专利名称：一种清凉糖丸及其生产方法
技术领域：
本发明涉及糖食，具体来说，涉及糖丸及其生产方法。
背景技术：
糖食是人们的常用食品之一，带有清凉口感的糖食能使人生津解渴、润喉化 痰。近年来，人们开发了一些清凉口味的糖食产品，形成了一些专利和专利申请件，例如 CN1114862号“草珊瑚润喉糖”、CN1404843号“一种六味降糖茶及加工方法”、CN1720810号 “一种清凉果味糖片及其制法”和CN1836697号“一种喉糖”等。但随着生活水平的提高，人 们对于食品的多样化要求越来越高，需要提供多种新品种和新产品。
发明内容
本发明的目的就是提供一种清凉糖丸，使糖食增加新品种，促进食品的多样化。本发明的又一目的是提供所述清凉糖丸的生产方法，使之能够大量生产，供应市 场，满足人们的需求。发明人提供的清凉糖丸是由以下原料及其质量配比制成的白砂糖5. 0 15. 0金银花提取物0. 4 2. 0甘草提取物3. 0 20. 0薄荷提取物0. 5 20. 0聚乙二醇40.0 70.0上述金银花提取物是将中药材金银花通过常规的水提、浓缩、醇沉、低温干燥提取 的，金银花提取物氯原酸含量大于4. 0 %。上述甘草提取物是将中药材甘草通过常规的水提、浓缩、醇沉、低温干燥提取的， 甘草提取物甘草酸含量大于76. 0%。上述薄荷提取物是将中药材薄荷通过水蒸气蒸馏所得的薄荷油。上述聚乙二醇是聚乙二醇4000或聚乙二醇6000。上述原料中，金银花为忍冬科植物忍冬(Lonicera japonica)的花蕾，味甘性寒， 有清热解毒的功用(见江苏新医学院编《中药大辞典》1404页)；甘草为豆科植物甘草 (Glycyrrhisa uralensis)的根及根状茎；薄荷为唇形科植物薄荷(Mentha haplocalyx) 的全草或叶，有疏风、散热、辟秽、解毒的功效(见《中药大辞典》2648页)。发明人提供的清凉糖丸的生产方法是先将金银花、甘草分别按照常规的水提、浓 缩、醇沉、低温干燥提取，得到金银花提取物、甘草提取物备用，再将薄荷通过水蒸气蒸馏进 行提取，得到薄荷提取物，备用；然后将白砂糖、金银花提取物、甘草提取物、薄荷提取物、聚 乙二醇加热熔融，再按照常规的滴丸滴制方法，用滴丸机制成糖丸，经检验合格，包装入库， 即得。上述各原料加热熔融的温度为75°C 85°C。
上述滴丸滴制的滴制温度为70V 80°C ；冷却温度为10°C 15°C、滴瓶温度为 70 80°C。本发明的清凉糖丸与其他糖食相比，含糖量不高，具有清凉润喉作用。适用于教师、演员等经常用嗓的人群。
附图为本发明的清凉糖丸生产方法的工艺流程框图。
具体实施例方式实施例先将金银花、甘草分别按照常规的水提、浓缩、醇沉、低温干燥提取，得到金银花提 取物、甘草提取物备用，再将薄荷通过水蒸气蒸馏进行提取，得到薄荷提取物，备用；接着，取白砂糖8. 7kg、金银花提取物0.87kg、甘草提取物12. 18kg、薄荷提取物 17. 39kg、聚乙二醇60. 87kg，混合均勻，加热至80°C熔融；再按照常规的滴丸滴制方法，用滴丸机在75°C下制成糖丸，控制滴制的冷却温度 在15°C，滴瓶温度80°C ；经检验所得滴丸，合格品包装入库，即得清凉糖丸产品。
权利要求
一种清凉糖丸，其特征在于它是由以下原料及其质量配比制成的白砂糖 5.0～15.0金银花提取物0.4～2.0甘草提取物 3.0～20.0薄荷提取物 0.5～20.0聚乙二醇 40.0～70.0。
2.根据权利要求1所述的清凉糖丸，其特征在于所述金银花提取物是将中药材金银花 通过常规的水提、浓缩、醇沉、低温干燥提取的，金银花提取物中氯原酸含量大于4. 0%。
3.根据权利要求1所述的清凉糖丸，其特征在于所述甘草提取物是将中药材甘草通过 常规的水提、浓缩、醇沉、低温干燥提取的，甘草提取物甘草酸含量大于76. 0%。
4.根据权利要求1所述的清凉糖丸，其特征在于所述薄荷提取物是将中药材薄荷通过 水蒸气蒸馏所得的薄荷油。
5.根据权利要求1所述的清凉糖丸，其特征在于所述聚乙二醇是聚乙二醇4000或聚乙 二醇 6000。
6.生产权利要求1所述清凉糖丸的方法，其特征在于先将金银花、甘草分别按照常规 的水提、浓缩、醇沉、低温干燥提取，得到金银花提取物、甘草提取物备用，再将薄荷通过水 蒸气蒸馏进行提取，得到薄荷提取物，备用；然后将白砂糖、金银花提取物、甘草提取物、薄 荷提取物、聚乙二醇加热熔融，再按照常规的滴丸滴制方法，用滴丸机制成糖丸，经检验合 格，包装入库，即得清凉糖丸。
7 根据权利要求6所述的方法，其特征在于所述各原料加热熔融的温度为75°C 85 °C。
8.根据权利要求6所述的方法，其特征在于所述滴丸滴制的滴制温度为70°C 80°C； 冷却温度为10°C 15°C、滴瓶温度为70°C 80°C。
全文摘要
本发明公开了一种清凉糖丸及其生产方法，清凉糖丸由以下原料的质量配比制成白砂糖5.0～15.0，金银花提取物0.4～2.0，甘草提取物3.0～20.0，薄荷提取物0.5～20.0，聚乙二醇40.0～70.0；生产方法是先将金银花、甘草分别按照常规的水提、浓缩、醇沉、低温干燥提取，得到金银花提取物、甘草提取物备用，再将薄荷通过水蒸气蒸馏进行提取，得到薄荷提取物，备用；然后将白砂糖、金银花提取物、甘草提取物、薄荷提取物、聚乙二醇加热熔融，再按照常规的滴丸滴制方法，用滴丸机制成糖丸。本发明的清凉糖丸与其他糖食相比，含糖量不高，具有清凉润喉作用。适用于教师、演员等经常用嗓的人群。
文档编号A23G3/48GK101869168SQ20101019260
公开日2010年10月27日 申请日期2010年6月7日 优先权日2010年6月7日
发明者卢顺林, 李向东 申请人:贵阳高新瑞得科技开发有限公司