一种发酵羊乳的发酵装置

1.本实用新型涉及发酵装置技术领域，特别涉及一种发酵羊乳的发酵装置。


背景技术：

2.羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为“奶中之王”，是世界上公认的最接近人奶的乳品。羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶分为山羊奶和绵羊奶，羊奶干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶，专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿饮用羊奶。
3.在进行羊乳发酵过程中需要使用到发酵罐，且羊乳发酵对发酵罐的密封性要求非常严格，若发酵罐密封性差则直接导致发酵失败，造成浪费。


技术实现要素：

4.本实用新型提供一种发酵羊乳的发酵装置，所要解决的问题是羊乳发酵对发酵罐的密封性要求非常严格，若发酵罐密封性差则直接导致发酵失败，造成浪费。
5.为了解决上述技术问题，本实用新型采用以下技术方案：一种发酵羊乳的发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐的罐壁下半部开设有注水腔，所述注水腔的内部设置有加热板，所述发酵罐的一侧固定连接有固定板，所述固定板的上表面设置有水槽，所述固定板的上方插接有检测管，所述检测管的一端伸入水槽中，所述发酵罐的下表面中部固定连接有电机，所述电机的输出端固定连接有搅拌轴，所述搅拌轴的两侧设置有搅拌板。
6.优选的，所述发酵罐的一侧上端插接有注水管，所述发酵罐的另一侧下端插接有排水管，所述发酵罐的下表面插接有出料管，所述检测管、注水管、排水管和出料管均设置有阀门。
7.优选的，所述搅拌板设置为两组，所述两组搅拌板非对称设置。
8.优选的，所述发酵罐的一侧上端插接有数显温度计，所述发酵罐的另一侧设置有控制箱，所述加热板、电机和数显温度计均与控制箱电性连接。
9.优选的，所述发酵罐的上方设置有进料斗。
10.优选的，所述发酵罐的下表面设置有支撑腿。
11.相对于现有技术，本实用新型通过注水腔、加热板、电机和搅拌板的设置，在注水腔中注入水，通过加热板对水进行加热并使其恒定在发酵所需适宜温度，电机带动搅拌板对原料进行搅拌起到热交换效果，两组搅拌板非对称设置，避免旋涡效应产生，比较对称式搅拌的漩涡状流体，热交换的效果更好，从而使发酵罐中的原料受热均匀，提高发酵效率。
12.相对于现有技术，本实用新型通过注水腔、水槽和检测管的设置，发酵前，在注水腔中注入水，关闭出料管和进料斗，打开检测管的阀门，向水槽中注水使检测管的下端伸入液面以下，通过加热板对水进行加热，若水槽中有气泡产生，且停止加热，检测管内上升一段水柱，且一段时间内，水柱不下降，则说明发酵罐的内部密封性良好，则可进行发酵操作，
通过对发酵罐的密封性进行检查，避免其密封性较差导致发酵失败的问题产生。
附图说明
13.图1为本实用新型正面剖视结构示意图。
14.图中：1、发酵罐；2、注水腔；3、加热板；4、固定板；5、水槽；6、检测管；7、电机；8、搅拌轴；9、搅拌板；10、注水管；11、排水管；12、出料管；13、阀门；14、数显温度计；15、控制箱；16、进料斗；17、支撑腿。
具体实施方式
15.如图1所示，一种发酵羊乳的发酵装置，包括发酵罐1，发酵罐1的罐壁下半部开设有注水腔2，注水腔2的内部设置有加热板3，发酵罐1的一侧固定连接有固定板4，固定板4的上表面设置有水槽5，固定板4的上方插接有检测管6，检测管6的一端伸入水槽5中，发酵罐1的下表面中部固定连接有电机7，电机7的输出端固定连接有搅拌轴8，搅拌轴8的两侧设置有搅拌板9。
16.具体使用时，发酵前，在注水腔2中注入水，关闭出料管12和进料斗16，打开检测管6的阀门13，向水槽5中注水使检测管6的下端伸入液面以下，通过加热板3对水进行加热，若水槽5中有气泡产生，且停止加热，检测管6内上升一段水柱，且一段时间内，水柱不下降，则说明发酵罐1的内部密封性良好，通过进料斗16加入原料，通过加热板3对水进行加热并使其恒定在发酵所需适宜温度，电机7带动搅拌板9对原料进行搅拌，提高发酵效率，发酵完成后，打开出料管12的阀门13进行出料。
17.优选的，发酵罐1的一侧上端插接有注水管10，发酵罐1的另一侧下端插接有排水管11，发酵罐1的下表面插接有出料管12，检测管6、注水管10、排水管11和出料管12均设置有阀门13，注水管10外接水源向注水腔2中注水，水经加热板3加热，从而对原料进行水浴加热，原料受热均匀，提高成品质量，发酵完成后，打开排水管11的阀门13，进行排水，打开出料管12的阀门13，完成出料。
18.优选的，搅拌板9设置为两组，两组搅拌板9非对称设置，非对称设置的两组搅拌板9在搅拌时，在发酵罐1中形成乱流，避免旋涡效应的产生，比较对称式搅拌的漩涡状流体，乱流能更好的起到热交换的效果。
19.优选的，发酵罐1的一侧上端插接有数显温度计14，发酵罐1的另一侧设置有控制箱15，加热板3、电机7和数显温度计14均与控制箱15电性连接，通过控制箱15设置发酵所需的适宜温度范围，数显温度计14实时监测发酵罐1中的温度情况，并将信息传递给控制箱15，控制箱15将温度信息与预设温度比较，进而自动控制加热板3的启停，自动化程度高。
20.优选的，发酵罐1的上方设置有进料斗16，打开进料斗16进行原料添加。
21.优选的，发酵罐1的下表面设置有支撑腿17，支撑腿17对该装置进行支撑。
22.以上仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。


技术特征：
1.一种发酵羊乳的发酵装置，其特征在于：包括发酵罐(1)，所述发酵罐(1)的罐壁下半部开设有注水腔(2)，所述注水腔(2)的内部设置有加热板(3)，所述发酵罐(1)的一侧固定连接有固定板(4)，所述固定板(4)的上表面设置有水槽(5)，所述固定板(4)的上方插接有检测管(6)，所述检测管(6)的一端伸入水槽(5)中，所述发酵罐(1)的下表面中部固定连接有电机(7)，所述电机(7)的输出端固定连接有搅拌轴(8)，所述搅拌轴(8)的两侧设置有搅拌板(9)。2.根据权利要求1所述的一种发酵羊乳的发酵装置，其特征在于：所述发酵罐(1)的一侧上端插接有注水管(10)，所述发酵罐(1)的另一侧下端插接有排水管(11)，所述发酵罐(1)的下表面插接有出料管(12)，所述检测管(6)、注水管(10)、排水管(11)和出料管(12)均设置有阀门(13)。3.根据权利要求1所述的一种发酵羊乳的发酵装置，其特征在于：所述搅拌板(9)设置为两组，所述两组搅拌板(9)非对称设置。4.根据权利要求1所述的一种发酵羊乳的发酵装置，其特征在于：所述发酵罐(1)的一侧上端插接有数显温度计(14)，所述发酵罐(1)的另一侧设置有控制箱(15)，所述加热板(3)、电机(7)和数显温度计(14)均与控制箱(15)电性连接。5.根据权利要求1所述的一种发酵羊乳的发酵装置，其特征在于：所述发酵罐(1)的上方设置有进料斗(16)。6.根据权利要求1所述的一种发酵羊乳的发酵装置，其特征在于：所述发酵罐(1)的下表面设置有支撑腿(17)。

技术总结
本实用新型涉及一种发酵羊乳的发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐的罐壁下半部开设有注水腔，所述注水腔的内部设置有加热板，所述发酵罐的一侧固定连接有固定板，所述固定板的上表面设置有水槽，所述固定板的上方插接有检测管；本实用新型通过注水腔、水槽和检测管的设置，发酵前，在注水腔中注入水，关闭出料管和进料斗，打开检测管的阀门，向水槽中注水使检测管的下端伸入液面以下，通过加热板对水进行加热，若水槽中有气泡产生，且停止加热，检测管内上升一段水柱，且一段时间内，水柱不下降，则说明发酵罐的内部密封性良好，则可进行发酵操作，通过对发酵罐的密封性进行检查，避免其密封性较差导致发酵失败的问题产生。封性较差导致发酵失败的问题产生。封性较差导致发酵失败的问题产生。


技术研发人员：于小磊 金萍 王会
受保护的技术使用者：锦州医科大学
技术研发日：2021.11.17
技术公布日：2022/3/22