专利名称：一种灵芝茶、灵芝袋泡茶及其加工工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及保健食品领域，尤其涉及一种灵芝茶、灵芝袋泡茶及其加工工艺。
背景技术：
随着生活水平的日益提高，身体健康逐渐成为人们最为关注的焦点问题。在现代化的生活方式中，人们生活节奏不断加快、工作压力不断增大，越来越多的人发现自身的身体健康状况不容乐观，因此各式各样的健身运动以及琳琅满目的保健食品受到了人们的普遍欢迎。灵芝又称灵芝草、神芝、芝草或仙草，是一种药食两用真菌，具备极高药用价值。传统医学认为“灵芝，性甘、味平，归心、肺、肝、肾经；主治虚劳、咳嗽、气喘、消化不良，恶性 肿瘤等病症；可大补五脏虚损、平衡阴阳、调节气血、养心安神、扶正固本、健脾消化、抗衰延年”。现代医学证明“灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效”。正因为灵芝具有如此广泛的功效，因此灵芝成为深受人们喜爱的保健食品。食用灵芝不仅要遵循一定的用法用量，而且需要对灵芝进行一系列加工处理，但是掌握灵芝的用法用量以及这一加工处理过程不仅需要耗费大量的时间，而且十分不便于操作，因此这给普通消费者带来很大的困扰。目前，以灵芝作为原料的保健食品大多口感不佳，而且灵芝中的有效成分大多损失严重，其药用功效及保健功效没有得到充分发挥。
发明内容
本发明实施例提供了一种灵芝茶、灵芝袋泡茶及其加工工艺，它不仅具备极好的口感，而且能够充分发挥灵芝的药用功效及保健功效。本发明的目的是通过以下技术方案实现的一种灵芝茶，包含桦褐孔菌粉、桑黄菌粉、裂蹄层孔菌粉和灵芝提取物四种组分；其中，各组分占总的重量比为桦褐孔菌粉50份 60份；桑黄菌粉10份 20份；裂蹄层孔菌粉10份 20份；灵芝提取物5份 30份。优选地，各组分占总的重量比为桦褐孔菌粉50份 55份；桑黄菌粉10份 20份；裂蹄层孔菌粉10份 20份；灵芝提取物5份 30份。优选地，相应的灵芝提取物采用野生平盖灵芝加工而成。优选地，相应的桦褐孔菌粉、桑黄菌粉和裂蹄层孔菌粉是经过超声波破壁工艺加工制得；所述的超声波破壁工艺的技术参数包括超声波的频率2万 2. 5万赫兹；超声波破壁加工温度10°C 30°C ；超声波破壁加工时间30分钟 50分钟。一种灵芝袋泡茶，包括茶叶滤纸袋以及上述技术方案中所述的灵芝茶；所述的灵芝茶设置于茶叶滤纸袋内。一种灵芝茶的加工工艺，包括步骤A :制备桦褐孔菌粉、桑黄菌粉、裂 蹄层孔菌粉和灵芝提取物；步骤B :将50份 60份的桦褐孔菌粉、10份 20份的桑黄菌粉、10份 20份的裂蹄层孔菌粉与5份 30份灵芝提取物混合均匀；步骤C :将混合均匀的物料进行烘干处理和灭菌处理，即可制得灵芝茶；其中，所述的步骤A包括以下过程中的至少一项过程Al，制备桦褐孔菌粉桦褐孔菌经采集、挑选、清洗、消毒、晾晒、粉碎至6(T80目，并经过超声波破壁工艺即可制得桦褐孔菌粉；该超声波破壁工艺的技术参数为超声波的频率2万 2. 5万赫兹，超声波破壁加工温度10°C 30°C，超声波破壁加工时间45分钟；过程A2，制备桑黄菌粉桑黄菌经采集、挑选、清洗、消毒、晾晒、粉碎至6(T80目，并经过超声波破壁工艺即可制得桑黄菌粉；该超声波破壁工艺的技术参数为超声波的频率2万 2. 5万赫兹，超声波破壁加工温度10°C 30°C，超声波破壁加工时间30分钟；过程A3，制备裂蹄层孔菌粉裂蹄层孔菌经采集、挑选、清洗、消毒，并干燥至含水量低于14%后，粉碎至粒度不大于60目，再经过超声波破壁工艺即可制得裂蹄层孔菌粉；该超声波破壁工艺的技术参数为超声波的频率2万 2. 5万赫兹，超声波破壁加工温度10°C 30°C，超声波破壁加工时间40分钟；过程A5，制备灵芝提取物灵芝经采集、挑选、清洗、消毒、晾晒、粉碎、提取、浓缩、喷雾、干燥即可制得灵芝提取物。优选地，相应的步骤B包括以下过程 过程BI，将50份 60份的桦褐孔菌粉与10份 20份的桑黄菌粉混合均匀；过程B2，将10份 20份的裂蹄层孔菌粉与5份 30份的灵芝提取物混合均匀；过程B3，将过程BI中的混合物料与过程B2中的混合物料混合均匀。优选地,还包括步骤D :将制得的灵芝茶分装于茶叶滤纸袋内并进行成型包装，即可制得灵芝袋泡茶。优选地，相应的制备灵芝提取物包括以下步骤步骤a，灵芝经采集、挑选、清洗、消毒、晾晒后，得到纯净的灵芝；该纯净的灵芝进行粗碎后，得到纯净的灵芝粗粉；步骤b,在该灵芝粗粉中加入占该灵芝粗粉总重量8 12倍的水,并在100°C下提取3小时至5小时，再用60目 120目筛进行过滤，得到第一次灵芝滤液和第一次灵芝滤渣；步骤C，在第一次灵芝滤渣中加入占第一次灵芝滤渣总重量6 10倍的水，并在100°c下提取3小时至4小时，再用60目 120目筛进行过滤，得到第二次灵芝滤液和第二次灵芝滤渣；步骤d，在第二次灵芝滤渣中加入占第二次灵芝滤渣总重量5 7倍的水，并在100°c下提取I小时至3小时，再用60目 120目筛进行过滤，得到第三次灵芝滤液；步骤e，将第一次灵芝滤液、第二次灵芝滤液与第三次灵芝滤液合并在一起，得到灵芝水提液；
步骤f，将灵芝水提液用200目 350目筛进行过滤，并进行真空浓缩，直至灵芝水提液的比重达到I. 02，即可获得浓缩灵芝水提液；步骤g，在浓缩灵芝水提液中加入占浓缩灵芝水提液总重量3% 10%的糊精，进行喷雾干燥，并依次进行粉碎、过筛、灭菌处理，得到粒度在60目 80目的灵芝提取物。优选地，相应的制备灵芝提取物包括以下步骤步骤a丨，灵芝经采集、挑选、清洗、消毒、晾晒后，得到纯净的灵芝；该纯净的灵芝进行粗碎后，得到纯净的灵芝粗粉；步骤b丨，在该灵芝粗粉中加入占该灵芝粗粉总重量6 10倍的浓度为40% 95%的乙醇溶液，并在50°C 65°C下提取2小时至3小时，再用60目 120目筛进行过滤，得到第一次灵芝滤液和第一次灵芝滤渣；步骤c丨，在第一次灵芝滤渣中加入占第一次灵芝滤渣总重量6 10倍的浓度为75%的乙醇溶液，并在100°C下提取3小时至4小时，再用60目 120目筛进行过滤，得到第二次灵芝滤液和第二次灵芝滤渣；步骤d丨，在第二次灵芝滤渣中加入占第二次灵芝滤渣总重量5 7倍的浓度为60%的乙醇溶液，并在65°C下提取I小时至3小时，再用60目 120目筛进行过滤，得到第三次灵芝滤液；步骤e '，将第一次灵芝滤液、第二次灵芝滤液与第三次灵芝滤液合并在一起，得到灵芝水提液；步骤f丨，将灵芝水提液用200目 350目筛进行过滤，并进行真空浓缩，直至灵芝水提液的比重达到I. 02，即可获得浓缩灵芝水提液；步骤g ;，在浓缩灵芝水提液中加入占浓缩灵芝水提液总重量3% 10%的糊精，进行喷雾干燥，并依次进行粉碎、过筛、灭菌处理，得到粒度在60目 80目的灵芝提取物。由上述本发明提供的技术方案可以看出，本发明实施例提供的灵芝茶、灵芝袋泡茶及其加工工艺通过将超声波破壁工艺处理后的桦褐孔菌粉、桑黄菌粉和裂蹄层孔菌粉，与灵芝提取物按照一定的比例混合均匀，从而使这四种组分的有效成分互利互补，使灵芝的药用功效及保健功效得到充分发挥，不仅能够增强人体免疫力，而且对中枢神经系统、消化系统、内分泌系统、呼吸系统、以及肝脏和前列腺等器官起到调节保护作用；同时，这四种组分的搭配混合使得本发明所提供的灵芝茶入口微苦、之后充满独特的菌类清香，因此本发明所提供灵芝茶的口感远远好于现有技术中的以灵芝作为原料的保健食品。
为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域的普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动行的前提下，还可以根据这些附图获得其他附图。图I为本发明实施例所提供的灵芝袋泡茶的加工工艺的流程示意图。
具体实施例方式下面面结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于 本发明的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明的保护范围。首先需要说明的是，本申请文件中所称的份均是指重量份；本发明实施例提供一种灵芝茶、一种灵芝袋泡茶以及一种灵芝茶的加工工艺，下面分别对三者进行详细描述。(一)灵芝茶一种灵芝茶，可以包含桦褐孔菌粉、桑黄菌粉、裂蹄层孔菌粉和灵芝提取物四种组分，各组分占总的重量比可以如表I所示(表I中的各单元格的单位为重量份)表I :
权利要求
1.一种灵芝茶，其特征在于，包含桦褐孔菌粉、桑黄菌粉、裂蹄层孔菌粉和灵芝提取物四种组分；其中，各组分占总的重量比为 桦褐孔菌粉50份 60份； 桑黄菌粉10份 20份； 裂蹄层孔菌粉10份 20份； 灵芝提取物5份 30份。
2.根据权利要求I所述的灵芝茶，其特征在于，各组分占总的重量比为 桦褐孔菌粉50份 55份； 桑黄菌粉10份 20份； 裂蹄层孔菌粉10份 20份； 灵芝提取物5份 30份。
3.根据权利要求I或2所述的灵芝茶，其特征在于，所述的灵芝提取物采用野生平盖灵芝加工而成。
4.根据权利要求3所述的灵芝茶，其特征在于，所述的桦褐孔菌粉、桑黄菌粉和裂蹄层孔菌粉是经过超声波破壁エ艺加工制得；所述的超声波破壁エ艺的技术參数包括 超声波的频率2万 2. 5万赫兹； 超声波破壁加工温度10°C 30°C ； 超声波破壁加工时间30分钟 50分钟。
5.一种灵芝袋泡茶，其特征在于，包括茶叶滤纸袋以及上述权利要求I至4中任ー项所述的灵芝茶；所述的灵芝茶设置于茶叶滤纸袋内。
6.一种灵芝茶的加工エ艺，其特征在于，包括 步骤A :制备桦褐孔菌粉、桑黄菌粉、裂蹄层孔菌粉和灵芝提取物； 步骤B :将50份 60份的桦褐孔菌粉、10份 20份的桑黄菌粉、10份 20份的裂蹄层孔菌粉与5份 30份灵芝提取物混合均匀； 步骤C :将混合均匀的物料进行烘干处理和灭菌处理，即可制得灵芝茶； 其中，所述的步骤A包括以下过程中的至少ー项 过程Al，制备桦褐孔菌粉桦褐孔菌经采集、挑选、清洗、消毒、晾晒、粉碎至6(Γ80目，并经过超声波破壁エ艺即可制得桦褐孔菌粉；该超声波破壁エ艺的技术參数为 超声波的频率2万 2. 5万赫兹， 超声波破壁加工温度10°C 30°C， 超声波破壁加工时间45分钟； 过程A2，制备桑黄菌粉桑黄菌经采集、挑选、清洗、消毒、晾晒、粉碎至6(Γ80目，并经过超声波破壁エ艺即可制得桑黄菌粉；该超声波破壁エ艺的技术參数为 超声波的频率2万 2. 5万赫兹， 超声波破壁加工温度10°C 30°C， 超声波破壁加工时间30分钟； 过程A3，制备裂蹄层孔菌粉裂蹄层孔菌经采集、挑选、清洗、消毒，并干燥至含水量低于14%后，粉碎至粒度不大于60目，再经过超声波破壁エ艺即可制得裂蹄层孔菌粉；该超声波破壁エ艺的技术參数为超声波的频率2万 2. 5万赫兹， 超声波破壁加工温度10°C 30°C， 超声波破壁加工时间40分钟； 过程A5，制备灵芝提取物灵芝经采集、挑选、清洗、消毒、晾晒、粉碎、提取、浓缩、喷雾、干燥即可制得灵芝提取物。
7.根据权利要求6所述的灵芝茶的加工エ艺，其特征在于，所述的步骤B包括以下过程 过程BI，将50份 60份的桦褐孔菌粉与10份 20份的桑黄菌粉混合均匀； 过程B2，将10份 20份的裂蹄层孔菌粉与5份 30份的灵芝提取物混合均匀； 过程B3，将过程BI中的混合物料与过程B2中的混合物料混合均匀。
8.根据权利要求6或7所述的灵芝茶的加工エ艺，其特征在于，还包括 步骤D :将制得的灵芝茶分装于茶叶滤纸袋内并进行成型包装，即可制得灵芝袋泡茶。
9.根据权利要求6或7所述的灵芝茶的加工エ艺，其特征在于，所述的制备灵芝提取物包括以下步骤 步骤a，灵芝经采集、挑选、清洗、消毒、晾晒后，得到纯净的灵芝；该纯净的灵芝进行粗碎后，得到纯净的灵芝粗粉；步骤b，在该灵芝粗粉中加入占该灵芝粗粉总重量8 12倍的水，并在100°C下提取3小时至5小时，再用60目 120目筛进行过滤，得到第一次灵芝滤液和第一次灵芝滤渣；步骤c，在第一次灵芝滤渣中加入占第一次灵芝滤渣总重量6 10倍的水，并在100°C下提取3小时至4小时，再用60目 120目筛进行过滤，得到第二次灵芝滤液和第二次灵芝滤渣； 步骤d，在第二次灵芝滤渣中加入占第二次灵芝滤渣总重量5 7倍的水，并在100°C下提取I小时至3小时，再用60目 120目筛进行过滤，得到第三次灵芝滤液； 步骤e，将第一次灵芝滤液、第二次灵芝滤液与第三次灵芝滤液合并在一起，得到灵芝水提液； 步骤f，将灵芝水提液用200目 350目筛进行过滤，并进行真空浓缩，直至灵芝水提液的比重达到I. 02，即可获得浓缩灵芝水提液； 步骤g，在浓缩灵芝水提液中加入占浓缩灵芝水提液总重量3% 10%的糊精，进行喷雾干燥，并依次进行粉碎、过筛、灭菌处理，得到粒度在60目 80目的灵芝提取物。
10.根据权利要求6或7所述的灵芝茶的加工エ艺，其特征在于，所述的制备灵芝提取物包括以下步骤 步骤a '，灵芝经采集、挑选、清洗、消毒、晾晒后，得到纯净的灵芝；该纯净的灵芝进行粗碎后，得到纯净的灵芝粗粉； 步骤，在该灵芝粗粉中加入占该灵芝粗粉总重量6 10倍的浓度为40% 95%的こ醇溶液，并在50°C 65°C下提取2小时至3小时，再用60目 120目筛进行过滤，得到第一次灵芝滤液和第一次灵芝滤渣； 步骤c丨，在第一次灵芝滤渣中加入占第一次灵芝滤渣总重量6 10倍的浓度为75%的こ醇溶液，并在100°C下提取3小时至4小时，再用60目 120目筛进行过滤，得到第二次灵芝滤液和第二次灵芝滤渣；步骤d ’，在第二次灵芝滤渣中加入占第二次灵芝滤渣总重量5 7倍的浓度为60%的こ醇溶液，并在65°C下提取I小时至3小时，再用60目 120目筛进行过滤，得到第三次灵芝滤液； 步骤e ,，将第一次灵芝滤液、第二次灵芝滤液与第三次灵芝滤液合并在一起，得到灵芝水提液； 步骤f丨，将灵芝水提液用200目 350目筛进行过滤，并进行真空浓缩，直至灵芝水提液的比重达到I. 02，即可获得浓缩灵芝水提液； 步骤g丨，在浓缩灵芝水提液中加入占浓缩灵芝水提液总重量3% 10%的糊精，进行喷雾干燥，并依次进行粉碎、过筛 、灭菌处理，得到粒度在60目 80目的灵芝提取物。
全文摘要
本发明公开了一种灵芝茶、灵芝袋泡茶及其加工工艺，该灵芝茶包含桦褐孔菌粉、桑黄菌粉、裂蹄层孔菌粉和灵芝提取物四种组分；其中，各组分占总的重量比为桦褐孔菌粉50份～60份；桑黄菌粉10份～20份；裂蹄层孔菌粉10份～20份；灵芝提取物5份～30份。可见，本发明实施例不仅具备极好的口感，而且能够充分发挥灵芝的药用功效及保健功效，同时增强了人体免疫力，对中枢神经系统、消化系统、内分泌系统、呼吸系统、以及肝脏和前列腺等器官起到调节保护作用。
文档编号A23F3/34GK102726580SQ20121024641
公开日2012年10月17日 申请日期2012年7月16日 优先权日2012年7月16日
发明者王力 申请人:王力