一种冻梨饮料的制作方法

文档序号:21772401发布日期:2020-08-07 19:18阅读:419来源:国知局

本发明涉及一种冻梨饮料。



背景技术:

改变传统冻梨繁琐的食用方法,制作成方便、快捷、时尚的饮料成品。冻梨饮料营养丰富,富含多种人体所需矿物质和维生素,并具有促进食欲、助消化、清心润肺、清喉降火、醒酒解毒、快速补充人体水分等功效。



技术实现要素:

本发明要解决的技术问题是提出一种味道甘甜、口感佳、营养丰富,富含多种人体所需矿物质和维生素的一种新型饮料——冻梨饮料。

本发明所提供的技术方案是:一种冻梨饮料,该饮料由冻梨洗净、榨取汁液后,加入纯净水或矿泉水、白砂糖、柠檬酸混合,然后经过滤、消毒后灌装。各组份的体积配比分别为,冻梨汁液10%—90%、水90%—10%,白砂糖为适量、柠檬酸为微量。

进一步地,所述各组份体积配比分别为:冻梨汁液为100%,柠檬酸为微量。

进一步地,所述各组份体积配比分别为:冻梨汁液为10%—90%,纯净水或矿泉水为90%—10%,白砂糖为适量、柠檬酸为微量。

本发明有如下优点:改变传统冻梨繁琐的食用方法,饮用快捷、方便、时尚,并具有促进食欲、助消化、清心润肺、清喉降火、醒酒解毒、快速补充人体水分等功效。

具体实施方式

下面结合实施例,对本发明作进一步的描述。

实施例1:

一种冻梨饮料,配制15升的冻梨饮料中含有:15升冻梨汁液,柠檬酸6g,经过滤、消毒制得。柠檬酸作为本发明保鲜剂和调味剂,其使用量符合国家食品标准。

实施例2:

一种冻梨饮料,配比22.8升的冻梨饮料中含有:冻梨汁液11.4升,纯净水或矿泉水11.4升、白砂糖260g左右(口感事宜即可)、柠檬酸6.5g。相应的制作过程同实施例1。

实施例3:

一种冻梨饮料,配制11.9升的冻梨饮料中含有:冻梨汁液2.38升,纯净水或矿泉水9.52升、白砂糖170g左右(口感事宜即可)、柠檬酸4.8g。相应的制作过程同实施例1。



技术特征:

1.一种冻梨饮料,其特征是:该饮料主要由花盖梨、秋梨、白梨、苹果梨或尖巴梨8—9成熟时采摘并冰冻成黑色或深褐色冻梨,然后将冻梨在常温水中解冻,经配套设备进行清洗、冷榨法提取冻梨汁液,按一定比例加入纯净水或矿泉水、白砂糖、柠檬酸混合,然后按食品卫生标准消毒、灌装制成该饮料成品。

2.根据权利要求1所述的一种冻梨饮料,其特征是:所述各组份的体积分别为冻梨汁液10%—90%、水90%—10%、白砂糖为适量、柠檬酸为微量。

3.根据权利要求1所述的一种冻梨饮料,其特征是:冻梨饮料汁液为100%时,可不添加白砂糖,柠檬酸为微量。

4.冻梨饮料汁液由花盖梨、秋梨、白梨、苹果梨、或尖巴梨冻梨后的单独一种或多种组合组成。

5.冻梨汁液的制作过程采用梨果实8—9成熟时,冷冻至黑色或深褐色后,常温水中解冻、冷榨的方式提取汁液。


技术总结
本发明属于液态饮料加工技术领域,涉及一种冻梨饮料的制作方法。本发明冻梨饮料由以下组份的配方组成:冻梨汁30‑60%、白沙糖2‑3%、柠檬酸0.18%、柠檬酸钠0.03%、羧甲基纤维素钠0.1‰,余量为纯净水或矿泉水;本发明通过以下工艺制成:梨生长至8‑9成熟时采摘,零下18℃—零下40℃条件下冷冻,冷冻不少于96小时冻至黑色或黑褐色,常温水中缓解后冷榨制取冻梨果汁或果浆,在经过稀释配制梨汁溶液、均质、冷杀菌、灌装;本发明冻梨饮料口感纯正,营养丰富,具有促进食欲、助消化、清心润肺、清喉降火、醒酒解毒、快速补充人体水分等功效。

技术研发人员:汤永强;汤小洲
受保护的技术使用者:汤永强
技术研发日:2020.04.09
技术公布日:2020.08.07
网友询问留言 已有0条留言
  • 还没有人留言评论。精彩留言会获得点赞!
1