专利名称：四叶参茶及其制备方法
技术领域：
本发明属于茶及茶配制品加工领域，尤其是涉及一种以四叶参为主要原料 的四叶参茶及其制备方法。
技术背景四叶参又名轮叶党参、羊乳，是一种营养丰富、并具有多种药效作用的珍 稀食药两用植物，是泰山"四大名药"之一。四叶参以根入药，味甘、性平， 是常用的补中益气药，有排脓消肿、清热解毒、补虚通乳、养阴润肺及祛痰之 功效，主要用于病后体虚、乳少、肺阴不足、肺痈、乳痈、疮疡肿毒等症。现 代研究证明，四叶参具有抗突变、抗氧化、抗疲劳等作用，是开发抗衰老、预 防肿瘤、提神的保健食品首选药材之一。随着生活水平的不断提高，人们开始 崇尚各种保健食品，想利用其具有增强体质、提高免疫力等功效来预防疾病、 提高健康水平。因此，筛选药食同源、豕然无毒的产品成了最受欢迎和重视的 课题，四叶参作为天然无毒的野生经济植物，在药用和食用方面均有较好的发 展前景，目前除作为药品外，作为食品主要是炒、炖、腌等方式的鲜食，但是 鲜品不耐贮存，市场上也未见有直接应用的干品，所以需要找到更好的方式开 发利用四叶参的资源。 发明内容为解决上述技术问题，有效地利用了四叶参的资源，本发明提供了一种 以四叶参、黄精、和大枣为主要原料的四叶参茶及其制备方法。本发明所采取 的技术方案为该四叶参茶是由下述重量配比的原料制备而成四叶参60—80%、黄精15—30%、大麥5—10%。
该四叶参茶粉装茶的制备方法由以下步骤完成-① 精选2—3年生四叶参根、3—5年生黄精根茎和当年摘收的成熟大枣；② 将四叶参根和黄精根茎清洗后切成薄片，大枣去核；③ 将四叶参根和黄精根茎分别在60_120QC下烘干，将大枣在60—100t 下烘干；④ 将上述烘干后的原料分别粉碎成10—30目的粉状物；⑤ 将上述三种粉状物按照四叶参60—80%、黄精15—30%、大枣5—10% 的比例混合均匀；⑥ 将混匀后的粉状物包入过滤棉纸袋内，外封防潮袋；⑦ 将外封防潮袋的袋泡茶进行物理灭菌，入库在常温下贮存。 该四叶参茶颗粒茶的制备方法由以下步骤完成① 精选2—3年生四叶参根、3—5年生黄精根茎和当年摘收的成熟大枣；② 将四叶参根和黄精根茎清洗后切成薄片，大枣去核；③ 将四叶参根和黄精根茎分别在60—120QC下烘干，将大枣在60—100QC 下烘干； *④ 将上述烘干后的原料分别粉碎成10—30目的粉状物； 将上述三种粉状物按照四叶参60_80°/。、黄精15—30%、大枣5—10%的比例混合均匀；⑥ 将上述混匀后的粉状物按照料水比1: 20—30加入清水，浸泡2—4小 时后进行加热浸提，热水浸提温度为80—100QC ，浸提2—3小时，浸提2次 后弃固形物，浸提液进行浓縮，得有效物质含量为l: l即每毫升溶液中含有 l克干物质浸出物的浸膏；⑦ 向浸膏内加入粉碎成60—120目'的混合原料细粉作为辅形剂，混匀后制 成颗粒，并将颗粒烘干；⑧将上述烘干颗粒包入过滤棉纸袋内，外封防潮袋； (D将外封防潮袋的袋泡茶进行物理灭菌，入库在常温下贮存。 四叶参是常用的补中益气药，有排脓消肿、清热解毒、补虚通乳、养阴润 肺及祛痰之功效，主要用于病后体虚、乳少、肺阴不足、肺痈、乳痈、疮疡肿 毒等症；黄精能补气养阴、健脾、润肺、益肾。用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力， 口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症，药理研究证明黄精具抗衰老、 降血糖、显著增加冠脉血流量、抗癌等多种药理作用；红枣具有健脾、益气、 和中功效，可改善人体毛细血管的功能'及养血安神、健脾和胃、防病抗衰、防 治心血管疾病、提高人的免疫机能有重要作用。本发明将三者合一，起到功能 协同、口感醇香、茶色淡雅的效果，能够增强体质，提高免疫力，从而提高人 体健康水平。
具体实施方式
下面通过具体实施例对本发明进行详细说明 实施例1① 精选3年生无霉变、虫蛀的四叶参根、5年生无霉变、虫蛀的黄精根茎 和当年摘收的成熟大枣； '② 将四叶参根和黄精根茎清洗后切成薄片，大枣去核；③ 调节烘箱温度为105QC，将四叶参根和黄精根茎分别烘烤6小时至完全 干燥，再调节烘箱为95^，将大枣烘烤24小时至完全干燥；④ 将烘干后的四叶参根和黄精根茎分别粉碎成15目的粉状物，大枣粉碎 成30目的粉状物； 将上述三种粉状物按照四叶参80%、黄精15%、大枣5%的比例混合均匀；⑥将混匀后的粉状物包入过滤棉纸'袋内，每袋3克，外封防潮袋；⑦将外封防潮袋的袋泡茶进行辐照灭菌，入库贮存，在常温下保质期12—18个月。 实施例2① 精选3年生无霉变、虫蛀的四叶参根、5年生无霉变、虫蛀的黄精根茎 和当年摘收的成熟大枣；② 将四叶参根和黄精根茎清洗后切成薄片，大枣去核；③ 调节烘箱温度为105QC，将四叶参根和黄精根茎分别烘烤6小时至完全 干燥，再调节烘箱为95^，将大枣烘考24小时至完全干燥；④ 将烘干后的四叶参根和黄精根茎分别粉碎成20目的粉状物，大枣粉碎 成30目的粉状物；⑤ 将上述三种粉状物按照四叶参80。/。、黄精15%、大枣5%的比例混合均匀；⑥ 将上述混匀后的粉状物按照料水比1: 20加入清水，浸泡时间为夏天2 小时、冬天4小时，然后进行加热浸提，热水浸提温度为95QC ，浸提2小时， 浸提2次后弃固形物，浸提液在70GC下进行减压浓縮，得有效物质含量为l: 1即每毫升溶液中含有1克干物质浸出,的浸膏；⑦ 向浸膏内加入粉碎成100目的混合原料细粉作为辅形剂，混匀后制成颗 粒，并将颗粒烘干；⑧ 将上述烘千颗粒包入过滤棉纸袋内，外封防潮袋； (D将外封防潮袋的袋泡茶进行辐照灭菌，入库贮存，在常温下保质期12—18个月。 实施例3① 精选3年生四叶参根、4年生黄精根茎和当年摘收的成熟大枣；② 将四叶参根和黄精根茎清洗后切成薄片，大枣去核；③ 将四叶参根、黄精和大枣根茎分别在100"C下烘干；④ 将上述烘干后的原料分别粉碎成20目的粉状物； 将上述三种粉状物按照四叶参60%、黄精30%、大枣10%的比例混合 均匀；⑥ 将混匀后的粉状物包入过滤棉纸袋内，每袋3克，外封防潮袋；⑦ 将外封防潮袋的袋泡茶进行辐照灭菌，入库贮存，在常温下保质期 12—18个月。实施例4① 精选3年生四叶参根、4年生黄精根茎和当年摘收的成熟大枣；② 将四叶参根和黄精根茎清洗后切成薄片，大枣去核；③ 将四叶参根、黄精和大枣根茎分别在10(^C下烘干；④ 将上述烘干后的原料分别粉碎成20目的粉状物； 将上述三种粉状物按照四叶参60%、黄精30%、大枣10%的比例混合 均匀；⑥ 将上述混匀后的粉状物按照料水比1: 20加入清水，浸泡时间为夏天2 小时、冬天4小时，然后进行加热浸提，热水浸提温度为95QC ，浸提2小时， 浸提2次后弃固形物，浸提液在70GC下进行减压浓縮，得有效物质含量为l-1即每毫升溶液中含有1克干物质浸出物的浸膏；⑦ 向浸膏内加入粉碎成100目的混合原料细粉作为辅形剂，混匀后制成颗 粒，并将颗粒烘干；⑧ 将上述烘干颗粒包入过滤棉纸袋内，外封防潮袋；⑨ 将外封防潮袋的袋泡茶进行辐照灭菌，入库贮存，在常温下保质期 12—18个月。实施例5①精选3年生四叶参根、5年生黄精根茎和当年摘收的成熟大枣；② 将四叶参根和黄精根茎清洗后切成薄片，大枣去核；③ 将四叶参根、黄精和大枣根茎分别在8(fC下烘干；④ 将上述烘干后的原料分别粉碎成10目的粉状物； 将上述三种粉状物按照四叶参70%、黄精22%、大枣8%的比例混合均匀；⑥ 将混匀后的粉状物包入过滤棉纸袋内，每袋3克，外封防潮袋；⑦ 将外封防潮袋的袋泡茶进行辐照灭菌，入库贮存，在常温下保质期 12—18个月。实施例6① 精选3年生四叶参根、5年生黄精根茎和当年摘收的成熟大枣；② 将四叶参根和黄精根茎清洗后切成薄片，大枣去核；③ 将四叶参根、黄精和大枣根茎分别在80QC下烘干；④ 将上述烘干后的原料分别粉碎成10目的粉状物； 将上述三种粉状物按照四叶参70%、黄精22%、大枣8%的比例混合均匀；⑥ 将上述混匀后的粉状物按照料水比1: 20加入清水，浸泡时间为夏天2 小时、冬天4小时，然后进行加热浸提，热水浸提温度为95eC ，浸提2小时， 浸提2次后弃固形物，浸提液在70GC下进行减压浓縮，得有效物质含量为l: 1即每毫升溶液中含有1克干物质浸出物的浸膏；⑦ 向浸膏内加入粉碎成100目的混合原料细粉作为辅形剂，混匀后制成颗 粒，并将颗粒烘干；⑧ 将上述烘干颗粒包入过滤棉纸袋内，外封防潮袋；⑨ 将外封防潮袋的袋泡茶进行辐照灭菌，入库贮存，在常温下保质期 12—18个月。
权利要求
1、一种四叶参茶，其特征在于由下述重量配比的原料制备而成四叶参60-80％、黄精15-30％、大枣5-10％。
2、 一种如权利要求l所述的四叶参茶的制备方法，其特征在于其粉装茶 是由以下步骤完成① 精选2—3年生四叶参根、3—5年生黄精根茎和当年摘收的成熟大枣；② 将四叶参根和黄精根茎清洗后切成薄片，大枣去核；③ 将四叶参根和黄精根茎分别在60—120t下烘干，将大枣在60—100QC 下烘干；④ 将上述烘干后的原料分别粉碎成10—30目的粉状物；⑤ 将上述三种粉状物按照四叶参60—80%、黄精15—30%、大枣5—10% 的比例混合均匀； '(D将混匀后的粉状物包入过滤棉纸袋内，外封防潮袋； ⑦将外封防潮袋的袋泡茶进行物理灭菌，入库在常温下贮存。
3、 一种如权利要求l所述的四叶参茶的制备方法，其特征在于其颗粒茶 是由以下步骤完成① 精选2—3年生四叶参根、3—5年生黄精根茎和当年摘收的成熟大枣；② 将四叶参根和黄精根茎清洗后切成薄片，大枣去核；③ 将四叶参根和黄精根茎分别在60—120QC下烘干，将大枣在60—100QC 下烘干；④ 将上述烘干后的原料分别粉碎成10_30目的粉状物； 将上述三种粉状物按照四叶参60二80%、黄精15—30°/。、大枣5—10%的比例混合均匀；⑥ 将上述混匀后的粉状物按照料水比1: 20—30加入清水，浸泡2—4小 时后进行加热浸提，热水浸提温度为80—100QC ，浸提2—3小时，浸提2次后弃固形物，浸提液进行浓縮，得有效物质含量为l: l即每毫升溶液中含有 l克干物质浸出物的浸膏；⑦ 向浸膏内加入粉碎成60—120目的原料细粉作为辅形剂，混匀后制成 颗粒，并将颗粒烘干；⑧ 将上述烘干颗粒包入过滤棉纸袋内，外封防潮袋；⑨ 将外封防潮袋的袋泡茶进行物理灭菌，入库在常温下贮存。
全文摘要
本发明公开了一种四叶参茶及其制备方法，该四叶参茶由下述重量配比的原料制备而成四叶参60-80％、黄精15-30％、大枣5-10％；通过选料、清洗、切片、烘干、粉碎、混匀等工艺步骤可以分别制备粉装茶和颗粒茶。本发明制备方法简单合理，可将四叶参、黄精和大枣的功效合一，起到功能协同、口感醇香、茶色淡雅的效果，能够增强人们体质，提高机体免疫力。
文档编号A23F3/34GK101133769SQ20071011331
公开日2008年3月5日 申请日期2007年9月27日 优先权日2007年9月27日
发明者苏延友 申请人:苏延友