专利名称：方便五粮泡饼的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种方便食品，特别涉及一种非油炸的方便五粮泡饼。
背景技术：
随着人们生活节奏的加快，方便食品受到人们的喜爱。目前市场上的方便食品种类很多，大都为油炸食品，制作原料单一，食用时需用水闷泡或煮食，而且长期食用油炸食品有害身体健康。
有鉴于此，本创作人根据自己的实际经验，经研究、开发，而终有本发明产生。
发明内容
本发明是要提供一种方便五粮泡饼，以解决使其为非油炸食品，含粗纤维及营养丰富的技术问题。
解决上述技术问题所采用的技术方案是这样的一种方便五粮泡饼，其特征是该泡饼由下列配料及重量百分比构成玉米粉40～50％，小麦粉30～40％，小米粉5～15％，绿豆粉3～10％，荞麦粉3～10％；该方便五粮泡饼的制造方法，其特征是按上述配料及重量百分比构成混合粉，再加水均匀搅拌成糊状，经加热的钢板分份摊烙成饼，切成条块，进行烘干，配油料及调料包进行包装；该混合粉与水的重量比为1.0～1.4∶1；摊烙成饼的时间为1～2分钟；饼的厚度为0.6～1.0mm，条块的宽度为25～35mm、长度为80～120mm。
本发明将玉米粉、小麦粉、小米粉、绿豆粉、荞麦粉混合后，用水搅拌均匀成糊状，用勺舀到加热的钢板上平推摊烙成0.6～1.0mm的饼，饼的一面呈金黄色后，切成宽度为25～35mm、长度为80～120mm的条状，烘干后进行包装；食用时放入容器内，加入油料及调料包，冲入开水搅拌均匀即可食用，因含特有的糊精和粗纤维，以五粮粉制成其营养丰富，又为非油炸食品，有利人体健康，从而解决了使其为非油炸食品，含粗纤维及营养丰富的技术问题。
本发明制作方法简单，其优点如下1、本发明为非油炸食品，长期食用无损身体健康。
2、本发明以五种原料混合制成，含有粗纤维和糊精，营养丰富。
3、本发明融水率高，即冲即食，方便快捷，而具安全实用性。
具体实施例方式
本发明的一实施例将玉米粉45kg、小麦粉35kg、小米粉10kg、绿豆粉5kg、荞麦粉5kg混合后，用90kg左右的水搅拌均匀成糊状，用勺舀到加热的钢板上平推摊烙成厚度为0.8mm的饼，约1～2分钟饼的一面呈金黄色后，切成宽度为30mm、长度为100mm的条状，烘干去除水份，配油料及调料包进行包装。
食用时，将五粮泡饼放入容器内，加入油料及调料包，冲入开水搅拌均匀即可食用，非常方便，因含特有的糊精和粗纤维，并以五粮粉制成其营养丰富，又为非油炸食品，有益人体健康。
综上所述，本发明提升了食品质量，有益人体健康，具有安全实用性，符合发明专利各要件，故依法提出发明专利申请。
权利要求
1.一种方便五粮泡饼，其特征是该泡饼由下列配料及重量百分比构成玉米粉40～50％，小麦粉30～40％，小米粉5～15％，绿豆粉3～10％，荞麦粉3～10％。
2.根据权利要求1所述的方便五粮泡饼的制造方法，其特征是按上述配料及重量百分比构成混合粉，再加水均匀搅拌成糊状，经加热的钢板分份摊烙成饼，切成条块，进行烘干，配油料及调料包进行包装。
3.根据权利要求2所述的方便五粮泡饼的制造方法，其特征是该混合粉与水的重量比为1.0～1.4∶1。
4.根据权利要求2所述的方便五粮泡饼的制造方法，其特征是摊烙成饼的时间为1～2分钟。
5.根据权利要求2所述的方便五粮泡饼的制造方法，其特征是饼的厚度为0.6～1.0mm，条块的宽度为25～35mm、长度为80～120mm。
全文摘要
一种方便五粮泡饼，其特征是该泡饼由下列配料及重量百分比构成玉米粉40～50％，小麦粉30～40％，小米粉5～15％，绿豆粉3～10％，荞麦粉3～10％，其制造方法是按上述配料及重量百分比构成混合粉，再加水均匀搅拌成糊状，经加热的钢板分份摊烙成饼，切成条块，进行烘干，配油料及调料包进行包装，饼的厚度为0.6～1.0mm，条块的宽度为25～35mm、长度为80～120mm；该五粮泡饼为非油炸食品，由五种原料混合制成，含有粗纤维和糊精，营养丰富，融水率高，即冲即食，方便快捷，长期食用无损身体健康，而具安全实用性。
文档编号A23L1/164GK1957745SQ200610080419
公开日2007年5月9日 申请日期2006年5月15日 优先权日2006年5月15日
发明者赵桂合 申请人:赵桂合