一种清凉薄荷蓝莓饼干的制作方法
【专利摘要】一种清凉薄荷蓝莓饼干，由以下重量份原料组成：面粉230-240、绿豆粉40-50、冬瓜50-60、蓝莓30-40、蔓越莓20-30、酸梅汁55-75、金银花5-7、薄荷4-6、竹叶3-5、桔梗3-5、马齿苋3-4、煅牡蛎3-4、珍珠3-5、薏仁4-6、洛神花3-4、萱草花1-2等；本发明的一种清凉薄荷蓝莓饼干，制备工艺简单环保，添加冬瓜、酸梅汁等食材，具有很好的清热止渴等作用，味道独特，以及金银花、薄荷、竹叶、桔梗等中药材的提取物的添加，具有很好的清热降火的功效，特别适合易上火的人食用。
【专利说明】一种清凉薄荷蓝莓饼干
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明主要涉及食品及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种清凉薄荷蓝莓饼干。【背景技术】
[0003]人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
【发明内容】
[0004]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种清凉薄荷蓝莓饼干的制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:一种清凉薄荷蓝莓饼干，由以下重量份原料组成:面粉230-240、绿豆粉40-50、冬瓜50-60、蓝莓30-40、蔓越莓20-30、酸梅汁55-75、金银花5-7、薄荷4-6、竹叶3-5、桔梗3-5、马齿苋3_4、煅牡蛎3_4、珍珠3_5、薏仁4_6、洛神花3-4、萱草花1-2、白糖60-70、食盐适量、食品添加剂6-8、水适量:
食品添加剂，由以下重量份原料组成:豆渣20-30、板栗粉30-40、猪骨粉10-15、岗稔果粉8-10、蓝莓果酱50-60、白茅根汁3-5、西瓜汁50-60 ；
食品添加剂的制备方法:将蓝莓果酱、白茅根汁、西瓜汁放入锅中，加热并不断搅拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、猪骨粉、岗稔果粉，充分搅拌混匀即可。
[0006]一种清凉薄荷蓝莓饼干的制备方法，包括以下步骤:
(1)将冬瓜洗净，去皮去籽,切成块,放入容器中,倒入适量的水,煮熟后,将冬瓜取出，做成冬瓜泥备用；
(2)将蓝莓、蔓越莓洗净，取其果肉，放入容器中，倒入酸梅汁，加热炖煮至果肉融化，取所有物料备用；
(3)将金银花、薄荷、竹叶、桔梗、马齿苋、煅牡蛎、珍珠、洛神花、萱草花用5-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
(4)将面粉、绿豆粉、冬瓜泥、白糖、食盐合并，加入步骤2中所有物料、中药浓缩液、适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成饼干，烤熟即可。
[0007]本发明的优点是:本发明的一种清凉薄荷蓝莓饼干，制备工艺简单环保，添加冬瓜、酸梅汁等食材，具有很好的清热止渴等作用，味道独特，以及金银花、薄荷、竹叶、桔梗等中药材的提取物的添加，具有很好的清热降火的功效，特别适合易上火的人食用。
【具体实施方式】
[0008]一种清凉薄荷蓝莓饼干，由以下重量份(Kg)原料组成:面粉230、绿豆粉40、冬瓜50、蓝莓30、蔓越莓20、酸梅汁55、金银花5、薄荷4、竹叶3、桔梗3、马齿苋3、煅牡蛎3、珍珠3、薏仁4、洛神花3、萱草花1、白糖60、食盐适量、食品添加剂6、水适量:
食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料组成:豆渣20、板栗粉30、猪骨粉10、岗稔果粉8、蓝莓果酱50、白茅根汁3、西瓜汁50 ；
食品添加剂的制备方法:将蓝莓果酱、白茅根汁、西瓜汁放入锅中，加热并不断搅拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、猪骨粉、岗稔果粉，充分搅拌混匀即可。
[0009]一种清凉薄荷蓝莓饼干的制备方法，包括以下步骤:
(1)将冬瓜洗净，去皮去籽,切成块,放入容器中,倒入适量的水,煮熟后,将冬瓜取出，做成冬瓜泥备用；
(2)将蓝莓、蔓越莓洗净，取其果肉，放入容器中，倒入酸梅汁，加热炖煮至果肉融化，取所有物料备用；
(3)将金银花、薄荷、竹叶、桔梗、马齿苋、煅牡蛎、珍珠、洛神花、萱草花用5倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
(4)将面粉、绿豆粉、冬瓜泥、白糖、食盐合并，加入步骤2中所有物料、中药浓缩液、适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成饼干，烤熟即可。
【权利要求】
1.一种清凉薄荷蓝莓饼干，其特征在于，由以下重量份原料组成:面粉230-240、绿豆粉40-50、冬瓜50-60、蓝莓30-40、蔓越莓20-30、酸梅汁55-75、金银花5_7、薄荷4_6、竹叶3-5、桔梗3-5、马齿苋3-4、煅牡蛎3-4、珍珠3_5、薏仁4_6、洛神花3_4、萱草花1_2、白糖60-70、食盐适量、食品添加剂6-8、水适量: 所述食品添加剂，由以下重量份原料组成:豆渣20-30、板栗粉30-40、猪骨粉10-15、岗稔果粉8-10、蓝莓果酱50-60、白茅根汁3-5、西瓜汁50-60 ； 所述食品添加剂的制备方法:将蓝莓果酱、白茅根汁、西瓜汁放入锅中，加热并不断搅拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、猪骨粉、岗稔果粉，充分搅拌混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种清凉薄荷蓝莓饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将冬瓜洗净,去皮去籽,切成块,放入容器中,倒入适量的水,煮熟后,将冬瓜取出，做成冬瓜泥备用； (2)将蓝莓、蔓越莓洗净，取其果肉，放入容器中，倒入酸梅汁，加热炖煮至果肉融化，取所有物料备用； (3)将金银花、薄荷、竹叶、桔梗、马齿苋、煅牡蛎、珍珠、洛神花、萱草花用5-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用； (4)将面粉、绿豆粉、冬瓜泥、白糖、食盐合并，加入步骤2中所有物料、中药浓缩液、适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成饼干，烤熟即可。
【文档编号】A21D13/08GK103918754SQ201410100979
【公开日】2014年7月16日 申请日期:2014年3月19日 优先权日:2014年3月19日
【发明者】柳培健 申请人:柳培健