专利名称：白族三道茶的制作方法
技术领域：
本发明涉及茶饮料领域，是将茶叶与食品和中药材合理搭配的营养保健茶。
目前普通的饮茶方式，是将茶叶放入茶具中加入开水后泡制饮用，茶味道单一，而且茶的性味较寒，不适于胃寒或身体虚弱者饮用。
本发明的目的是提供一种改良的白族三道茶，它适合具有不同饮茶习惯的人和各种体质的人饮用。
本发明是这样实现的三道茶的原料茶叶、核桃、乳扇、红糖、桂皮、花椒、蜂蜜，茶叶经烘烤至焦黄后，按1∶10～15的比例冲入沸水泡得醇香微苦的苦茶；在苦茶中加入2克生核桃片、2克烤熟的乳扇丝和3克红糖，再添加一定量的沸水，即为香甜不腻的甜茶；在苦茶中加入6桂皮、1克花椒和8克蜂蜜，再加进一定量的沸水，即为醇香之中微带麻辣的回味茶。三道茶顺序饮用则口感最佳、风味独特。
加工好的茶叶、生核桃片、乳扇丝、红糖、桂皮、花椒和蜂蜜等分别封装于内袋后一齐放在外包装袋或包装盒中，便于运输和携带，方便顾客随时随地自己冲饮。
实施例1将10克茶叶用陶罐或其它器皿烘烤至焦香后，加入150克沸水，或适当煮沸，即可泡得醇香微苦的苦茶；实施例2在苦茶中加入2克0.5毫米厚的核桃片，2克烤熟的乳扇丝，3克红糖，再冲入350克沸水，即可泡得香甜不腻的甜茶；实施例3在苦茶中加入6克桂皮，1克花椒，8克蜂蜜，再冲入500克的沸水，即可制得醇香之中微带麻辣的回味茶。
本发明提供的三道茶进一步丰富了茶饮食文化，给人们一个更高层次的口感和味觉；所用原料既是食品又是药品，含有多种维生素及矿物质，营养丰富，色泽较好、清香味美；由于去除了茶叶的寒性，胃寒或身体虚弱的人可以饮用；经现场饮用调查和对小试样品的抽检，有生津止渴、帮助消化和滋补身体的功效。
权利要求
1.白族三道茶，包括茶叶、核桃、乳扇、红糖、桂皮、花椒、蜂蜜，其特征在于茶叶经烘烤至焦黄后，按1∶10～15的比例冲入沸水泡得醇香微苦的苦茶；在苦茶中加入2克生核桃片、2克烤熟的乳扇丝和3克红糖，再添加一定量的沸水，即为香甜不腻的甜茶；在苦茶中加入6桂皮、1克花椒和8克蜂蜜，再加进一定量的沸水，即为醇香之中微带麻辣的回味茶。
2.根据权利要求1所述的三道茶，其特征在于已加工茶叶、生核桃片、乳扇丝、红糖、桂皮、花椒和蜂蜜分别封装于内袋后一齐放在外包装袋或包装盒中。
全文摘要
本发明涉及茶饮料领域,是一种将茶叶与食品和中药材合理搭配的营养保健茶,三道茶的原料为茶叶、核桃、乳扇、红糖、桂皮、花椒、蜂蜜,茶叶经烘烤至焦黄后,按1∶10～15的比例冲入沸水泡得醇香微苦的苦茶;在苦茶中加入2克生核桃片、2克烤熟的乳扇丝和3克红糖,再添加一定量的沸水,即为香甜不腻的甜茶;在苦茶中加入6桂皮、1克花椒和8克蜂蜜,再加进一定量的沸水,即为醇香之中微带麻辣的回味茶。
文档编号A23F3/00GK1228924SQ9911469
公开日1999年9月22日 申请日期1999年3月3日 优先权日1999年3月3日
发明者白子 申请人:大理白族自治州旅游事业局