本发明属于保健食品加工技术领域,涉及一种柠檬味薄荷糖及其制备方法。
背景技术:
薄荷糖片指含于口腔内缓慢溶解的压制片,除了满足片剂的溶解度好基本要求外,还必须具备诱人的色、香、味,使服用者有好的口感;因此,口含片不仅要考虑溶出度问题,还要解决口感问题。
薄荷性凉,具有清热、解表的功效,为春、夏季节的预防保健佳品,适用于流行性感冒、病毒性感冒,善治风热上攻、头目郁闭等症,如头痛身热、鼻塞声重以及热毒上攻所致的咽喉肿痛、口舌生疮、牙龈肿痛等。
技术实现要素:
本发明的目的是在于提供一种柠檬味薄荷糖及其制备方法,以疏散风热、清利咽喉,促进人体健康。
一方面,本发明公开一种柠檬味薄荷糖,由以下重量比的材料组成:山梨醇92-95%,木糖醇1-4%,三氯蔗糖0.1-0.14%,柠檬酸0.2-0.5%,薄荷脑0.05-0.1%,柠檬香精0.5-1%,清凉醇0.3%,粘合剂0.2-1%,润滑剂0.5-2%。
进一步的,上述的柠檬味薄荷糖,所述的粘合剂为微晶纤维素。
进一步的,上述的柠檬味薄荷糖,所述的润滑剂为硬脂酸镁,硬脂酸钙。
进一步的,上述的柠檬味薄荷糖,所述的润滑剂优选为硬脂酸镁。
进一步的,上述的柠檬味薄荷糖,由以下重量比的材料组成:山梨醇93.41%,木糖醇4%,三氯蔗糖0.14%,柠檬酸0.3%,薄荷脑0.05%,柠檬香精0.6%,清凉醇0.3%,微晶纤维素0.2%,硬脂酸镁1%。
另一方面,本发明公开一种柠檬味薄荷糖的制备方法,包括以下步骤:
(1)初混制粒:先将木糖醇、山梨糖醇、薄荷脑、三氯蔗糖用30目不锈钢筛网过滤至混合机中,混合过程中均匀加入食用酒精,微晶纤维素、清凉醇搅拌12分钟后,用20目颗粒摇摆机进行造粒,然后转入恒定70℃的烤房进行干燥6小时,降温至30℃时再进行二次造粒,过40目筛;
(2)总混:将制粒后的粉料投入混合机中,分别加入过40目筛的柠檬酸、柠檬香精、硬脂酸镁,并混合均匀,混合时间为3分钟;
(3)压片:将混合完成的物料输送到旋转式压片机中,转速保持20r/min,进行压片,即得。
本发明技术效果:
本发明的优点在于提供了一种柠檬味薄荷糖及其制备方法,本发明提供的柠檬味薄荷糖口感清爽、香味浓郁、提神醒脑、风味独特,既保持了原有各组合如薄荷的清香,配方中添加了柠檬香精及柠檬酸,具有很好的保健功能,具有润肠通便、通便利尿,提神醒脑、提高免疫力等保健作用;制备简单、食用方便,具有清热、利咽、消脂、美容、防暑和泄热等功效,保健作用显著。本发明中的薄荷具有具有疏散风热、清利咽喉的功效,尤其适用于缓解风热感冒的症状,对于咽喉红肿疼痛、干咳、发热、口渴等,可有效地缓解咽喉不适,而且吸收性强、无毒副作用、不添加任何添加剂和防腐剂、口感好且制作方法简便易操作,更有利于调理好身体。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例1:柠檬味薄荷糖的制备方法,包括以下步骤:
(1)初混制粒:先将木糖醇、山梨糖醇、薄荷脑、三氯蔗糖用30目不锈钢筛网过滤至混合机中,混合过程中均匀加入食用酒精,微晶纤维素、清凉醇搅拌12分钟后,用20目颗粒摇摆机进行造粒,然后转入恒定70℃的烤房进行干燥6小时,降温至30℃时再进行二次造粒,过40目筛;
(2)总混:将制粒后的粉料投入混合机中,分别加入过40目筛的柠檬酸、柠檬香精、硬脂酸镁,并混合均匀,混合时间为3分钟;
(3)压片:将混合完成的物料输送到旋转式压片机中,转速保持20r/min,进行压片,即得。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。