专利名称：一种蒜汁糖的生产方法
一种蒜汁糖的生产方法技术领域 本发明涉及一种蒜汁糖的生产方法。
背景技术：
大蒜是一种常见的食品，大蒜中含有丰富的营养成分，而且大蒜具有抗癌杀菌、延缓衰老的功效，但是一般的大蒜有这样的缺点，就是一般的大蒜的食用方法比较简单，产品的附加值较低。
发明内容
本发明的目的是要提供一种蒜汁糖的生产方法，它能有效的解决一般的大蒜的食用方法比较简单，产品的附加值较低的缺点。本发明的目的是这样实现的一种蒜汁糖的生产方法，用手将新鲜大蒜的外壳去除干净，然后将大蒜放入水池中清洗一遍，放入榨汁机当中将蒜汁榨出来，然后将蒜汁装入塑料桶中备用；将15公斤糯米放入水中清洗干净，然后倒入米筛中将多于的水分浙干，将糯米放入烘干机中烘烤15分钟，将糯米的表面烘烤成淡黄色时即可，然后放入磨粉机中将糯米磨成细粉；将白糖倒入锅中，然后加温熬化，等到白糖完全融化了的时候将2公斤芝麻加入到里面，用铲子不停的搅拌，直到搅拌均匀；将熬好的蒜汁糖倒入案板上，用擀面棒擀平，厚度保持在I厘米，等到冷却后用刀切成边长为2厘米的正方型小块即可。一种蒜汁糖的生产方法，该产品具有香甜可口、生津活血、杀菌抗癌的功效，而且食用起来非常的方便。
具体实施例方式
原料配方大蒜10公斤、糯米15公斤、白糖20公斤、芝麻500克。制作方法用手将新鲜大蒜的外壳去除干净，然后将大蒜放入水池中清洗一遍，放入榨汁机当中将蒜汁榨出来，然后将蒜汁装入塑料桶中备用。将15公斤糯米放入水中清洗干净，然后倒入米筛中将多于的水分浙干，将糯米放入烘干机中烘烤15分钟，将糯米的表面烘烤成淡黄色时即可，然后放入磨粉机中将糯米磨成细粉。将白糖倒入锅中，然后加温熬化，等到白糖完全融化了的时候将2公斤芝麻加入到里面，用铲子不停的搅拌，直到搅拌均匀。将熬好的蒜汁糖倒入案板上，用擀面棒擀平，厚度保持在I厘米，等到冷却后用刀切成边长为2厘米的正方型小块即可。用塑料袋将做好的蒜汁糖包装好，每袋包装150克。
权利要求
1.一种蒜汁糖的生产方法，其特征是用手将新鲜大蒜的外壳去除干净，然后将大蒜放入水池中清洗一遍，放入榨汁机当中将蒜汁榨出来，然后将蒜汁装入塑料桶中备用；将15公斤糯米放入水中清洗干净，然后倒入米筛中将多于的水分浙干，将糯米放入烘干机中烘烤15分钟，将糯米的表面烘烤成淡黄色时即可，然后放入磨粉机中将糯米磨成细粉；将白糖倒入锅中，然后加温熬化，等到白糖完全融化了的时候将2公斤芝麻加入到里面，用铲子不停的搅拌，直到搅拌均匀；将熬好的蒜汁糖倒入案板上，用擀面棒擀平，厚度保持在I厘米，等到冷却后用刀切成边长为2厘米的正方型小块即可。
全文摘要
一种蒜汁糖的生产方法，属食品生产领域，它能有效的解决一般的大蒜的食用方法比较简单，产品的附加值较低的缺点。将大蒜放入榨汁机当中将蒜汁榨出来，然后将蒜汁装入塑料桶中备用；将15公斤糯米放入水中清洗干净，然后倒入米筛中将多于的水分沥干，将糯米放入烘干机中烘烤15分钟，将糯米的表面烘烤成淡黄色时即可，然后放入磨粉机中将糯米磨成细粉；将白糖倒入锅中，然后加温熬化，等到白糖完全融化了的时候将2公斤芝麻加入到里面，用铲子不停的搅拌，直到搅拌均匀；将熬好的蒜汁糖倒入案板上，用擀面棒擀平，厚度保持在1厘米，等到冷却后用刀切成边长为2厘米的正方型小块即可。
文档编号A23G3/48GK103027163SQ20111029293
公开日2013年4月10日 申请日期2011年10月6日 优先权日2011年10月6日
发明者宋其祥 申请人:重庆市南川区南双科技有限公司