本发明属于食品领域,具体涉及杏仁桃仁粥及其制备方法。
背景技术:
粥:也称糜,是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。依照罗天益在《宝鉴》一书中民载:粳米、粟米做成的粥,气味淡薄,阳中带阴,所以清淡舒畅,能利小便,有一人病危,但从不吃药,医生叫他吃粟粥,杜绝其它食物,十天过后病情好转,一个月过后痊愈,这就是五谷都能治病的原理,吃粥既节省时间,味道又美,喝完粥后睡一觉,妙不可言,人们都称粥有很大的益处。
如何开发粥的食用和制备方法是有待解决的问题。
技术实现要素:
本发明的目的是提供杏仁桃仁粥及其制备方法,即保留了中药的成分,又有粥的营养,有祛瘀通经、滋养脾胃的功效。
本发明的技术方式是提供杏仁桃仁粥,是由以下重量份比的原料制成:杏仁8-12份,桃仁8-12份,桂心粉1-3份,粳米80-120份,红糖45-55份。
杏仁桃仁粥,是由以下优选重量份比的原料制成:杏仁10份,桃仁10份,桂心粉2份,粳米100份,红糖50份。
上述杏仁桃仁粥的制备方法包括以下步骤:
1)将桃仁浸泡、去皮,与洗净后的杏仁一同加入适量冷水,武火煮沸,改文火慢熬;
2)30分钟后,除去药渣,将粳米洗净,放入药汁中煮粥;
3)粥熟后加入桂心粉、红糖,每次食1小碗,每天3次。
以上原料在中药大词典中都有记载,以下是对上述原料的具体说明。
杏仁:是蔷薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷,脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸,功效止咳平喘,润肠通便。
桃仁:为蔷薇科植物桃的干燥成熟种子,果实成熟后采收,除去果肉和核壳,取出种子,晒干,具有活血祛瘀,润肠通便,止咳平喘的功效,用于经闭痛经,瘕瘕痞块,肺痈肠痈,跌扑损伤,肠燥便秘,咳嗽气喘。
粳米:是粳稻的种仁,又称大米。其味甘淡,其性平和,每日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物,
本发明的有益效果是即保留了中药的成分,又有粥的营养,有祛瘀通经、滋养脾胃的功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步详细说明,但不是对本发明的限制。
实施例1杏仁桃仁粥,是由以下重量的原料制成:杏仁8克,桃仁8克,桂心粉1克,粳米80克,红糖45克。
上述杏仁桃仁粥的制备方法包括以下步骤:
1)将桃仁浸泡、去皮,与洗净后的杏仁一同加入适量冷水,武火煮沸,改文火慢熬;
2)30分钟后,除去药渣,将粳米洗净,放入药汁中煮粥;
3)粥熟后加入桂心粉、红糖,每次食1小碗,每天3次。
实施例2杏仁桃仁粥,是由以下重量的原料制成:杏仁10克,桃仁10克,桂心粉2克,粳米100克,红糖50克。
制备方法同实施列1。
实施列3杏仁桃仁粥,是由以下重量的原料制成:杏仁12克,桃仁12克,桂心粉3克,粳米120克,红糖55克。
制备方法同实施列1。