一种清凉滋补营养粮的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品，尤其涉及一种清凉滋补营养粮。
【背景技术】
[0002]由于人们对健康养生的需要，人们越来越重视食品的营养价值和养生功能，人们不再单纯的食用精米、精面，而是了解了需要增加营养成分的摄入，因此，现有技术分成了两类，一类是以中药搭配的药膳食品，这类食品多用中药配方与食品一起煲汤食用，其食用成本高，长期食用才能见效，而由于不是主食，一般不会被长期食用；另一类是以杂粮直接添加到精米或精面中作为主食食用，对于将杂粮添加到食品中，现有技术没有明确添加的机理，很多杂粮既有药用价值又有食品充饥的功能，而如何添加最合理，既能保证营养全面，补充人体所需各种营养成分；又能药食同源，满足滋补养生的功效，并且符合人们对色香味的要求，不因为口感而产生食用抵触，是此类产品所应该完成的。并且，在夏季或高热地区，由于酷暑导致人对食物，特别是主食有抵触，因而更需要合理的营养搭配和上佳的口感，但现有技术中未见此类完善的组方报道。
【发明内容】
[0003]针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种适合夏季或高热环境中食用的，色香味美，满足人们食用口感，搭配合理、营养全面、药食同源的清凉滋补营养粮。
[0004]为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是:一种清凉滋补营养粮，由主粮和辅粮组成，所述辅粮组成为下列重量份:绿豆10?20、黄豌豆15?30、薏苡仁15?25、黄小米10?15、养麦仁10?15、葡萄干6?10、枸紀子5?10、南瓜子仁8?15、莲子10?
16、核桃仁8?10。
[0005]进一步的，所述主粮为大米。
[0006]进一步的，所述主粮与辅粮的质量比为6?6.5:1。
[0007]进一步的，所述养生益寿粮的制备方法是:将主粮与辅粮混合，淘洗一次，加水煮米饭或加水煮粥。
[0008]绿?:性味甘凉，有清热解毒、消暑，利水之功效。绿?中含有一种球蛋白和多糖，能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
[0009]黄豌豆:含有可以帮助人体降低血压和延缓慢性肾脏疾病发作的蛋白质。且富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。豌豆中含有的粗纤维能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
[0010]薏苡仁:味甘淡、性凉。入脾、肺、肾经。功效:健脾，补肺，清热，利湿。
[0011]黄小米:味甘淡，性平。益肾和胃，除热。所含营养成分:蛋白质，脂肪，铁，磷等。
[0012]荞麦仁:健脾消积、下气宽肠、解毒敛疮。主肠胃积滞、泄泻、痢疾、绞肠癌、白沙、带下、自汗、盗汗、疱瘆、丹毒、痈疽、发背、瘰病、烫火伤。荞麦仁蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且荞麦仁含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦仁具有很好的营养保健作用。
[0013]葡萄干:性平，味甘、微酸；功效:补肝肾，益气血，生津液，利小便。主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱瘆等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。
[0014]枸杞子:味甘；性平。归肝经；肾经；肺经。具有养肝、滋肾、润肺的功效。主治:肝肾亏虚；头晕目眩；目视不清；腰膝酸软；阳瘘遗精；虚劳咳嗽；消渴引饮。
[0015]南瓜子仁具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于血吸虫病也有一定的治疗作用；同时也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用；每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用；南瓜子含有丰富的泛酸。
[0016]核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15?20克，脂肪60?70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
[0017]莲子味甘温涩、性平，无毒；入脾、肾、心经。清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气。
[0018]本发明的有益效果在于:通过合理的搭配，所制作的米饭或粥香糯可口，在满足人们食用口感的基础上，使得人体所需营养得到全面补充，并具有清热解毒、消积通便、固本补肾等功效，特别适于在夏季和高热地区食用，解决了炎热带来的厌食症状，真正做到药食同源，在日常生活饮食中达到保健的目的。
【具体实施方式】
[0019]下面通过实施例对本发明作进一步说明。
[0020]实施例1
一种清凉滋补营养粮，由主粮和辅粮组成，所述辅粮组成为下列重量份:绿豆10?20、黄豌豆15?30、薏该仁15?25、黄小米10?15、荞麦仁10?15、葡萄干6?10、枸t己子5?10、南瓜子仁8?15、莲子10?16、核桃仁8?10。
[0021]所述主粮为大米。所述主粮与辅粮的质量比为6?6.5:1。
[0022]所述养生益寿粮的制备方法是:将主粮与辅粮混合，淘洗一次，加水煮米饭或加水煮粥。通过上述组方的合理搭配，所制作的米饭或粥颜色诱人，香糯可口，完全满足人们对食品色香味的食用口感的需求；同时上述组方含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物和人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质以及多种维生素，使得人体所需营养得到全面补充。
[0023]实施例2
一种清凉滋补营养粮，由主粮和辅粮组成，所述辅粮组成为下列重量份:绿豆10、黄豌豆15、薏苡仁15、黄小米10、荞麦仁10、葡萄干6、枸杞子5、南瓜子仁8、莲子10、核桃仁8。所述主粮为大米。所述主粮与辅粮的质量比为6:1。
[0024]实施例3
一种清凉滋补营养粮，由主粮和辅粮组成，所述辅粮组成为下列重量份:绿豆20、黄豌豆30、薏苡仁25、黄小米15、荞麦仁15、葡萄干10、枸杞子10、南瓜子仁15、莲子16、核桃仁10。所述主粮与辅粮的质量比为6.5:1。
[0025]实施例4
一种清凉滋补营养粮，由主粮和辅粮组成，所述辅粮组成为下列重量份:绿豆15、黄豌豆22、薏苡仁18、黄小米13、荞麦仁12、葡萄干8、枸杞子8、南瓜子仁10、莲子14、核桃仁9。所述主粮与辅粮的质量比为6.2:1。本实施例为最佳实施例，其组分搭配使得营养均衡合理，各个组分间相辅相成。通过合理的搭配，所制作的米饭或粥香糯可口，在满足人们食用口感的基础上，使得人体所需营养得到全面补充，并具有清热解毒、消积通便、固本补肾等功效，特别适于在夏季和高热地区食用，解决了炎热带来的厌食症状，真正做到药食同源，在日常生活饮食中达到保健的目的。
[0026]本发明所公开的实施例不作为对本发明技术范围的限定，本领域技术人员在本发明公开的技术特征的基础上无创造性的变更均在本发明的保护范围内。
【主权项】
1.一种清凉滋补营养粮，由主粮和辅粮组成，其特征在于:所述辅粮组成为下列重量份:绿豆10?20、黄豌豆15?30、薏该仁15?25、黄小米10?15、荞麦仁10?15、葡萄干6?10、枸t己子5?10、南瓜子仁8?15、莲子10?16、核桃仁8?10。
2.根据权利要求1所述的清凉滋补营养粮，其特征在于:所述主粮为大米。
3.根据权利要求1所述的清凉滋补营养粮，其特征在于:所述主粮与辅粮的质量比为6 ?6.5:1 ο
4.根据权利要求1所述的清凉滋补营养粮，其特征在于:由主粮和辅粮组成，所述辅粮组成为下列重量份:绿豆15、黄豌豆22、薏苡仁18、黄小米13、荞麦仁12、葡萄干8、枸杞子8、南瓜子仁10、莲子14、核桃仁9，所述主粮与辅粮的质量比为6.2:1。
5.如权利要求1所述的清凉滋补营养粮，其制备方法，特征在于:将主粮与辅粮混合，淘洗一次，加水煮米饭或加水煮粥。
【专利摘要】本发明公开了一种清凉滋补营养粮，由主粮和辅粮组成，所述辅粮组成为下列重量份：绿豆10～20、黄豌豆15～30、薏苡仁15～25、黄小米10～15、荞麦仁10～15、葡萄干6～10、枸杞子5～10、南瓜子仁8～15、莲子10～16、核桃仁8～10。本发明通过合理的搭配，所制作的米饭或粥香糯可口，在满足人们食用口感的基础上，使得人体所需营养得到全面补充，并具有清热解毒、消积通便、固本补肾等功效，特别适于在夏季和高热地区食用，解决了炎热带来的厌食症状，真正做到药食同源，在日常生活饮食中达到保健的目的。
【IPC分类】A23L1-20, A23L1-36, A23L1-10
【公开号】CN104522491
【申请号】CN201410761712
【发明人】杨荣华
【申请人】安徽荣华粮贸股份有限公司
【公开日】2015年4月22日
【申请日】2014年12月13日