一种风味气泡水的制作方法

1.本发明涉及饮品生产技术领域，特别涉及一种风味气泡水。


背景技术：

2.气泡水是一种有着清新的口感、细腻的气泡、各种水果口味的饮料，是一种比较火热的健康饮料。气泡水可以短暂提升饱腹感，还有一定的提升食欲的效果。气泡水作为一种碳酸饮料，其中的二氧化碳本身，就可以通过增加“饥饿激素”的释放来促进人体的食欲，同时对人体存在一定的刺激性作用，不利于睡眠，不适合中老年人群饮用，且现在的气泡水口味单一，口感差，适用人群低。


技术实现要素：

3.本发明的主要目的在于提供一种风味气泡水，可以有效解决背景技术中的问题。
4.为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：一种风味气泡水，由以下质量份的原料制得：赤藓糖醇15
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25g，l茶氨酸0.1
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0.3g、二氧化碳4
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8g、ak糖 0.2
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0.3g、苹果酸0.4
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0.6g、柠檬酸0.2
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0.4g、柠檬酸钠0.2
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0.4g、复合维生素b0.05
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0.15g、苯甲酸钠0.1
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0.2g、乳浊剂0.5
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0.7g、添加剂和水1000g。
5.优选的，所述风味气泡水由以下质量份的原料制得：赤藓糖醇20g，l茶氨酸0.2g、二氧化碳6g、ak糖0.25g、苹果酸0.5g、柠檬酸0.3g、柠檬酸钠0.2g、复合vb0.1g、苯甲酸钠0.15g、乳浊剂0.6g、添加剂和水1000g。
6.优选的，所述二氧化碳采用3.0
‑
4.0超强气泡。
7.优选的，所述添加剂包括颜色添加剂和口味添加剂。
8.优选的，所述颜色添加剂由0.001g的柠檬黄和0.00025g的日落黄组成或者由0.001g的诱惑红组成。
9.优选的，所述口味添加剂由0.7g的莫吉托组成或者由0.7g的西柚浓缩汁和0.15g的樱桃浓缩汁组成。
10.与传统技术相比，本发明产生的有益效果是：本发明通过在常规气泡水中添加超强气泡二氧化碳，提高了风味饮品的口感度以及饮料内部的气泡度，添加l茶氨酸能够降压安神、改善睡眠，促进大脑功能，有助于失眠，添加赤藓糖醇具有爽口的甜味，高温稳定，提高凉爽感，且0糖0脂0卡，适合多种人群饮用，口感佳，保持了良好的风味和口感，并且根据添加不同添加剂可以调配不同口味的饮品，且可以长时间保存，方便运输和储存。
具体实施方式
11.为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。
12.实施例1
13.一种风味气泡水，由以下质量份的原料制得：赤藓糖醇15g，l茶氨酸0.1g、二氧化
碳4g、ak糖0.2g、苹果酸0.4g、柠檬酸0.2g、柠檬酸钠0.2g、复合维生素b0.05g、苯甲酸钠0.1g、乳浊剂0.5g、添加剂和水1000g。
14.本实施例中，所述二氧化碳采用3.0
‑
4.0超强气泡。
15.本实施例中，所述添加剂包括颜色添加剂和口味添加剂。
16.本实施例中，所述颜色添加剂由0.001g的柠檬黄和0.00025g的日落黄组成或者由0.001g的诱惑红组成。
17.本实施例中，所述口味添加剂由0.7g的莫吉托组成或者由0.7g的西柚浓缩汁和0.15g的樱桃浓缩汁组成。
18.实施例2
19.一种风味气泡水，由以下质量份的原料制得：赤藓糖醇20g，l茶氨酸0.2g、二氧化碳6g、ak糖0.25g、苹果酸0.5g、柠檬酸0.3g、柠檬酸钠0.2g、复合 vb0.1g、苯甲酸钠0.15g、乳浊剂0.6g、添加剂和水1000g。
20.本实施例中，所述二氧化碳采用3.0
‑
4.0超强气泡。
21.本实施例中，所述添加剂包括颜色添加剂和口味添加剂。
22.本实施例中，所述颜色添加剂由0.001g的柠檬黄和0.00025g的日落黄组成或者由0.001g的诱惑红组成。
23.本实施例中，所述口味添加剂由0.7g的莫吉托组成或者由0.7g的西柚浓缩汁和0.15g的樱桃浓缩汁组成。
24.实施例3
25.一种风味气泡水，由以下质量份的原料制得：赤藓糖醇25g，l茶氨酸0.3g、二氧化碳8g、ak糖0.3g、苹果酸0.6g、柠檬酸0.4g、柠檬酸钠0.4g、复合维生素b0.15g、苯甲酸钠0.2g、乳浊剂0.7g、添加剂和水1000g。
26.本实施例中，所述二氧化碳采用3.0
‑
4.0超强气泡。
27.本实施例中，所述添加剂包括颜色添加剂和口味添加剂。
28.本实施例中，所述颜色添加剂由0.001g的柠檬黄和0.00025g的日落黄组成或者由0.001g的诱惑红组成。
29.本实施例中，所述口味添加剂由0.7g的莫吉托组成或者由0.7g的西柚浓缩汁和0.15g的樱桃浓缩汁组成。
30.经过对三个实施例的配方比例进行生产，随机选用志愿者饮用得出，实施例2中的物料以及配比所生产出的气泡水口感好、风味足。
31.并且对实施例2中的营养成分进行分析，如下表1
32.表1
[0033][0034]
由上表可得出，本气泡水0糖0脂0卡，适合多种人群饮用，口感佳，保持了良好的风味和口感，并且根据添加不同添加剂可以调配不同口味的饮品，且可以长时间保存，方便运输和储存，并且特别添加的高强气泡二氧化碳提高了风味饮品的口感度以及饮料内部的气泡度，添加l茶氨酸能够降压安神、改善睡眠，促进大脑功能，并且茶氨酸在脑中浓度要五小时才达到峰值，而咖啡碱一般在45分钟之后就被完全吸收，3
‑
4小时含量减半，所以睡前五小时饮用风味气泡水还有助于睡眠。
[0035]
以上只通过说明的方式描述了本发明的某些示范性实施例，毋庸置疑，对于本领域的普通技术人员，在不偏离本发明的精神和范围的情况下，可以用各种不同的方式对所描述的实施例进行修正。因此，上述描述在本质上是说明性的，不应理解为对本发明权利要求保护范围的限制。


技术特征：
1.一种风味气泡水，其特征在于：由以下质量份的原料制得：赤藓糖醇15
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25g，l茶氨酸0.1
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0.3g、二氧化碳4
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8g、ak糖0.2
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0.3g、苹果酸0.4
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0.6g、柠檬酸0.2
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0.4g、柠檬酸钠0.2
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0.4g、复合维生素b0.05
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0.15g、苯甲酸钠0.1
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0.2g、乳浊剂0.5
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0.7g、添加剂和水1000g。2.根据权利要求1所述的一种风味气泡水，其特征在于：所述风味气泡水由以下质量份的原料制得：赤藓糖醇20g，l茶氨酸0.2g、二氧化碳6g、ak糖0.25g、苹果酸0.5g、柠檬酸0.3g、柠檬酸钠0.2g、复合vb0.1g、苯甲酸钠0.15g、乳浊剂0.6g、添加剂和水1000g。3.根据权利要求1所述的一种风味气泡水，其特征在于：所述二氧化碳采用3.0
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4.0超强气泡。4.根据权利要求1所述的一种风味气泡水，其特征在于：所述添加剂包括颜色添加剂和口味添加剂。5.根据权利要求4所述的一种风味气泡水，其特征在于：所述颜色添加剂由0.001g的柠檬黄和0.00025g的日落黄组成或者由0.001g的诱惑红组成。6.根据权利要求4所述的一种风味气泡水，其特征在于：所述口味添加剂由0.7g的莫吉托组成或者由0.7g的西柚浓缩汁和0.15g的樱桃浓缩汁组成。

技术总结
本发明公开了一种风味气泡水，由以下质量份的原料制得：赤藓糖醇15


技术研发人员：陈仁玉 俞景圣 王娟 袁恒青 秦海
受保护的技术使用者：大别山野岭饮料股份有限公司
技术研发日：2021.05.10
技术公布日：2021/9/9