一种复合葡萄籽粉及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种复合葡萄籽粉，是由下述重量份的原料制成：葡萄籽150-200、枸杞子40-50、酸枣仁30-40、芹菜粉10-15、蓝莓20-30、白砂糖15-20、椰汁50-60、麦冬2-3、楮实子2-3、蚕豆壳1-2、白薇1-2、瞿麦1-2、地骨皮1-2、溪黄草1-2、火炭母2-3、黄皮核2-3、沙棘油适量；本发明将多种原料引入葡萄籽中，制成的葡萄籽粉质地细腻，口感香甜，具有浓郁的蓝莓风味和椰香，工艺简单合理，有效保存了原料的色泽、风味和营养成分，营养结构更加均衡全面，速溶性好，具有降血压、降胆固醇、补肝益肾、宁心安神、保护视力、提高人体免疫力的功效。
【专利说明】一种复合葡萄籽粉及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种果蔬粉，尤其涉及一种复合葡萄籽粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002]葡萄籽营养价值很高，熟制后磨成粉可直接冲调饮用，但其口感不佳，营养结构单一，本发明将多种原料与葡萄籽混合进行加工，制得一种复合葡萄籽粉。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术不足，提供了一种复合葡萄籽粉及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种复合葡萄籽粉，是由下述重量份的原料制成:
葡萄籽150-200、枸杞子40-50、酸枣仁30-40、芹菜粉10-15、蓝莓20-30、白砂糖15-20、椰汁50-60、麦冬2-3、楮实子2_3、蚕豆壳1_2、白薇1_2、瞿麦1_2、地骨皮1_2、溪黄草1-2、火炭母2-3、黄皮核2-3、沙棘油适量。
[0005]一种复合葡萄籽粉制备方法，包括以下步骤:
(1)将葡萄籽、枸杞子、酸枣仁去杂洗净后晒干，放入沙棘油中冷浸2-3小时，捞出浙干，得到油浸物；
(2)将蓝莓去蒂洗净，与白砂糖、椰汁混合打浆，小火煮沸8-10分钟，过80-100目滤网，得到蓝莓浆；
(3)将麦冬、楮实子、蚕豆壳、白薇等中药原料混合粉碎，加入7-8倍沸水，文火煎煮40-50分钟，过100-120目滤布，滤液冷冻干燥，得到中药粉；
(4)将上述油浸物、蓝莓浆、中药粉与芹菜粉混合入锅，小火翻炒至干，粉碎至130-150目细度，得到成品。
[0006]与现有技术相比，本发明的优点是:
本发明将多种原料引入葡萄籽中，制成的葡萄籽粉质地细腻，口感香甜，具有浓郁的蓝莓风味和椰香，工艺简单合理，有效保存了原料的色泽、风味和营养成分，营养结构更加均衡全面，速溶性好，具有降血压、降胆固醇、补肝益肾、宁心安神、保护视力、提高人体免疫力的功效。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种复合葡萄籽粉，是由下述重量(斤)的原料制成:
葡萄籽200、枸杞子50、酸枣仁40、芹菜粉15、蓝莓30、白砂糖20、椰汁60、麦冬3、楮实子3、蚕豆壳2、白薇2、瞿麦2、地骨皮2、溪黄草2、火炭母3、黄皮核3、沙棘油适量。
[0008]一种复合葡萄籽粉制备方法，包括以下步骤: (1)将葡萄籽、枸杞子、酸枣仁去杂洗净后晒干，放入沙棘油中冷浸3小时，捞出浙干，得到油浸物；
(2)将蓝莓去蒂洗净，与白砂糖、椰汁混合打浆，小火煮沸10分钟，过100目滤网，得到蓝莓浆；
(3)将麦冬、楮实子、蚕豆壳、白薇等中药原料混合粉碎，加入7倍沸水，文火煎煮50分钟，过120目滤布，滤液冷冻干燥，得到中药粉；
(4)将上述油浸物、蓝莓浆、中药粉与芹菜粉混合入锅，小火翻炒至干，粉碎至130目细度，得到成品。
【权利要求】
1.一种复合葡萄籽粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 葡萄籽150-200、枸杞子40-50、酸枣仁30-40、芹菜粉10-15、蓝莓20-30、白砂糖15-20、椰汁50-60、麦冬2-3、楮实子2_3、蚕豆壳1_2、白薇1_2、瞿麦1_2、地骨皮1_2、溪黄草1-2、火炭母2-3、黄皮核2-3、沙棘油适量。
2.一种如权利要求1所述的复合葡萄籽粉制备方法，其特征在于包括以下步骤: Cl)将葡萄籽、枸杞子、酸枣仁去杂洗净后晒干，放入沙棘油中冷浸2-3小时，捞出浙干，得到油浸物； (2)将蓝莓去蒂洗净，与白砂糖、椰汁混合打浆，小火煮沸8-10分钟，过80-100目滤网，得到蓝莓浆； (3)将麦冬、楮实子、蚕豆壳、白薇等中药原料混合粉碎，加入7-8倍沸水，文火煎煮40-50分钟，过100-120目滤布，滤液冷冻干燥，得到中药粉； (4)将上述油浸物、蓝莓浆、中药粉与芹菜粉混合入锅，小火翻炒至干，粉碎至130-150目细度，得到成品。
【文档编号】A23L1/212GK103519096SQ201310497492
【公开日】2014年1月22日 申请日期:2013年10月22日 优先权日:2013年10月22日
【发明者】樊胜华, 方丽惠, 程小云, 陈志明, 陈国兰, 吴林生 申请人:安徽徽王食品有限公司