本发明涉及一种陈皮软糖及其制作方法，属于食品加工技术领域。
背景技术：
软糖是一种柔软、有弹性和韧性的功能性糖果，以明胶、糖浆等原料为主，经多个工序操作，构成具有不同形状、质构和香味的，精美而耐保藏的固体糖果，具有弹性和咀嚼感。
采用铝塑袋密封包装，装入铁罐、或透明药用pet瓶中，是以儿童、年轻女性为目标消费群体的一种中高端营养品。
陈皮，中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。具有理气健脾，燥湿化痰的功效，常用来治疗脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多等病症。柑皮以贮藏的时间越久越好，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。而陈皮中又以广东省江门市新会区陈皮最佳，故而一些医书上会标明使用“广陈皮”。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。
技术实现要素：
本发明目的在于提供一种口感好制作方便，营养价值高的软糖。
一种陈皮软糖及其制作方法，其特征在于原料按以下重量份混合：
白茯苓30份，
陈皮30份，
干姜30份，
人参30份，
白砂糖粉60份，
琼脂粉3份，
葡萄糖浆30份，
纯净水适量；
加工工艺如下：
1）选取原料，进行清洗灭菌处理；
2）将干姜、人参加水打制浓浆，过滤去渣；
3）白茯苓与陈皮用喷雾干燥法制成细粉，过100目筛；
4）将琼脂粉放入100摄氏度热水中融化，待其完全融化倒入步骤2制得浓浆与步骤3制得细粉，和白砂糖粉反复搅拌均匀，使混合且表面无气泡；
5）待混合物降温至60摄氏度左右将其倒入模具中，待得凝固（温度在35摄氏度左右）时取出；
6）对成型的糖体进行烘干脱水处理，使其含水量降至20%以下，但不低于10%，否则过于干燥影响口感；
7）用聚乙烯袋密封包装。
本发明营养价值来源及其有益效果：
1）白茯苓，中药名。为药材茯苓块切去赤茯苓后的白色部分，通常为中药饮片。茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用；生姜味辛，性微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒；人参能够大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神；陈皮具有理气健脾，燥湿化痰的功效；
2）该陈皮软糖不但具有市面售卖软糖一般q弹的口感，酸甜可口，而且具有极高的营养价值和保健作用，老少咸宜，对脾胃虚弱人群有很好的帮助，对儿童具有一定的吸引力。
具体实施方式：
实施例1
本发明目的在于提供一种口感好制作方便，营养价值高的软糖。
一种陈皮软糖及其制作方法，其特征在于原料按以下重量份混合：
白茯苓30份，
陈皮30份，
干姜30份，
人参30份，
白砂糖粉60份，
琼脂粉3份，
葡萄糖浆30份，
纯净水适量；
加工工艺如下：
1）选取原料，进行清洗灭菌处理；
2）将干姜、人参加水打制浓浆，过滤去渣；
3）白茯苓与陈皮用喷雾干燥法制成细粉，过100目筛；
4）将琼脂粉放入100摄氏度热水中融化，待其完全融化倒入步骤2制得浓浆与步骤3制得细粉，和白砂糖粉反复搅拌均匀，使混合且表面无气泡；
5）待混合物降温至60摄氏度左右将其倒入模具中，待得凝固（温度在35摄氏度左右）时取出；
6）对成型的糖体进行烘干脱水处理，使其含水量降至20%以下，但不低于10%，否则过于干燥影响口感和糖体造型的稳定性；
7）用聚乙烯袋密封包装。
1.一种陈皮软糖及其制作方法，其特征在于原料按以下重量份混合：
白茯苓30份，
陈皮30份，
干姜30份，
人参30份，
白砂糖粉60份，
琼脂粉3份，
葡萄糖浆30份，
纯净水适量；
加工工艺如下：
1）选取原料，进行清洗灭菌处理；
2）将干姜、人参加水打制浓浆，过滤去渣；
3）白茯苓与陈皮用喷雾干燥法制成细粉，过100目筛；
4）将琼脂粉放入100摄氏度热水中融化，待其完全融化倒入步骤2制得浓浆与步骤3制得细粉，和白砂糖粉反复搅拌均匀，使混合且表面无气泡；
5）待混合物降温至60摄氏度左右将其倒入模具中，待得凝固（温度在35摄氏度左右）时取出；
6）对成型的糖体进行烘干脱水处理，使其含水量降至20%以下，但不低于10%，否则过于干燥影响口感；
用聚乙烯袋密封包装。
2.根据权利要求1所述一种陈皮软糖及其制作方法，其特征在于，所用陈皮为“广陈皮”，即广东省江门市新会区的陈皮，为国家地理标志产品。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。由于新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉，早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，现行销全国和南洋、美洲等地区，质量优于其它产地陈皮。