专利名称：保健益寿面的制作方法
技术领域：
本发明属于保健药膳食品技术领域，涉及一种具有保健作用、 提高机体免疫力的保健益寿面。
背景技术：
目前，保健食品种类繁多，尤其是食疗两用的中药制品，副作 用较小，特别是对于年老多病者来说，不失为是一种好的辅助补品。但现有技 术的这些保健食品，防病、治病、抗衰老不能兼顾，尤其是对提高人的机体免 疫力作用甚微，而且制造工艺复杂，生产成本高，很多制品含有对人体有副作 用的添加剂。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有保健作用、提高机体免疫力、具 有食补两用、不含任何添加剂的中药保健益寿面。
本发明的解决方案是基于祖国医学对增强和提高机体免疫力的认识及强化 原则，参考古、今药理研究成就，从袓国医学宝库中，筛选出滋肾阴、补气虛、 补元固本、食疗两用的天然中药，按中医理论配伍，使其发挥促进人体内阴阳 气血调节，五脏六腑十二经络平衡，对增强人体免疫力，改善微循环具有促进 的作用。
本发明保健益寿面是由下述组分制备而成的
茯荅50g、山药100g、薏苡仁100g、玉竹50g、玉米250g、桔梗50g、黄 豆100g、牛蒡75g、人参20g、小麦500g;将上述各组分洗净、晒干，用200 目筛磨成细粉混合均匀，即得本发明保健益寿面。
用上述面粉可以制作多种面食，如面条、煎饼、油饼、包子、花卷、面 粥、馒头等食物。本发明组分中的茯苓，具有利水渗湿、利湿健脾、安神之功能，有抗肿瘤、 增强免疫、利尿、抗菌、保肝、兴奋心脏、镇静、抗溃疡、降血糖、抗钧端螺
旋体、抑制迟发变态反应、松弛肠管的作用，可用于治疗多种老年人疾病；山 药，又名淮山，有"神仙之食，，的美名。山药中含有大量的蛋白质、各种维生 素和有益的微量元素、糖类，它可以调节人体免疫系统、增强人体免疫力，山 药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时 口感微酸发粘，不过"药不可貌相"，据古籍记载，多食山药有"聪耳明目，，、
"不饥延年"的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理 能力、病后虛弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为
"食物药"，其保健功能由于山药富含精氨酸、淀粉酶、碘、锦、磷及维生 素C等，所以有健脾补肺、固肾益精之效，是健脑、明目的佳品，对气血不足， 脾胃虛弱等致面色不华，皆有治疗作用，本草纲目记载山药既能补气，又能 养阴，补气而不带，养阴而不腻，是补中气最平和之品，对于轻、中度糖尿病 的消渴症及高血压患者，具有相当大的疗效，山药最大的特点是能够供给人体 大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积， 保持血管脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖，山药中的 多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能，改善人体消化功能，增强体质， 改善皮肤的滋润感和色泽，现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋 白，黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止 脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生、可减少皮 下脂肪堆积、能防止结締组织的萎缩、预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的 发生，山药的黏质液含有女性贺尔蒙的基本物质，所以山药有促进贺尔蒙的合 成作用，能帮助女性对抗荷尔蒙减少产生的肌肤老化现象，可减少皮下脂肪堆 积，能防止结締组织的萎缩，常吃山药可以减缓肠道蠕动，助消化。所以，山药是一种健美食品，欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人 体功能造破坏，有利于达到减肥目的，其次，山药本身就是一种高营养、低热 量的食品，作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生
素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin) 等，其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、 增强新陈代谢的功效，山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。 改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽，中医认为山药具有 健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，并且对肺虛咳嗽、脾虛泄湾、肾虛遗精、 带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用，山药有益气养阴、补脾肺肾、除 湿、补气、益肺、固肾、益精、滋阴补阳、增强新陈代谢的功效，山药性味甘 平，归脾肺肾经，用于脾虛气弱、食少便溏泄泻、肺虛喘咳、肾虛遗精、鸟频、 白带过多、消渴、止渴诸证；玉竹，具有养阴润肺、养胃生津之功能，有强心、 抗心肌缺血、抗菌、抗结核、增强免疫、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗缺氧、 抗衰老、降血糖的作用；桔梗，具有宣肺化痰、利咽、排脓之功能，有镇咳、 祛痰、平喘、抗炎、抗溃疡、降血糖、解热、镇痛、降血脂、降压、增强免疫、 溶血、抗菌、抗真菌、抗水肿、利尿、抗过敏的作用；牛蒡，具有抗肿瘤、抗 衰老、通12经脉、洗五脏恶气之功能，常食使人年轻、免疫增强；薏苡仁，性 凉，味甘、淡，具有抗肿瘤、降血糖、增强免疫力、抗菌、抗动脉粥样硬化、 降血脂、兴奋肾上腺皮质、健脾渗湿、除痹止泻功能，用于治疗水肿、脚气、 小便不利、湿痹拘挛、脾虛泄泻、高血脂、肾炎、风湿性关节炎等症；玉米， 又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地区以它作主食，玉米是粗粮中的保健佳品， 对人体的健康颇为有利，玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、
加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等，玉米富含维生素c等，有
长寿、美容作用，玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱紋产生作用，玉米有调中开胃 及降血脂、降低血清胆固醇的功效，中美洲印第安人不易患高血压与他们主要 食用玉米有关，玉米的中医功效性平，味甘，归胃、大肠经，有开胃、健脾、
除湿、利尿等作用。《本草纲目》"调中开胃"，《医林簪要》"益肺宁心"， 《本草推陈》"为使胃剂，煎服亦有利尿之功"；黄豆，黄豆蛋白质内赖氨 酸较多，黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育，亚油酸还 具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好 食品，此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐，中医认为 黄豆有补脾益气、清热解毒功效，《神农本草经》说"大豆，味甘平，除痈肿， 止痛"，《食物本草会纂》说"宽中下气，利大肠，消水肿毒"，黄豆制品具有 宽中益气，和脾胃，稍胀满的作用；人参，有大补元气、宁身益智、益气生津、 补虛扶正、延年益寿之功效，被誉为"益气要药"，现代医学也证明，人参除 了能滋补强身外，在防癌、抗衰老、治疗胃和肝脏疾病、糖尿病等方面均有疗 效；小麦，味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效，此外，麦麸含高膳 食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠 癌都有防治作用。上述诸组分经合理配伍对强身健体、提高机体免疫力、延年 益寿有特效。
本发明的一个重要特点是选用中药食疗两用组分制成面粉，加工成各种食 物，具有防病保健为一体的作用，有抗衰老、延年益寿、防止动脉粥样硬化、 降血糖、降血脂、抗肿瘤的功效，对增强人体免疫力具有显著功效，是身体虛 弱、食欲不振等疾病患者的必备佳品，老少皆宜。
本发明保健益寿面有下述优点
1、本发明选用纯天然中药食疗两用原料，各组分符合药政法和食品卫生等 法的规定，利用各味组分的综合作用，集防病、保健为一体，无化学甜味剂，对人体无毒无害。
2、 本发明味微甘，无苦涩感，营养丰富，服食方便，符合国家食品卫生法 规定。
3、 本发明强身健体，延年益寿、属食用品佳，具有益心、健脾、补肺、固 肾、益精、补气血、清虛火、滞泻诸功效。
4、 本发明能预防心血管系统的脂肪沉积、保持血管弹性，防止动脉粥样硬 化，降血脂、降血糖、抗肿瘤，避免出现肥胖，防止肝脏、肾脏中结締组织萎 缩，预防胶原病变发生具有重要作用。
具体实施例方式
本发明保健益寿面按下述配比称取原料制粉
茯荅50g、山药100g、薏苡仁100g、玉竹50g、玉米250g、桔梗50g、黄 豆100g、牛蒡75g、人参20g、小麦500g;将上述各组分洗净、晒干，用200 目筛磨成细粉混合均勾，即得本发明保健益寿面。
本发明保健益寿面，定名为十全长寿面。
权利要求
1、一种保健益寿面，其特征在于它是由下述组分制备而成的茯苓50g、山药100g、薏苡仁100g、玉竹50g、玉米250g、桔梗50g、黄豆100g、牛蒡75g、人参20g、小麦500g；将上述各组分洗净、晒干，用200目筛磨成细粉混合均匀，即可。
全文摘要
本发明公开了一种保健益寿面，以茯苓、山药、薏苡仁、玉竹、玉米、桔梗、黄豆、牛蒡、人参和小麦为原料；经洗净、晒干，用200目筛磨成细粉混合均匀而成。本发明的一个重要特点是选用中药食疗两用组分制成面粉，加工成各种食物，具有防病保健为一体的作用，有抗衰老、延年益寿、防止动脉粥样硬化、降血糖、降血脂、抗肿瘤的功效，对增强人体免疫力具有显著功效，是身体虚弱、食欲不振等疾病患者的必备佳品，老少皆宜。
文档编号A23L1/29GK101301073SQ200810016998
公开日2008年11月12日 申请日期2008年7月3日 优先权日2008年7月3日
发明者张凤明 申请人:张凤明