本发明属于一种食品的加工方法，特别涉及一种青萝卜缨酱腌菜腌制料。
背景技术：
目前，人们在食用青萝卜时，会将萝卜缨作为废物丢弃，一方面是因为人们对萝卜缨子的营养价值不够了解；另一方面也受运输供求的限制，我们平时到市场中买菜很难买到新鲜的萝卜缨子，因为萝卜缨子很难储存、市场需求狭窄，所以收获萝卜的时候缨子往往都被扔在地里面做肥料了。其实，萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根。现代研究表明，萝卜缨子所含维生素c的含量比根高出2倍以上；矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3-10倍。尤其是维生素k的含量更是远远高于其他食物，所以说萝卜缨子是人体摄取天然维生素k的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。它所含有的维生素a的含量是西兰花的3倍，钙含量是菠菜的4倍；维生素c的含量是柠檬的10倍之多；铁质含量是肝脏与鳗鱼的10倍；维生素b1是豆豉的5倍；维生素b2是牛肉的8倍。萝卜缨子还含有较高的钼。钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常服萝卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。萝卜缨子的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃。民间俗语曰：“萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好”。
技术实现要素：
本发明的目的就在于提供一种青萝卜缨酱腌菜腌制料，该腌制料配方简单、易行，腌制成的酱腌菜外观鲜亮、味道鲜美、制作成本低、老少皆宜。
如上构思，本发明的技术方案是：一种青萝卜缨酱腌菜腌制料，其特征在于：由下列原料按照如下的重量配比制成：盐70-90份、辣椒粉2-4份、大蒜末2-4份、八角粉2-6份、味精2-6份、山梨酸钾0.1-0.2份和苯甲酸钠0.1-0.2份。
上述盐、辣椒粉、大蒜末、八角粉、味精、山梨酸钾和苯甲酸钠的最佳重量配比是：盐87份、辣椒粉2.5份、大蒜末2.5份、八角粉3份、味精5份、山梨酸钾0.1份和苯甲酸钠0.1份。
本发明具有如下的优点和积极效果：1、加工好的青萝卜缨酱腌菜外观鲜亮、味道鲜美，老少皆宜；
2、由于萝卜缨中含有丰富的维生素a、维生素b1、维生素c和丰富的水分，因此经常食用有润肤养颜、保健的作用；
3、由于萝卜缨子含有较高的钼，因此，常服萝卜缨酱腌菜有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用；
4、配方简单、易于操作，易于推广。
具体实施方式
实施例1：
一种青萝卜缨酱腌菜腌制料，由盐87kg、辣椒粉2.5kg、大蒜末2.5kg、八角粉3kg、味精5kg、山梨酸钾0.1kg和苯甲酸钠0.1kg混匀后制成。
实施例2：
一种青萝卜缨酱腌菜腌制料，由盐70kg、辣椒粉2kg、大蒜末2kg、八角粉2kg、味精2kg、山梨酸钾0.1kg和苯甲酸钠0.1kg混匀后制成。
实施例3：
一种青萝卜缨酱腌菜腌制料，由盐90kg、辣椒粉4kg、大蒜末4kg、八角粉6kg、味精6kg、山梨酸钾0.21kg和苯甲酸钠0.2kg混匀后制成。