本发明涉及一种用于家禽胴体减菌的中药饮水剂，属于畜禽养殖技术领域。
背景技术：
家禽在屠宰加工过程中会受到各种微生物的污染，其中胃肠内容物是胴体污染沙门氏菌、粪链球菌及其他肠道致病菌的重要来源，尤其是在开膛操作过程中刺破肠和胃，使污物外流，严重污染胴体。如何缓解屠宰过程中的胴体微生物污染已成为目前急需解决的问题之一。屠宰场为减少胴体微生物污染，通常使用次氯酸钠浸泡或者热水喷淋的方式对胴体进行减菌处理，但这些处理方法不仅会造成交叉污染，还会导胴体色泽改变。因此，开发一种直接减少胃肠道微生物的制剂，以此来尽可能的减少胴体微生物污染，提高食品安全性，具有现实意义。
技术实现要素：
本发明的目的在于减少家禽屠宰后胴体微生物污染，延长保鲜期。
为解决上述技术问题，本发明所采取的技术方案是：
一种用于家禽胴体减菌的中药饮水剂，由下列重量份的原料制成：黄连1-5、马齿苋2-8、黄芩3-8、白头翁1-4、生姜1-3、穿心莲5-10、鱼腥草2-6、蒲公英1-4；
所用辅料：调味剂0.1-0.3份、防腐剂0.05-0.5份；
优选地，所述的家禽胴体减菌的中药饮水剂，由下列重量份的原料制成：黄连3份、马齿苋5份、黄芩4份、白头翁2份、生姜2份、穿心莲6、鱼腥草5、蒲公英3份；
所用辅料：调味剂0.2份、防腐剂0.1份。
所述的调味剂为糖精钠、山梨糖醇、谷氨酸钠中的一种或几种。
所述的防腐剂为乙酸钙、柠檬酸钾、山梨酸钠、苯甲酸钠、乳酸中的一种或几种。
所述的家禽胴体减菌的中药饮水剂，包括以下制备步骤：
(1)按上述重量份比例将黄连、马齿苋、黄芩、白头翁、生姜、穿心莲、鱼腥草、蒲公英混合，加水煎煮2-3次，将药液浓缩至药材总重量的5-10倍，得浓缩液；
(2)将步骤(1)中所得浓缩液中加入调味剂、防腐剂，分装、密封。
用法：家禽屠宰前24小时加入饮水中。
用量：1kg家禽/1ml。
本发明所述家禽胴体减菌的中药饮水剂，应用于家禽，尤其是鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽，特别是规模化养殖的肉鸡和蛋鸡。
黄连为毛茛科、黄连属多年生草本植物，有消热解毒、抗菌作用。马齿苋常用于杀虫解毒、消热散血和抑菌。黄芩味苦、性寒，有清热燥湿、泻火解毒、抗菌功效。白头翁为毛茛科植物白头翁的根，能治热毒血痢，温疟寒热。生姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳。穿心莲、鱼腥草和蒲公英有清热解毒、抗菌功效。
本发明的有益效果为：减少肠道微生物数量，减少胴体微生物数量，延长保鲜期。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的描述。
实施例1
一种用于家禽胴体减菌的中药饮水剂，，由下列重量份的原料制成：黄连3份、马齿苋5份、黄芩4份、白头翁2份、生姜2份、穿心莲6、鱼腥草5、蒲公英3份；所用辅料：糖精钠0.2份、山梨酸钠0.1份。
(1)按上述重量份比例将黄连、马齿苋、黄芩、白头翁、生姜、穿心莲、鱼腥草、蒲公英混合，加水煎煮3次，将药液浓缩至药材总重量的8倍，得浓缩液；
(2)将步骤(1)中所得浓缩液中加入糖精钠、山梨酸钠，分装、密封。
用法用量：按1kg家禽/1ml于家禽屠宰前24小时加入饮水中。
实施例2
一种用于家禽胴体减菌的中药饮水剂，，由下列重量份的原料制成：黄连4份、马齿苋3份、黄芩4份、白头翁3份、生姜1份、穿心莲8、鱼腥草4、蒲公英2份；所用辅料：糖精钠0.2份、山梨糖醇0.1份、乙酸钙0.1份、柠檬酸钾0.2份。
(1)按上述重量份比例将黄连、马齿苋、黄芩、白头翁、生姜、穿心莲、鱼腥草、蒲公英混合，加水煎煮3次，将药液浓缩至药材总重量的6倍，得浓缩液；
(2)将步骤(1)中所得浓缩液中加入糖精钠、山梨糖醇、乙酸钙、柠檬酸钾，分装、密封。
用法用量：按1kg家禽/1ml于家禽屠宰前24小时加入饮水中。
实施例3
一种用于家禽胴体减菌的中药饮水剂，，由下列重量份的原料制成：黄连5份、马齿苋8份、黄芩8份、白头翁4份、生姜3份、穿心莲10、鱼腥草6、蒲公英4份；所用辅料：糖精钠0.2份、谷氨酸钠0.1份、乙酸钙0.3份、苯甲酸钠0.1份。
(1)按上述重量份比例将黄连、马齿苋、黄芩、白头翁、生姜、穿心莲、鱼腥草、蒲公英混合，加水煎煮3次，将药液浓缩至药材总重量的10倍，得浓缩液；
(2)将步骤(1)中所得浓缩液中加入糖精钠、谷氨酸钠、乙酸钙、苯甲酸钠，分装、密封。
用法用量：按1kg家禽/1ml于家禽屠宰前24小时加入饮水中。
肉鸡实验：
选取160只40日龄左右的体重基本一致的肉鸡随机分为4组，对照组肉鸡饮用正常水，试验ⅰ组、试验ⅱ组和试验ⅲ组肉鸡按1kg肉鸡/1ml于肉鸡屠宰前24小时加入饮水中。肉鸡按照工厂生产线流程屠宰，取鸡腿肉分析菌落总数，试验结果见下表。
从表中数据可以看出，与对照组相比，试验组肉鸡饮用实施例1-3制备的中药饮水剂均能显减少胴体菌落总数。本发明的目的在于减少家禽屠宰后胴体微生物污染，延长保鲜期。