本发明涉及借助电阻加热用于快速且均匀地将液体产品加热到预定温度的方法。本发明还涉及所述方法，其中在将方法作用于液体产品之前将液体产品预加热。、脉冲电场（pef）是被用作通过施加借助高强度外电场的短时间段的脉冲诱导细胞膜的电穿孔的技术。对于该现象最广为接受的理论是通过在生物膜上施加外电场，诱...

本发明涉及食品加工，特别涉及一种含有瓜拉纳的组合物及其制备方法和应用。、瓜拉纳(拉丁学名：paullina cupana kunth)，属无患子科醒神藤属植物，瓜拉纳的种子中含有瓜拉纳因，化学成分类似于咖啡因。研究表明，瓜拉纳提取物具有提神抗疲劳、补充体力、抗抑郁的作用，因此瓜拉纳广泛用于...

本公开内容广泛地涉及包含功能性补充剂的可食用闪光组合物。、本说明书通篇对现有技术的任何讨论绝不应被视为承认这样的现有技术是本领域中公知的或者形成本领域中公知常识的一部分。、可食用闪光组合物由于其外观而受到消费者的青睐以装饰食物和饮料。这样的组合物通常包含阿拉伯胶和着色剂。期望提供具有一种或...

本发明涉及一种用于制造咖啡产品的方法。具体地，本发明涉及一种用于制造咖啡产品的方法，该咖啡产品包含烘焙并且研磨的咖啡颗粒，其中该烘焙并且研磨的咖啡颗粒的表面附着有一种或多种饮料配料粉末和糖。、当制备包含多种粉末状配料的饮料时，在本领域中已知的是，粉末溶解度可能是一个问题，导致饮料味淡、口感...

本发明涉及农产品加工，具体为一种集成型椰子自动取水机。、椰子加工产品包括椰子水、椰浆、椰子油、椰子糖等，广泛应用于食品和饮料行业。而其中的椰子水获取加工中，可以分为半自动和全自动两种，具体的：、全自动主要包含开孔和椰子水的抽吸，其详细结构可以参考中国授权专利，申请号.，公开日..，公开的一...

本发明涉及运动营养食品加工，更具体说是涉及一种减味运动营养食品及其制备方法。、运动营养食品是指为满足运动人群（每周参加体育锻炼次及以上、每次持续时间分钟及以上、运动强度达到中等及以上）的生理代谢状态、运动能力及特殊营养需求而专门加工的食品。随着全民健身热潮的兴起，运动营养食品的市场需求呈现...

本发明涉及一种过期方便面的饲料化加工方法，属于饲料。、过期食品是指超过安全使用期或者保质期的食品，是国家工商管理部门明令应当立即停止销售并退出市场的不合格产品。为了确保食品安全，过期食品应撤架召回、集中销毁，主要的销毁方法是掩埋或焚烧。这种销毁处理方法不但给环境带来一定的影响，而且不经济，...

本发明涉及食品加工，尤其涉及一种肌原纤维蛋白基双凝胶的制备方法。、双凝胶（bigel）是一类由水凝胶相和油凝胶相共同构建的复合凝胶体系，兼具水相网络与油相网络的结构特征，在食品质构调控、脂质替代、活性物质包埋及营养递送等领域具有较好的应用潜力。、当前双凝胶体系主要存在以下问题：（）油凝胶相...

本发明属于青贮饲料制备，具体涉及一种含大蒜素的青贮发酵添加剂及其制备方法和应用。、青贮是保存青绿饲草营养价值的有效方式，通过乳酸菌厌氧发酵产生乳酸，降低ph值，抑制有害微生物生长，从而实现饲料的长期保存。然而，在实际生产中，青贮过程存在有害微生物的竞争性生长，影响发酵品质，且青贮饲料在开窖...

本发明属于饲料添加剂香味剂领域，具体涉及一种从黄水中提取具有奶香味调味剂的方法及其在饲料中的应用。、饲料调味剂是用于改善饲料风味和适口性，增进动物食欲的饲料添加剂。饲料调味剂有人工合成、微生物发酵等方法。其中，人工合成调味剂采用合成的单体物质根据天然饲料调味剂的呈香组分进行复配合成，该方法...

本发明涉及农业固体废弃物资源化利用与功能性饲料制备，具体涉及一种基于果渣资源环保化的诱食发酵饲料及制备方法和应用，特别是一种利用农业加工副产物（果渣）为主要原料，通过特定复合菌剂进行风味导向发酵，制备兼具诱食功能与环保价值的发酵诱食饲料。、在果蔬生产过程中，每年产生的果渣、果皮等副产物总量...

本发明涉及动物饲料，尤其涉及枯草三十七肽或其与牛至精油的组合物在改善反刍动物肉品质中的应用。、随着人们生活水平的提高和养殖技术的进步，反刍动物的肉品质问题日益受到养殖行业和消费者关注，肉的嫩度、保水性、色泽、营养品质和风味特征已成为评价肉品等级的关键指标。、近年来，抗菌肽、功能肽和微生物源...

本发明涉及一种速冻鲜切土豆解冻品质提升的方法，属于果蔬冷冻加工。、速冻土豆凭借其保存时间长、安全性高、营养保留率高、加工方便、厨余垃圾产生少等优点，在食品工业中应用广泛，常被用于快餐、方便食品等的制作。然而，速冻土豆在冷冻和解冻过程中，由于冰晶的形成和生长会导致以下问题：）冷冻过程中冰晶伤...

本发明涉及功能性食品，具体涉及一种功能性益生菌果汁果冻及其制备方法。、随着消费者健康意识的提升，对兼具美味与健康功能的功能性食品需求持续增长。果冻作为一种常见休闲食品，传统产品多以口感和风味为核心，普遍缺乏功能性成分，难以满足消费者对肠道健康、视力保护等方面的深层需求。、在益生菌应用方面，...

本发明属于保健食品制剂，具体涉及一种以食品级椰子油为基质、添加海南砂仁和益智天然风味提取物构成的固体自微乳口服制剂，及其制备方法与应用。、椰子油自微乳给药系统（smedds）可自发形成纳米级微乳，能显著提升脂溶性成分的分散度与吸收性，在保健食品领域应用前景广阔。然而，常规椰子油自微乳口服制...

本发明涉及固体饮料，具体为一种促进人体骨质密度提高的固体饮料及其制备方法。、促进人体骨质密度提高的固体饮料中，为了补充人体所需的脂肪酸和蛋白质等营养成分，通常在固体饮料配方中添加脂溶性油脂类组分和蛋白质及多肽类组分。现有技术中，所述脂溶性油脂类组分与所述蛋白质及多肽类组分各自独立添...

本发明属于食品加工，具体涉及一种纯芝麻糊的快速制备方法。、在传统的芝麻糊制作方法通常需要将炒好的黑芝麻与糯米按一定比例（如:）混合，使用研磨设备研磨后进行煮熟。该方法存在以下缺陷：第一，为保证芝麻糊的黏稠度和形态，必须依赖糯米等富含淀粉的辅料进行起糊，导致芝麻纯度不高，无法体现纯芝麻的风味...

本发明申请涉及食品，具体涉及一种兰花香速溶普洱熟茶及其制备方法。、白兰(michelia alba dc.)属木兰科(magnoliaceae)含笑属(michelia l.)常绿乔木，别称白玉兰、白兰花、白缅花、缅桂花，其花香浓郁持久，其性温味苦辛，具有止咳、化浊之功，可治疗发烧、梅毒、...

本发明属于药食同源提取物制备领域，具体涉及一种高压射频冷等离子体-酶耦合法提升化橘红提取物风味并降低苦味的方法。、化橘红又名“毛橘红”，芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟果实的干燥外果皮。化橘红具有悠久的历史，常用于治疗风寒咳嗽、呕恶痞闷；有理气化痰、健胃消食等功效。化橘红属于既是食品又...

本发明涉及水产品解冻，具体涉及用于一种利用磁电耦合辅助解冻冷冻鮰鱼片的方法及应用。、随着居民膳食结构的不断优化和消费升级，水产预制食品因其营养价值高、食用方便、加工形式多样而受到广泛关注。鮰鱼作为我国重要的淡水养殖鱼类之一，具有肉质细嫩、刺少、蛋白质含量高、脂肪组成合理等优点，在水产加工领...