纯牛奶配方的制作方法

文档序号:14099767阅读:1447来源:国知局

本发明属于牛奶加工技术领域,具体涉及一种纯牛奶配方。



背景技术:

牛奶可以说是现代家庭生活必不可少的,随着人们生活水平的不断提高,越来越多的人更加注重牛奶的营养成分及含量。



技术实现要素:

本发明的目的在于,提供一种纯牛奶配方,解决现有牛奶加工过程糖份损失较为严重的问题。

本发明提供的纯牛奶配方,其组分按质量份配比如下:鲜牛奶40-90份,白砂糖3.5-4.5份,牛奶底香精0.01-0.03份,甜奶油香精(hbt-45302)0.05-0.08份,稳定剂(hbt-00301)0.07-0.13份。

具体实施方式

实施例1

一种纯牛奶配方,其特征在于:其组分按质量份配比如下:鲜牛奶40-90份,白砂糖3.5-4.5份,牛奶底香精0.01-0.03份,甜奶油香精(hbt-45302)0.05-0.08份,稳定剂(hbt-00301)0.07-0.13份。

实施例2

白砂糖与牛奶底香精的比例为30:1。

实施例3

所述甜奶油香精与稳定剂(hbt-00301)的比例为2:3。

上述虽然对本发明的具体实施方式进行了描述,但并非对本发明保护范围的限制,所属领域技术人员应该明白,在本发明的技术方案的基础上,本领域技术人员不需要付出创造性劳动即可做出的各种修改或变形仍在本发明的保护范围以内。



技术特征:

技术总结
本发明公开了一种纯牛奶配方,其组分按质量份配比如下:鲜牛奶40‑90份,白砂糖3.5‑4.5份,牛奶底香精0.01‑0.03份,甜奶油香精(HBT‑45302)0.05‑0.08份,稳定剂(HBT‑00301)0.07‑0.13份。选用稳定剂HBT‑00301,清除纯牛奶的水感,增强奶香味,有效防止牛奶在贮存过程中脂肪上浮,蛋白质沉淀,在加工过程中过度起泡,在加热过程中出现奶垢等现象。

技术研发人员:王慧
受保护的技术使用者:如皋市东照服装有限公司
技术研发日:2017.11.13
技术公布日:2018.04.06
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