专利名称：：一种莲藕饼及其制造方法
技术领域：
：i发明渉及一种蓬藕饼及K制造方法。战虽仕+.肖衆伎不莲藕是我国南方出产的一种水生植物，可生吃或煮熟进食，亦可加工成蜜饯或藕粉进食，但多年来一直都是这些简单的加工、食用方式，没有新的变化。
发明内容本发明的目的，是提供一种莲藕饼及其制造方法，它可以克服现有技术的不足。本发明是这样实现的它主要由下列比例的组份组成绿豆粉1020份<table>tableseeoriginaldocumentpage3</column></row><table>面粉将面粉烘熟、待用；花生将精选后的花生肉清洗、烘干、去衣、打碎、待用；芝麻！将精选后的芝麻肉清洗掏沙、炒千、待用鸡蛋将精选的鸡蛋去壳，加入适量水蒸熟，待用；奶粉精选奶粉，待用；花生油精选花生油，待用；水选用干净清水，煮开，待用；步骤二、将步骤一所备好的材料按比例混合、拌匀，然后进行工艺造型、打饼，再放进烘烤炉以809(TC的温度烘焙2.53.5小时，然后取出进行自然冷却、包装，即成成品。本发明采用了新的加工方法制造莲藕产品，改变了多年来莲藕固有的加工、食用方式，增加了莲藕产品的花色品种，为人们食用莲藕提供了新的口味。具体实施例方式在本实施例中，本发明主要由下列比例的组份组成绿豆粉10~20份莲藕粉25份面粉510份白砂糖5~10份花生38份芝麻12份花生油24份。本发明的制造过程如下步骤一、备料莲藕将莲藕清洗干净去皮、切碎、浸漂、蒸煮、配制、烘干、待用；绿豆将绿豆掏沙、浸漂、清洗、蒸煮、烘干、粉碎、待用；面粉将面粉烘熟、待用；花生将精选后的花生肉清洗、烘干、去衣、打碎、待用；芝麻将精选后的芝麻肉清洗掏沙、炒干、待用；鸡蛋将精选的鸡蛋去壳，加入适量水蒸熟，待用；奶粉精选奶粉，待用；花生油精选花生油，待用；水选用干净清水，煮开，待用；步骤二、将步骤一所备好的材料按比例混合、拌匀，然后进行工艺造型、打饼，再放进烘烤炉以809(TC的温度烘焙2.53.5小时，然后取出进行自然冷却、包装，即成成品。权利要求1、一种莲藕饼，其特征在于由下列比例的组份组成绿豆粉10～20份莲藕粉2～5份面粉5～10份白砂糖5～10份花生3～8份芝麻1～2份花生油2～4份。2、根据权利要求1所述的一种莲藕饼的制造方法，其制造过程如下:步骤一、备料莲藕将莲藕清洗干净去皮、切碎、浸漂、蒸煮、配制、烘干、待用；面粉:花生:芝麻:奶粉:将绿豆掏沙、浸漂、清洗、蒸煮、烘干、粉碎、待用；将面粉烘熟、待用；将精选后的花生肉清洗、烘干、去衣、打碎、待用；将精选后的芝麻肉清洗掏沙、炒干、待用；将精选的鸡蛋去壳，加入适量水蒸熟，待用；精选奶粉，待用；花生油精选花生油，待用；水选用干净清水，煮开，待用；步骤二、将步骤一所备好的材料按比例混合、拌匀，然后进行工艺造型、打饼，再放进烘烤炉以8(T90。C的温度烘焙2.5~3.5小时，然后取出进行自然冷却、包装，即成成品。全文摘要本发明涉及一种莲藕饼及其制造方法，它主要由绿豆粉、莲藕粉、面粉、白砂糖、花生、芝麻、花生油组成，将上述材料按比例混合、拌匀，然后进行工艺造型、打饼，再放进烘烤炉以80～90℃的温度烘焙2.5～3.5小时，然后取出进行自然冷却、包装，即成成品，由于采用了新的加工方法制造莲藕产品，改变了多年来莲藕固有的加工、食用方式，增加了莲藕产品的花色品种，为人们食用莲藕提供了新的口味。文档编号A21D2/36GK101161080SQ20061012266公开日2008年4月16日申请日期2006年10月11日优先权日2006年10月11日发明者谢富新申请人:谢富新