本发明涉及腊肠领域,尤其涉及到一种紫薯牛肉腊肠。
背景技术:
腊肠属于我国肉制品中的一道传统美食,具有开胃进食,增进食欲的功效。腊肠的制作方法有多种,风格各异,口味也不尽相同。随着人民生活水平的提高,对腊肠的经济价值和食用价值也有了更高的要求。可是,目前市场的腊肉并无创新,也存在着一定的缺陷,且传统做法制作麻烦,工序繁琐,且加入化学添加剂,对人身体健康无益。因此,无法满足人们追求健康美食的需求。
技术实现要素:
本发明的目的在于克服现有技术的不足,提供一种紫薯牛肉腊肠,具有口味良好、营养价值比较高,无任何添加剂,具有消肿生肌、补虚清热、行气消积、保护胃粘膜、防治糖尿病,降低血糖、促进生长发育等功效,是一种营养丰富的保健养生食品。
为实现上述目的,本发明所提供的技术方案为:一种紫薯牛肉腊肠,其特征在于,由以下按照重量份的原料组成:牛肉120-140份、紫薯粉50-60份、鸡蛋8-12份、大豆粉20-30份、五香粉4-6份、猪小肠18-22份、马蹄粉6-7份、芸豆10-13份、莲蓬6-7份、白芝麻10-16份、食盐4-8份、白糖8-12份、姜汁7-11份、蒜汁3-5份。
优选的,所述的紫薯牛肉腊肠,由以下按照重量份的原料组成:牛肉120份、紫薯粉50份、鸡蛋8份、大豆粉20份、五香粉4份、猪小肠18份、马蹄粉6份、芸豆10份、莲蓬6份、白芝麻10份、食盐4份、白糖8份、姜汁7份、蒜汁3份。
优选的,所述的紫薯牛肉腊肠,由以下按照重量份的原料组成:牛肉130份、紫薯粉55份、鸡蛋10份、大豆粉25份、五香粉5份、猪小肠20份、马蹄粉6.5份、芸豆11份、莲蓬6.5份、白芝麻13份、食盐6份、白糖10份、姜汁9份、蒜汁4份。
优选的,所述的紫薯牛肉腊肠,由以下按照重量份的原料组成:牛肉140份、紫薯粉60份、鸡蛋12份、大豆粉30份、五香粉6份、猪小肠22份、马蹄粉7份、芸豆13份、莲蓬7份、白芝麻16份、食盐8份、白糖12份、姜汁11份、蒜汁5份。
本发明与现有技术相比具有以下有益效果:
本发明提供一种紫薯牛肉腊肠,具有口味良好、营养价值比较高,无任何添加剂,具有消肿生肌、补虚清热、行气消积、保护胃粘膜、防治糖尿病,降低血糖、促进生长发育等功效,是一种营养丰富的保健养生食品。
具体实施方式
下面结合具体实施例,对本发明作进一步的描述,以便于更清楚的理解本发明要求保护的技术思想。
实施例1:
一种紫薯牛肉腊肠,由以下按照重量份的原料组成:牛肉120份、紫薯粉50份、鸡蛋8份、大豆粉20份、五香粉4份、猪小肠18份、马蹄粉6份、芸豆10份、莲蓬6份、白芝麻10份、食盐4份、白糖8份、姜汁7份、蒜汁3份。
实施例2:
一种紫薯牛肉腊肠,由以下按照重量份的原料组成:牛肉130份、紫薯粉55份、鸡蛋10份、大豆粉25份、五香粉5份、猪小肠20份、马蹄粉6.5份、芸豆11份、莲蓬6.5份、白芝麻13份、食盐6份、白糖10份、姜汁9份、蒜汁4份。
实施例3:
一种紫薯牛肉腊肠,由以下按照重量份的原料组成:牛肉140份、紫薯粉60份、鸡蛋12份、大豆粉30份、五香粉6份、猪小肠22份、马蹄粉7份、芸豆13份、莲蓬7份、白芝麻16份、食盐8份、白糖12份、姜汁11份、蒜汁5份。
以上所述之实施例子只为本发明之较佳实施例,并非以此限制本发明的实施范围,故凡依本发明之形状、原理所作的变化,均应涵盖在本发明的保护范围内。