一种上进下出式负压入味锅的制作方法

1.本实用新型涉及坚果加工设备技术领域，具体为一种上进下出式负压入味锅。


背景技术：

2.坚果是闭果的一个分类，因其食用口感较好，营养价值较为丰富，对人体生长发育、增强体质、预防疾病都有很好的效果，颇受现代人群的喜爱，在对其进行加工时，需要根据大众口味利用卤水对其进行不同口味制作，负压入味锅是坚果食品企业需要食品负压入味的关键机械设备，传统的负压入味锅都采用吊篮放入煮锅内进行入味，需要用行车起吊锅盖及吊篮，这样增加了工作量且由于要起吊吊篮，需有较高的厂房高度，使用条件受到限制。


技术实现要素：

3.本实用新型所解决的技术问题在于提供一种上进下出式负压入味锅，以解决上述背景技术中提出的问题。
4.本实用新型所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：一种上进下出式负压入味锅，包括：负压锅本体，所述负压锅本体安装在支座上，所述负压锅本体上端设有锅盖，所述负压锅本体下端设有出料口，所述负压锅本体内设有固定式孔板，固定式孔板固定在负压锅本体的内壁上，所述固定式孔板一侧设有活动孔板，所述活动孔板上侧的负压锅本体上设有上料装置，所述负压锅本体一侧设有抽真空装置，所述锅盖上侧设有锅盖支撑臂，所述锅盖支撑臂下端安装在支撑臂固定座上，所述支撑臂固定座安装在升降气缸的输出端上，所述升降气缸安装固定在支座上。
5.所述负压锅本体上设有若干真空表，活动孔板一端通过旋转支撑轴安装在固定式孔板上、另一端通过开合驱动装置安装在负压锅本体上。
6.所述上料装置包括上料管，上料管连接于储料斗，所述储料斗下端的上料管上设有放料阀，放料阀上设有放料阀控制气缸。
7.所述抽真空装置包括真空泵，所述真空泵通过抽气管路连接于负压锅本体，所述抽气管路上设有单向阀、手动泄压阀、手动截止阀。
8.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型便于物料顺利的从储料斗进入锅体内，保证了在物料入味过程中，物料可被压在孔板下方入味，确保了物料可以全部浸入料液入味，物料入味的可靠性得到充分保证。
附图说明
9.图1为本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
10.为了使本实用新型的实现技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下
面结合具体图示，进一步阐述本实用新型，在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接可以是机械连接，也可以是电连接;可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以两个元件内部的连通。
11.实施例1
12.如图1所示，一种上进下出式负压入味锅，包括：负压锅本体，所述负压锅本体安装在支座6上，所述负压锅本体上端设有锅盖7，所述负压锅本体下端设有出料口16，所述负压锅本体内设有固定式孔板2，固定式孔板2固定在负压锅本体的内壁上，所述固定式孔板2一侧设有活动孔板8，所述活动孔板8上侧的负压锅本体上设有上料装置，所述负压锅本体一侧设有抽真空装置，所述锅盖7上侧设有锅盖支撑臂3，所述锅盖支撑臂3下端安装在支撑臂固定座4上，所述支撑臂固定座4安装在升降气缸5的输出端上，所述升降气缸5安装固定在支座6上。所述负压锅本体上设有若干真空表1，活动孔板8一端通过旋转支撑轴安装在固定式孔板2上、另一端通过开合驱动装置安装在负压锅本体上。
13.实施例2
14.如图1所示，一种上进下出式负压入味锅，包括：负压锅本体，所述负压锅本体安装在支座6上，所述负压锅本体上端设有锅盖7，所述负压锅本体下端设有出料口16，所述负压锅本体内设有固定式孔板2，固定式孔板2固定在负压锅本体的内壁上，所述固定式孔板2一侧设有活动孔板8，所述活动孔板8上侧的负压锅本体上设有上料装置，所述负压锅本体一侧设有抽真空装置，所述锅盖7上侧设有锅盖支撑臂3，所述锅盖支撑臂3下端安装在支撑臂固定座4上，所述支撑臂固定座4安装在升降气缸5的输出端上，所述升降气缸5安装固定在支座6上。所述上料装置包括上料管，上料管连接于储料斗9，所述储料斗9下端的上料管上设有放料阀，放料阀上设有放料阀控制气缸10。
15.实施例3
16.如图1所示，一种上进下出式负压入味锅，包括：负压锅本体，所述负压锅本体安装在支座6上，所述负压锅本体上端设有锅盖7，所述负压锅本体下端设有出料口16，所述负压锅本体内设有固定式孔板2，固定式孔板2固定在负压锅本体的内壁上，所述固定式孔板2一侧设有活动孔板8，所述活动孔板8上侧的负压锅本体上设有上料装置，所述负压锅本体一侧设有抽真空装置，所述锅盖7上侧设有锅盖支撑臂3，所述锅盖支撑臂3下端安装在支撑臂固定座4上，所述支撑臂固定座4安装在升降气缸5的输出端上，所述升降气缸5安装固定在支座6上。所述抽真空装置包括真空泵15，所述真空泵15通过抽气管路14连接于负压锅本体，所述抽气管路14上设有单向阀13、手动泄压阀12、手动截止阀11。
17.本实用新型的工作原理为：真空泵15用来抽出锅体内的气体，通过读取真空表上的气压值来调整真空泵的工作状态，使锅体内部的负压值满足坚果食品负压入味的需要；锅盖在支臂总成的控制下，可以实现上下移动，支臂被气缸顶起，锅盖跟着支臂一起被向上运动，锅盖被打开；在煮锅锅盖被顶起打开时，活动孔板8随之跟随打开，储料斗9里的坚果物料在气缸10的作用下，打开料斗阀板，坚果物料即滑入锅体内；活动孔板8关闭，这时整块活动孔板保持着对锅内坚果物料的部的封压作用；通过进水口对锅内注入有味的料液，料液加到漫过活动孔板8，而到负压抽气口位置时止，这时启动大臂气缸放下锅盖，锅盖与锅体口的密封条密合；启动真空泵，观察真空表，在达到工艺需要的真空负压力时，进行保压
工艺所需要的时间；物料入味达到时间后，真空泵停止工作，调节手动卸压阀12，使气压值恢复常压值，实现快速卸压。锅体停止工作后，待气压恢复标准气压时，打开下方的出料口，物料从锅体下锥体部落下，实现坚果物料上进下出的功能。
18.本实用新型的锅盖采用顶起式打开方式的设计，气缸5向上运动，锅盖被顶起到合适高度，避免了繁杂的吊装作业过程，提高了工作效率，增加了工人操作设备的安全性；为了实现负压环境，提高物料的入味效率，采用真空泵压系统来控制锅体内的负压环境，很好地保证了相关坚果食品的入味效果；物料通过负压锅上部的储料斗进料，入味完成以后，再由下部的出料口自动出料，实现了上进下出的加料和卸料方式，大大地节省了人工，因为减去了行车吊吊篮进出料的传统模式，使得在厂房高度不够的情况下，也能实现坚果物料负压入味的功能。
19.以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型的要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。


技术特征：
1.一种上进下出式负压入味锅，包括：负压锅本体，所述负压锅本体安装在支座（6）上，所述负压锅本体上端设有锅盖（7），所述负压锅本体下端设有出料口（16），其特征在于：所述负压锅本体内设有固定式孔板（2），固定式孔板（2）固定在负压锅本体的内壁上，所述固定式孔板（2）一侧设有活动孔板（8），所述活动孔板（8）上侧的负压锅本体上设有上料装置，所述负压锅本体一侧设有抽真空装置，所述锅盖（7）上侧设有锅盖支撑臂（3），所述锅盖支撑臂（3）下端安装在支撑臂固定座（4）上，所述支撑臂固定座（4）安装在升降气缸（5）的输出端上，所述升降气缸（5）安装固定在支座（6）上。2.根据权利要求1所述的一种上进下出式负压入味锅，其特征在于：所述负压锅本体上设有若干真空表（1），活动孔板（8）一端通过旋转支撑轴安装在固定式孔板（2）上、另一端通过开合驱动装置安装在负压锅本体上。3.根据权利要求1所述的一种上进下出式负压入味锅，其特征在于：所述上料装置包括上料管，上料管连接于储料斗（9），所述储料斗（9）下端的上料管上设有放料阀，放料阀上设有放料阀控制气缸（10）。4.根据权利要求1-3任意一项所述的一种上进下出式负压入味锅，其特征在于：所述抽真空装置包括真空泵（15），所述真空泵（15）通过抽气管路（14）连接于负压锅本体，所述抽气管路（14）上设有单向阀（13）、手动泄压阀（12）、手动截止阀（11）。

技术总结
本实用新型提供一种上进下出式负压入味锅，包括：负压锅本体，所述负压锅本体安装在支座上，所述负压锅本体上端设有锅盖，所述负压锅本体下端设有出料口，所述负压锅本体内设有固定式孔板，所述固定式孔板一侧设有活动孔板，所述活动孔板上侧的负压锅本体上设有上料装置，所述负压锅本体一侧设有抽真空装置，所述锅盖上侧设有锅盖支撑臂，所述锅盖支撑臂下端安装在支撑臂固定座上，所述支撑臂固定座安装在升降气缸的输出端上，所述升降气缸安装固定在支座上。本实用新型便于物料顺利的从储料斗进入锅体内，保证了在物料入味过程中，物料可被压在孔板下方入味，确保了物料可以全部浸入料液入味，物料入味的可靠性得到充分保证。物料入味的可靠性得到充分保证。物料入味的可靠性得到充分保证。


技术研发人员：孙建兴
受保护的技术使用者：合肥科赛机械制造有限公司
技术研发日：2021.11.05
技术公布日：2022/3/15