本发明是一种杂豆粉的制作方法。更具体说明:本发明是关于利用黑豆、黑芝麻制作营养食品的方法。
背景技术:
本发明的目的是克服已有技术的不足,提供一种豆粉的制作方法。该营养食品还具有养生作用,以食养生,延年益寿,适合各种人群的食用。
技术实现要素:
本发明的目的是提供一种豆粉的制作方法。利用本方法制作的豆粉营养简单,容易制作,并且能增加食品味美,口感细腻而有芳香味的特点。
本发明通过下述技术方法予以实现。
(1)以黑豆、黑芝麻为主料,将黑豆、黑芝麻进行清洗。
(2)把清洗的黑豆、黑芝麻进行浸泡。
(3)把浸泡的黑豆、黑芝麻进行煮熟。
(4)把煮熟的黑豆、黑芝麻用电磨或石磨,磨成细浓粥状。
(5)在锅中放入适量的豆油、葱、姜、蒜、酱油、精盐和水制成卤汤,再煮熟、煮沸,加入细浓粥状黑豆、黑芝麻沫煮熟,煮沸并成稀粥状。
下面是制作该营养食品的实施例,通过实施可具体了解它的制作方法。
例:取1千克黑豆、黑芝麻,经过清洗之后,加入55度热水进行浸泡,水要高出2-3厘米,并搅拌,待温度降至常温时停止搅拌,在常温下浸泡,再煮熟,磨成细浓粥状沫。这时在锅中放入5克食用油,3克葱末,1克姜末,1克蒜末,3克酱油,2克精盐,加水,制成2升的卤汤,在烧开后放入细浓粥状黑豆、黑芝麻沫原料,为防止糊锅并不断充分搅拌,再煮熟,成稀粥状后停止加热,即可食用。