专利名称：餐饮系列饮料——火锅爽的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种餐饮饮料，特别是专门用于吃完火锅之后对人体可以起到清热降火，消除餐食中产生的某些不适感觉的佐餐饮料。
在目前所有的佐餐饮料中尚无将传统的民间大众化清热降火植物经熬制取汁而勾兑成的可口饮料。而在现实生活中，人们对能以清热降火手段缓解，消除餐食中产生的某些不适感觉，有一种普遍又强烈的需求。而现在在饮料市场品种繁多，但几乎都不能以真、纯、滋的方式将其品质表现出来。真代表饮料本身原料质的真实性。纯表达饮料的西文合理性，及不加任何化学添加剂，返回自然的纯正口感。滋除去饮料必备的口感，风味和感观品质外，表达出饮料生津消渴，平肝健脾的滋养品质。
在本技术问世前，重庆医科大学附属第二医院曾于1994年虽申请过专有技术实用新型的组成配方，但由于背离大众化，普遍性规律，存有叁项缺陷一、原料价格偏高，导致产品成本和售价偏高，不适应市场消费水平，难为消费群体接收。二、原料受季节性因扰，来源难以稳定，不利于常年规模生产。三、在生产中，其工艺流程不能保证流水线操作的合理性。上述三大因素，严重制约了它的应用推广，缺少开发价值。
本发明的目的是提供一种功能显著，口感极佳，风味独特的佐餐保健饮料，火锅的伴侣。
附图
是该火锅爽饮料的生产工艺流程图。
该火锅爽饮料配方是根据祖国传统清热汤剂的机理，从《本草纲目》等医典中筛选出“玄麦甘桔汤”，依循“药食同源”、“辨正论治”的医理，进行合理修正，更加符合“对症施药”的组方原则。因此，该饮料完全可以填补我国饮料市场的空白，具有突破性意义。该饮料的特点是用该饮品佐餐，食客当获鱼与熊掌兼得之喜，口福与舒爽同享之乐，尽可开怀大吃重庆火锅及川菜，在领略川菜无穷韵味之时，也可享火锅爽饮料给您身体带来的无限关怀。
该火锅爽饮料配方是根据祖国传统清热汤剂的机理，从《本草纲目》等医典中筛选出“玄麦甘桔汤”，依循“药食同源”、“辨正论治”的医理，进行合理修正，更加符合“对症施药”的组方原则。因此，该饮料完全可以填补我国饮料市场的空白，具有突破性意义。该饮料的特点是用该饮品佐餐，食客当获鱼与熊掌兼得之喜，口福与舒爽同享之乐，尽可开怀大吃重庆火锅及川菜，在领略川菜无穷韵味之时，也可享火锅爽饮料给您身体带来的无限关怀。
实现上述目的的技术方案是该火锅爽饮料配方，由道地药材“玄参、麦冬、甘草、菊花、蜂蜜、白茅根、薄荷”等组成。配伍符合中药药理，对人体滋阴、清热、利尿、平肝、健脾有明显效果。在生产中，原料方便采购，易于操作、控制、能够在短期内实现规模生产。销售中，有利于合理确定价位，便于拓展市场。总之，该配方的技术价值，实用价值是较明显的。
权利要求
一种餐饮系列饮料——火锅爽，其特征在于该饮料主要由玄参、麦冬、甘草、菊花、蜂蜜、白茅根、薄荷等组成。
全文摘要
本发明涉及一种餐饮的饮料,特别是专用于吃完火锅之后对人体可以清热降火、消除餐食中产生的某些不适感觉的佐餐饮料。该饮料主要由玄参、麦冬、甘草、菊花、蜂蜜、白茅根、薄荷等组成。该配伍符合中药药理,对人体滋阴、清热、利尿、平肝、健脾有明显效果。在生产中,原料方便采购,易于操作、控制,能够在短期内实现规模生产。用该饮品佐餐食客当获鱼与熊掌兼得之喜,口福与舒爽同享之乐,尽可开怀人吃重庆火锅及川菜,在领略川菜无穷韵味之时,也可享火锅爽饮料给您身体带来的无限关怀。
文档编号A23L2/00GK1217166SQ9811743
公开日1999年5月26日 申请日期1998年8月31日 优先权日1998年8月31日
发明者陈川东 申请人:重庆陈川粤实业有限公司