一种具有缓减肺炎作用的黄精山药功能食品

1.本发明属于功能食品开发技术领域，具体涉及一种具有缓减肺炎作用的黄精山药功能食品。
技术背景
2.黄精是一种名贵药食同源原料，食用历史悠久，其主要活性成分有多糖、氨基酸、黄酮、蒽醌类化合物等，可以抗病毒、抗炎、增强机体免疫力。山药是薯蓣属植物薯蓣的地下块茎，既是一味重要中药，又是一种常见蔬菜，其富含蛋白质、氨基酸、多糖、黏蛋白、皂苷等化学成分，具有抗炎、抗病毒、抗氧化、增强免疫和抗肿瘤等功效。
3.当下空气污染问题日益突出，可吸入颗粒可以进入肺泡，其上携带的有毒有害物质会引起肺部炎症，甚至引发纤维化，对肺部造成不可逆的损伤。黄精和山药作为传统中药材，对肺部具有保护作用，本发明旨在以黄精和山药为原料，开发一种具有缓减肺炎作用的黄精山药功能食品。


技术实现要素：

4.本发明提供了一种具有缓减肺炎作用的黄精山药功能食品，该功能食品以黄精和山药为原料，经粉碎、混合、提取、浓缩、干燥等步骤制得。本发明制备的黄精山药功能食品经动物实验验证，对lps诱导的肺炎具有明显的缓减作用。
5.本发明的具体实现步骤如下：
6.(1)将新鲜黄精和新鲜山药切片后置于烘箱烘干，粉碎机粉碎，制得黄精干粉和山药干粉；
7.(2)将黄精干粉和山药干粉按照不同比例混合，加入30～50倍质量的蒸馏水，于75～85℃条件下，搅拌提取1.5～2.5h，过滤取滤液，制得提取液；
8.(3)提取液经减压浓缩、冷冻干燥制得黄精山药功能食品。
9.本发明的有益技术效果体现在以下几个方面：
10.1、本发明在中药理论基础上，将黄精和山药合理配伍，开发的黄精山药功能食品对lps诱导的肺炎具有明显的缓减作用。
11.2、本发明以中药配伍理论为基础，挑选药食同源原料，按照一定的质量比进行配方组合，运用传统水煎的制备方法，获取其中的有效成分，制成功能食品，为研制具有缓减肺炎作用的功能食品提供了理论基础和技术支撑。
附图说明
12.图1小鼠肺组织he染色结果图；
13.图2小鼠肺组织中tnf-α含量测定结果条形图；
14.图3小鼠血清中il-6含量测定结果条形图。
具体实施方式
15.下面结合具体的实施例，对本发明做进一步说明。本发明的特点和优点将随着描述而更清楚，但示例性的实施例仅仅用来说明本发明，并不对本发明的范围构成任何限制。
16.实施例1
17.1、将新鲜黄精和新鲜山药切片置于烘箱烘干，粉碎机粉碎，制得黄精干粉和山药干粉；
18.2、将黄精干粉和山药干粉按照1∶3、1∶1、3∶1的不同质量比混合，加入30～50倍质量的蒸馏水，于75～85℃条件下，搅拌提取1.5～2.5h，过滤取滤液，制得提取液；
19.3、提取液经减压浓缩、冷冻干燥制得黄精山药不同配比的功能食品。黄精山药配比不同其水提物提取率不同，黄精占比越大，水提物提取率越高。各配比组提取率见表1。
20.表1黄精山药不同配比的水提物提取率
[0021][0022]
实施例2
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1、将实施例1中制备的不同配比提取物分别配制高(h)、中(m)、低(l)三种浓度，对昆明小鼠进行灌胃4周处理，期间每5天称量一次体重。灌胃结束后用lps腹腔注射处理制备小鼠肺炎模型，12h后将小鼠处死，分别取肺、胸腺、脾等器官并称重。各组实验小鼠体重变化情况见表2；各组实验小鼠肺、胸腺、脾等器官重量变化情况见表3。
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表2各组实验小鼠体重变化表
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表3各组实验小鼠器官重量表
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2、取出小鼠肺组织后，将其放入4％多聚甲醛溶液中固定24h，固定结束后取出样本用蒸馏水冲洗，放入组织脱水机中进行脱水过夜，然后用石蜡包埋，在切片机上以5um厚度进行连续切片，置于载玻片上风干。取出风干的石蜡切片，分别用100％二甲苯和1∶1的二甲苯乙醇混合溶液进行脱蜡处理15min。脱蜡后依次放入100％，95％和75％乙醇溶液中进行复水，复水后立即用pbs清洗3次，每次5min。将其置于苏木精染液中在37℃条件下孵育30min，取出pbs冲洗3次，每次5min。再置于0.2％伊红染料中，37℃孵育2min，流水冲洗干净后，置于蒸馏水中分色1min左右，再加入95％和100％乙醇进行脱水，然后浸入松节油中，取出烘干，树胶封片，得he染色切片。
[0030]
小鼠肺组织he染色试验结果显示(图1)，灌胃提取物组的小鼠肺组织炎症反应情况普遍较好，表明不同配比的黄精山药提取物均有缓减肺炎的作用。a：空白组小鼠肺组织；b：对照组小鼠肺组织；c：黄精山药3∶1高浓度组小鼠肺组织；d：黄精山药3∶1中浓度组小鼠肺组织；e：黄精山药3∶1低浓度组小鼠肺组织；f：黄精山药1∶1高浓度组小鼠肺组织；g：黄精山药1∶1中浓度组小鼠肺组织；h：黄精山药1∶1低浓度组小鼠肺组织；i：黄精山药1∶3高浓度组小鼠肺组织；j：黄精山药1∶3中浓度组小鼠肺组织；k：黄精山药1∶3低浓度组小鼠肺组织。
[0031]
3、将肺组织加入适量生理盐水捣碎，3000转离心10min，按elisa试剂盒说明书操作，检测肺组织中的tnf-a表达情况。小鼠肺组织中tnf-α含量测定结果显示(图2)，与対照组相比，黄精山药3∶1中浓度组小鼠、黄精山药1∶1高浓度组小鼠、黄精山药1∶1中浓度组小鼠、黄精山药1∶3中浓度组小鼠、黄精山药1∶3低浓度组小鼠其肺组织中tnf-α含量较低，其中黄精山药3∶1中浓度组小鼠肺组织中tnf-α含量最低，表明黄精山药3∶1中浓度效果最好。
[0032]
4、在二氧化碳处死小鼠时，心脏取血放置于1.5mlep管中，4℃静置保存，3000转离心10min，将血清和红细胞分离，收集血清，按elisa试剂盒说明书操作，检测血清中il-6的含量。小鼠血清中il-6含量测定结果显示(图3)，与对照组相比，给药组血清il-6的含量普遍低于模型对照组，其中黄精山药3∶1中浓度组小鼠il-6含量最低，表明黄精山药3∶1中浓度效果最好。
[0033]
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，本发明的内容，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本发明的保护范围。


技术特征：
1.一种具有缓减肺炎作用的黄精山药功能食品，其特征在于所述功能食品原料包括：1～3份黄精和1～3份山药，以上份数均为质量份。2.根据权利要求1所述的一种具有缓减肺炎作用的黄精山药功能食品的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将新鲜黄精和新鲜山药切片后置于烘箱烘干，粉碎机粉碎，制得黄精干粉和山药干粉；(2)将黄精干粉和山药干粉按照比例混合，加入30～50倍质量的蒸馏水，于75～85℃条件下，搅拌提取1.5～2.5h，过滤取滤液，制得提取液；(3)提取液经减压浓缩、冷冻干燥制得黄精山药功能食品。

技术总结
本发明提供一种具有缓减肺炎作用的黄精山药功能食品，该功能食品以黄精和山药为原料，经粉碎、混合、提取、浓缩、干燥等步骤制得。本发明制备的黄精山药功能食品经动物实验验证，对LPS诱导的肺炎具有明显的缓减作用。对LPS诱导的肺炎具有明显的缓减作用。对LPS诱导的肺炎具有明显的缓减作用。


技术研发人员：罗建平 桂双英 李强明 彭灿 葛基春 潘紫杭
受保护的技术使用者：安徽中医药大学
技术研发日：2022.04.19
技术公布日：2022/8/12