食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 简化洋葱剥皮的装置的制作方法
    本发明涉及一种厨房手动工具,具体地涉及一种简化洋葱剥皮的装置。现有技术已公开了多种洋葱剥皮装置,例如us4,545,297和us9,060,637b2所公开的装置。us4,545,297公开的洋葱剥皮装置具有一个底座,其包括相互以弹簧拉紧的多个枢轴臂,多个枢轴臂相互留有间隙地圆周布置于一支...
  • 用于烘焙咖啡豆的设备和方法与流程
    本发明涉及用加热的空气烘焙咖啡豆,并且更具体地涉及烘焙不同量的咖啡豆,特别适用于家庭中或商店和咖啡馆中。在过去几十年中,已经开发了许多烘焙机以用于家庭中或小型商店和咖啡馆中。大多数烘焙机基于实施热空气流化床室的流化床技术。在此类室内,以足够的力迫使加热的空气通过咖啡豆下方的筛网或穿孔板以提...
  • 用于烘焙咖啡豆的方法与流程
    本发明涉及用加热的空气烘焙咖啡豆,并且更具体地涉及烘焙部分预烘焙咖啡豆,优选地采用相对少量的咖啡豆,特别适用于家庭或商店及咖啡馆。通常,烘焙咖啡豆包括烘焙生咖啡豆。这种烘焙需要一定时间并且产生一定体积的烟雾,特别是在烘焙的第一阶段。此外,烘焙需要一定知识以从各种不同生咖啡豆实现最佳烘焙并且...
  • 用于烘焙咖啡豆的方法与流程
    本发明涉及烘焙咖啡豆,并且更具体地涉及部分预烘焙咖啡豆的烘焙,优选地采用相对少量的咖啡豆,特别适用于家庭或商店及咖啡馆。通常,咖啡豆的烘焙包括烘焙生咖啡豆。这种烘焙需要时间并且产生一定体积的烟雾,特别是在烘焙的第一阶段。此外,烘焙需要一定知识以从各种不同生咖啡豆实现最佳烘焙并且匹配最终客户...
  • PI3K相关疾病或病症的组合疗法的制作方法
    本申请要求2018年6月1日提交的美国临时申请序列号62/679,329的申请日的优先权,所述临时申请的内容通过引用具体地全部并入本文。本公开大体上涉及治疗与胰岛素受体/pi3k/akt/mtor途径信号传导相关的疾病或病症的方法,所述疾病或病症包括血液恶性肿瘤和实体肿瘤。特别地,本公开涉及通过药...
  • 乳制品产品和方法与流程
    本发明涉及高蛋白液体营养组合物以及用于其制备和使用的方法。对于老年人或康复者或不能通过食用正常食品获得营养或无法自行饲喂或在饲喂期间需要协助的其它患者,存在一系列专门食品(膳食替代品、营养补充品和/或膳食补充品)。用于对这些食品进行分类的通用术语包含“医疗食品”、“肠内食品”、“肠内营养”...
  • 用于在婴儿或幼儿中引起饱腹感、更好的睡眠和/或限制夜间觉醒的营养组合物的制作方法
    本发明涉及用于婴儿或幼儿的营养组合物,该营养组合物特别适于夜晚喂食,该营养组合物包含能够模仿夜晚人乳效果的配方食品。本发明的营养组合物包含乳铁蛋白与酸性乳蛋白质的离子络合物,所述络合物在婴儿配方食品的ph下具有负电荷。该组合物将营养含量和食物结构组合组织在接近人乳的功能块中,这会提供饱腹感和肠道舒...
  • 核黄素的有益于肠道健康的用途的制作方法
    发明内容本发明涉及核黄素用于特别是在患有便秘和/或腹泻的健康人中调节排便的用途。轻度功能性胃肠道疾病很普遍,其特征是腹痛和不适、排便习惯改变为主要是便秘型或腹泻型、以及排便急迫。虽然它们不会危及生命,这些症状仍会对全球数百万人的生活质量造成重大影响。慢性便秘影响全球约12%的人口,而肠易激...
  • 人膳食补充剂以及用于治疗消化系统及免疫相关病症的方法与流程
    本发明总体上涉及用于人和动物的膳食补充剂,更确切地说,涉及用于治疗和/或预防消化病症以及免疫系统相关病痛的新膳食补充剂。研究人员越来越多地发现,人的肠微生物(统称为微生物群)由于其对肠壁的保护作用及其对免疫系统的调节作用,因此是维持良好健康的主要参与者。自离开产道出生以来,人就会获得微生物...
  • 用以改善胃肠屏障的包含HMO的代谢物的营养组合物的制作方法
    本发明涉及包含hmo的代谢物的用于婴儿和幼儿的营养组合物以及此类组合物的诸如用于改善胃肠屏障的治疗用途。具体地,本发明涉及用于治疗婴儿和幼儿、优选具有受损的微生物区系的婴儿和幼儿(因为它们的微生物区系可能无法以合适的方式代谢hmo)的hmo的代谢物。建议所有婴儿采用母乳喂养。然而,在一些情...
  • 用以改善胃肠屏障的包含人乳低聚糖的组合的营养组合物的制作方法
    本发明涉及用于改善胃肠屏障的营养组合物,该营养组合物包含2'-岩藻糖基乳糖(2'fl)、二-岩藻糖基乳糖(difl)、乳糖-n-四糖(lnt)、乳糖-n-新四糖(lnnt)、3'-唾液酸乳糖(3'sl)和6'-唾液酸乳糖(6'sl)。具体地讲,本发明涉及改善婴儿、幼儿或3岁以上至8岁的儿童的胃肠屏...
  • 本发明涉及用于制备肉汤、菜汤、羹汤、酱汁、肉卤或用作调味料的食物组合物。更具体地,本发明涉及凝胶形式的此类组合物。用于制备肉汤、菜汤、羹汤、酱汁、肉卤或用作调味料的食物组合物在西方和非西方烹饪中是众所周知的。为简洁起见,此类制剂在本文中均缩写为“用于制备肉汤的组合物”或“肉汤组合物”。通常...
  • 本发明涉及包含膨化玉米胚乳颗粒的成形咸鲜组合物。本发明还涉及制备这种组合物的方法以及膨化玉米胚乳在食品中的用途。咸鲜组合物在食品工业中是众所周知的,并且用于例如制备酱汁、羹汤或肉汤。咸鲜组合物通常包含盐、增味剂、脂肪、草药、香料、调味剂和填充剂中的一种或多种,如淀粉或面粉等。此类组合物可以...
  • 本发明涉及可以改善食物香味的组合物以及包含其的产品。本发明涉及如下的组合物及产品:当烹饪以碳水化合物及蛋白质为主要成分的食材,烹饪诸如拉面之类的加工食品,制备诸如豆腐之类的植物性蛋白质食品,或者摄入酒类、咖啡、茶、饮料等时,通过使用其来增加所制备或烹饪的食物的弹性、口感或味道,从而改善香味。当使用...
  • T2R54的拮抗剂以及它们的组合物及其用途的制作方法
    相关申请的交叉引用本申请要求于2018年8月10日提交的美国第62/717,121号临时申请的优先权的权益,其通过引用合并于此,如同其整体在此阐述。本公开总体而言提供了拮抗某些t2r味觉受体的化合物,包括用于减少苦味和/或增强甜味的相关用途、方法和组合物。在某些形态中,本公开提供了包含此类化合物的...
  • 水果和/或蔬菜零食产品及其生产和使用方法与流程
    相关申请的交叉引用/以引用方式并入的声明本主题申请按照35usc§119(e)的规定,要求2018年12月13日提交的临时申请美国序列号62/779,017的权益;该临时申请的全部内容明确地以引用方式并入本文。关于联邦政府资助研究或开发的声明不适用。近年来,膨胀或膨化零食已成为越来越流行的...
  • 本公开涉及包含至少一种挥发性活性组分的湿气和氧气稳定的喷雾干燥颗粒以及生产这种颗粒的方法。更具体地,本公开涉及稳定的喷雾干燥颗粒,其包括封装在由糊精、马铃薯麦芽糖糊精和糖制成的基质中的至少一种挥发性活性组分。背景将挥发性组分封装在固体封装基质中是众所周知的方法。优点是多种多样的,并且包括,例如:(...
  • 组合物的制作方法
    本发明涉及甜味饮品组合物,其包含与蔗糖或高果糖玉米糖浆组合的甜菊醇糖苷莱鲍迪苷m(rebm)。本发明还涉及降低rebm的甜味留存效果的方法。甜味剂用于饮品中以赋予令人愉悦的甜味。然而,有热量的甜味剂(例如蔗糖、葡萄糖、果糖等)的使用已与一系列广泛的健康问题相关联。特别是肥胖、糖尿病、高胆固...
  • 包括包含甲基纤维素的肉汁浇头的宠物食物及制作此类宠物食物的方法与流程
    相关申请的交叉引用本专利申请要求2018年12月24日提交的美国临时申请序列号62/784,610的优先权,其公开内容全文以引用方式并入本文。本文提供了多层宠物食物组合物和用于制作此类宠物食物组合物的方法。市场上有许多宠物食物产品。宠物食物产品可具有各种形状和结构,诸如粗磨食物、饼干、生皮...
  • 水黄皮组合物、其制备和分析方法及其用途与流程
    相关申请的交叉引用本申请要求于2018年10月4日提交的美国临时申请号62/741,351的优先权和权益,其整个公开内容通过引用以其整体并入本文。本公开一般涉及水黄皮含油种子产品,和更具体地涉及具有低浓度的残留水黄皮油、水黄皮次素和水黄皮籽素的水黄皮(pongamia)组合物,以及制备和使用这种水...
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