剔尖的制造方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种剔面机构，具体涉及一种剔尖机，所要解决的技术问题是提供了一种结构简单、合理，不破坏面的结构，剔出来的面劲道、口感好的剔尖机，所采用的技术方案为机架上安装有面桶，所述面桶的下方开有出面口，面桶的底部设置有面板，所述面板倾斜设置，面板的一侧下方设置有托板，所述托板与面板平行设置，托板上设置有导轨，滑块滑动安装在导轨上，滑块上设置有轴承座，轴承座上安装有转轴，转轴的一端安装有连杆，所述连杆上固定有剔面杆，所述剔面杆位于托板的上方，所述转轴和连杆之间设置有扭簧；本实用新型简单、方便，剔出来的面口感好，广泛用于机械剔尖。
【专利说明】剔尖机
【技术领域】
[0001] 本实用新型涉及一种剔面机构，具体涉及一种剔尖机。
【背景技术】
[0002] 剔尖是我国山西的一种特色面食，其两端细长，中间部分稍宽厚，白细光滑，软而 有筋，浇上浇头，再配以调味佐料，食之十分可口。剔尖的制作通常是将准备好的面放在盘 子中或剔尖板上，用筷子类的杆状物将面拨入锅中。
[0003]目前，市场上常用的主要是手工剔尖面和机械剔尖面，手工剔尖面口感好，但是剔 面效率低；机械剔尖面一般采用剔尖机进行剔面，市场上的常见的剔尖机大多结构不合理， 导致面团结构被破坏，剔出来的面不劲道，口感差，远不如手工剔面。 实用新型内容
[0004] 本实用新型克服现有技术存在的不足，所要解决的技术问题是提供了一种结构简 单、合理，不破坏面的结构，剔出来的面劲道、口感好的剔尖机。
[0005] 为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案为：剔尖机，包括机架，所述 机架上安装有面桶，所述面桶的下方开有出面口，面桶的底部设置有面板，所述面板倾斜设 置，面板的一侧下方设置有托板，所述托板与面板平行设置，托板上设置有导轨，滑块滑动 安装在导轨上，滑块上设置有轴承座，轴承座上安装有转轴，转轴的一端安装有连杆，所述 连杆上固定有剔面杆，所述剔面杆位于托板的上方，所述转轴和连杆之间设置有扭簧； [0006] 所述转轴的另一端与曲柄杆的一端铰接，曲柄杆的另一端与曲柄铰接，曲柄安装 在减速器及电机上，所述减速器及电机位于滑块的顶部，所述曲柄杆的延长端设置有托杆， 所述转轴上还安装有挡杆，所述挡杆卡在托杆上；
[0007] 所述面桶内还设置有压面板，压面板上连接有驱动装置。
[0008] 优选地，所述面板的下方还安装有水槽，水槽安装在机架上，所述转轴上还安装有 控制剔面杆进行沾水的控制杆，所述控制杆上方还安装有控制导轨，所述控制导轨呈Z型， 控制导轨支撑安装在托板上。
[0009] 优选地，所述驱动装置包括扁平状螺杆、丝母、驱动齿轮、轴承和减速器及电机，所 述扁平状螺杆坚直安装在压面板的顶部，扁平状螺杆上安装有丝母，所述丝母支撑安装在 机架上，丝母顶部安装有驱动齿轮，驱动齿轮上连接有套管且驱动齿轮中心设置有扁平孔， 轴承安装在套管上，轴承通过轴承座固定在机架上，所述驱动齿轮与减速器及电机连接。 [0010] 优选地，所述出面口上安装有可上下移动的挡板。
[0011] 本实用新型结构、简单，使用方便，采用减速器及电机通过曲柄机构带动剔面杆， 进行剔面，剔面效率高，并且通过挡板上下移动能够调整出面口大小，保证面团从出面口流 出，不破坏面团结构，剔出来的面更加劲道，口感好；并且成本低廉。
[0012] 此外，采用机械机构实现剔面杆的沾水，剔面效果更好，使用也更加方便，安全可 靠，并且通过调整减速器及电机的转速，调整剔面杆的剔面频率，以调整剔尖面的面条粗细 程度，以满足不同人的需求。
【专利附图】
【附图说明】
[0013] 图1为本实用新型剔尖机的侧面结构示意图。
[0014] 图2为本实用新型剔尖机的正面结构示意图。
[0015] 图3为本实用新型剔面杆的运动轨迹示意图。
[0016] 图4为图2中的A-A剖视图。
[0017] 图5为图2中B处的局部放大图。
[0018] 图中：1为机架,2为面桶,3为出面口，4为面板,5为托板,6为导轨,7为滑块,8为 轴承座，9为转轴，10为连杆，11为剔面杆，12为扭簧，13为曲柄杆，14为曲柄，15为减速器 及电机，16为托杆，17为挡杆，18为压面板,19为水槽,20为控制杆,21为控制导轨,22为扁 平状螺杆，23为丝母,24为驱动齿轮,25为轴承,26为套管。
【具体实施方式】
[0019] 下面结合附图对本实用新型作的具体实施例作进一步说明。
[0020] 如图1至图5所示，剔尖机，包括机架1，所述机架1上安装有面桶2,面桶2的下 部开有出面口 3,出面口 3呈长条状，面桶2的底部设置有面板4,面板4倾斜设置，面板4 顶部呈水平状，方便与出面口 3保持水平，面板4的一侧下方设置有托板5,托板5与面板4 平行设置，托板5上设置有导轨6,滑块7滑动安装在导轨6上，滑块7上设置有轴承座8， 轴承座8上安装有转轴9,转轴9的一端安装有连杆10,所述连杆10上固定有剔面杆11，所 述剔面杆11位于托板5的上方，所述转轴9和连杆10之间设置有扭簧12 ;
[0021] 转轴9的另一端与曲柄杆13的一端铰接，曲柄杆13的另一端与曲柄14铰接，曲 柄14安装在减速器及电机15上，减速器及电机15位于滑块7的顶部，曲柄杆13的延长端 设置有托杆16,转轴9上还安装有挡杆17,挡杆17卡在托杆16上；面桶2内还设置有压面 板18,压面板18上连接有驱动装置。
[0022] 具体使用时，准备好的面团，放入面桶2内，调整好压面板18,驱动装置驱动压面 板18向下缓慢移动，使面团由出面口 3慢慢流出，流到面板4上，滑块7滑动安装在导轨6 上，减速器及电机15通过曲柄机构与滑块7上的转轴9上，这样，减速器及电机15上的曲 柄14由距滑块7的最近点，经过最高点移动到最远点时，剔面杆11由上至下移动，并在扭 簧12的作用下，剔面杆11压入面团进行剔面，此时，曲柄杆13的延长端设置的托杆16与 挡杆17逐渐分离，不影响剔面；当曲柄14由距滑块7的最远点，经过最低点移动至最近点 时，托杆16与挡杆17逐渐接近，使转轴9转动，从而将剔面杆11托起，然后继续剔面，其中 挡杆17与连杆10均固定在转轴9上，并平行设置，保证同步运动。
[0023] 同时，面板4的下方还安装有水槽19,水槽19安装在机架1上，转轴9上还安装 有控制剔面杆11进行沾水的控制杆20,控制杆20上方还安装有控制导轨21，控制导轨21 呈Z型，控制导轨21支撑安装在托板5上。这样在剔面杆向下移动进行剔面时，控制杆20 沿控制导轨21移动，当剔面完成后，剔面杆11进行移动，控制杆20移动至控制导轨21的 Z型折弯处时，剔面杆11移出面板4,控制杆20沿Z型折弯结构运动，使剔面杆11向下移 动进入水槽19进行沾水，剔面杆11进入水槽19时，曲柄14移动至与滑块7的最远点，随 后剔面杆11向上运动，同时托杆16托起挡杆17,从而使剔面杆11脱离面板，移动至顶端， 进行再次剔面，整个过程沾水方便，无需人工操作。
[0024] 此外，驱动装置包括扁平状螺杆22、丝母23、驱动齿轮24、轴承25和减速器及电 机，所述扁平状螺杆22通过压力轴承坚直安装在压面板18的顶部，扁平状螺杆22上安装 有丝母23,所述丝母23支撑安装在机架1上，丝母23顶部安装有驱动齿轮24,驱动齿轮24 上连接有套管26且驱动齿轮24中心设置有扁平孔，轴承25安装在套管26上，轴承25通 过轴承座固定在机架1上，所述驱动齿轮24与减速器及电机连接。驱动装置采用齿轮传动 结构，方便控制压面板压面速度，丝母23主要是固定螺杆22,轴承25用于支撑安装驱动齿 轮24,驱动齿轮24中心开有扁平孔，扁平状螺杆22依次穿过丝母23、驱动齿轮24,这样减 速器及电机通过驱动驱动齿轮24旋转，使扁平状螺杆22上下移动，控制方便，不易破坏面 团结构。
[0025] 出面口 3上安装有可上下移动的挡板27,在不使用时，能够阻挡出面口 3,防止面 团流出，同时还可以调整挡板27上下移动，以调整出面口 3的大小，保证面团从出面口 3流 出，不挤出面团，从而不易破坏面团结构。
[0026] 上面结合附图对本实用新型的实施例作了详细说明，但是本发实用新型并不限于 上述实施例，在本领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本实用新型宗 旨的前提下作出的各种变化，也应视为本实用新型的保护范围。
【权利要求】
1. 剔尖机，包括机架（1 )，其特征在于：所述机架（1)上安装有面桶（2)，所述面桶（2) 的下方开有出面口（3)，面桶（2)的底部设置有面板（4)，所述面板（4)倾斜设置，面板（4)的 一侧下方设置有托板（5)，所述托板（5)与面板（4)平行设置，托板（5)上设置有导轨（6)，滑 块（7 )滑动安装在导轨（6 )上，滑块（7 )上设置有轴承座（8 )，轴承座（8 )上安装有转轴（9 )， 转轴（9)的一端安装有连杆（10)，所述连杆（10)上固定有剔面杆（11)，所述剔面杆（11)位 于托板（5)的上方，所述转轴（9)和连杆（10)之间设置有扭簧（12); 所述转轴（9 )的另一端与曲柄杆（13 )的一端铰接，曲柄杆（13 )的另一端与曲柄（14 )铰 接，曲柄（14)安装在减速器及电机（15)上，所述减速器及电机（15)位于滑块（7)的顶部， 所述曲柄杆（13)的延长端设置有托杆（16)，所述转轴（9)上还安装有挡杆（17)，所述挡杆 (17)卡在托杆（16)上； 所述面桶（2 )内还设置有压面板（18 )，压面板（18 )上连接有驱动装置。
2. 根据权利要求1所述的剔尖机，其特征在于：所述面板（4)的下方还安装有水槽 (19)，水槽（19)安装在机架（1)上，所述转轴（9)上还安装有控制剔面杆（11)进行沾水的 控制杆（20)，所述控制杆（20)上方还安装有控制导轨（21)，所述控制导轨（21)呈Z型，控 制导轨（21)支撑安装在托板（5)上。
3. 根据权利要求1所述的剔尖机，其特征在于：所述驱动装置包括扁平状螺杆（22)、丝 母（23)、驱动齿轮（24)、轴承（25)和减速器及电机，所述扁平状螺杆（22)坚直安装在压面 板（18)的顶部，扁平状螺杆（22)上安装有丝母（23)，所述丝母（23)支撑安装在机架（1)上， 丝母（23 )顶部安装有驱动齿轮（24)，驱动齿轮（24)上连接有套管（26 )且驱动齿轮（24)中 心设置有扁平孔，轴承（25)安装在套管（26)上，轴承（25)通过轴承座固定在机架（1)上， 所述驱动齿轮（24)与减速器及电机连接。
4. 根据权利要求1所述的剔尖机，其特征在于：所述出面口（3)上安装有可上下移动的 挡板（27)。
【文档编号】A21C11/10GK203872885SQ201420305929
【公开日】2014年10月15日 申请日期:2014年6月10日 优先权日:2014年6月10日
【发明者】梁凯 申请人:梁凯