专利名称：河蚌黑豆排骨汤的制作方法
技术领域：
食品及水处理
背景技术：
烛我国民间曾长期流传各种“食疗汤”，令人则将其誉为“营养健疗汤”。根据各种素 材的营养成分及治疗功效，喝汤的好处可谓不可置疑。由于喝汤的妙处多多，自古以来人们 对“汤文化”的钻研因此而乐此不疲。
发明内容
河蛘黑豆排骨汤主料河蛘300克，黑豆180克，排骨250克调料醋10克，盐5克，姜5克，植物油30克，鸡精3克
无
具体实施例方式1.黑豆洗干净，浸泡两个小时备用；2.将排骨洗干净，然后剁成块；3.河蛘肉洗干净，切成块；4.将净排骨块和河蛘肉块分别投入废水锅中焯一下，捞出备用；5.将姜切成片待用；6.将锅加水至于旺火上，把净排骨、河蛘肉以及黑豆一起倒入锅中，加入姜片、醋、 精盐及植物油烧沸；7.用文火炖至排骨、河蛘及黑豆酥烂为止；8.关火，撒上鸡精即可。
权利要求
一种用食物治疗烦热、带下、目赤、气血不足，阴虚纳差等病症的方法。其特征在于1.养生食疗程序(1)汤料的组成主料河蚌300克，黑豆180克，排骨250克 调料醋10克，盐5克，姜5克，植物油30克，鸡精3克(2)制作过程将锅加水至于旺火上，把上述主料洗净一起倒入锅中，并加入上述调料(除鸡精)烧沸，再转至文火炖至排骨、河蚌及黑豆酥烂为止，最后关火，撒上鸡精即可。(3)食用频率及份量每周1-2次，早中晚都适合，每次食用量不宜过多，一般为一小碗即可，因豆类食品食用过多不利于消化，易使人产生腹胀感。2.辅助治疗法加强体育锻炼。如慢跑、游泳等一些有氧运动。
2.辅助治疗法加强体育锻炼。如慢跑、游泳等一些有氧运动。
全文摘要
本发明河蚌黑豆排骨汤及其制作方法，属于养生营养食谱领域。它结合了煲汤养生、营养、烹饪方便及窈窕好方法等优点，将主料河蚌、黑豆、排骨加上汤水，以小火慢炖细熬，秉承烹调时不加水、不开盖，以简单调味料调味之原理熬炖的汤品。本发明产品最大限度地保持了各种主料的营养成分，又具有很大的食疗功效，具有滋阴补肾、活血美肤、消肿下气、明目健脾等功效，可治烦热、消渴、血崩、带下、赤目、湿疹等症。本发明可为商家推出的营养靓汤，市场前景广阔，其营业场所需求可大可小，适合在美味小食、特色菜馆、学校、饭店、宾馆等场所经营。
文档编号A23L1/20GK101869326SQ20091005009
公开日2010年10月27日 申请日期2009年4月27日 优先权日2009年4月27日
发明者刘利艾 申请人:刘利艾