专利名称：包装营养商品豆浆的制作方法
(一)技术领域 包装营养商品豆浆的产生需将黄豆磨制成浆，采用高温杀菌或超高温瞬时灭菌的方法，通过机器设备进行高温杀菌或超高温瞬时灭菌，之后经过包装机械进行包装，以液体状态直接上市。同时也可在生产过程中有选择针对性加入一定比例的铁、锌、维生素及水果味的等特殊物质。
背景技术：
豆浆是由黄豆经磨制后所得到的直接产物，其内蕴含丰富的营养物质，一直为人们所接受。但是一直未在市面上大量出现，成为可流通、随时饮用的饮品，奉献其内在的营养价值。而包装营养商品豆浆将成为一种方便易购、卫生的饮品，成为人们营养摄取选择中的一种，并且可就传统豆浆单一的缺点，有选择针对性加入一定比例的铁、锌、维生素以及水果味的等特殊物质，使其口味多，产品更加多样话，增加人们的选购空间，添补饮品市场空白，大大发挥了黄豆的物源优势。鉴于乳品尤其是消毒或灭菌乳越来越多的为人们所认可，就其产品的生产加工工艺完全可以推广到豆浆制品中来，使得具有了流通性，统一包装后的豆浆才真正实现选购方便、营养卫生，日后人们大量需要的目的。
发明内容
包装营养商品豆浆的实现，要解决它的贮存期、包装及根据需要迎合人们需求的加入一定比例的特殊物质的问题，实现产品的流通性，商品性、口味多等多样需求。解决方法借鉴于乳品生产的加工工艺方式。对原料黄豆磨成的浆液采用高温杀菌或超高温瞬时灭菌的方法通过机器设备进行高温杀菌或超高温瞬时灭菌，迅速冷却后，经包装机械进行需要的统一包装，成为商品。若为迎合需要还可在生产过程中加入一定比例的特殊物质，保证产品的口味、营养的实现。这样经一系列程序制得后的豆浆完全改掉了传统豆浆煮熟后盛于器皿待饮，产品单一，不易久放，不能大量流通成为商品的缺点。
无附图具体实施方式
首先要对黄豆进行挑选，择优去劣，保证原料优质。用水泡豆，使其膨胀，膨胀好黄豆经水洗净化，上磨浆机磨出浆液，过滤，去除杂质。之后，把黄豆磨成的浆液用高温杀菌或超高温瞬时灭菌的方法通过机器设备进行高温杀菌或超高温瞬时灭菌，后迅速冷却，进入包装工序，对冷却的豆浆进行所需的各式包装，即成为商品。若想使豆浆的口味多，针对人们的营养需求，还可以有选择加入一定比例的铁、锌、维生素以及水果味的等特殊物质，来满足需求。上述方法借鉴于北京科学技术文献出版社出版的《乳品加工技术及工艺配方》一书。同时最好采用工厂化生产方式，通过严格的管理，先进的生产方式，可使各环节均过关而无遗漏。保证生产出的产品质量，为人们的身体健康负责，同时也可满足日后人们大量需要的要求。
权利要求
1.一种包装营养商品豆浆，其特征在于采用高温杀菌或超高温瞬时灭菌的方法，通过机器设备对黄豆磨成的浆液进行高温杀菌或超高温瞬时灭菌，之后迅速冷却，经包装机械进行所需的各式包装成为商品。同时还可有选择针对性加入一定比例的铁、锌、维生素、以及水果味的等特殊物质，使其产品更加多样化。与普通豆浆相比，只有一点相同，就是对黄豆磨成的浆液都采用加热方式，但普通豆浆是煮熟待饮状态。
2.根据权利要求1所述的包装营养商品豆浆，其特征在于通过机器设备的高温杀菌或超高温瞬时灭菌，经包装机械进行包装后，所得到的商品豆浆可长时间存放，可流通，可随时选购，并且还可以在生产过程中有选择有针对性加入一定比例的特殊物质，使其产品口味，营养更丰富。
3.根据权利要求1所述的包装营养商品豆浆，其特征在于是以黄豆为原料生产出的各种包装豆浆饮品。
4.根据权利要求1所述的包装营养商品豆浆，其特征在于是以豆浆或以豆浆为主要原料的各种包装形式上市的商品。
5.根据权利要求1所述的包装营养商品豆浆，其特征在于可以以豆浆为辅助原料上市的各种包装形式的商品。
6.根据权利要求1所述的包装营养商品豆浆，其特征在于其豆浆产品是以从无包装的各种包装形式上市的商品。
7.根据权利要求1所述的包装营养商品豆浆，其特征在于产品上市后其产品的商标中是带有“豆浆”字样的。
8.根据权利要求1所述的包装营养商品豆浆，其特征在于可以由豆浆衍生出其它含有豆浆的包装饮品。
全文摘要
包装营养商品豆浆采用高温杀菌的方法，对黄豆磨成的浆液通过机器设备进行高温杀菌或超高温瞬时灭菌，再通过包装机械进行所需的各式包装，成为商品。并且还可以在生产过程中有选择针对性加入一些铁、锌、维生素以及水果味的等特殊物质。由此得到的豆浆，安全、卫生，还可迎合人们的营养需要，成为人们营养摄取选择中的一种，为人们的身体健康贡献其内在的营养价值。
文档编号A23L1/29GK1810578SQ200510007170
公开日2006年8月2日 申请日期2005年1月25日 优先权日2005年1月25日
发明者刘成江 申请人:刘成江