本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种岭南喳咋糖水及其制备方法。
背景技术：
岭南喳咋糖水是一种由各种豆类为主要材料煮成的带甜味的汤。该传统岭南喳咋糖水大多数是家庭制作，对原料筛选、清洗、制作方法多种多样，营养单一，对其质量不易控制，因此，如何制备得到一种易于控制，且具有健脾的岭南喳咋糖水亟待解决。
技术实现要素：
鉴于上述现有技术存在的缺陷，本发明的目的是提出一种岭南喳咋糖水，口感香甜、健脾益胃，具有预防亚健康及健脾益胃，促进脾胃消化的功效。
本发明的另一个目的是提出一种岭南喳咋糖水的制备方法。
本发明的目的将通过以下技术方案得以实现：
一种岭南喳咋糖水，包括以下原料的组分组成：白糯米43-47g、小麦仁13-17g、红豆58-62g、白花豆13-17g、花芸豆13-17g、白芸豆13-17g、鹰嘴豆13-17g、香芋48-52g、糖108-112g。
上述的一种岭南喳咋糖水，其中，包括以下原料的组分组成：白糯米44-46g、小麦仁14-16g、红豆59-61g、白花豆14-16g、花芸豆14-16g、白芸豆14-16g、鹰嘴豆14-16g、香芋49-51g、糖110g。
上述的一种岭南喳咋糖水，其中，包括以下原料的组分组成：白糯米45g、小麦仁15g、红豆60g、白花豆15g、花芸豆15g、白芸豆15g、鹰嘴豆15g、香芋50g、糖110g。
上述的一种岭南喳咋糖水，其中，所述香芋为香芋丁。
上述的一种岭南喳咋糖水，其中，所述糖为片糖和白砂糖。
上述的一种岭南喳咋糖水，其中，所述片糖与白砂糖的用量比为6∶5。
一种岭南喳咋糖水的制备方法，包括以下制备方法：1)原料预处理：将白糯米、小麦仁、红豆、白花豆、花芸豆、白芸豆、鹰嘴豆进行挑选、清洗、晾干；将香芋削皮、清净、切丁备用；2)将预处理后的白糯米、小麦仁、红豆、白花豆、花芸豆、白芸豆、鹰嘴豆加水，大火煲制50-60分钟，调至小火，加香芋丁，煲制10-20分钟；加糖，搅拌至溶解即得。
与现有技术相比，本发明提供的一种，达到的技术效果是：本发明制备方法简单，质量易控，适合工业化生产，而且本发明制备的岭南喳咋糖水，色香味俱全，口感香甜、健脾益胃，长时间服用具有预防亚健康及健脾益胃，促进脾胃消化的功效；本发明的各原料有效配伍，不仅突出各自原料的功效，而且发挥其协同作用。
以下便结合实施例，对本发明的具体实施方式作进一步的详述，以使技术方案更易于理解、掌握。
具体实施方式
下面通过具体实施例对本发明进行说明，但本发明并不局限于此。下述实施例中所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法；所述试剂和材料，如无特殊说明，均可从商业途径获得，下面实施例并非用以限制本发明的专利范围，凡未脱离本发明所为的等效实施或变更，均应包含于本专利保护范围中。
实施例1
原料预处理：将白糯米、小麦仁、红豆、白花豆、花芸豆、白芸豆、鹰嘴豆进行挑选，剔除发霉或者其它不良品；将白糯米、小麦仁、红豆、白花豆、花芸豆、白芸豆、鹰嘴豆用净水进行清洗、晾干；将新鲜香芋削皮、清净、切丁备用；
将预处理后的白糯米43g、小麦仁13g、红豆58g、白花豆13g、花芸豆13g、白芸豆13g、鹰嘴豆13g倒入1l冷水锅中，大火煲制50分钟；然后调至小火，加入预处理后的香芋丁48g，继续煲制10分钟；将片糖60g、白砂糖50g倒入锅中，并且不停搅拌，待糖完全溶解，即得岭南喳咋糖水；热食或自然冷却后再食用兼可，冷食效果更佳。
实施例2
原料预处理：将白糯米、小麦仁、红豆、白花豆、花芸豆、白芸豆、鹰嘴豆进行挑选，剔除发霉或者其它不良品；将白糯米、小麦仁、红豆、白花豆、花芸豆、白芸豆、鹰嘴豆用净水进行清洗、晾干；将新鲜香芋削皮、清净、切丁备用；
将预处理后的白糯米45g、小麦仁60g、红豆60g、白花豆15g、花芸豆15g、白芸豆15g、鹰嘴豆15g倒入1l冷水锅中，大火煲制55分钟；然后调至小火，加入预处理后的香芋丁50g，继续煲制15分钟；将片糖60g、白砂糖50g倒入锅中，并且不停搅拌，待糖完全溶解，即得岭南喳咋糖水；热食或自然冷却后再食用兼可，冷食效果更佳。
实施例3
原料预处理：将白糯米、小麦仁、红豆、白花豆、花芸豆、白芸豆、鹰嘴豆进行挑选，剔除发霉或者其它不良品；再将白糯米、小麦仁、红豆、白花豆、花芸豆、白芸豆、鹰嘴豆用净水进行清洗、晾干；将新鲜香芋削皮、清净、切丁备用；
将预处理后的白糯米47g、小麦仁17g、红豆62g、白花豆17g、花芸豆17g、白芸豆17g、鹰嘴豆17g倒入1l冷水锅中，大火煲制60分钟；然后调至小火，加入预处理后的香芋丁52g，继续煲制20分钟；将称量好的片糖60g、白砂糖50g倒入锅中，并且不停搅拌；待糖完全溶解，即得岭南喳咋糖水；热食或自然冷却后再食用兼可，冷食效果更佳。
试验例
受试者60例，年龄范围25-30岁20人、30-40岁20人、40-50岁20人。受试者状态：精神状态差，长时间脾胃失和，有长痘生理表现。组别：随机分为3组，分别为实施例1组、实施例2组、实施例3组；服用方法：一天三次，每次服用150g，连续服用3个月。结果显示：45例受试者精神状态得到改善：其中25例受试者消化能力得到改善，食欲明显增加；20例受试者不仅消化能力得到改善，其皮肤上的痘数量变少或者消失，15例未得到明显的改善，有效率达75％。由此可见，长时间服用本发明制备的岭南喳咋糖水具有改善脾胃消化的功能。
上述说明示出并描述了本发明的若干优选实施例，但如前所述，应当理解本发明并非局限于本文所披露的形式，不应看作是对其他实施例的排除，而可用于各种其他组合、修改和环境，并能够在本文所述发明构想范围内，通过上述教导或相关领域的技术或知识进行改动。而本领域人员所进行的改动和变化不脱离本发明的精神和范围，则都应在本发明所附权利要求的保护范围内。