食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 用于哺乳动物的补充动物饲料的制作方法
    用于哺乳动物的补充动物饲料.相关申请的交叉引用.本申请要求于年月日提交的美国专利申请序列号/,的优先权,其内容通过引用以其全文并入本文。.在为促进生长而优化的现代条件下饲养的哺乳动物接受含有高比例的蛋白质(通常为大豆或棉籽粕的形式)及高百分比的谷物诸如玉米或米洛(一种类型的高粱)的日粮。饲...
  • 用于生产不添加糖的烘焙产品的方法与流程
    .本发明涉及不添加任何糖制成的烘焙产品,该烘焙产品仍然具有合适的甜味强度和良好的口感。烘焙产品的果糖含量非常低,因此它也可适用于果糖不耐受的人。烘焙产品通过两步酶促法获得,该过程包括从淀粉中提供适用于发酵过程的糖的第一步,然后是酶促水解多糖、寡糖和二糖的第二步,尤其是主要形成葡萄糖和麦芽糖。新方法...
  • 用于饮料和个人护理应用的风味剂组合物的制作方法
    .本发明涉及一种组合物,该组合物包含:含有卵磷脂和二萜糖苷和/或葡糖基化二萜糖苷的表面活性剂体系、含有风味油的非极性相,以及极性相。本发明还涉及制备本发明组合物的方法,以及本发明组合物在制备风味(flavored,已调味)饮料或个人护理产品中的用途。此外,本发明涉及包含本发明组合物的饮料或个人护理...
  • 具有高蛋白质含量的长效液体营养组合物的制作方法
    具有高蛋白质含量的长效液体营养组合物.本发明涉及一种用于在环境温度下长期储存的液体营养组合物,所述液体营养组合物包括每ml所述组合物量大于g的乳制品来源蛋白质。.开发并提供了呈特别适于如老年人、病人或康复者以及体育人、活跃人士或儿童等人的状况的饮料形式的营养组合物,以便为他们提供满足其需求的在他们...
  • 甜味剂制剂的制作方法
    甜味剂制剂.本申请要求年月日提交的美国临时专利申请号/,的优先权,所述申请出于所有目的如同在本文中完全阐述一样以引用的方式并入。.和发明背景.本发明涉及在甜味剂颗粒内含有多糖的甜味制剂,并且更具体地涉及表现出粘膜粘附性质的此类制剂或其中的多糖。发明内容.根据本发明的教义,提供了一种制剂,所...
  • 冷冻米饭及其制备方法与流程
    冷冻米饭及其制备方法发明背景发明领域.本发明涉及冷冻米饭及其制备方法。相关技术的描述.近年来,随着现代人生活方式的更快的、更简单的趋势,出现了对可以容易烹饪和食用的普通餐食(方便餐食)的需求。随着西式食物的引入,出现了可以容易食用的面包,方便食品(快餐)等,但是存在这样的普通餐食会不利地影响营养或...
  • 一种解酒护肝功能性固体饮料
    .本发明涉及一种解酒护肝功能性固体饮料,具体涉及一种解酒护肝功能性固体饮料的制备方法,属于天然功能食品。.随着生活水平的提高和社会压力的持续增加,我国饮酒人群比例也在不断上升,我国尚缺乏全国性大规模酒精性肝病流行病学调查。但早在本世纪初,南方及中西部省份流行病学调查显示中国饮酒人群...
  • 一种零添加剂低GI的营养重组米及其制备方法
    一种零添加剂低gi的营养重组米及其制备方法(一).本发明涉及一种重组米,特别涉及一种零添加剂低血糖生成指数(gi)的营养重组米及其制备方法。(二).营养重组米是将碎米粉、糙米及其他杂粮粉,如魔芋粉、燕麦、薏米粉和芋艿头全粉等,加入少量单甘酯等添加剂,采用双螺杆挤压膨化机进行挤压,制...
  • 一种快速制备溏心鲍鱼的发酵方法与流程
    .本发明属于海产品加工领域,具体涉及一种快速制备溏心鲍鱼的发酵方法。.鲍鱼是海产贝类,自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟的。是极为珍贵的海产品,其食用价值和药用价值已得到广泛认可。近几年,随着经济的发展,人们对高品质食品的需求不断增加,鲍鱼则凭...
  • .本发明涉及食银耳羹制备领域,具体为一种高品质即食银耳羹及其制备方法。.银耳,又叫白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”、“菌中之冠”。历代医药学家认为银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补...
  • 生产浓缩或干燥的酸可胶凝的乳清蛋白聚集体的方法,以及相关的组合物和食品与流程
    生产浓缩或干燥的酸可胶凝的乳清蛋白聚集体的方法,以及相关的组合物和食品.本申请是申请日为年月日,申请号为.,发明名称为“生产浓缩或干燥的酸可胶凝的乳清蛋白聚集体的方法,以及相关的组合物和食品”的申请的分案申请。.本发明涉及用于制备呈浓缩悬浮液或粉末形式的酸可胶凝的乳清蛋白聚集体的新颖方法。...
  • 一种提升酱油有机硒浓度的方法与流程
    .本发明属于酱油酿造,具体涉及一种提升酱油有机硒浓度的方法。.硒元素为人体必须的微量元素,参与机体生理代谢发挥着重要功能。酱油作为常用调味品,以调味上色提鲜为主,市面上对于富硒产品的销售较少,现有发酵技术借助微生物分解产生部分有机硒,再通过调配环节添加一定量的有机硒辅料,达到富含有...
  • 一种蓬松结构鱼糜制品的制作方法
    .本发明属于食品加工,尤其涉及一种蓬松结构鱼糜制品的制作方法。.根据《年全国渔业统计情况综述》,年,我国鱼糜制品加工总量达到.万吨。传统的鱼糜制品是以鱼肉或冷冻鱼糜为原料,经加盐擂溃、调味、成型、加热而制成的具有一定弹性的致密的凝胶食品。鱼糜制品具有功能性蛋白含量高,脂肪含量低,营...
  • 一种牲畜胴体表皮打标方法、装置及系统与流程
    一种牲畜胴体表皮打标方法、装置及系统.本发明为申请号为,申请日为--,发明名称为“一种牲畜胴体表皮打标装置、系统及打标方法”的发明专利的分案申请。.本发明涉及一种牲畜胴体表皮打标方法、装置及系统,属于食品安全溯源。.目前在屠宰后的畜禽胴体体表上标识印记,主要是采用加盖图章的...
  • .本发明涉及蚝汁生产,特别涉及一种制作蚝汁的破碎酶解分离一体设备及蚝汁生产方法。.蚝,是沿海常见的一种贝类,其味道鲜美,营养丰富,通过蚝肉制作成的蚝油作为鲜味调料深受人们喜爱。蚝汁是生产蚝油的主要成分,蚝汁的质量优劣直接影响了蚝油的生产品质。.目前蚝汁的生产主要包括两种方式,为采用...
  • 一种粽子的单叶折叠和填料捆扎工装
    .本发明涉及粽子填料,具体为一种粽子的单叶折叠和填料捆扎工装。.粽子作为一种传统美食,得到了越来越多人的青睐,随着人们生活、工作节奏的加快,许多人不仅将粽子作为一种佐食,而且还将粽子做为他们一日三餐的主食。粽子的消费量与日俱增,粽子的供应形态也早已从过去逢年过节家庭自制或小作坊少量...
  • 一种具有溏心鲍鱼风味鲜鲍鱼的保鲜加工方法与流程
    .本发明属于海产品加工领域,具体涉及一种具有溏心鲍鱼风味鲜鲍鱼的保鲜加工方法。.鲍鱼肉质细嫩,味道鲜美,在海味八珍中独占鳌头,是极为珍贵的海产品。鲍鱼营养丰富,含有多种氨基酸,每g鲜鲍鱼含有蛋白质.g,脂肪.g,钙mg,铁mg,还含有其他人体所需的微量元素和维生素等,此外,鲍鱼还含有其独有...
  • 一种富含紫玉米花青素的饮料制备方法与流程
    .本发明属于食品加工,具体涉及一种富含紫玉米花青素的饮料制备方法。.花青素,又称为花色素,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,也是植物花瓣中的主要呈色物质,在紫色的水果、蔬菜中含有大量花青素,例如,紫玉米中就含有花青素,属于类黄酮化合物。由于花青素具有抗氧化及清除自由基、...
  • 一种减少鱼饲料中维生素E损失的乳液、制备方法与其在制作鱼饲料中的应用与流程
    一种减少鱼饲料中维生素e损失的乳液、制备方法与其在制作鱼饲料中的应用.本发明涉及水产养殖,特别涉及一种减少鱼饲料中维生素e损失的乳液、制备方法与其在制作鱼饲料中的应用。.维生素e(简称ve)是一种脂溶性维生素,其不仅已广泛作为食品饮料添加剂添加于牛奶、乳制品、饮料、饼干、糖...
  • 一种保健健胃年糕及其制作方法与流程
    .本发明涉及保健食品,特别涉及一种保健健胃年糕及其制作方法。.年糕是中国汉族的传统食物,属于农历新年的应时食品。年糕其实就是把糯米蒸熟以后捶打而成的,糯米中的淀粉含量比大米中的淀粉含量还要丰富,而且年糕中含有纤维素的成分。这些物质进入肠道以后,由于碳水含量很高,纤维素又不容易被溶解...
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