抗坍塌莜面栲栳栳模具的制作方法
【专利摘要】抗坍塌莜面栲栳栳模具包括模具盘和若干单元模具，模具盘上设有呈六边形排列均匀的圆孔，盘的背面在相邻圆孔之间设有一条孔间径向连线槽，单元模具由六联单元模具、三联单元模具和四联单元模具组成。六联单元模具为基本型，从上到下主要有五部分形状结合为一体的结构，三联单元模具和四联单元模具是在六联单元模具的基础上设置了能够在栲栳栳的圆筒内挤出夹角为一定角度的2-4条孔内径向连线槽。本发明使用方便，减小了制作栲栳栳的压力，在每个边缘圆筒内增加了与圆筒外加强筯延长的圆筒内2－4条加强筯，从而制成了抗坍塌的莜面栲栳栳，彻底解决了莜面栲栳栳的坍塌问题。本发明装置可广泛应用地各种制作莜面栲栳栳的机械装置上。
【专利说明】抗坍塌莜面栲栳栳模具
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品加工模具领域，尤其涉及一种抗坍塌莜面栲栳栳的模具。
【背景技术】
[0002]莜面(燕麦)食品是我国北方地区居民十分喜欢的一种传统主食。莜面的加工花样很多，其中尤以栲栳栳深受消费者的欢迎。传统的栲栳栳加工方法是将莜面在刀面上推成平的薄片后卷起来呈空管状、管直径15 - 30mm、高20 — 40 mm形状的称之为莜面栲栳栳(或窝窝)，该食品要求壁薄、小巧、均匀整齐。由于莜面栲栳栳的手工制作比较费时间和精力，栲栳栳的制作需要的力度也比较大，费时费力效率还不高。尤其是近年来，城乡人民生活水平不断提高，越来越多的人们认识到莜面是低糖，低热量特点的绿色健康食品，从而在城乡以莜面为主的餐馆应运而生，而传统的手工制作速度慢，不能满足社会的需要。因此，莜面栲栳栳的制作机械及模具应运而生。
[0003]中国专利94207641.9公开了一种“蜂巢食品模具”，模具包括压头、料筒、漏料板、下模芯、下模板和切断装置组成，制作好的莜面栲栳栳象蜂巢一样，每个单元呈六边形，有共用边，内外层均一致，结构象蜂巢一样。中国专利200620158960.1公开了 “一种莜面压制模具”，由支撑模板和与其配套的内模、外模构成，在支撑模板上均匀开有纵横排列的进面孔，第一只进面孔的下方都配套装一副内模、外模，外模呈筒状并套在内模外，内模呈凸台状，在凸起上地外螺纹与进面孔的内螺纹相配合，内模的中心开轴向盲孔，内模下部开有一圈凹槽，凹槽上等距离穿有3 — 5只径向孔，径向孔与轴向盲孔相通。本实用新型制作莜面栲栳栳的模具结构较复杂，制成的莜面栲栳栳呈圆筒状，圆筒之间有间隙，内外层均一致，较“蜂巢食品模具”制作的莜面栲栳栳的形状结构更接近手工作业的莜面栲栳栳，但存在的问题是特别容易坍塌。中国专利200820076371.8公开了一种“莜面食品加工模具”，中国专利201020591901.X公开了 “一种莜面窝窝加工机”,中国专利201220063646.0公开了 “一种莜面食品加工机械”，中国专利201320132869.2公开了“一种莜面窝窝机”，上述四个专利制作莜面栲栳栳的装置不同，模具的结构、复杂程度等不同，但是，共同的特征是制成的莜面栲栳栳呈圆筒状，栲栳栳圆筒之间有呈120角的连接加强筋，内外层均一致，较200620158960.1制作的莜面栲栳栳抗坍塌。但是，在生产实践中发现，该模具制作的莜面栲栳栳在制熟的过程中，中间的圆筒由于在六个方向有加强筋连接，抗坍塌能力强，一般不再出现坍塌问题，但是由于边缘的圆筒只有三个或四个方向的加强筋连接，在没有加强筋连接的部位还是容易出现坍塌问题。
【发明内容】
[0004]本发明针对现有技术存在的问题，提供一种抗坍塌莜面栲栳栳模具，该模具可用于各种制作莜面栲栳栳的机械装置上，该模具对现有模具进行了重大改进，增加了每组莜面栲栳栳边缘圆筒的孔内连接加强筋，彻底解决了莜面栲栳栳的坍塌问题。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的。
[0006]本发明的抗坍塌莜面栲栳栳模具包括模具盘和若干单元模具，所述的模具盘由一圆形厚板10_20mm制成，板上设有呈六边形排列均匀的圆孔，板的背面在相邻圆孔之间设有能够挤出连接加强筋的最短的一条孔间径向连线槽，孔间径向连线槽的深度为模具盘厚度的1/4 - 1/3，相邻圆孔距离的中心处最浅，圆孔边缘处最深。所述的单元模具由六联单元模具、三联单元模具、四联单元模具组成，所述的六联单元模具为基本型，从上到下主要有五部分形状结合为一体的结构，第一部分为正三角形，第二部分为被圆弧切去三个角的曲边三角形，第三部分为小圆柱形，第四部分为双曲线形圆柱，第五部分为大圆柱形，曲边三角形与正三角形的三条直线边重叠，曲边三角形的圆弧与大圆柱形圆边重叠，曲边三角形内切小圆柱形，小圆柱形的圆周边连接双曲线形圆柱的上圆周边，双曲线形圆柱的下圆周边连接大圆柱形的圆周边，正三角形的投影与大圆柱形相交叉。正三角形的三个角是卡在模具盘上方，使单元模具吊在模具盘的圆孔内，曲边三角形是嵌入到模具盘的圆孔内以固定单元模具，小圆柱形是将挤压面引入双曲线形圆柱中，双曲线形圆柱是将挤压面均匀分布且减少压力引入大圆柱形成型器内，大圆柱形是栲栳栳最后的成型器。
[0007]所述的三联单元模具是在六联单元模具的基础上设置了能够在栲栳栳的圆筒内挤出夹角为120度的连接加强筋连线槽，在三联模具的竖直中心处设有圆形孔，在圆形孔的下方设有夹角为120度的三条孔内径向连线槽，孔内径向连线槽由圆心通向双曲线形圆柱和大圆柱形的外周。
[0008]所述的四联单元模具是在六联单元模具的基础上设置了能够在栲栳栳的圆筒内挤出夹角为90或180度的连接加强筋连线槽，在四三联模具的竖直中心处设有圆形孔，在圆形孔的下方设有夹角为90或180度的两条或四条孔内径向连线槽，孔内径向连线槽由圆心通向双曲线形圆柱和大圆柱形的外周。
[0009]本发明的使用方法
使用时，将六联单元模具从模具盘I的正面任意角度插入模具盘中间的圆孔中，将三联单元模具插入模具盘的六个角的圆孔中，四联单元模具插入模具盘的除六个角外的边缘圆孔中，然后将四联单元模具的孔内径向连线槽调整成一条线，将三联单元模具的孔内径向连线槽调整成与两条相邻孔间径向连线槽成一条线。
[0010]本发明的有益效果
本发明与现有技术相比较，具有以下突出的优点:(I)将制作栲栳栳的模具分成模具盘和单元模具两部分，单元模具由简单的形状构成，方便了模具的制作，降低了模具的制作成本；(2)将模具盘与单元模具结合处的上部设计为正三角形与模具盘之间三个较大的间隙，减小的压制栲栳栳所需要的初始压力，将单元模具和中部设计为双曲线形圆柱，使莜面继续压制下降时光滑、顺畅，将单元模具的低部设计为圆柱形，有利于栲栳栳的成型和适中强度；(3)在制作边缘单元模具时，设计了栲栳栳圆筒内增加连接加强筋的结构，通过在单元模具的竖直中心处设有圆形孔和在圆形孔的下方设有一定夹角的若干条由圆心通向外周的径向连线槽，使莜面从中心圆形孔和通向外周的径向连线槽共同挤出圆筒内的径向连接加强筋，一方面减小了制作栲栳栳的压力，更重要的是从两个方向挤出保证了连接加强筋的完整和具有适中强度的强度；(4)由本发明的模具制作的莜面栲栳栳，改变了容易坍塌的边缘圆筒不仅有与内部三或四相邻圆筒的孔间径向加强筋连接，还在每个边缘圆筒内有了与圆筒外加强筋延长的圆筒内2 — 4条加强筋，从而制成了抗坍塌的莜面栲栳栳；(5)本发明的装置操作简单，适用于各种制作莜面栲栳栳的机械装置上，由于增加了每组莜面栲栳栳边缘圆筒的孔内连接加强筋，彻底解决了莜面栲栳栳的坍塌问题。
【专利附图】
【附图说明】
[0011]图1是本发明模具盘的俯视图(正面)。
[0012]图2是本发明模具盘的仰视图(背面)。
[0013]图3是图1A — A的剖视图。
[0014]图4是本发明六联单元模具主视图。
[0015]图5是本发明六联单元模具俯视图。
[0016]图6是本发明三联单元模具主视图。
[0017]图7是本发明三联单元模具俯视图。
[0018]图8是本发明四联单元模具I主视图。
[0019]图9是本发明四联单元模具I俯视图。
[0020]图10是本发明四联单元模具2主视图。
[0021]图11是本发明四联单元模具2俯视图。
[0022]图12是本发明成套模具俯视图。
[0023]图13是本发明成套模具I仰视图。
[0024]图14是本发明成套模具2仰视图。
[0025]图中:1、模具盘，2、圆孔，3、孔间径向连线槽，4、六联单元模具，5、三联单元模具，6、四联单元模具，7、正三角形，8、曲边三角形，9、小圆柱形，10、双曲线形圆柱，11、大圆柱形，12、圆形孔，13、夹角，14、孔内径向连线槽。
【具体实施方式】
[0026]下面结合附图对本发明作进一步的说明。
[0027]如图1 一 3所示，本发明所述的模具盘I由一圆形厚板制成，模具盘I上设有呈六边形排列均匀的圆孔2，模具盘I背面的相邻圆孔2之间设有能够挤出连接加强筋的最短的一条孔间径向连线槽3，径向连线槽3的深度为模具盘I厚度的1/4 - 1/3，相邻圆孔2距离的中心处最浅，圆孔边缘处最深。
[0028]如图4 - 11所示，本发明所述的单元模具由六联单元模具4、三联单元模具5、四联单元模具6组成。所述的六联单元模3具为基本型，从上到下主要有五部分形状结合为一体的结构，第一部分为正三角形7，第二部分为曲边三角形8，第三部分为小圆柱形9，第四部分为双曲线形圆柱10，第五部分为大圆柱形11，曲边三角形8与正三角形7的三条直线边重叠，曲边三角形8的圆弧与大圆柱形11圆边重叠，被圆弧切去三个角的曲边三角形8内切小圆柱形9，小圆柱形9的圆周边连接双曲线形圆柱10的上圆周边，双曲线形圆柱10的下圆周边连接大圆柱形11的圆周边，正三角形7的投影与大圆柱形11相交叉。所述的三联单元模具5是在六联单元模具4的基础上设置了能够在栲栳栳的圆筒内挤出夹角为120度连接加强筋的孔内径向连线槽，在三联单元模具5的竖直中心处设有圆形孔12，在圆形孔12的下方设有夹角13为120度的三条孔内径向连线槽14，孔内径向连线槽14由圆心通向双曲线形圆柱10和大圆柱形11的外周。所述的四联单元模具6是在六联单元模具4的基础上设置了能够在栲栳栳的圆筒内挤出夹角为90或180度、起加强筋作用的孔内径向连线槽14，在四联单元模具6的竖直中心处设有圆形孔12，在圆形孔12的下方设有夹角13为90度或180度的两条或四条孔内径向连线槽14，孔内径向连线槽14由圆心通向双曲线形圆柱10和大圆柱形11的外周。
[0029]如图12 - 14所示，本发明的成套模具是由模具盘I和六联单元模具4、三联单元模具5、四联单元模具6组合而成。模具盘I的中心圆孔2为第一层，向周边径向辐射由孔间径向连线槽3连接成圈的圆孔2为二层，模具的层数以η表示，那么，每套成套模具由一块模具盘1、6个三联单元模具5、(η-2)X6个四联单元模具6和3η2_9η+7个六联单元模具4构成。使用时，将六联单元模具4从模具盘I的正面任意角度插入模具盘I中间的圆孔2中，将三联单元模具5插入模具盘I的六个角的圆孔2中，四联单元模具6插入模具盘I的除六个角外的边缘圆孔2中，然后将四联单元模具6的孔内径向连线槽13调整成一条线，将三联单元模具5的孔内径向连线槽13调整成与两条相邻孔间径向连线槽3成一条线即可。
【权利要求】
1.抗坍塌莜面栲栳栳模具，其特征在于，模具包括模具盘(I)和若干单元模具，所述的模具盘(I)由一圆形厚板10-20mm制成，板上设有呈六边形排列均匀的圆孔(2)，板的背面在相邻圆孔之间设有能够挤出连接加强筋的最短的一条孔间径向连线槽(3);所述的单元模具由六联单元模具(4)、三联单元模具(5)、四联单元模具(6)组成；所述的六联单元模具(4)为基本型，从上到下主要有五部分形状结合为一体的结构，第一部分为正三角形(7)，第二部分为被圆弧切去三个角的曲边三角形(8)，第三部分为小圆柱形(9)，第四部分为双曲线形圆柱(10)，第五部分为大圆柱形(11)，曲边三角形(8)与正三角形(7)的三条直线边重叠，曲边三角形(8)的圆弧与大圆柱形(11)圆边重叠，曲边三角形(8)内切小圆柱形(9)，小圆柱形(9)的圆周边连接双曲线形圆柱(10)的上圆周边，双曲线形圆柱(10)的下圆周边连接大圆柱形(11)的圆周边，正三角形(7)的投影与大圆柱形(11)相交叉；正三角形(7)的三个角是卡在模具盘(I)上方，使单元模具吊在模具盘(I)的圆孔(2)内，曲边三角形(8)是嵌入到模具盘(I)的圆孔(2)内以固定单元模具，小圆柱形(9)是将挤压面引入双曲线形圆柱(10)中，双曲线形圆柱(10)是将挤压面均匀分布且减少压力引入大圆柱形(11)成型器内，大圆柱形(10)是栲栳栳最后的成型器；所述的三联单元模具(5)是在六联单元模具(4)的基础上设置了能够在栲栳栳的圆筒内挤出夹角为120度的连接加强筋连线槽，在三联模具(5)的竖直中心处设有圆形孔(12)，在圆形孔的下方设有夹角(13)为120度的三条孔内径向连线槽(14),孔内径向连线槽(14)由圆心通向双曲线形圆柱(10)和大圆柱形(11)的外周；所述的四联单元模具(6)是在六联单元模具(4)的基础上设置了能够在栲栳栳的圆筒内挤出夹角为90或180度的连接加强筋连线槽，在四三联模具(6)的竖直中心处设有圆形孔(12)，在圆形孔的下方设有夹角(13)为90或180度的两条或四条孔内径向连线槽(14),孔内径向连线槽(14)由圆心通向双曲线形圆柱(10)和大圆柱形(11)的外周。
2.根据权利要求1所述的抗坍塌莜面栲栳栳模具，其特征在于，所述的孔间径向连线槽(3)的深度为模具盘(I)厚度的1/4 一 1/3，相邻圆孔(2)距离的中心处最浅，圆孔(2)边缘处最深。
3.抗坍塌莜面栲栳栳模具的使用方法是:首先将六联单元模具(4)从模具盘(I)的正面任意角度插入模具盘(I)中间的圆孔(2)中，将三联单元模具(5)插入模具盘(I)的六个角的圆孔(2)中，将四联单元模具(6)插入模具盘(I)的除六个角外的边缘圆孔(2)中，然后将四联单元模具(6)的孔内径向连线槽(13)调整成一条线，将三联单元模具(5)的孔内径向连线槽(13)调至与两条相邻孔间径向连线槽(3)成一条线。
【文档编号】A21C11/00GK104304361SQ201410517382
【公开日】2015年1月28日 申请日期:2014年9月30日 优先权日:2014年9月30日
【发明者】边俊生, 李红梅, 胡俊君, 李云龙, 陕方, 仲丽佳, 郭宏 申请人:山西省农业科学院农产品加工研究所