制备的加工食品。、淀粉类发酵是食品加工、生物能源及化工生产中的重要工艺，广泛应用于酒精、有机酸、氨基酸、功能性糖类等产品的生产。淀粉作为多糖，需经过水解转化为可发酵性糖（如葡萄糖、麦芽糖），再通...